Ian MacLeod Distillers tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Speyside 8 år Ian MacLeod Distillers Single Speyside Malt Whisky 40% er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Speyside.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på malt, korn og krydderi.

Smag

I munden finder du korn, mild sødme og krydderi.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med let eg og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Speyside 8 år Ian MacLeod Distillers Single Speyside Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Speyside

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Ian MacLeod Distillers er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40% er en Single Lowland Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Lowland.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du malt, frugt og mild sødme.

Smag

Smagen byder på korn, mild sødme og let eg.

Eftersmag

Efterklangen er medium lang med mild sødme og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Lowland

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Ian MacLeod Distillers og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Islay 8 år Ian MacLeod Distillers Single Islay Malt Whisky 40% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Islay.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med korn, frugt og let eg.

Smag

Smagen byder på malt, krydderi og let eg.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med krydderi og malt.

Specifikationer

Navn: Macleods Islay 8 år Ian MacLeod Distillers Single Islay Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Islay

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk · Røget

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

Det sidste af tre søsterfade fra samme februardag i år 2000. Det her fik lov at ligge to år længere end de andre, og forskellen kan smages: mere krydderi, mere dybde, mindre hastværk.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Oloroso Sherry Butt #6391 og aftappet ved fadstyrke 60,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 3. april 2023 som en del af Signatory Vintages Cask Strength Collection. Faddet gav 603 flasker.

Braeval, tidligere Braes of Glenlivet, ligger højt i Speyside og er et af de destillerier, der stort set kun findes i uafhængige aftapninger. Kombinationen af høj alder og et roligt oloroso-fad giver frugtig kompleksitet frem for tung sherrysødme.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og toffeeæbler med nellike og limezest ovenpå.

Smag

Blomsterhonning og bagekrydderier med tørret abrikos, valnød og en fast egetræskerne. Kraftfuld, men aldrig grov.

Eftersmag

Lang og krydret med nødder, mørk honning og en tør, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 60,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt #6391
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 03.04.2023
Antal flasker: 603
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Nøddet · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. 23 år, enkeltfad og 603 flasker fra et destilleri, der ikke selv udgiver single malt. Signatorys Cask Strength Collection har fast efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Oloroso-sherry lagres oxidativt, altså med luftkontakt, hvilket giver nødder og tørret frugt frem for friske druetoner. Det er derfor oloroso-fade er den mest brugte sherrytype til whisky.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Nogle destillerier ønsker ikke deres navn på uafhængige aftapninger, og så bliver flasken solgt under et neutralt navn. "Unnamed Speyside" er netop en sådan, med al den karakter, men uden navnet.

Bemærk: Metalrøret på kapslen kan være rustent.

Ekspertens beskrivelse

Unnamed Speyside 2005/2018 Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på To hogsheads, fad nr. DRU 17/A106 51+52 og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret den 11. juli 2005 og aftappet den 26. februar 2018 af Signatory Vintage som del af deres Un-Chillfiltered Collection, modnet på to hogsheads. Selvom destilleriet ikke er officielt angivet, peger stilen på en klassisk Speyside-karakter med fokus på frugt, malt og let krydderi.

Smagsnoter

Næse

Friske æbler, citrus, malt og et strejf af vanilje.

Smag

Let cremet med grønne frugter, korn, honning og mild krydderi.

Eftersmag

Medium længde med tør malt, friskhed og en snert af eg.

Specifikationer

Navn: Unnamed Speyside 2005/2018 Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Unnamed Speyside
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: To hogsheads, fad nr. DRU 17/A106 51+52
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 11.07.2005
Aftappet: 26.02.2018
Edition: Signatory Vintage, Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944096732

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Undisclosed-aftapninger som denne bruges ofte af destillerier, der ønsker at beholde kontrol over deres brand, men som stadig sælger overskydende fade til uafhængige whiskykøbmænd som Signatory.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker bliver stående i mange år, før de er klar til at fortælle deres historie. Denne har ventet tre årtier i Dufftowns fugtige lagerhuse, og resultatet er en af de mest sjældne udgaver, Glenfiddich nogensinde har sluppet ud af huset.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 30 år Cask Selection No. 0034 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade og aftappet ved 43%. Cask Selection No. 0034 er hentet fra en udvalgt kombination af amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade, hvor whiskyen har fået lov at modne i ro siden midten af 1990'erne. Udgivelsen hører til Glenfiddichs Cask Selection-serie, hvor destilleriets ældste og mest interessante fade bliver aftappet i små, nummererede partier.

Smagsnoter

Næse

Sød tørret frugt, figen og mørk chokolade møder moden eg og et strejf af varm sherry.

Smag

Blomsteragtig og honningsød med en træagtig dybde, subtile krydderier og en raffineret sødme, der brer sig langsomt.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende noter af vanilje, eg og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 30 år Cask Selection No. 0034 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade
Edition: Cask Selection No. 0034

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. En 30 år gammel Cask Selection-udgivelse i begrænset antal er svær at finde i dag, og efterspørgslen efter ældre Glenfiddich-udgivelser er stigende.

Vidste du at?

Glenfiddich er stadig familieejet af Grant-familien, som grundlagde destilleriet i 1887 – en sjældenhed i en branche, hvor de fleste navne for længst er solgt til store koncerner.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Kunstneren Ellis O'Connor har malet Skyes barske kystlinje på etiketten. Indeni venter en whisky, der er lige så ubarmhjertig som motivet.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbon-egefade og aftappet ved 60,2%.

Batch Strength-udgaven af Sound of Sleat er tappet ved 60,2% og bruger tørverøget Concerto- og Laureate-byg for en profil, der matcher flere tunge Islay-malts.

Smagsnoter

Næse

Peberkrydderi, røgfyldt dybde og sprøde grønne æbler med hvid chokolade og honning.

Smag

Trækul og mineralsk tørv med lys citrus, maltede kiks og kakao.

Eftersmag

Lang og asket med vedvarende peber og maritim salthed.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske bourbon-egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Legacy Series kapitel 4 – Sound of Sleat Batch Strength
EAN nr.: 5060033848272

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Sound of Sleat er navngivet efter det smalle sund, der adskiller Isle of Skye fra det skotske fastland, lige uden for Torabhaigs vinduer.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Inchgower år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 2010/2023 Adelphi Selection 12 år Palo Cortado Cask Single Malt Scotch Whisky 57,4% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på first fill Palo Cortado Sherry Butt, fad nr. 809889 og aftappet ved 57,4%.

Denne Inchgower er tappet fra et enkelt first fill Palo Cortado sherry butt, fad nr. 809889 — en sjælden sherrystil, der kombinerer tørhed og kompleksitet med nøddeagtige og vinøse toner.

Whiskyen er destilleret i 2010 og aftappet i 2023 efter 12 års lagring ved fuld fadstyrke på 57,4 procent, i et oplag på blot 512 flasker.

Smagsnoter

Næse

Bløde stenfrugter, floral malt, citrus og tørrede urter.

Smag

Kogte blommer, honning, svesker, ingefærkiks og en vegetalsk bygnote.

Eftersmag

Læder, vanilje, krydret æble, nellike og peber.

Specifikationer

Navn: Inchgower 2010/2023 Adelphi Selection 12 år Palo Cortado Cask Single Malt Scotch Whisky 57,4%
Destilleri: Inchgower
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First fill Palo Cortado Sherry Butt, fad nr. 809889
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023
Antal flasker: 512
Edition: Adelphi Selection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Palo Cortado-fade bruges sjældent til whisky, og kombinationen af den sjældne sherrystil og et oplag på kun 512 flasker gør denne Inchgower til en eftertragtet enkeltfadsaftapning.

Vidste du at?

Palo Cortado er den sjældneste af alle sherrystile, fordi den starter sin modning som en Fino, men undervejs udvikler en karakter, der får kælderjunkeren til at omklassificere den som en Oloroso.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

Under 4 % af de fade, Adelphi tester, bliver nogensinde godkendt til aftapning - denne femte udgave af The Glover-serien er blandt de udvalgte.

Ekspertens beskrivelse

The Glover 8 år Adelphi Chichibu Ardnamurchan er en Malt Whisky, aftappet ved 56,4 %.

Whiskyen kombinerer maltwhisky fra Chichibu Distillery med whisky fra Ardnamurchan, Adelphis eget destilleri og det vestligste på det skotske fastland. Adelphi Selection, grundlagt som uafhængig aftapper i 1993, tester omkring 25 fade for hver udgivelse, men kun de aller bedste, sjældent under 4 %, bliver godkendt til at bære Adelphi-navnet.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, tørret frugt og en let mineralsk tone.

Smag

Kompleks med krydderi, honning og en anelse røg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: The Glover 8 år Adelphi Chichibu Ardnamurchan
Destillerier: Chichibu & Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Japan/Skotland
Type: Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 56,4 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kompleks · Røget · Krydret · Varm

Vidste du at?

Adelphi blev oprindeligt grundlagt i 1826 ved Clyde-floden nær Glasgow, lukkede i starten af 1900-tallet, men genopstod i 1993, da et barnebarn af en tidligere ejer genstartede selskabet som uafhængig aftapper.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Adelphi Fusion whisky', 'en': 'Adelphi Fusion whisky', 'sv': 'Adelphi Fusion whisky'}

Lyt til vores podcast:

Ved Ångermanälvens iskolde vand i det nordlige Sverige ligger et af verdens nordligste destillerier. Denne 10-årige er hentet fra et enkelt sherryfad, udvalgt af den uafhængige aftapper Adelphi Selection, og kun 320 flasker findes.

Ekspertens beskrivelse

High Coast 2013/2024 Adelphi Selection er en Single Malt Svensk Whisky lagret på et førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad og aftappet ved 57,1 %.

High Coast Distillery, tidligere kendt som Box, ligger ved Ångermanälven i det nordlige Sverige, hvor store temperaturudsving giver en hurtig og intens modning. Destilleriet bruger både svensk pilsnermalt og røgmalt importeret fra Skotland, hvilket giver en balance mellem nordisk finesse og klassisk whiskykarakter.

Denne udgave er destilleret i 2013 og aftappet i 2024 efter ti års lagring på fad #1527, et førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad udvalgt af Adelphi Selections team til deres serie af uafhængige aftapninger. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Rige aromaer af chokolade, tørret frugt og ristede nødder, kombineret med et strejf af røg og krydderi.

Smag

Kompleks og fyldig med noter af kaffe, chokoladeovertrukne rosiner og maltede korn, balanceret af en subtil røget karakter fra maltningen.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende noter af krydret eg, mørk frugt og en elegant, røget afslutning.

Specifikationer

Navn: High Coast 2013/2024 Adelphi Selection 10 år Single Malt Svensk Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
Alder: 10 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad, fad #1527
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2024
Antal flasker: 320
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383654202

Smagsprofil

Sherrypræget · Røget · Krydret · Fyldigt · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. Sherrylagrede enkeltfade fra High Coast er blandt de mest efterspurgte hos skandinaviske samlere, og med kun 320 flasker fra dette specifikke fad forsvinder den hurtigt fra hylderne igen. Adelphis navn på etiketten styrker flaskens position yderligere.

Vidste du at?

Destilleriet skiftede navn fra Box til High Coast for at fejre den nærliggende UNESCO-verdensarvskyst, Höga Kusten. De ekstreme temperaturudsving i regionen får whiskyen til at modnes hurtigere end i mange andre klimaer.

Se hele vores udvalg af High Coast Distillery

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Røg og bourbon. Et par der ikke mødes så tit – men når de gør, åbner der sig en ny dimension i røget whisky. Mosgaard Peated Bourbon Cask er beviset på at tørv ikke behøver sherry for at være kompleks.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Peated Bourbon Cask er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 49,2% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er fremstillet af tørvet malt og lagret på ex-bourbonfade, som tilføjer vanilje, karamel og en frisk, let frugtighed til det røgede udtryk. I modsætning til tørvede whiskies lagret på ex-sherry giver bourbon-fadet en lysere og mere tilgængelig røgstil. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv med bourbon-vanilje og karamel under. Let kornfrugtighed og en frisk, tilgængelig røgintensitet.

Smag

Blød røg ved 49,2% med det økologiske korns friskhed og bourbonfadets søde vanilje. Mere frugtig og let end typiske heavy-peat style. En god indgang til røget whisky.

Eftersmag

Medium til lang med vedvarende røg og en blød vaniljesød afslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Peated Bourbon Cask
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Tørvet Dansk Single Malt Whisky
ABV: 49,2%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Ex-bourbonfad

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Blød tørv · Tilgængelig

Vidste du at?

De fleste af verdens kendteste tørvede whiskies – fra Islay og Skotland – bruger ex-sherryfade til efterlagring. Bourbonfadet er sjældnere i peated-kategorien. Det giver en helt anden smagsdimension: lysere, friskere og med en kornnotethed der lader røgen stå klart uden at dræbe den med tung sherry-sødme.

Lyt til vores podcast:

Amontillado er den glemte midtbane i sherryuniverset. Ikke så sød som PX. Ikke så tæt som Oloroso. Men mere kompleks end begge. Mosgaard har valgt det som fadtype i 50 cl – og resultatet er nøddekerner, hasselnød og en tør, lang eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Amontillado er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er lagret på Amontillado sherryfad – en sherrytype der starter som Fino og videræn under oxidativ aldring til en kompleks, tør og nøddeagtig stil. Amontillado-fade giver en karakter der adskiller sig tydeligt fra den tunge sødme i PX eller Oloroso: her er det nødder, hasselnød, voks og en tør, raffineret frugtighed. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Tør hasselnød og voksede nødder med en let svovlet Fino-baggrund. Frisk og kompleks – langt fra den tunge sherry man måske forventer.

Smag

Elegant ved 46,5% med nøddekerner, let saltet karamel og en tør, lavendelkrydret eg. Amontillado giver en raffineret tørhed der sætter destillatet fri frem for at dominere det.

Eftersmag

Lang og tør med hasselnød og en næsten bitter, elegant egetanninafslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Amontillado
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amontillado sherryfad

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Elegant

Vidste du at?

Amontillado sherry starter livet som Fino – den lyseste og tørreste sherrytype. Når en Fino mister sit biologiske skjold (la flor) og begynder at oxidere, ændrer den karakter fuldstændigt og bliver til Amontillado: dyb, nøddeagtig og raffineret. Det er to vine i én flaske, og det giver et unikt fadprofil til whisky.

Lyt til vores podcast:

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2025 Edition er en kraftfuld og ofiltreret Islay single malt whisky, der kombinerer torverøg, citrus og havsalt med en naturlig fadstyrke på 58,1 procent. Denne begrænsede årgang fra Kilchoman Distillery er en hyldest til den ikoniske Machir Bay-strand på Islays vestkyst og tilbyder en intens smagsoplevelse for dem, der søger rå elegance og terroirdrevet karakter.

Whiskyen er sammensat af nøje udvalgte bourbonfade med en mindre andel oloroso sherryfade, hvilket giver en balanceret profil mellem sødme, krydderi og røg. Den høje alkoholstyrke forstærker kompleksiteten og giver en fyldig mundfornemmelse uden at gå på kompromis med nuancerne. Kilchoman er et af de få destillerier i Skotland, der dyrker sin egen byg, mælter på traditionelle gulve og destillerer på stedet, hvilket giver whiskyen en tydelig forbindelse til Islays landskab og klima.

Duften åbner med frisk citronzest, torverøg, vanilje og havbrise. Smagen er rig og olieret med noter af appelsin, malt, krydderier og jordagtig røg. Eftersmagen er lang og varm med strejf af kanel, eg og let medicinalitet. Den naturlige farve og manglen på kølefiltrering sikrer, at alle smagslag bevares, hvilket gør denne whisky til et autentisk udtryk for Islay.

En appelsin skåret midt over, dampende krydderier og et glas orangevin på bordet – sådan smager julen, når Scallywag finder på noget nyt.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag The Winter Edition 2024 Orange Wine Cask er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, efterlagret på fade, der tidligere har indeholdt orangevin, og aftappet ved 53,9 %.

Hvor tidligere Winter Editions har brugt ren sherry, bryder 2024-udgaven mønstret med orangevinsfadenes vinøse og citruprægede karakter, som lægger sig oven på den klassiske Speyside-sødme.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal, honning og malt møder lette florale toner og en vinøs friskhed fra orangevinen.

Smag

Fyldig med sød appelsin, vanilje, karamel og et strejf af ingefær og kanel.

Eftersmag

Lang, varm og let krydret med citrusolie og en elegant tørhed fra vinfadene.

Specifikationer

Navn: The Winter Edition 2024
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 53,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Orangevinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Winter Edition 2024 Orange Wine Cask
EAN nr.: 5014218831191

Smagsprofil

Vinlagret · Citrus · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Orangevin er en italiensk hvidvinsstil, der laves med skallerne på under gæringen – en teknik, der giver vinen (og siden fadet) en dyb rav-orange farve, deraf navnet.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

Big Peats tørvede kraft mødes af madeira-fadets sødme i denne vinterudgave.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat Winter Edition Madeira Cask er en årstidsbestemt udgave af Islay-blandingen, hvor en del af whiskyen er eftermodnet på madeirafade, aftappet ved fadstyrke, 53,6 %. Big Peat blev lanceret i 2009 af den uafhængige aftapper Douglas Laing & Co som den første i selskabets serie af 'Remarkable Regional Malts'. Ideen var at skabe 'den ultimative destillation af Islay' ved at blande single malt whisky fra flere af øens destillerier, herunder Caol Ila, Bowmore og Ardbeg, uden brug af kornwhisky. Big Peat er ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat farve. Hvert år udgiver Douglas Laing en Christmas Edition af Big Peat ved naturlig fadstyrke, og ved Islays whiskyfestival Fèis Ìle udkommer der jævnligt særlige, begrænsede udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, tørv og en sødlig madeira-frugtighed.

Smag

Smagen er røget og fyldig med tørv, tørret frugt og en sødlig madeira-karakter.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Big Peat Winter Edition Madeira Cask Douglas Laing Islay Blended Malt Scotch Whisky
Aftapper: Douglas Laing & Co
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 53,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Fadtype: Eftermodnet på madeirafade

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Sødlig · Frugtig

Investeringspotentiale

Årlige, begrænsede Big Peat-udgaver som denne efterspørges ofte af samlere og Islay-entusiaster, og kan blive svære at finde efter udsalg.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Andalusien laver andet end sherry. I Montilla-Moriles syd for Cordoba modner de Pedro Ximenez-druer under en solsteg, der får resten af Spanien til at virke kølig, og resultatet er en vin, de fleste whiskyfolk aldrig har hørt om. Balvenie har hentet fadene hjem.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 12 år Montilla Wine Cask er en Single Speyside Malt Whisky lagret på europæiske egetræsfade fra Montilla-vin og aftappet ved 47,3 %.

Udgivelsen hører til serien A Collection of Curious Casks, hvor Balvenie sætter fokus på fadtyper, destilleriet normalt ikke bruger. Montilla er en spansk dessertvin lavet på Pedro Ximenez, og fadene har derfor en sødme, der ligner sherry, men med en anden syre og et lettere frugtudtryk.

Whiskyen er udvalgt af Malt Master Kelsey McKechnie, som overtog stafetten efter David Stewart, og den er tappet uden kølefiltrering af farven for hånd i Speyside. Tolv år på europæisk eg giver tyngde og krydderi, mens Balvenies egen honningkarakter stadig ligger tydeligt i bunden.

Smagsnoter

Næse

Blomsterhonning, lyst sukker og let ristet eg. Der ligger en vinøs tone bagved, mere frisk end tung.

Smag

Sødmefuld karamel først, så vanilje, tørrede abrikoser og varme krydderier. Den højere styrke giver den struktur og holder frugten på plads.

Eftersmag

Frisk og balanceret, hvor frugt og træ afløser hinanden i et roligt tempo.

Specifikationer

Navn: Balvenie 12 år Montilla Wine Cask
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 47,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæiske egetræsfade fra Montilla-vin
Edition: A Collection of Curious Casks
EAN nr.: 5010327526386

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Krydret · Vinøs · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Curious Casks-serien laves i afgrænsede partier og gentages ikke, og Montilla-fade er sjældne i skotsk whisky. Det gør udgivelsen interessant for samlere, der følger Balvenies eksperimenter med fadtyper.

Vidste du at?

Montilla-Moriles ligger så langt inde i landet, at druerne ofte når over 15 procent naturligt sukker uden tilsat spiritus. Derfor kan en Montilla PX være sød uden at være forstærket, i modsætning til sherry.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Tre forskellige egetræer, tre forskellige kontinenter – Triple Oak er Glenfiddichs forsøg på at samle verden i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 12 år Triple Oak er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk bourbonfad, europæisk egetræsfad og karibisk rom-fad og aftappet ved 40%. Whiskyen kombinerer whisky modnet på et amerikansk bourbonfad, et europæisk egetræsfad og et karibisk fad, der tidligere har indeholdt rom. De tre fadtyper vattes sammen til en let og tilgængelig stil, der adskiller sig fra Glenfiddichs mere klassiske sherry- og bourbonfadede udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, modne bananer og en let sødme af karamel.

Smag

Blød og sødmefuld med tropisk frugt, honning og et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Kort til middellang, sødmefuld og let.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 12 år Triple Oak Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk bourbonfad, europæisk egetræsfad og karibisk rom-fad
Edition: Triple Oak

Smagsprofil

Let · Sødmefuld · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Triple Oak er skabt specifikt til rejseeksklusive markeder og sælges primært i lufthavne uden for Danmark, hvilket gør den mindre kendt end Glenfiddichs faste sortiment.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Nogle gange er det ikke whiskyen, der er anderledes, men rammen omkring den. Limited Design-udgaven pakker den klassiske Glenfiddich 12 år ind i en etiket, der ikke findes på hylderne til hverdag.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 12 år Limited Design Our Original Twelve er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 40%. Selve whiskyen er identisk med Our Original Twelve og modner på en kombination af amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade. Det, der gør flasken speciel, er den specialdesignede etiket, som gør den til en oplagt sæson- eller samlerflaske ud over den daglige udgave.

Smagsnoter

Næse

Friske pærer, sart blomsterduft og et strejf af eg.

Smag

Let og blød med sødme af pære og malt, båret af en mild krydderifylde.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og forfriskende.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 12 år Limited Design Our Original Twelve Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Edition: Limited Design – specialdesignet etiket

Smagsprofil

Frisk · Pæresød · Blød · Let

Vidste du at?

Glenfiddich har flere gange gennem årene lanceret specialdesignede etiketter til 12-åringen – ofte i samarbejde med kunstnere eller til bestemte anledninger.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

189,5 ppm gjort af byg dyrket tre kilometer fra destilleriet. Octomore 16.3 er kulminationen på serien, hvor terroir og ekstrem tørv mødes i sin mest koncentrerede form.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 16.3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 61,6 %.

Whiskyen er destilleret af Concerto-byg dyrket på Octomore Farm i Church Field på Islay, hvilket gør den til en terroir-drevet udgave med tydelig lokal karakter. Den er lagret i fem år på en kombination af bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade, hvilket tilfører både sødme, kompleksitet og dybde til den kraftige røgprofil.

Med et ppm-tal på 189,5 er 16.3 kulminationen på serien og et klart udtryk for Bruichladdichs filosofi om gennemsigtighed, terroir og innovation.

Smagsnoter

Næse

Honningmalt, ristet korn og jordagtig tørv, balanceret af florale toner, tørrede abrikoser og en salt havbrise.

Smag

Struktureret og intens med sød malt, røget eg og bølger af havsprøjt, samt noter af sultanakage, toffee og kandiseret citronskal.

Eftersmag

Monumental og vedvarende med mineralsk salinitet, floral røg og vinøs sødme fra fadene.

Specifikationer

Navn: Octomore 16.3
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 61,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 16.3, The Impossible Equation

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Maritimt

Vidste du at?

Byggen til 16.3 er dyrket i Church Field på Octomore Farm, blot tre kilometer fra destilleriet, hvilket gør den til en af de mest terroir-drevne Octomore-udgivelser nogensinde.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Fire fadtyper, én whisky. Octomore 16.2 blander Oloroso, Bordeaux, Madeira og Moscatel med ekstrem tørv, i et forsøg på at forene røg og vinøs elegance.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 16.2 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 58,1 %.

Whiskyen er destilleret af skotsk Concerto-byg til 101,4 ppm og modnet i fem år på en kompleks kombination af fade: Oloroso-sherry, Bordeaux, Madeira og portugisisk Moscatel. Resultatet er en whisky med dybde og en usædvanlig balance mellem tørverøg og vinøse nuancer.

Denne udgave af serien The Impossible Equation udforsker, hvordan ekstrem tørverøg kan forenes med elegance og frugtighed fra fire forskellige vinfade på samme tid.

Smagsnoter

Næse

Karamelliseret sukker, ristede nødder, tørrede frugter og lejrbålsrøg.

Smag

Mørke bær, rosiner, kirsebær og krydret melasse, indrammet af vin-tanniner og tørv.

Eftersmag

Lang og røget med toner af tørret frugt, asketræ og varme krydderier.

Specifikationer

Navn: Octomore 16.2
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade, Bordeaux-, Madeira- og Moscatel-vinfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 16.2, The Impossible Equation

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

16.2 er lagret på fire forskellige vinfade på samme tid, en af de mest komplekse fadkombinationer, Octomore-serien nogensinde har brugt i en enkelt udgivelse.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

16.1 er starten på en ny samtale i Octomore-serien. Kompromisløs tørv møder honningmelon og abrikos, i en whisky der insisterer på, at røg og sødme kan tale samme sprog.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 16.1 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 59,3 %.

Whiskyen markerer starten på den 16. serie fra Octomore, destilleret af 100 % skotsk Concerto-byg med en røgintensitet på 101,4 ppm. Den er lagret i fem år på Førstegangsfyldte amerikanske bourbonfade, hvilket giver en dyb og afrundet karakter trods den unge alder.

Kombinationen af kraftig tørverøg og bourbonlagring skaber en balanceret og sofistikeret smagsprofil, der både udfordrer og belønner den erfarne whiskyentusiast.

Smagsnoter

Næse

Intens tørverøg med sødmefulde noter af vanilje, kokos, honningmelon og abrikos, og en mineralsk friskhed under det hele.

Smag

Fyldig og lagdelt med bølger af røg, gylden honning, stenfrugter og ristet eg, krydret med chokolade i takt med at alkoholen varmer ganen.

Eftersmag

Lang, røget og kompleks med jordagtige toner og et strejf af havbrise.

Specifikationer

Navn: Octomore 16.1
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 59,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske bourbonfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 16.1, The Impossible Equation

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødt · Maritimt

Vidste du at?

Octomore 16.1 markerer den 16. serie i rækken, og hver serie fortsætter destilleriets forsøg på at vise, at ekstrem tørv og elegant frugtighed sagtens kan gå hånd i hånd.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

En mørk, mælkefri irsk likør opkaldt efter en fiktiv væddeløbselsker.

Ekspertens beskrivelse

Shanky's Whip Irish Likør kombinerer irsk pot still whiskey med vanilje og karamel i en mælkefri opskrift, aftappet ved 33 %. Shanky's Whip blev lanceret i 2021 af Shanky & Shireman, et selskab stiftet af Biggar & Leith, og destilleres, blandes og aftappes i Bailieborough i County Cavan, Irland. Likøren kombinerer irsk pot still whiskey med naturlig vanilje- og karamelsmag i en mælkefri opskrift og er opkaldt efter den fiktive figur Shanky, kendt i brandets historiefortælling for sin kærlighed til hestevæddeløb og god whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med karamel, vanilje og et strejf whiskey.

Smag

Smagen byder på karamel, vanilje og en dyb, mørk sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, sødmefyldt og let whiskeypræget.

Specifikationer

Navn: Shanky's Whip Irish Likør
Region/Land: Bailieborough, Cavan, Irland
Type: Whiskylikør
ABV: 33 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Karamelagtig · Mørk · Vaniljepræget

Røg og sherry er et klassisk par. Fary Lochan har kombineret lidt tørv i maltningen med en sherryfad-eftermodning, og i Batch 05 er øvelsen næsten perfektioneret.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05 er en Dansk Single Malt Whisky fremstillet af let tørvet malt og eftermodnet på sherryfad, aftappet ved 50,3%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, bruger tørvet malt i en del af sin produktion for at give visse batches en røget dimension. Sherryfadet lægger frugt, sødme og dybde oven i røgnoten. Batch 05 er femte aftapning i denne kombinations-linje. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Let røg, tørrede kirsebær, sherry-sødme og fugtig jord.

Smag

Frugtig sherry, mild røg, blommesyltetøj og en varm krydrethed.

Eftersmag

Middel lang med sød røgefterladt og et strejf tannin fra sherryfadet.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Smoke & Sherry Cask Batch 05
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Sherryfad (eftermodnet)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Smoke & Sherry Cask Batch 05

Smagsprofil

Let røget · Sherry · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Fary Lochans Smoke & Sherry Cask-serie kombinerer to klassiske whisky-elementer – tørv og sherryfad – i en dansk udgave. Mens skotske røgwhiskyer typisk bruger tung torv, er Fary Lochans røgniveau markant lettere og mere delikat.

Skotland møder Bourgogne i denne flaske – en whisky der har levet et dobbeltliv, først på bourbon, siden på fransk vinfad, hvis oprindelse destilleriet holder tæt til kroppen.

En del af Arrans eksklusive Rare Batch-serie, hvor eksperimenter med usædvanlige fade får frit spil.

Ekspertens beskrivelse

Arran 15 år French Oak Grand Cru er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på franske Grand Cru-fade og aftappet ved 52,5 %.

Whiskyen starter sin rejse med syv år på amerikanske bourbonfade, før den flyttes til franske egetræsfade fra Grand Cru-vine i yderligere otte år. Den præcise vingård er ikke offentliggjort, men fadenes kvalitet er umiskendelig – de tilfører en vinøs dybde, som er sjælden i skotsk whisky. Med 4.198 flasker producerede globalt er dette en af de større udgivelser i Rare Batch-serien, tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Honning, brioche og modne æbler møder hvide blomster i en forførende, næsten bagt duft.

Smag

Cremet og let vinøs med frisk citrus, vanilje og mandel, hvor de to fadtyper mødes i fin balance.

Eftersmag

Lang og afrundet med eg, citrus, mørk chokolade og et strejf af maraschino-kirsebær.

Specifikationer

Navn: Arran 15 år French Oak Grand Cru Hogshead
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 52,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på franske Grand Cru-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2025
Antal flasker: 4198
Edition: Rare Batch Serien
EAN nr.: 5060044489525
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne uden is for at bevare de vinøse toner

Smagsprofil

Vinøs · Frugtig · Cremet · Blomstret

Vidste du at?

Grand Cru-fadene, som denne whisky har modnet på, stammer fra nogle af Frankrigs mest anerkendte vinmarker – men Arran har bevidst valgt at holde den præcise oprindelse hemmelig, så gætteriet bliver en del af oplevelsen.

Se hele vores udvalg af Arran

Lyt til vores podcast:

Mannochmore tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Mannochmore 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky 43% er en Single Highland Malt Whisky, lagret på hogsheads, og aftappet ved 43%.

Whiskyen er destilleret på Mannochmore og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage som en del af serien The Un-Chillfiltered Collection.

Den er destilleret 17. september 2008 og aftappet 2021, hvilket giver 12 år på fad.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du pære, grønne æbler og mild sødme.

Smag

Smagen folder sig ud med grønne æbler, krydderi og let eg.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med krydderi og pære.

Specifikationer

Navn: Mannochmore 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Mannochmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads (fadnr. 12253 og 12257)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17. september 2008
Aftappet: 2021
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Mannochmore var i 1990'erne kilden til den famøse 'Loch Dhu – The Black Whisky', som med sin næsten sorte farve fra kraftig fadristning og karamel skabte overskrifter og i dag er et kult-samlerobjekt.

Se hele vores udvalg af Mannochmore

Lyt til vores podcast: