I skyggen af de store, kendte navne har Lagavulin år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lagavulin 8 år Single Islay Malt Whisky 48% er en Single Islay Malt Scotch Whisky og aftappet ved 48%.

Lagavulin 8 år blev udgivet i 2016 for at markere 200-året for destilleriets grundlæggelse i 1816 af John Johnston og er inspireret af Alfred Barnards besøg på destilleriet i 1880erne.

Den yngre alder giver en råere og mere direkte røgprofil end kernesortimentets 16-årige, krydret med en sødme, der viser destillatets karakter, før for mange år på fad blødgør den.

Smagsnoter

Næse

Frisk tørverøg og en let sødlig malt.

Smag

Kraftig røg, krydderi og en salt kant.

Eftersmag

Medium lang med en sidste peberkant.

Specifikationer

Navn: Lagavulin 8 år Single Islay Malt Whisky 48%
Destilleri: Lagavulin
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Aftappet: 2016
Edition: Lagavulin 200
EAN nr.: 5000281043607

Smagsprofil

Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en jubilæumsudgivelse til Lagavulins 200-års fødselsdag i 2016 er flasken for længst udgået af produktion, hvilket gør den stadig sværere at finde for samlere af destilleriets historiske udgivelser.

Vidste du at?

Lagavulin blev grundlagt i 1816 af John Johnston på stedet, hvor der ifølge lokal overlevering allerede blev destilleret ulovligt whisky helt tilbage i 1742.

Se hele vores udvalg af Lagavulin

Adelphi har i over 30 år aftappet whisky uden at eje et eneste destilleri – og med The E & K vover den skotske uafhængige aftapper sig ud i en fusion mellem to whiskyverdener.

Ekspertens beskrivelse

The E & K by Adelphi 5 år Fusion of Indian and Scotch Malt Whisky er aftappet af den skotske uafhængige aftapper Adelphi ved 5 års alder og 57,8 %.

Whiskyen kombinerer indisk og skotsk malt whisky i ét udtryk – en fusion, der viser, hvordan to vidt forskellige klimaer og traditioner kan mødes i samme glas. Kun 800 flasker er aftappet af denne udgave, hvilket gør den til en sjælden gæst på hylden.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks med malt, honning og et strejf af tropisk frugt fra den indiske andel.

Smag

Smagen er kraftfuld og krydret med karamel, ristet malt og en fin balance mellem de to whiskystile.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med en afsluttende tørhed.

Specifikationer

Aftapper: Adelphi
Region/Land: Indien/Skotland
Type: Fusion of Indian and Scotch Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 57,8 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 800

Smagsprofil

Krydret · Rig · Kompleks · Rund

Investeringspotentiale

Mellem – Uafhængig aftapning fra Adelphi i kun 800 flasker – Adelphis begrænsede udgivelser har historisk vist stigende samlerinteresse, efterhånden som de udgår.

Vidste du at?

Adelphi blev grundlagt i 1826 og genoplivet som uafhængig aftapper i 1993 af Jamie Walker, oldebarn af en af det oprindelige destilleris grundlæggere – og ejer i dag også sit eget destilleri, Ardnamurchan.

Se hele vores udvalg af Adelphi

To kontinenter, ét glas. Australsk malt møder skotsk arvegods i en aftapning, der udfordrer selve definitionen af whisky.

Ekspertens beskrivelse

The Brisbane by Adelphi er en 5 år gammel fusion af australsk og skotsk malt whisky, aftappet i fadstyrke ved 57,5% ABV af den uafhængige skotske aftapper Adelphi.

En "fusion whisky" betyder her, at whisky destilleret i Australien er blevet blandet med skotsk malt whisky fra Glen Garioch og Glen Grant, to markante Highland- og Speyside-destillerier, hvilket giver en aftapning, der bygger bro mellem to whiskyverdener på hver sin halvkugle.

Der blev kun aftappet 925 flasker af denne fusion, uden kulørstoffer og uden koldfiltrering, hvilket lader hele det rå samspil mellem de australske og skotske komponenter komme til udtryk.

Adelphi Distillery blev grundlagt i 1826 ved floden Clyde i Glasgow, lukkede i starten af 1900-tallet, men genopstod i 1993 som uafhængig aftapper, da et barnebarn af en tidligere ejer genoplivede navnet med filosofien om kun at aftappe de allerbedste fade.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt og eukalyptus fra den australske del møder tør Highland-malt og et strejf af hø.

Smag

Kraftig og fadstyrkedreven, med honning, ristede nødder og en eksotisk frugtsødme, der er usædvanlig for skotsk whisky.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med en sidste antydning af citrusskal og træ.

Specifikationer

Navn: The Brisbane by Adelphi
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Australien & Skotland
Type: Malt Whisky (Fusion)
Alder: 5 år
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 925 stk.
EAN nr.: 5060383650006

Smagsprofil

Eksotisk frugt · Fadstyrke · Eukalyptus

Investeringspotentiale

Med kun 925 flasker og et helt unikt koncept, der kombinerer australsk og skotsk malt whisky, har denne aftapning stor interesse blandt samlere af sjældne Adelphi-udgivelser.

Vidste du at?

Adelphi tester angiveligt omkring 25 fade for hvert enkelt fad, der bliver godkendt til en aftapning under Adelphis navn, hvilket betyder, at under 4% af de testede fade består nåleøjet.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Der stod ikke whisky på flasken, og det var med vilje. Skotsk lov kræver tre år på fad, før man må bruge ordet, og Ardnamurchan var ikke nået dertil endnu. Så de kaldte den Spirit og sendte den ud alligevel — så folk kunne følge destilleriet fra begyndelsen.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan 2017 AD2 Spirit er en Highland Single Malt Spirit fra Ardnamurchan Distillery, aftappet ved 53,6% af Adelphi. Den er destilleriets anden årlige udgivelse af ung spiritus og må ikke kaldes whisky, fordi den ikke har ligget de tre år på fad, som skotsk lov kræver.

Ardnamurchan blev bygget af den uafhængige aftapper Adelphi på den afsidesliggende Ardnamurchan-halvø på Skotlands vestkyst. Der havde aldrig været et lovligt destilleri på halvøen, før stedet åbnede i 2014. Destilleriet producerer to stilarter, en tørvet og en utørvet, som modnes på amerikanske og spanske egetræsfade.

Serien af Spirit-udgivelser løber fra 2016 til 2019, og AD2 er nummer to i rækken. Den første egentlige Single Malt Whisky fra destilleriet kom i september 2020. Spiritussen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Ung og direkte. Frisk maltet byg først, derefter pære, grønt æble og en tydelig kornsødme. Der ligger en let tørverøg under det hele og en ren, næsten brødagtig tone, som man kun møder i spiritus, der ikke har haft tid til at blive rundet af.

Smag

Kraftfuld og rå på den gode måde. Malt og korn fylder mundens midte, mens fadets vanilje kun lige er begyndt at melde sig. Der er en tørvet understrøm og en pebret varme, og ved 53,6% er teksturen olieret og fyldig.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Korn, malt og en let røget kant, som slipper hurtigere end en ældre whisky ville have gjort.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan 2017 AD2 Spirit Adelphi 53,6%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Spirit
ABV: 53,6%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Edition: AD2 Spirit
EAN nr.: 5060386504023

Smagsprofil

Ung · Maltet · Frugtig · Let røget · Fadstyrke · Kornrig

Investeringspotentiale

Mellem. Spirit-udgivelserne blev lavet i en kort periode, inden destilleriet kunne kalde sin spiritus whisky, og de kommer aldrig igen. For dem der samler et destilleris historie fra første flaske, er AD2 et led i en række, der ikke kan genskabes.

Vidste du at?

Ardnamurchan får hele sin elektricitet fra en vandkraftgenerator på floden ved destilleriet. Beliggenheden er så afsides, at det var lettere at producere sin egen strøm end at trække et forsyningsnet frem. Miljøhensynet var der også, men praktikken kom først.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Cipher fik en lillebror. Hvor den ene gemte sin karakter bag et navn, valgte The Glenlivet med Code at gøre selve gåden til en del af oplevelsen.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet Miniature Code Limited Edition er en Single Malt Scotch Whisky i miniatureformat, aftappet ved 48 %.

Code var en del af samme begrænsede serie som Cipher, hvor The Glenlivet legede med tema og fortælling omkring sine udgivelser. Miniaturen på 5 cl er tænkt som en kompakt introduktion til en mere intens side af destilleriets univers, med en styrke og struktur, der ligger et godt stykke over kernesortimentets 40 % udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Frisk og let sødlig, med en antydning af den krydrede fylde, der følger i smagen.

Smag

Struktureret og fyldig, med krydderi og en let nøddeagtig karakter.

Eftersmag

Middellang, med krydderiet som det mest vedholdende indtryk.

Specifikationer

Navn: Code Limited Edition
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 5 CL
Edition: Code Limited Edition

Smagsprofil

Krydret · Nøddeagtig · Fyldig

Vidste du at?

Code-udgivelsen var tænkt som en del af en interaktiv kampagne, hvor The Glenlivet inviterede whiskyentusiaster til selv at gætte sig frem til smagsnoterne, før destilleriet officielt afslørede dem – en usædvanlig tilgang til at engagere fans i en ny udgivelse.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

I mange år var denne 12-årige stort set alt, man kunne forvente sig fra Bunnahabhain – let, delikat og en anelse anderledes end resten af Islay.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 12 år er en Single Islay Malt Whisky aftappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve ved 46,3 %.

Den 12-årige er destilleriets mest kendte flaske og selve indgangen til Bunnahabhains lette, urøgede stil – en stil, der skiller sig markant ud fra naboernes tørvede whiskyer på Islay. Whiskyen vandt guldmedalje ved International Wine and Spirits Competition i 2011.

Det er en whisky, der viser, at Islay rummer mere end tørveild, og at friskhed og elegance kan være lige så identitetsskabende som røg.

Smagsnoter

Næse

Bemærkelsesværdig frisk havluft med en svag antydning af røg.

Smag

Let og ren med frugt, oliven og nødder, der glider over i tunge, maltsøde toner.

Eftersmag

Spektakulært maltholdig, frisk og en lille smule tør.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5029704217366

Smagsprofil

Frisk · Maritimt · Frugtig · Blød

Vidste du at?

I 1887 slog Bunnahabhains ejere sig sammen med Glenrothes' ejere og dannede The Highland Distilleries Company – en sammenlægning, der lagde grunden til meget af den ejerstruktur, skotsk whisky stadig kender i dag.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Der gik årtier, før Bunnahabhain tilføjede en 18-årig til det faste sortiment, og ventetiden mærkes i hvert glas.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på Ex-Sherry Casks og aftappet ved 46,3 %.

Atten år på sherryfad har givet whiskyen en gylden dybde og en modenhed, der bygger videre på destilleriets lette grundstil. Det er en dram, der tager sig tid til at folde sig ud i glasset, og som belønner den, der giver den plads.

Small batch-sammensætningen sikrer, at hver tapning holder samme høje niveau, uden at man går på kompromis med den variation, enkeltfade ellers giver.

Smagsnoter

Næse

Sukkersøde nødder og en hilsen fra havet, suppleret af rigelig karamel og læderagtig eg.

Smag

Bløde sherrytoner møder frugt og nødder i en fyldig, rund gane.

Eftersmag

Tørre, krydrede indtryk blandet med let havsalt.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Small Batch
EAN nr.: 5029704217373

Smagsprofil

Sherry-lagret · Maritimt · Krydret · Moden

Vidste du at?

Den 18-årige er en af de nyere tilføjelser til Bunnahabhains alderstakserede kerneserie, som ellers i mange år kun bestod af 12- og 25-årige udgaver.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

En dessertvins sødme mødt af Highland-whiskyens lette karakter - Teaninich 2009 har afsluttet sin rejse på et fad, der før husede en af Bordeaux' mest berømte sødvine.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2009/2018 Coopers Choice er en 8 år gammel Highland Single Malt Whisky på 54,5%, aftappet af den uafhængige aftapper The Coopers Choice fra The Vintage Malt Whisky Company.

Whiskyen har afsluttet sin lagring på et brugt Sauternes-fad (cask no. #4679) - et fad der tidligere har indeholdt den søde franske dessertvin fra Bordeaux-regionen. Denne type finish er kendt for at tilføre en blød, syrlig-sød dimension til whiskyens naturlige karakter.

Whiskyen er destilleret i 2009 og aftappet i 2018 efter 8 års lagring, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er kun aftappet 295 flasker.

Smagsnoter

Næse

Sødlig abrikos og honningmelon, understøttet af en let syrlig note af hvide vindruer.

Smag

Fyldig og oljet med noter af candied citrus, vanilje og en delikat sødme fra dessertvinsfadet.

Eftersmag

Middellang med en vedholdende sødme, der langsomt afløses af tør eg og et strejf af peber fra den høje styrke.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2009/2018 Coopers Choice Sauternes Cask
Destilleri: Teaninich
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sauternes-fad (finish) / Cask No. #4679
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2018
Antal flasker: 295

Smagsprofil

dessertvinssød · frugtig · fyldig

Vidste du at?

Sauternes er en sød hvidvin fra Bordeaux, fremstillet af druer angrebet af den ædle råddenskab botrytis - en proces der koncentrerer sukkeret og giver vinen dens karakteristiske honningagtige sødme, som whiskyen arver et strejf af.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

To hogsheads, ét formål: at give en ung Teaninich plads til at vise sin rene, kornagtige side ved naturlig styrke.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2007/2018 er en 10 år gammel Single Highland Malt Whisky, destilleret den 22. november 2007 og aftappet den 5. marts 2018 af Signatory Vintage ved 46% alkohol.

Whiskyen stammer fra to hogsheads, nr. 702715 og 702716, som er vattet sammen for at give en lidt større og mere tilgængelig udgivelse, end en ren enkeltfadsaftapning ville have gjort. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og de 10 år på fad har givet et destillat, der stadig bærer tydeligt præg af Teaninichs unge, kornfokuserede karakter.

Med sine 46% ligger styrken over det almindelige standardniveau på 40%, hvilket giver whiskyen en ekstra skarphed og tydelighed i smagsbilledet.

Smagsnoter

Næse

Frisk korn, citronskal og en let grønlig noter af umodne æbler.

Smag

Sprød og ren med noter af pære, vanilje og en anelse hvid peber.

Eftersmag

Kort til medium, tør og forfriskende med en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2007/2018
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead nr. 702715 og 702716
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 22/11/2007
Aftappet: 05/03/2018

Smagsprofil

frisk · kornagtig · sprød

Vidste du at?

Diageo investerede i 2013 26 millioner pund i et nyt destillationshus med seks fadpar hos Teaninich, hvilket fordoblede destilleriets produktionskapacitet.

Se hele vores udvalg af Teaninich

"Stiùireadair" betyder styrmand på skotsk gælisk, en hilsen til destilleriets liv ved kanten af Sound of Islay, hvor strømmen mod Jura kræver en stø hånd på roret.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain Stiùireadair er en Single Islay Malt Whisky lagret på en kombination af first- og second-fill sherryfade og aftappet ved 46,3 %.

Whiskyen er sammensat af ældre, brugte sherryfade, som giver en rund og blød karakter uden at drukne destilleriets grundlæggende lette, maritime stil. Det er en whisky, der viser Bunnahabhains urøgede side frem for øens mere kendte tørveild.

Stiùireadair er tænkt som en fast del af sortimentet og en god introduktion til, hvordan Bunnahabhain lyder, når sherryfadet får lov at tale mest.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, karamel og vanilje med et strejf af saltet havluft.

Smag

Cremet og afbalanceret med brændt sukker, rosiner, ristede nødder og en anelse krydderi.

Eftersmag

Lang og blød med varme krydderier, sherrysødme og et maritimt præg.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First- og Second-Fill Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5029704218639

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Maritimt · Cremet

Vidste du at?

Navnet hylder destilleriets beliggenhed for enden af en enkeltsporet vej ved Sound of Islay, hvor tidevandsstrømmen mellem Islay og Jura i århundreder har krævet erfarne styrmænd.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Inchgower år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 2007/2018 Signatory 10 år Single Highland Malt 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på hogshead #801153 og #801154 og aftappet ved 46%.

Signatory Vintage er en af de mest produktive uafhængige aftappere i Skotland og er kendt for at give mindre kendte destillerier som Inchgower en platform som single malt.

Denne Inchgower er destilleret 30. august 2007 og aftappet 27. februar 2018 efter 10 års lagring fordelt på to hogshead-fade, #801153 og #801154, med et samlet oplag på 602 flasker.

Smagsnoter

Næse

Friske pærer, byg og en let saltet karamel.

Smag

Cremet med noter af vanilje, citrusskal og et strejf af hvid peber.

Eftersmag

Middellang, tør og mineralsk.

Specifikationer

Navn: Inchgower 2007/2018 Signatory 10 år Single Highland Malt 46%
Destilleri: Inchgower
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead #801153 og #801154
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 30. august 2007
Aftappet: 27. februar 2018
Antal flasker: 602
EAN nr.: 5021944096787

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Vidste du at?

Inchgower er et af de få destillerier i Skotland, der stadig bruger Morton's Refrigerator-plader til at nedkøle wortet, en teknik de fleste andre destillerier har udfaset for årtier siden.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

De fleste destillerier bruger fade, andre har brugt først. Virgin Oak gør det modsatte til slut — friske fade, der aldrig har haft andet i sig end luft.

Ekspertens beskrivelse

Deanston Virgin Oak er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på traditionelle egetræsfade med afsluttende lagring på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen bygger på Deanstons lyse, frugtige og naturligt honningsøde stil og får derefter et løft af krydderi og vaniljesødme fra det ubehandlede træ. Deanston har destilleret siden 1966 i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, som også driver destilleriets vandkraftværk. Huset bruger slet ikke tørv, så alt hvad der er af varme i whiskyen kommer fra fadene.

Smagsnoter

Næse

Ren, frisk og indbydende. Citrus, malt, vanilje og let krydret eg, med strejf af honning, friske æbler og en mild nøddeagtig tone.

Smag

Blød men livlig. Vanilje, karamel, citrus og lys frugt. Virgin oak-fadene bidrager med varm krydderi, en anelse peber og en cremet sødme, som balancerer den friske husstil.

Eftersmag

Middellang og let krydret, med vanilje, eg og en blød honningnote.

Specifikationer

Navn: Deanston Virgin Oak Single Highland Malt Whisky 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade med finish på nye amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Virgin Oak
EAN nr.: 5029704217458

Smagsprofil

Vanilje · Citrus · Krydret · Honning · Cremet

Vidste du at?

Bourbon skal efter amerikansk lov lagres på nye, brændte egetræsfade. Skotsk whisky har ingen tilsvarende regel, og derfor er nyt træ en undtagelse frem for normen — Virgin Oak låner altså en amerikansk idé og sætter den på en skotsk malt.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Et enkelt fad, 25 år og kun 130 flasker – det er den slags matematik, der får samlere til at spidse ører. Springbank 25 år Single Cask er en privat aftapning uden sidestykke.

Ekspertens beskrivelse

Springbank 25 år Single Cask er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i 1991, lagret på et Hogshead-fad og aftappet i fuld fadstyrke ved 49,7 %.

Whiskyen stammer fra et enkelt Hogshead-fad med fadnummer 13/127-21 (414), og hele 25 års lagring gav et udbytte på blot 130 flasker. Som en privat aftapning uden filtrering eller tilsat farve, viser denne udgivelse Springbank i sin mest ufiltrerede og personlige form.

Smagsnoter

Næse

Gammelt egetræ og tørret frugt møder en antydning af salt havluft og bivoks.

Smag

Fyldig og kompleks, med karamel, krydderier og en let olieret struktur, der bærer den høje alkoholstyrke elegant.

Eftersmag

Lang og varm, med en vedholdende trænote, der langsomt går over i en tør, salt finish.

Specifikationer

Navn: Springbank 25 år Single Cask
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 49,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead nr. 13/127-21 (414)
Destilleret: 1991
Antal flasker: 130
Edition: Single Cask, privat aftapning

Smagsprofil

Krydret · Cremet · Maritimt · Frugtig

Investeringspotentiale

Højt – med kun 130 flasker fra ét enkelt fad og 25 års lagring hører denne private aftapning til blandt de mest sjældne Springbank-udgivelser på markedet.

Vidste du at?

Et Hogshead er et af de mest almindelige fadformater i skotsk whiskyproduktion, men når et enkelt fad som dette kun giver 130 flasker efter 25 år, er det et tydeligt tegn på, hvor meget whisky der fordamper som "englenes andel" over så lang tid.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

En copper dog var et hjemmelavet rør, arbejderne hængte ned i fadene og smuglede whisky ud i bukselommen. Navnet er en hyldest til den lille forbrydelse.

Ekspertens beskrivelse

Copper Dog er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky sammensat af whisky fra otte destillerier og aftappet ved 40 %.

Alle otte destillerier ligger i Speyside, og whiskyen er tænkt som en samlet destillation af regionens stil frem for et portræt af ét hus. Copper Dog blev udviklet på baren på Craggan­more-egnens gamle Craigellachie Hotel, hvor navnet også stammer fra — arbejderne på destillerierne brugte et lille kobberrør til at hente en uautoriseret prøve op af fadet. Diageo står bag aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Frugtdrevet og let. Æble, pære og honning først, derefter en let krydret tone og en varm maltet bund.

Smag

Blød og rund. Honning, moden frugt og lys vanilje, med et strejf kanel og malt. Der er ingen kanter — den er bygget til at glide.

Eftersmag

Kort til middellang, maltet og let sød, med en mild krydret varme til sidst.

Specifikationer

Navn: Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch 40%
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Copper Dog
EAN nr.: 5000267165493

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Honning · Malt · Uden røg

Vidste du at?

Copper Dog Bar på Craigellachie Hotel har givet navn til flasken — og hotellet ligger midt i Speyside, hvor otte destillerier er inden for rimelig gåafstand. Det er ikke tilfældigt, at netop otte malte endte i recepten.

Se hele vores udvalg af Copper Dog Whisky

Opkaldt efter Islays sydvestlige spids, hvor havet møder de tørvede fjelde.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg An Oa Single Islay Malt Whisky er komponeret i destilleriets specialbyggede 'The Gathering Room'-kar, hvor whisky fra forskellige fadtyper – herunder ex-bourbon, nye egetræsfade og Pedro Ximénez-sherryfade – blandes sammen inden aftapning, aftappet ved 46,6 %. Ardbeg Distillery blev grundlagt i 1815 på Islays sydkyst og er kendt som en af øens mest kraftigt tørvede producenter, i dag ejet af Moët Hennessy.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med tjære, mørk frugt og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på røg, karamel og en fyldig sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og varm.

Specifikationer

Navn: Ardbeg An Oa Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,6 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Tjæret · Fyldig · Varm

Vidste du at?

Navnet 'An Oa' henviser til Mull of Oa, den sydvestligste spids af Islay, som er synlig fra destilleriet.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

En kode uden løsning er kun en gåde. The Glenlivet gav sin whisky et navn, der spurgte mere, end det svarede – og lod smagen selv gætte resten.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet Miniature Cipher Limited Edition er en Single Malt Scotch Whisky i miniatureformat, aftappet ved 48 %.

Cipher var en af The Glenlivets begrænsede udgivelser, udviklet som en del af en kampagne, hvor destilleriet legede med mystik og kode-tematik omkring smagen. Miniaturen på 5 cl er tænkt som en introduktion til en mere kraftfuld side af destilleriets stil end den, man kender fra kernesortimentets 40 % udgivelser, med en tydelig fylde og krydderi allerede fra næsen.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtig i typisk Glenlivet-stil, med en sødme, der antyder den kraft, der venter i smagen.

Smag

Kraftfuld med markant krydderi, der bygger sig op hen over ganen.

Eftersmag

Forholdsvis lang, med krydderiet som det sidste, der forsvinder.

Specifikationer

Navn: Cipher Limited Edition
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 5 CL
Edition: Cipher Limited Edition

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

Miniatureflasker som Cipher blev oprindeligt tænkt som en måde for whiskyentusiaster at smage sig frem til nye, begrænsede udgivelser uden at skulle investere i en fuld 70 cl flaske – en tradition, der stadig gør miniaturerne populære blandt samlere i dag.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

Navnet lover krydderier, og Wemyss Malts holder ord. Spice King er en blended malt skabt til at brænde igennem med karakter fra første dråbe.

Ekspertens beskrivelse

Spice King Batch No. 1 er en Blended Malt Scotch Whisky fra Wemyss Malts, aftappet ved batch-styrke på 56 % i et oplag på 6.000 flasker.

Som den første udgave i Spice King Batch Strength-serien samler den flere single malts fra Wemyss' portefølje, valgt for deres krydrede, robuste karakter, uden koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Varme krydderier som kanel og nelliker møder en underliggende maltet sødme.

Smag

Kraftfuld og krydret med peber, ingefær og et strejf af tørret frugt.

Eftersmag

Lang og varmende med vedvarende krydderi og en tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Spice King Batch No. 1
Destilleri: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 56 %
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 6.000 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Batch No. 001
EAN nr.: 0040232144950

Smagsprofil

Krydret · Kraftfuld · Batch-styrke · Varm

Vidste du at?

Wemyss Malts navngiver sine blended malts efter deres smagskarakter frem for destilleriet – Spice King, The Hive og Peat Chimney er alle poetiske beskrivelser af selve smagen.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

23 år er lang tid at ligge stille på et fad i et skotsk lager – lang tid nok til, at en næsten ukendt Speyside-malt som Glenlossie kan nå at blive noget helt andet, end den startede som. Berry Bros & Rudd har fanget netop det øjeblik.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 1992/2016 Berry Bros 23 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret i 1992 og hentet hjem af Berry Bros & Rudd, Storbritanniens ældste vin- og spiritushandel, som siden 1698 har handlet med sjældne fade under mærket Berry's Own Selection. Denne Glenlossie er tappet fra ét enkelt fad, kasknummer 3473, og bærer de 23 års lagring tydeligt – både i farve og i den modne, afrundede karakter.

Glenlossie når sjældent ud som selvstændig single malt, da størstedelen af produktionen bruges i blends. En så gammel, uafhængig aftapning er derfor en sjælden mulighed for at møde destilleriet i sin mest modne form.

Smagsnoter

Næse

Voksagtig honning og tørret abrikos lægger sig over en let nødeagtig malt. Med tiden i glasset træder også en svag sæbeagtig, blomstret tone frem, typisk for ældre Speyside-malts.

Smag

Blød og rund med toffee, let ristede mandler og en antydning af gammel egetræspolitur. De 23 år har rundet alle kanter af, uden at whiskyen mister sin kornede kerne.

Eftersmag

Tør og let garvesyrlig, med en vedvarende eftersmag af honning og en fjern hvisken af krydret træ.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 1992/2016 Berry Bros 23 år Single Cask Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Berry's Own Selection (Berry Bros & Rudd)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 23 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask no. #3473
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1992
Aftappet: 2016

Smagsprofil

Honningsødt · Nøddepræget · Blødt · Tør afslutning

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd har handlet fra samme adresse i London, 3 St James's Street, siden 1698 – butikken lå der længe før whisky overhovedet var en handelsvare, og har i dag også sin egen podcast om vin og spiritus.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Berry Bros & Rudd:

Et enkelt fad, valgt med et bestemt formål for øje. Calle Cask No 1 er en af de sjældnere Highland Park-udgivelser, hvor whiskyen aldrig har været i kontakt med noget andet fad — hvad du smager, er præcis, hvad fadet gav.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Calle Cask No 1 er en Single Orkney Malt Whisky fra et enkelt fad og aftappet ved fadstyrke 59,8 %.

Som en single cask-aftapning kommer hele udgivelsen fra ét og samme fad, uden at være blandet med whisky fra andre fade. Det gør hver eneste flaske til en del af et unikt, ikke-gentageligt parti, hvor fadets fulde karakter kommer direkte igennem i den høje styrke.

Den kraftfulde ABV betyder, at whiskyen har godt af et par dråber vand, som løsner op for de lag af krydderi og frugt, som fadstyrken ellers holder tæt sammen.

Smagsnoter

Næse

Ristet malt og mørk honning, med en varm krydderiestrøm og et strejf af sherrynødder.

Smag

Intens og fyldig, med karamel, tørret frugt og en tydelig, varmende tørv.

Eftersmag

Lang og kraftig, med vedvarende krydderi og en sidste røgtone.

Specifikationer

Navn: Highland Park Calle Cask No 1
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 59,8 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Single Cask-aftapning
EAN nr.: 5010314303518

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Intens

Vidste du at?

Ved en single cask-aftapning kommer hele udgivelsen fra ét og samme fad — ingen anden flaske i verden vil derfor smage helt som denne.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Første kapitel i en trilogi, der begyndte med et spørgsmål: hvad sker der med Islay-røg, når den får lov at ligge i et kvart århundrede? Svaret er ikke mindre røg — det er røg med manerer.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat 25 år Vintage 1992 Gold Edition er en Islay Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 52,1 % i fadstyrke.

Whiskyerne blev destilleret i 1992 og aftappet i 2017 i et oplag på 3.000 flasker. Aftapningen er hverken koldfiltreret eller farvet og er den første af tre i Douglas Laings Vintage Series.

Gold Edition åbnede en trilogi, der siden fortsatte med Platinum Edition på 26 år og The Black Edition på 27 år. Alle tre kommer fra samme 1992-årgang, og de er sat sammen af nogle af Islays mest eftertragtede single malts.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og nuanceret. Røgen møder karamel og vanilje, og bagved ligger tørret frugt, havsalt og en let medicinsk tone.

Smag

Fyldig og olieret. Kraftig tørverøg i front, balanceret af honning og brændt sukker, efterfulgt af mørk chokolade, læder og krydderier.

Eftersmag

Lang og varm, hvor tørv og sødme aftager langsomt. Til sidst en elegant tørhed med eg og nødder.

Specifikationer

Navn: Big Peat 25 år Vintage 1992 Series No 1 Gold Edition Douglas Laing Blended Islay Malt Whisky 70 cl 52,1%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1992
Aftappet: 2017
Antal flasker: 3.000
Edition: Vintage Series No 1 The Gold Edition

Smagsprofil

Røget · Moden · Tørvet · Sød · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt: Første aftapning i en afsluttet trilogi fra 1992-årgangen, i et oplag på 3.000 flasker, som ikke laves igen. Komplette sæt af de tre udgaver er efterspurgte blandt samlere, og Gold Edition er den sværeste at finde af dem.

Vidste du at?

Cara Laing, whiskydirektør hos Douglas Laing, forklarede ved lanceringen, at fadene var blevet smagt igennem år efter år, indtil holdet mente, at blandingen endelig var klar. Trilogien var altså ikke planlagt fra starten — den blev besluttet undervejs.

Se hele vores udvalg af Big Peat
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Juras karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Isle of Jura viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura One and All 20 år Single Jura Malt Scotch Whisky 51% er en Single Jura Malt Scotch Whisky og aftappet ved 51%.

Jura One and All er en Limited Edition, som daværende destillerichef Willie Cochrane beskrev som særligt tæt på sit hjerte, fordi den er den sidste whisky aftappet fra fade produceret i hans mange år på Jura.

De 20 år på fad giver en fyldig og moden karakter, der samler destilleriets honningsøde og let krydrede stil i én afsluttende udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Honning, tørrede abrikoser og en varm eg med et strejf af røg.

Smag

Karamelliseret sukker, appelsinskal og en let peberkrydring.

Eftersmag

Lang og varm med noter af mørk chokolade og havsalt.

Specifikationer

Navn: Jura One and All 20 år Single Jura Malt Scotch Whisky 51%
Destilleri: Jura
Region/Land: Isle of Jura
Type: Single Jura Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Edition: One and All
EAN nr.: 5013967012424

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Udgivelsen markerer afslutningen på en destillerichefs æra på Jura, hvilket typisk øger interessen for netop den slags personlige, begrænsede aftapninger over tid.

Vidste du at?

Jura Distillery blev grundlagt i 1810, men lå ubrugt hen i mere end 60 år, før det blev genopbygget fra grunden i 1963.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Mørk sherry, koncentreret i en lille flaske. Atten års modning presset ned i 5 cl.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Miniature 18 år Oloroso Sherry Cask Finish Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Oloroso sherry-fad, finish og aftappet ved 46%.

Denne 18 år gamle miniature bærer et Oloroso sherry-fads finish og er tappet ved 46% i 5 cl-format.

Smagsnoter

Næse

Mørk sherrysødme og ristet eg.

Smag

Fyldig med krydret sherrykarakter.

Eftersmag

Medium lang og varmende.

Specifikationer

Navn: Tomatin Miniature 18 år Oloroso Sherry Cask Finish Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Oloroso sherry-fad, finish
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Miniature

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatins fulde sherrylagrede 18-års regnes blandt destilleriets mest komplekse udgivelser, og denne miniature giver samme profil i lille format.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Portvinsfadenes sødme i lommeformat. En lille flaske med den samme historie som sin store søster.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Miniature 14 år Port Casks Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på portvinsfade og aftappet ved 46%.

Denne 14 år gamle miniature er som fuldflasken lagret på portvinsfade og tappet ved 46%, i et bekvemt 5 cl-format.

Smagsnoter

Næse

Sødme fra portvinsfadet, rosiner og appelsin.

Smag

Toffee og krydderi, cremet.

Eftersmag

Blød med sen frugtsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin Miniature 14 år Port Casks Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: portvinsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Miniature

Smagsprofil

Vinøs · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatin bruger fortsat en betydelig del af sin produktion til at forsyne kendte blended whiskies, en tradition der går tilbage til destilleriets tidlige år.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Destilleriet ligger på selve Highland-grænsen. Pot stillene står i Højlandet, mens fadene modner på den anden side af vejen i Lowlands — samme adresse, to regioner.

Ekspertens beskrivelse

Glengoyne 12 år er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på en kombination af førstegangsfyldte bourbon- og sherryfade samt genopfyldte fade, aftappet ved 43%.

Omkring fyrre procent af fadene er førstegangsfyldte, og resten er genopfyldte. Det er den balance, der giver whiskyen mere fylde end den tiårige uden at gøre den tung, og de 43% giver den lidt mere krop i glasset.

Malten er utørvet som resten af sortimentet. Uden røg er det citrusskal, kokos og sherry, der bærer smagen, og det er en af de mere frugtige tolvårige fra Højlandet.

Smagsnoter

Næse

Citronskal, kokos og sandkage med karamelæble. Sherry, ingefær og vanilje bagved.

Smag

Rund og maltet med tørret frugt, nød og blød eg. Sherryen er tydelig, men lægger sig ikke over det hele.

Eftersmag

Middellang og let krydret med nød, malt og en tør egetræstone.

Specifikationer

Navn: Glengoyne 12 år Single Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Glengoyne
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon- og sherryfade samt genopfyldte fade
EAN nr.: 5010852026641

Smagsprofil

Utørvet · Citrus · Sherry · Nød · Rund

Vidste du at?

Glengoyne destillerer i Højlandet og modner i Lowlands. Highland-grænsen løber under vejen foran destilleriet, så lagerhusene på den anden side ligger teknisk set i en anden whiskyregion end pot stillene.

Se hele vores udvalg af Glengoyne

En whiskymager og en musikproducer har mere til fælles, end man skulle tro — begge handler om balance. Highland Park Fullvolume er skabt med den tanke som udgangspunkt, indpakket i en emballage, der spiller på gamle guitarforstærkere.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Fullvolume er en Single Orkney Malt Whisky lagret udelukkende på ex-bourbonfade og aftappet ved 47,2 %.

Whiskyen blev destilleret i 1999 og aftappet i 2017 af destilleriets daværende masterblender Gordon Motion, som brugte 100 % ex-bourbonfade for at give et lysere, mere citrusfrisk udtryk end mange af Highland Parks sherrytunge udgivelser. Emballagen er inspireret af klassiske guitarforstærkere, hvor "dials" på siden illustrerer whiskyens forskellige smagselementer af bourbon, tørv, vanilje og frugt.

Fullvolume er en limited edition-udgivelse, der viser en anden, lysere side af destilleriets stil.

Smagsnoter

Næse

Citrus og cremet vanilje, med en let røget understrøm i baggrunden.

Smag

Frisk og cremet, med citrusskal, vanilje og en mild, tørvet afslutning.

Eftersmag

Middellang og let røget, med vedvarende citrus og vanilje.

Specifikationer

Navn: Highland Park Fullvolume
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 47,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destilleret: 1999
Aftappet: 2017
Edition: Fullvolume, limited edition
EAN nr.: 5010314303587

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Cremet · Let

Vidste du at?

Emballagen til Fullvolume er formgivet som en gammeldags guitarforstærker, hvor drejeknapperne illustrerer de forskellige smagselementer i whiskyen.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast: