Tormore 1990 The Whisky.dk Series Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

Ved Advie i Cromdale Hills ligner destilleriet nærmere et rådhus fra en anden tid end et sted, hvor man destillerer sprit. Granit, kobbertag og et tårnur, der spiller skotske melodier. Bag facaden løber en let, frugtig Speyside-sprit, som i årtier mest forsvandt ned i blends. Her står den for en gangs skyld alene i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Tormore 1990 The Whisky.dk Series er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret i 17 år på Bourbon hogshead og aftappet ved 46%.

Whisky.dk har sat sit navn på etiketten, og serien er godkendt af os. Sprittet blev destilleret i 1990 og aftappet i 2007. Den er hverken koldfiltreret eller farvet, og der findes kun 32 flasker i alt, alle håndnummereret.

Tormore blev bygget 1958-60 til blend-mærket Long John, tegnet af Sir Albert Richardson, dengang præsident for Royal Academy. Det var det første nye destilleri i Speyside i det 20. århundrede. Størstedelen af produktionen er gennem årene endt i blends som Ballantine's, og uafhængige aftapninger har altid været forholdsvis sjældne. Siden 2022 har Elixir Distillers ejet stedet og givet det sin første faste serie.

Et hogshead er lidt større end det klassiske Bourbon-fad, så træet arbejder langsommere i forhold til mængden af whisky. Det klæder en let sprit som Tormores. Fadet leverer vanilje, honning og lyst, tørt egetræ, mens æble, pære og citrus stadig kan komme frem. 17 år har været nok til at runde det hele af uden at slukke det friske, og 46% uden koldfiltrering giver lidt ekstra krop.

Smagsnoter

Næse

Frisk og elegant. Vanilje, honning og modne æbler kommer først, og med lidt tid åbner den sig med pære, citrusskal, lette blomster og en tør tone af egetræ bagved.

Smag

Blød og afrundet. Vaniljecreme og malt møder honning og lys frugt, og Bourbon-fadet bidrager med sødme og et strejf af krydderi. Citron og mandel dukker op undervejs, mens egetræet holder sig roligt i baggrunden.

Eftersmag

Middellang til lang og forholdsvis tør. Vanilje og citrus klinger langsomt af, og til sidst står krydret eg tilbage.

Specifikationer

Navn: Tormore 1990 The Whisky.dk Series Speyside Single Malt Whisky 46%
Destilleri: Tormore
Aftapper: The Whisky.dk Series
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1990
Aftappet: 2007
Antal flasker: 32
Edition: The Whisky.dk Series

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Honning · Let blomstret · Tør eg

Vidste du at?

Der ligger en dam til curling på Tormores område, sandsynligvis den eneste af sin slags ved et skotsk destilleri. Efter sigende har den aldrig været brugt.

Se hele vores udvalg af Tormore

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Tormore 1990 The Whisky.dk Series

Er Tormore 1990 The Whisky.dk Series pengene værd?

Ja, hvis du går efter en moden, sjælden Speyside-whisky fra et destilleri, der sjældent bliver aftappet på egen hånd. Der findes kun 32 flasker, den har ligget 17 år på Bourbon hogshead, og den er hverken koldfiltreret eller farvet. Tormore er stadig et af de mindre kendte navne, så flasker med den alder og den baggrund dukker ikke op hver dag.

Hvordan smager Tormore 1990 17 år?

Let og frugtig frem for tung: vaniljecreme, honning og modne æbler, med citron, mandel og tør eg i baggrunden. Bourbon-fadet giver sødme og lidt krydderi, og eftersmagen er middellang til lang og forholdsvis tør. Foretrækker du kraftig sherry eller røg, er det en anden stil end den her.

Hvad gør et Bourbon hogshead ved whiskyen?

Det giver vanilje, honning og lyst egetræ uden at tage frugten fra destillatet. Et hogshead er lidt større end et almindeligt Bourbon-fad, så træet arbejder langsommere i forhold til mængden af whisky. Det passer til en let sprit som Tormores, hvor æble, pære og citrus gerne må stå frem efter 17 år.

Skal Tormore 1990 drikkes med vand eller is?

Prøv den først helt ren ved stuetemperatur, og tilsæt derefter en enkelt dråbe vand, hvis du vil have æblet og de lette blomster frem. Is er ikke nødvendigt ved 46% og dæmper de sarte noter mere, end whiskyen har godt af.

Hvilket glas passer bedst til Tormore 1990?

Et tulipanformet glas som Glencairn samler duftene og lader vanilje, frugt og blomster skilles ad i næsen. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvor ligger Tormore, og hvem ejer destilleriet i dag?

Tormore ligger ved Advie i Cromdale Hills, midt i Speyside Whisky-området. Siden 2022 har Elixir Distillers ejet destilleriet. De har givet det sin første faste serie af Single Malt Whisky, hvor det meste af sprittet tidligere gik til blends.

Er Tormore 1990 en god gave?

Ja, til en der sætter pris på lette, frugtige Speyside-whiskyer og gerne vil have noget, der ikke står i alle skabe. Der er kun 32 flasker, de er håndnummereret, og Whisky.dk står på etiketten, så der er en historie at fortælle med den. Er modtageren til tung sherry eller kraftig røg, passer andre flasker bedre.