Der er noget ærligt over en whisky, der er navngivet efter det, der formede den. Ude på Rhinns of Islay, hvor Atlanten konstant slår mod kysten, har fadene til Waves åndet havluft år efter år. Det kan man smage. Salt, frugt og en blød røg, der mere hvisker end råber.
Ekspertens beskrivelse af Bruichladdich Waves 2nd Edition Islay Single Malt Scotch Whisky
Waves er en del af Bruichladdichs multi-vintage serie, sammensat af legendariske Jim McEwan i hans tid som master distiller på destilleriet. Det er en let til mediumtørvet Islay single malt, hvor McEwan har giftet bourbonfade med madeirafade for at skabe et udtryk, der både er friskt og afrundet på samme tid. Denne 2nd Edition droppede aldersangivelsen, som førsteudgaven havde, og kom i ny indpakning, men filosofien er den samme: vis Islays blødere, renere side frem.
Bourbonfadene lægger fundamentet med vanilje, malt og lyst korn, mens madeirafinishen trækker en sødme ind over — rosiner, mørk frugt og et strejf vinkrydderi. Tørven ligger underneden som en rolig undertone snarere end et brag. Resultatet er en dram, der åbner sig stille og bliver mere maritim, jo længere den får lov at stå i glasset.
Bruichladdich blev grundlagt i 1881, lukkede i 1995 og blev vakt til live igen i 2001. Hele whiskyen her — fra byg til flaske — er destilleret, lagret og aftappet på Islay. Som altid hos Bruichladdich er den uden kølfiltrering og uden tilsat farve.
Smagsnoter
Næse
Frisk og salt med en blød tørverøg. Udblødte rosiner og vanilje, et grønt, græsagtigt drag og en sød frugtkant fra madeiraen. Lidt maritimt, lidt jordet.
Smag
Maltet og rund med en god håndfuld krydderier. Endnu en bølge vanilje, sødt lakrids i baggrunden og en let mynteagtig friskhed. Poleret egetræ og en diskret røg mod slutningen.
Eftersmag
Middellang. Saltet malt, mild tørv og en let bitter egetræsnote, der bliver hængende sammen med havsprøjtet.
Specifikationer
Navn: Bruichladdich Waves 2nd Edition
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Bourbon og Madeira
Aftappet: 2009
Edition: 2nd Edition - Gul banderole
EAN nr.: 0618105556706
Smagsprofil
Let røget · Maritimt · Frugtig · Maltet · Vinfad-finish · Blød
Vidste du at?
Bruichladdich kalder selv deres multi-vintage flasker for "innovative cuvées" — et udtryk lånt fra vinverdenen. Det passer godt, for Waves er ikke bundet af én årgang eller ét fad, men sammensat på tværs, så Jim McEwan kunne jagte præcis den balance, han ledte efter.
Se hele vores udvalg af
Bruichladdich
