Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

Bordeaux-fade er ikke almindelige i whisky. De giver noget helt andet end sherry — mere bær, mere syre og en tør tanninkant, som en Speyside sjældent kommer i nærheden af.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet fjorten år på et Bordeaux-fad og aftappet ved 46%. Den er nummer 25 i Mossburns Vintage Casks-serie og er hverken koldfiltreret eller farvet.

Rødvinsfade fra Bordeaux er blevet brugt af flere aftappere de senere år, fordi de tilfører røde bær og en tør tanninstruktur i stedet for sherryens tørrede frugt. Effekten kræver et destillat med tilpas lethed, for tanninerne kan hurtigt tage over.

Auchroisks lyse, citrusdrevne stil passer godt til den øvelse. Destilleriet blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og officielle aftapninger er sjældne — uafhængige fade som dette er den almindelige vej ind.

Smagsnoter

Næse

Røde bær først, med kirsebær og hindbær tydeligt frem. Under det ligger vanilje og æble fra destillatet, og der er en tør, let syrlig tone fra vinfadet.

Smag

Frugtig og tør på samme tid. Røde bær og lidt marcipan åbner, derefter kommer citrus, hvid peber og en tør tanninkant. Ved 46% er kroppen god, og whiskyen holder friskheden hele vejen.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Bær, eg og en let bitter afslutning fra tanninerne.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Mossburn Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bordeaux-fad, fad nr. 10.0407.30
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2021
Edition: Mossburn Vintage Casks No. 25
EAN nr.: 5060033847329

Smagsprofil

Røde bær · Tør · Frugtig · Vinfad · Frisk · Tannin

Vidste du at?

Mossburn Distillers hører under den svenske familie Erik Molsons investeringsselskab og har siden 2015 aftappet whisky fra andre destillerier, mens de byggede deres eget på Torabhaig på Isle of Skye. Vintage Casks-serien er husets nummererede række af enkeltfade, hvor hver flaske bærer sit eget nummer i rækken.

Se hele vores udvalg af Auchroisk

Ofte stillede spørgsmål om Auchroisk 2007/2021 Mossburn 14 år Vintage Cask no. 25 Single Speyside Malt Whisky 46%

Hvad gør et Bordeaux-fad ved whisky?

Det giver røde bær, en tør tanninstruktur og en let syrlighed, som sherryfade ikke bidrager med. Resultatet er mere frisk og tørt end sødt, og farven bliver ofte let rosa.

Er det det samme som en rødvinsfinish?

Ikke helt. En finish betyder typisk nogle måneder til et par år på slutfadet. Her har whiskyen ligget på Bordeaux-fadet gennem sin modning, hvilket giver en mere integreret vinkarakter.

Hvad betyder ikke koldfiltreret?

At whiskyen ikke er kølet ned og filtreret for at fjerne de fedtsyrer, der kan gøre den uklar med vand. Filtreringen fjerner samtidig smagsstoffer, så mange uafhængige aftappere springer den over.

Hvem er Mossburn?

Et aftapningshus grundlagt i 2015, som samtidig byggede Torabhaig-destilleriet på Isle of Skye. Vintage Casks er deres nummererede serie af enkeltfade fra andre destillerier.

Hvad kendetegner Auchroisk?

En lys, citrusdrevet Speyside-stil fra et destilleri bygget i 1974 til J&B-blenden. Letheden gør den velegnet til et aktivt fad som dette. Se hele vores udvalg af Speyside Whisky.

Passer den til mad?

Bærene og tanninkanten gør den mere fleksibel end en sød sherrywhisky. Prøv den til en kraftig ost eller til mørk chokolade med høj kakaoprocent.