Dumbarton 23 år Dram Mor Lowland Single Grain Scotch Whisky 57,1%

Treogtyve år er lang tid for en grainwhisky. Længe nok til at kornet holder op med at smage af korn og begynder at smage af bagerbutik — og lige akkurat kort nok til at fadet ikke har taget over.

Ekspertens beskrivelse

Dumbarton 23 år Dram Mor er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill bourbon barrel og aftappet ved fadstyrke 57,1 %.

Dumbarton ved floden Clyde lukkede i 2002 og blev senere revet ned. Destilleriet leverede i sin tid grainwhisky til nogle af Skotlands største blends, og kun sjældent nåede noget af det ud i egen ret. Med hvert år der går, bliver de resterende fade færre.

Dram Mor har valgt fad nummer 211885, et refill bourbon barrel, som efter treogtyve år stadig stod på 57,1 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og der kom 182 flasker ud af fadet. Navnet Dram Mor betyder stor dram på gælisk.

Smagsnoter

Næse

Cremet vanilje med et strejf af kirsebærtærte og sød, smørbagt mørdej.

Smag

Sød og smøragtig med en overraskende tredimensionel dybde for en single grain. Delikate krydderier binder det sammen og holder sødmen på plads.

Eftersmag

Varmende og mere robust, end man venter — men på den gode måde, med eg og tørret frugt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dumbarton 23 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: Dram Mor
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 182

Smagsprofil

Sød · Cremet · Vanilje · Bagværk · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Dumbarton er lukket og nedrevet, aftapningen kommer fra ét fad, og der findes kun 182 flasker. Gammel grainwhisky fra lukkede Lowland-destillerier har de senere år fået langt mere opmærksomhed blandt samlere, end den havde for ti år siden.

Vidste du at?

Grainwhisky modner langsommere end maltwhisky, fordi destillatet er renere og har færre tunge stoffer at arbejde med. Det er derfor, aldersangivelser som treogtyve år er almindelige her, mens de samme år på en maltwhisky ofte ville have gjort fadet dominerende.

Se hele vores udvalg af Dumbarton

Ofte stillede spørgsmål om Dumbarton 23 år Dram Mor

Er Dumbarton 23 år noget særligt for en samler?

Ja. Destilleriet er lukket og fysisk væk, whiskyen kommer fra ét enkelt fad, og der findes kun 182 flasker af den. Treogtyve år gammel grainwhisky fra Lowland i fadstyrke er ikke noget, der dukker op ret ofte.

Hvordan smager den?

Cremet vanilje og kirsebærtærte i næsen, sød og smøragtig i munden med fine krydderier, og en varm eftersmag med eg og tørret frugt. Den har mere dybde, end man normalt forbinder med single grain.

Hvad er forskellen på grain og malt?

Maltwhisky laves udelukkende på maltet byg i pot stills, mens grainwhisky bruger andet korn og destilleres kontinuerligt i kolonneapparater. Grain bliver blødere og sødere, og den tåler til gengæld mange år på fad uden at blive træet.

Hvad betyder Dram Mor?

Stor dram på gælisk. Det er navnet på en skotsk aftapper, som køber enkeltfade og tapper dem i fadstyrke uden koldfiltrering eller farve.

Hvorfor står der 57,1 % efter treogtyve år?

Fordi fadet har mistet forbavsende lidt styrke. I tørre lagerhuse fordamper vandet hurtigere end alkoholen, så et fad kan holde høj styrke i årtier. Det giver en koncentreret whisky med rigelig krop.

Bør man tilsætte vand?

Start uden. Ved 57,1 % er den kraftfuld, men grainwhisky har en naturlig sødme, som bærer styrken. Nogle få dråber vand løsner mørdejsnoterne, men gå forsigtigt frem — den tåler ikke meget.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet glas koncentrerer de søde bagværksnoter og holder alkoholdampen væk fra næsen. Se vores udvalg af whiskyglas.