Caol Ila 2012/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 9 år Single Islay Malt Whisky 46%

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er præcis hvad den hedder: whisky aftappet uden koldfiltrering, i sin naturlige form. Fra hogshead 319473 og 319477, destilleret i juni 2012 og aftappet i februar 2022 – ni år og otte måneder i egetræ.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogshead-fade (nr. 319473 og 319477), aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er seriens tilgængelige linje – et trin lavere i styrke end Cask Strength Collection, men med samme filosofi: udvalgte fade, naturlig farve og ingen manipulering. Det giver whisky der kan drikkes direkte uden vand.

Caol Ilas maritime røg ved 46% er balanceret og let. Hogshead-fadene fra 2012 har givet ni år med egetræsstruktur – klassisk Caol Ila med god kropathed.

Smagsnoter

Næse

Klassisk Caol Ila: havsalt, let tørverøg og citrus. En blød vanilje-undertone fra hogshead-fadene og et strejf af tang.

Smag

Balanceret og let. Røg, maritime noter og lidt honning. Kropathed og friskhed i god harmoni – tilgængeligt og rent.

Eftersmag

Moderat og frisk. Røgen aftager blidt med citrus og salt som det bærende.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/06/2012
Aftappet: 03/02/2022
EAN nr.: 5021944116140

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Citrus · Balanceret

Vidste du at?

Koldfiltrering fjerner de fedtsyrer og proteiner der giver whisky sin kropathed og smagsintensitet. Aftapning uden koldfiltrering bevarer disse – og det er grunden til at mange samlere og entusiaster specifikt søger 'non chill-filtered' aftapninger.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år Un-Chillfiltered

Er Caol Ila Signatory 2012 Un-Chillfiltered Collection pengene værd?

Ja, for den der søger en tilgængelig og velfremstillet Caol Ila fra et anerkendt aftapperhus. 9 år, 46% og ingen koldfiltrering giver mere dybde end mange tilsvarende tilgængelige aftapninger.

Hvad er Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection?

En serie der fokuserer på udvalgte fade aftappet ved ca. 46% – mere tilgængeligt end Cask Strength Collection men med den samme filosofi om naturlig farve og ingen koldfiltrering.

Hvad er koldfiltrering?

En proces der fjerner fedtsyrer og proteiner for at forhindre whisky i at blive uklar med is eller vand. Det fjerner dog også smagsstoffer og kropathed. Aftapninger uden koldfiltrering er typisk mere komplekse.

Hvad smager Caol Ila 2012 Signatory?

Havsalt, let tørverøg, citrus og vanilje. Klassisk og balanceret Caol Ila ved en tilgængelig styrke.

Er dette en god gave?

Ja – et pålideligt og velrenommeret udtryk fra et anerkendt aftapperhus, der drikkes godt uden forberedelse.

Hvad er Signatory Vintage?

Et Edinburgh-baseret uafhænigt aftapperhus grundlagt i 1988 med over 4.000 single caske bag sig. De driver Edradour Destilleri.

Hvad er Caol Ila?

Caol Ila er ejet af Diageo og leverer primært til Johnnie Walkers blends. Destilleriet er Islays største, men er langt mere ukendt end sine naboer.

Hvad er Islays stil?

Caol Ilas røgprofil er mere afdæmpet end Laphroaig og Lagavulin. Den er tørvebaseret men maritim og relativt sød, og passer til folk der er nysgerrige på røget whisky uden at ville have de tungeste udtryk.