Deanston Virgin Oak Single Highland Malt Whisky 46,3%

De fleste destillerier bruger fade, andre har brugt først. Virgin Oak gør det modsatte til slut — friske fade, der aldrig har haft andet i sig end luft.

Ekspertens beskrivelse

Deanston Virgin Oak er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på traditionelle egetræsfade med afsluttende lagring på nye amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen bygger på Deanstons lyse, frugtige og naturligt honningsøde stil og får derefter et løft af krydderi og vaniljesødme fra det ubehandlede træ. Deanston har destilleret siden 1966 i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, som også driver destilleriets vandkraftværk. Huset bruger slet ikke tørv, så alt hvad der er af varme i whiskyen kommer fra fadene.

Smagsnoter

Næse

Ren, frisk og indbydende. Citrus, malt, vanilje og let krydret eg, med strejf af honning, friske æbler og en mild nøddeagtig tone.

Smag

Blød men livlig. Vanilje, karamel, citrus og lys frugt. Virgin oak-fadene bidrager med varm krydderi, en anelse peber og en cremet sødme, som balancerer den friske husstil.

Eftersmag

Middellang og let krydret, med vanilje, eg og en blød honningnote.

Specifikationer

Navn: Deanston Virgin Oak Single Highland Malt Whisky 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade med finish på nye amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Virgin Oak
EAN nr.: 5029704217458

Smagsprofil

Vanilje · Citrus · Krydret · Honning · Cremet

Vidste du at?

Bourbon skal efter amerikansk lov lagres på nye, brændte egetræsfade. Skotsk whisky har ingen tilsvarende regel, og derfor er nyt træ en undtagelse frem for normen — Virgin Oak låner altså en amerikansk idé og sætter den på en skotsk malt.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Deanston Virgin Oak

Hvad betyder virgin oak?

Nye egetræsfade, der aldrig har haft spiritus eller vin i sig. De giver langt kraftigere fadpåvirkning end genbrugte fade, og derfor bruges de her kun til en afsluttende lagring.

Hvordan smager den i forhold til Deanston 12 år?

Mere krydret og med tydeligere vanilje. Den 12-årige er blødere og mere maltet, mens Virgin Oak har en varm, peberet kant fra det nye træ.

Er den røget?

Nej. Deanston bruger slet ikke tørv, så al varme i whiskyen kommer fra fadene. Vil du have røg, skal du mod Islay Whisky.

Er den god til en nybegynder?

Ja. Vaniljen og karamellen er nemme at holde af, og de 46,3 % uden filtrering giver mere at smage på end mange andre begynderwhiskyer.

Kan den bruges i cocktails?

Den fungerer godt i en Old Fashioned, hvor krydderiet fra det nye træ spiller sammen med bitter og sukker. Ren er den dog stadig mest interessant.

Hvad kendetegner Deanston?

Blød, honningsød og utørvet Highland-stil fra en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith. Se resten af regionen i vores Highland Whisky.