1770 Glasgow Peated Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Røg fra Lowlands er en sjældenhed. Regionen har i årtier stået for det lette og blomstrede, mens tørven blev overlagt til øerne. Glasgow Distillery besluttede at gøre det alligevel — og lagde røgen ned i Pedro Ximénez-fade, hvor den fik sødme til at læne sig op ad.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Peated er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på Virgin Oak og PX Sherry-fade og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Rich & Smoky, og den er deres tørvede kerneudgave — lavet af tørvet malt i en del af produktionsåret.

Fadvalget er det, der gør den. Virgin Oak giver krydderi, kanel og en tørrere trækant, mens PX Sherry-fadene lægger en tyk, næsten sirupsagtig sødme ind: rosiner, dadler og mørkt sukker. Røgen ligger mellem de to og bliver rundere af selskabet, end den ville have været på et neutralt fad.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og aftapningen ved 46% er valgt for at holde kroppen intakt. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer.

Smagsnoter

Næse

Sød røg først, mere som svedne rosiner end som bålrøg. Bagved kommer dadler, mørkt sukker og en tone af brændt appelsin. Der ligger også et lag kanel og tørret ingefær fra det nye egetræ.

Smag

Fyldig og sødmefuld. Rosiner og melasse åbner, så træder røgen ind som en tør, jordagtig underkant. Krydderierne kommer sidst — kanel, nellike, en anelse chili. Teksturen er tyk og lidt klæbende, hvilket er PX-fadenes signatur.

Eftersmag

Lang. Røg og mørk sødme går hånd i hånd, og der bliver en tørrere, næsten kaffeagtig bitterhed hængende til sidst.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak og PX Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060411501218

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fyldig · Tørret frugt

Vidste du at?

Glasgow Distillery lancerede Makar Gin, længe før den første whisky var klar. Det er en ret almindelig strategi hos nye destillerier: ginen kan sælges med det samme og betaler regningerne, mens whiskyen ligger og modnes i årevis. Uden ginen havde 1770 sandsynligvis fået sværere ved at nå frem til 2018.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om 1770 Glasgow Peated Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Hvor kraftig er røgen i 1770 Glasgow Peated?

Moderat og sødmefuld. Den ligger langt fra den skarpe, medicinske Islay-stil og virker mere som en tør, jordagtig underkant under sherrysødmen. Er du forsigtig med røg, er den her et roligt sted at begynde.

Hvad gør et PX Sherry-fad ved whisky?

Pedro Ximénez er den sødeste sherrystil, og fadene efterlader rosiner, dadler, melasse og en tyk mundfølelse. Kombineret med røg giver det en sød-røget profil, hvor de to elementer trækker i hver sin retning uden at slås.

Er tørvet whisky fra Lowlands usædvanligt?

Ja. Regionen har traditionelt stået for lette, utørvede og ofte tredobbeltdestillerede malte, og tørverøg har hørt til øerne og dele af Highlands. En række nyere Lowland-destillerier er begyndt at bryde med den arbejdsdeling.

Passer den til mad?

Prøv den ved siden af blåskimmelost eller en mørk chokoladedessert. Sødmen fra PX-fadet og røgen fungerer godt mod salt og bitterhed. Vil du sammenligne med andre skotske malte i samme øvelse, se vores udvalg af Single Malt Skotsk Whisky.

Hvorfor er der ingen aldersangivelse?

Fordi destilleriet aftapper efter smag. Ved en tørvet whisky sker der desuden meget i de første år — røgen ændrer sig hurtigt i fadet — og et fast årstal ville binde produktet til det yngste fad i blandingen.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet glas samler både røg og sødme og gør profilen lettere at læse. Et Glencairn whiskyglas er standarden i branchen af netop den grund.