Annandale Double Oaked Man O Swords Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 61,1%

Et fad, der allerede har været brugt to gange i Kentucky, får en tredje omgang i Skotland. Woodford Reserve Double Oaked bliver lavet ved at flytte færdig bourbon over i endnu et nybrændt fad. Det fad er så kommet hertil — med røget skotsk malt i.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad og aftappet ved 61,1% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2017 og tømt i 2023, hvilket giver seks år.

Man O' Sword er Annandales tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce. Kombinationen af tørverøg og et dobbeltbrændt bourbonfad er usædvanlig: fadet har allerede afgivet det meste af sin bourbonkarakter i Kentucky, men den ekstra brænding har frigjort nye sukkerstoffer i træet, og det er dem, der møder røgen her.

Resultatet er kraftfuldt og karakterfuldt. Ved 61,1% er der ingen forsigtighed i flasken, og whiskyen er ikke koldfiltreret. Annandale ligger i Dumfriesshire i det sydligste Skotland og har kørt både røget og urøget produktion siden genåbningen i 2014.

Smagsnoter

Næse

Forkullet ananas først — en tone man ikke ofte møder — sammen med tørverøg og sprøde kiks. Bagved kommer brændt sukker og en varm, næsten harpiksagtig træton fra det dobbeltbrændte fad.

Smag

Sort peber og bålgløder åbner, hurtigt fulgt af karamel og en tyk sødme fra træet. Røgen ligger midt i det hele frem for under det, og de 61,1% giver en fyldig, insisterende mundfølelse. Der er ingen bløde kanter her.

Eftersmag

Lang og varm. Røg, krydderi og brændt sukker holder ved længe, med en tør askenote helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 61,1%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad, fad nr. 1437
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Double Oaked Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Krydret · Brændt sukker · Fadstyrke · Egetræ · Kraftig

Vidste du at?

Double Oaked er en bourbonteknik, ikke en skotsk. Woodford Reserve tager færdigmodnet bourbon og flytter den over i endnu et nyt, brændt egefad, hvor den får en ekstra omgang. Når det fad senere sendes til Skotland, kommer det altså med to lag brænding og allerede afgivet det meste af sin bourbonsødme — hvilket giver en helt anden fadpåvirkning end et almindeligt ex-bourbonfad.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 61,1%

Hvad betyder Double Oaked?

Det er en amerikansk teknik, hvor færdig bourbon flyttes over i endnu et nyt, brændt egefad for en ekstra modning. Fadet her har altså været brugt til den proces i Kentucky, inden Annandale fyldte skotsk maltwhisky i det.

Hvordan smager et dobbeltbrændt fad anderledes?

Den ekstra brænding karamelliserer sukkerstofferne i træet en gang til, hvilket giver mere brændt sukker, mere krydderi og en tørrere trækant. Til gengæld er der mindre af den bløde vanilje, man kender fra et almindeligt ex-bourbonfad.

Hvor røget er den sammenlignet med andre Annandale-aftapninger?

Røgen er tydeligere her end i en typisk Man O' Sword på et neutralt fad, fordi det dobbeltbrændte træ trækker i samme retning med sit brændte sukker og sin tørhed. De to elementer forstærker hinanden.

Er seks år kort tid?

På papiret ja, men fadet har arbejdet hurtigt, og fadstyrke giver koncentration. Whiskyen har mere trækarakter end mange ældre aftapninger på genfyldte fade. Se andre stilarter i vores udvalg af Lowland Whisky.

Hvem er Man O’ Sword opkaldt efter?

Robert the Bruce, Skotlands krigerkonge og syvende Lord of Annandale. Destilleriets urøgede serie hedder til gengæld Man O’ Words efter digteren Robert Burns. Sværdet og ordet, røg og frugt.

Skal den have vand?

Ja, prøv det. Ved 61,1% er whiskyen tæt, og et par dråber vand kan åbne den mærkbart uden at slå røgen ihjel. Smag imellem hver tilsætning — der er langt fra for lidt til for meget.