2015 var destilleriets første hele produktionsår. Kedlerne var kørt i gang i november året før, og alt var stadig nyt — nyt udstyr, nye folk, nye fade. Fad 821 er fra det år, og det er et af de tidligste vidnesbyrd om, hvad Annandale kan.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Man O' Words Cask 821 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 60,7% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2015, destilleriets første hele produktionsår efter genåbningen.

Man O' Words er den urøgede serie, opkaldt efter Robert Burns, og Oloroso er den klassiske sherrystil til whisky: modnet med luftkontakt, mørk og nøddet, uden den flor-hinde der holder Fino bleg. Et helt butt på omkring 500 liter går langsomt, og det er derfor whiskyen har fået dybde uden at blive kvalt i træ.

Kombinationen af Annandales friske, frugtdrevne destillat og et Oloroso-fad giver en whisky, hvor mørk frugt og lys frugt ligger side om side frem for at den ene overtager. Whiskyen er ikke koldfiltreret og er aftappet ufortyndet.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og appelsinmarmelade først, med valnød og en tør sherrytone bagved. Under det ligger destilleriets egen frugtighed — grønt æble og pære — som stikker igennem sherryen frem for at forsvinde i den.

Smag

Fyldig og mørk i starten. Tørret frugt, karamel og bitter chokolade åbner, derefter kommer krydderi og en tydelig egetræstannin. Ved 60,7% er der masser af koncentration, og der ligger en frisk syrlighed under sødmen, som holder whiskyen i balance.

Eftersmag

Lang og krydret. Rosin, valnød og tør eg, med en sidste varme der bliver hængende. Ingen bitterhed.

Specifikationer

Navn: Annandale Man O' Words Cask 821 Single Malt Scotch Whisky 60,7%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt, fad nr. 821
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2015
Edition: Man O' Words

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Fadstyrke · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet stammer fra destilleriets første hele produktionsår efter en pause på næsten hundrede år, og der bliver aldrig lavet mere whisky fra 2015 på Annandale. Tidlige årgange fra genåbnede destillerier er den type flasker, samlere leder efter bagefter.

Vidste du at?

Fad nummer ét blev fyldt på Annandale 15. november 2014, seks dage efter at den første spiritus løb af kedlerne. Det blev lagt i det oprindelige lager fra 1830-erne, som stadig står på grunden. Fad 821 kommer fra året efter — stadig helt i begyndelsen af destilleriets nye liv.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Røg fra Lowlands er en sjældenhed. Regionen har i årtier stået for det lette og blomstrede, mens tørven blev overlagt til øerne. Glasgow Distillery besluttede at gøre det alligevel — og lagde røgen ned i Pedro Ximénez-fade, hvor den fik sødme til at læne sig op ad.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Peated er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på Virgin Oak og PX Sherry-fade og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Rich & Smoky, og den er deres tørvede kerneudgave — lavet af tørvet malt i en del af produktionsåret.

Fadvalget er det, der gør den. Virgin Oak giver krydderi, kanel og en tørrere trækant, mens PX Sherry-fadene lægger en tyk, næsten sirupsagtig sødme ind: rosiner, dadler og mørkt sukker. Røgen ligger mellem de to og bliver rundere af selskabet, end den ville have været på et neutralt fad.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og aftapningen ved 46% er valgt for at holde kroppen intakt. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer.

Smagsnoter

Næse

Sød røg først, mere som svedne rosiner end som bålrøg. Bagved kommer dadler, mørkt sukker og en tone af brændt appelsin. Der ligger også et lag kanel og tørret ingefær fra det nye egetræ.

Smag

Fyldig og sødmefuld. Rosiner og melasse åbner, så træder røgen ind som en tør, jordagtig underkant. Krydderierne kommer sidst — kanel, nellike, en anelse chili. Teksturen er tyk og lidt klæbende, hvilket er PX-fadenes signatur.

Eftersmag

Lang. Røg og mørk sødme går hånd i hånd, og der bliver en tørrere, næsten kaffeagtig bitterhed hængende til sidst.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak og PX Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060411501218

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fyldig · Tørret frugt

Vidste du at?

Glasgow Distillery lancerede Makar Gin, længe før den første whisky var klar. Det er en ret almindelig strategi hos nye destillerier: ginen kan sælges med det samme og betaler regningerne, mens whiskyen ligger og modnes i årevis. Uden ginen havde 1770 sandsynligvis fået sværere ved at nå frem til 2018.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Lindores Abbey er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Sherry Cask Lowland Single Malt Whisky 52,6% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfad #2018/0582 og aftappet ved 52,6%.

The Exclusive Sherry Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med 790 flasker fra fad #2018/0582.

Med en styrke på 52,6%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver sherrylagringen en dybere og mere krydret karakter end Lindores Abbeys typiske bourbonfadsudtryk.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, sherrysødme og frisk eg.

Smag

Karamel, tørret frugt og en krydret varme.

Eftersmag

Lang med en sidste sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Sherry Cask Lowland Single Malt Whisky 52,6%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad #2018/0582
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2. august 2018
Aftappet: 14. marts 2022
Antal flasker: 790
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Med 790 flasker eksklusivt til Danmark fra et enkelt sherryfad er dette en udgivelse, der ikke findes uden for det danske marked.

Vidste du at?

Lindores Abbey er stedet, hvor kong James IV i 1494 bad broder John Cor om at destillere "aqua vitae", en bestilling der i dag regnes som den første skriftlige omtale af skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Lindores Abbey år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfad #2018/0382 og aftappet ved 54,3%.

The Exclusive Bourbon Cask er et single cask, aftappet eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker fra fad #2018/0382.

Med en styrke på 54,3%, højere end den regulære udgivelses 49,4%, giver denne eksklusive aftapning mulighed for at sammenligne intensiteten mellem de to udtryk fra samme destilleri.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, honning og frisk eg.

Smag

Karamel, modne pærer og en krydret varme.

Eftersmag

Lang og kraftig med en sidste sødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky The Exclusive Bourbon Cask Lowland Single Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #2018/0382
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24. maj 2018
Aftappet: 14. marts 2022
Antal flasker: 220
Edition: The Exclusive

Smagsprofil

Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Som en single cask-udgivelse eksklusivt til Danmark med kun 220 flasker er denne Lindores Abbey ikke tilgængelig andre steder og bliver ikke genudgivet.

Vidste du at?

Lindores Abbey har rødder tilbage til 1494, hvor den første dokumenterede destillation af skotsk whisky fandt sted netop på dette sted i Fife.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Lindores Abbey er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Casks of Lindores Bourbon Casks Lowland Single Malt Whisky 49,4% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfade og aftappet ved 49,4%.

Casks of Lindores Bourbon Casks er modnet udelukkende på førsteklasses bourbonfade, hvilket viser destilleriets frugtige og honningbløde husstil i sin mest klassiske form.

Lindores Abbey ligger på stedet, hvor den første officielt dokumenterede destillation af skotsk whisky fandt sted i 1494, hvilket gør destilleriet til selve fødestedet for Scotch whisky.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamel og frisk eg.

Smag

Modne pærer, æblekompot og et strejf af citrus.

Eftersmag

Medium med en sidste blød vaniljesødme.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Casks of Lindores Bourbon Casks Lowland Single Malt Whisky 49,4%
Destilleri: Lindores Abbey
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Casks of Lindores
EAN nr.: 5060638170129

Smagsprofil

Blød · Krydret

Vidste du at?

Det var i Lindores Abbey, at munken John Cor i 1494 på kong James IVs ordre destillerede det, der er den første skriftligt dokumenterede whisky i skotsk historie.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

Den første officielle aftapning fra whiskyens genfødte åndelige hjemsted.

Ekspertens beskrivelse

Lindores Abbey Whisky Commemorative First Release Lowland Single Malt Whisky markerer destilleriets første officielle udgivelse, aftappet ved 46 %. Lindores Abbey regnes for whiskyens åndelige fødested. I de skotske skatkammerregnskaber fra 1494 nævnes det, hvordan munken Friar John Cor på kongens ordre fik udleveret otte bolls malt til at lave 'aqua vitae' – den tidligst kendte skriftlige omtale af skotsk whisky-destillation, svarende til omkring 400 flasker efter nutidens målestok. Klosteret Lindores Abbey blev grundlagt i 1191 ved Tay-flodens bred, og i 2018 fandt arkæologer rester af et destillationskar i ruinerne. Det moderne destilleri åbnede i 2017 lige ved siden af de historiske klosterruiner.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på korn, honning og et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er blød med malt, karamel og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Lindores Abbey Whisky Commemorative First Release Lowland Single Malt Whisky
Destilleri: Lindores Abbey Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Commemorative First Release

Smagsprofil

Malt · Blød · Sødlig · Korn

Investeringspotentiale

Som destilleriets første udgivelse har denne aftapning en særlig historisk betydning og kan have samlerinteresse blandt entusiaster af moderne skotsk whiskyhistorie.

Se hele vores udvalg af Lindores Abbey

Lyt til vores podcast:

En liter i stedet for de sædvanlige 70 centiliter. Det format solgte man i lufthavnene, og denne flaske har stået siden juni 1990.

Bemærk: En del af banderolen mangler, og flasken har et lille ridse- eller stødmærke i glasset. Flasken stammer fra Københavns Lufthavn, juni 1990.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 10 år Old Version er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43% i en literflaske på 100 CL.

Den tiårige var destilleriets standardudgave, indtil den blev afløst af den tolvårige. Skiftet kom, fordi de to ekstra år på fad gav mere vanilje, og siden har tolvåringen været den, man møder i butikkerne.

Literflasker som denne blev fremstillet til toldfrit salg. Etiket, kapsel og format hører til den tid, og flasken er derfor lige så meget et stykke lufthavnshistorie som en whisky.

Smagsnoter

Næse

Lys og blomsteragtig med citron, græs og en tone af honning.

Smag

Blød og let ved 43% med citrus, malt og en mild krydret sødme. Lowland-stilen er tydelig: ren og uden tyngde.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og let græsagtig.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 10 år Old Version Lowland Single Malt Scotch Whisky 100 cl 43%
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Andet: Ældre aftapning, toldfrit salg, Københavns Lufthavn juni 1990

Smagsprofil

Let · Blomstret · Citrus · Malt · Tør

Investeringspotentiale

Mellem. Formatet på en liter blev udfaset sammen med det toldfrie salg inden for EU, og den tiårige findes ikke længere. Flasker med dokumenteret oprindelse og årstal er lettere at placere hos samlere end dem uden.

Vidste du at?

Glenkinchie holdt op med at malte sit eget korn i 1969, og maltgulvene blev lavet om til et whiskymuseum. Museet har været åbent for besøgende lige siden og er en af de ældste attraktioner af sin slags i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie