Batch 036 – endnu et kapitel i Barrell Craft Spirits' løbende historie om at blande det bedste fra flere destillerier.

Bemærk: Flasken er original fra USA, men pga. lovkrav i EU må der kun være 70 cl i flasken, selv om den er beregnet til at kunne indeholde 75 cl.

Ekspertens beskrivelse

Barrell Craft Spirits Bourbon Whiskey 7,5 år Batch 036 er en blanding af udvalgte bourboner lagret i 7,5 år, aftappet ved fadstyrke, 57,2 %. Barrell Craft Spirits blev grundlagt i 2013 af Joe Beatrice, som i modsætning til de fleste amerikanske whiskeymærker ikke startede med at bygge sit eget destilleri. I stedet opsøgte han og hans team ekstraordinære fade fra mere end 65 forskellige producenter verden over, som herefter bringes hjem til Kentucky for omhyggelig lagring og blanding. Tilgangen er inspireret af Skotlands lange tradition for uafhængige aftappere og har ændret opfattelsen af, hvad 'blending' kan betyde i amerikansk whiskey.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, tørret frugt og krydret eg.

Smag

Smagen er kraftfuld med karamel, honning og tydelig egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Barrell Craft Spirits Bourbon Whiskey 7,5 år Batch 036
Aftapper: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 57,2 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 7,5 år, Fadstyrke

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Eg

Investeringspotentiale

Barrell Craft Spirits' nummererede batches varierer i sammensætning, hvilket gør hvert batch til en unik, ofte eftertragtet oplevelse for samlere.

Se hele vores udvalg af Barrell Craft Spirits

Årets julemalt fra Paul John findes også i lommeformat – en 5 cl-udgave af den begrænsede Christmas Edition 2025.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Miniature Christmas Edition 2025 Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky fra en limited edition, aftappet ved 48 %.

Miniaturen giver samme varme, krydrede og frugtige julekarakter som fuldflasken, blot i et praktisk 5 cl-format, der er perfekt som julesmagsprøve eller lille gave.

Smagsnoter

Næse

Duften er varm og krydret med et strejf af tørret frugt.

Smag

Smagen er frugtig og julet med krydderi og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og afrundet.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Udvalgte fade
Edition: Christmas Edition 2025, Limited Edition

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Rund · Julet

Vidste du at?

Christmas Edition 2025 er en begrænset årgangsudgivelse, hvilket betyder, at også miniature-udgaven kun findes i et afgrænset antal.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Macallan tog de to store egetraditioner — europæisk og amerikansk — og satte dem til at samarbejde. Double Cask er resultatet: en whisky, der ikke skal vælge side, men drager fordel af begge.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 12 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%. Mens den klassiske Sherry Oak udelukkende bruger europæisk eg, indfører Double Cask det amerikanske egetræsfad, der er krydret med Oloroso-sherry. Det amerikanske egetræ giver en blødere, mere sødlig profil med mere vanilje og kokosnød, og resultatet er en lettere, mere tilgængelig Macallan end Sherry Oak-søsteren.

Double Cask er god som indgang til Macallan-universet og god som hverdagsdrik. Den slår ikke sin ældre bror Sherry Oak ned, men den er mere imødekommende og mere bred i sin appel.

Smagsnoter

Næse

Toffee, banan og fudge med blød sherry. Mørk frugt, røde bær og mild chokolade med bakekrydderier som kardemomme og vanilje.

Smag

Skumfidus og anis med ingefær og citrus. Middeltyndt mundfuld med let tørhed, figennuancer og maltighed.

Eftersmag

Blommer og egsherry med glat, frugtig karamel. Lang og beroligende med vanilje og let sort peber.

Specifikationer

Navn: Macallan 12 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314302863

Smagsprofil

Sherry-lagret · Vaniljesød · Frugtig · Blød og tilgængelig

Vidste du at?

Det amerikanske egetræ bruges langt mere til bourbon end til whisky fra Skotland — Macallan var en af de første til at introdusere americanske sherryfade i Speyside-destillation som en systematisk del af produktionen.

Lyt til vores podcast:

Càrn Mòr aftappede to Glenburgie fra 2010 i samme år. Den ene lå på oloroso, den anden — denne — på Pedro Ximénez. Det er samme destillat, samme årgang og næsten samme alder, men to forskellige sherrytyper, og forskellen er tydelig i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez sherry hogshead og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2010 og aftappet i 2022 med et oplag på 1.418 flasker, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. PX-sherry laves på soltørrede druer og er langt sødere end oloroso. Fadene giver rosin, figen og mørk sirup frem for den tørre nød, oloroso lægger ind, og på et lyst destillat som Glenburgies betyder det en mærkbart rundere whisky.

Glenburgies stil er frugtig, blød og elegant, med saftige æbler, pærer og lyse malttoner. Càrn Mòr-aftapningerne er kendt for at lade den rene profil komme igennem, og her giver PX-fadet en balance mellem sødme, friskhed og let krydret dybde.

Smagsnoter

Næse

Rosin og figen først, med mørk sirup og en varm krydderitone. Under sødmen ligger moden frugt, vanilje og et strejf af citrus.

Smag

Rund og sødmefuld. Moden frugt, honning og vanilje, med kornet malt under og en let krydret dybde mod slutningen. PX-fadet fylder, men den æbleagtige friskhed slipper igennem.

Eftersmag

Behagelig og middellang. Rosin og vanilje, der langsomt tørrer ud i en let nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.418
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229608

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Frugtig · Malt · Krydret

Vidste du at?

Glenburgie er et af de største destillerier i Chivas Brothers portefølje, men bliver næsten aldrig udgivet som officiel single malt. Næsten alt går til blandinger, og det er derfor de uafhængige aftappere står for langt de fleste flasker med navnet på.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Ikke alle whiskies fra Ærø er single cask. Small Batch No 1 er en anden tilgang – et udvalg af fade fra 2017-destillationen, samlet og reduceret til 43%. Resultatet er en mere tilgængelig indgang til det ærøske univers, men med nøjagtig de samme rodægte råvarer og det samme maltgulv.

Ekspertens beskrivelse

Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 43%, aftappet på 50 cl. Det er det første small batch-udtryk fra Ærø Whisky A/S og markerer en anden vej end destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky producerer udelukkende af lokalt dyrket byg fra øen Ærø, som maltes på destilleriets eget maltgulv og dobbeltdestilleres i et lukket kredsløb. Destillationen stammer fra 2017, og whiskyen er lagret på egefade i en kombination af sherryfade og nye egefade. Small batch-metoden betyder, at indholdet er vattet fra et udvalg af fade, hvilket giver en mere ensartet og tilgængelig stil end fadstyrke-udgaverne.

Smagsnoter

Næse

Mild og indbydende. Vanilje og let egetræ fra lagringen, med tørret frugt og let sherry i baggrunden. Den lokale malt giver en frisk, nøddeagtig undertone.

Smag

Rund og blød ved 43%. Karamel og honning med mørk frugt. Egetræet er tilstede som struktur, ikke dominans. Let kryderi mod slutningen.

Eftersmag

Mellemlang og varm. Let kryderi og tørret frugt trækker sig langsomt tilbage.

Specifikationer

Navn: Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1
Destilleri: Ærø Whisky A/S
Region/Land: Danmark, Ærø
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2017

Smagsprofil

Small Batch · Sherry · Frugtig · Blød · Vanilje

Investeringspotentiale

Middel. Ærø Whisky 2017 Small Batch No 1 er den første small batch-udgave fra et af Danmarks mest lokalt forankrede mikrodestillerier, produceret i begrænset mængde. Første udgaver i en ny serie fra et dedikeret ø-destilleri som dette tiltrækker opmærksomhed fra samlere over tid.

Vidste du at?

Ærø Whisky er en af meget få producenter i verden, der stadig malter byggen på eget maltgulv. Det er en tidskrævende og fysisk krævende process, men den giver maltmesteren en direkte kontrol over tørringsgraden og malt-karakteren, som man ikke kan opnå med indkøbt malt.

Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

Fadene havde haft Islay-whisky i sig, inden Ardmore flyttede ind. Det er en detalje, der lyder som en fodnote, men som ændrer alt: her møder Highland-tørv resterne af kysttørv i selve træet.

Bemærk: Denne flaske har slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade som tidligere har indeholdt Islay-whisky og aftappet ved 46%. Den blev destilleret i 2009 og aftappet i 2020 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

Et fad glemmer ikke. Har det haft kraftigt tørvet Islay-whisky i sig, sidder der stadig fenoler i staverne, og de siver ud i den næste påfyldning. Når indholdet så i forvejen er tørvet Highland-malt fra Ardmore, får man to forskellige røgtyper lagt oven på hinanden — den tørre, jordagtige fra Aberdeenshire og en antydning af den maritime fra vestkysten.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Aftapningen ved 46% er valgt for at bevare krop og mundfølelse uden at gå hele vejen til fadstyrke.

Smagsnoter

Næse

Tør røg først, med en anelse tang og jod bagved, som ikke burde være der i en Highland. Under det ligger vanilje, malt og grønt æble fra bourbonfadet.

Smag

Maltet og blødt i starten, derefter kommer røgen ind i to lag: først den tørre, jordagtige og bagefter en saltere, mere medicinsk tone fra fadets fortid. Ved 46% er der god fylde, og de to røgtyper står tydeligt ved siden af hinanden.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Aske, salt og malt, med en tør afslutning hvor Islay-arven bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade som tidligere har indeholdt Islay-whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2020
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Maltet · Vanilje · Tør · Krydret

Vidste du at?

Ardmore blev bygget i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream. Destilleriet var i årtier næsten usynligt for forbrugerne, fordi stort set hele produktionen gik direkte i blend — og det er derfor de fleste Ardmore-flasker på markedet stadig kommer fra uafhængige aftappere.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Samme dag i september 1996, samme destilleri, to fade. Signatory lod dem ligge nitten år og førte dem så sammen — næsten to årtier i det køligste hjørne af Highland, samlet i én flaske.

Bemærk: slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Fettercairn 1996/2015 Signatory 19 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på to sammenførte hogsheads og aftappet ved 46 %.

Fadene, nummer 4351 og 4356, blev fyldt den 30. september 1996 og tappet den 29. oktober 2015. To fade fra samme påfyldningsdag giver en lidt bredere profil end et enkelt fad, uden at man mister præget af den enkelte årgang.

Nitten år er nok til, at destilleriets lette, søde spiritus har fået dybde uden at blive træet. Whiskyen er tappet i naturlig farve og uden koldfiltrering, så alle nuancer står uforfalskede.

Smagsnoter

Næse

Åbner med modne kornnoter, citrus og vanilje, og en let tropisk sødme, der efterfølges af frisk eg og et strejf honning.

Smag

Fyldig og afrundet med klassiske Fettercairn-toner: malt, lys karamel og grøn frugt, og en mild krydret varme fra fadet.

Eftersmag

Lang, ren og let mineralsk med en tør elegance, der vidner om næsten to årtiers rolig modning i Highland-klimaet.

Specifikationer

Navn: Fettercairn 1996/2015 Signatory 19 år
Destilleri: Fettercairn
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 4351 og 4356
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 30. september 1996
Aftappet: 29. oktober 2015

Smagsprofil

Frugtig · Maltet · Blød · Mineralsk · Moden

Vidste du at?

Når to fade fra samme påfyldningsdag føres sammen, kaldes det ikke længere single cask, men det er heller ikke en blend. Aftappere gør det, fordi to ens fade sjældent smager helt ens — og fordi to fade rækker til dobbelt så mange flasker som ét.

Se hele vores udvalg af Fettercairn
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Tretten år i et roligt Highland-lager har givet denne Teaninich en modenhed, der først for alvor folder sig ud, når korken trækkes.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2008/2021 fra Signatory er en 13 år gammel Single Highland Malt Whisky på 46%, destilleret den 9. oktober 2008 og aftappet den 23. november 2021 af den skotske uafhængige aftapper Signatory Vintage.

Whiskyen har lagret på hogsheads, den mellemstore fadtype der ofte bruges til at give en jævn, kontrolleret modning uden at fadet dominerer for meget. Resultatet er en whisky, der viser Teaninichs karakteristiske lette, elegante stil tydeligt frem.

Aftapningen er en del af Signatorys omfattende katalog af enkeltdestillerier, hvor selskabet siden 1988 har specialiseret sig i at finde og aftappe fremragende fade fra hele Skotland.

Smagsnoter

Næse

Modent æble og pære blandet med lys honning og et strejf af nybagt brød.

Smag

Rund og let cremet, med noter af karamel, malt og en svag antydning af muskatnød.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret med et sidste strejf af eg.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2008/2021 Signatory Vintage 13 år
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads
Destilleret: 09/10/2008
Aftappet: 23/11/2021

Smagsprofil

moden · cremet · let krydret

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og var en af de første uafhængige aftappere, der begyndte at trykke destillationsdato og aftapningsdato direkte på etiketten - en praksis der i dag er blevet standard i branchen.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

På etiketten ligger klitterne ved Kintra, malet af en dansk kunstner til minde om sin bedstefar. Bag den historie gemmer sig 22 år på et enkelt bourbonfad, som Little Brown Dog kaldte juvelen i deres samling.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret 22 år på et Bourbon Barrel og aftappet ved 53,6 %.

Whiskyen er destilleret i 2003 og tappet i 2025 af den uafhængige aftapper Little Brown Dog, efter mere end to årtiers modning på et enkelt bourbonfad. Fadet indgik oprindeligt i en pakke på fire fade, men skilte sig ifølge aftapperen markant ud i smag, dybde og struktur og blev derfor købt alene.

Kun 140 flasker er tappet fra dette ene fad. Hver flaske bærer en original etiket med et oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, der minder om klitterne ved Kintra på Islay, en personlig hyldest til kunstnerens barnebarn, som solgte fadet videre til Little Brown Dog.

For at bevare den rå, autentiske karakter er whiskyen tappet gennem et 20-micron filter i stedet for de finere filtre, der normalt bruges, hvilket kan give et naturligt fadsediment i flasken.

Smagsnoter

Næse

Varme bourbonnoter, vanilje og lys karamel, med et strejf af modne frugter og citrusolie.

Smag

Dyb, moden og cremet med varm bourbonsødme, citrusolie og en maritim understrøm fra Islays kyst.

Eftersmag

Lang, fyldig og olieret, med en vedvarende sødme og et strejf af salt.

Specifikationer

Navn: 2003 Little Brown Dog
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 22 år
ABV: 53,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Aftappet: 2025
Antal flasker: 140

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Maritimt · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — med kun 140 flasker fra et enkeltfad, der ifølge aftapperen selv var det bedste i en pakke på fire, er denne udgivelse eftertragtet blandt samlere af Little Brown Dogs Bruichladdich-aftapninger.

Vidste du at?

Etiketten bærer et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, malet som en hyldest til hans rolle som bedstefar for den ven, der oprindeligt solgte fadet videre til Little Brown Dog.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

To fyre fra en gård i Aberdeenshire havde fået nok af, at god single malt altid forsvandt fra hylderne, før man nåede den. Ideen var enkel: lav en whisky, folk faktisk kan finde på hylden. Denne flaske er den første prøve på, hvordan den skal smage — og den kom ud af døren, før etiketterne var klar.

Bemærk: Etiketten på denne preview-aftapning er håndskrevet og håndsigneret, fordi de trykte etiketter ikke nåede frem i tid. Kommende batches får det endelige design.

Ekspertens beskrivelse

Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Little Brown Dog er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på 60% førstegangsfyldte bourbonfade og 40% Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 46%. Den er destilleret på Glen Garioch i 2013, aftappet i 2025 af Little Brown Dog og begrænset til 500 håndnummererede flasker.

Andrew Smith og Chris Reid fra Little Brown Dog har i flere år arbejdet mod en signaturaftapning, der ikke bare udkommer i små, sjældne batches, men står fast på hylden. Vattingen er deres eget arbejde: hovedparten fra førstegangsfyldt bourbon for vanilje og kornsødme, resten fra sherryfade — både refill og førstegangsfyldte — for frugt og dybde. Resultatet ligger et andet sted end en officiel Glen Garioch, som typisk er mere maltet og tørt.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Denne udgave er en preview-aftapning, der viser retningen for Little Brown Dogs kommende faste single malt under navnet Aberdeenshire.

Smagsnoter

Næse

Moden pære og honning først, med en tydelig maltet bund under. Sherrydelen melder sig som rosiner, appelsinskal og et strejf mørkt sukker. Der er også en let voksagtig tone, som Glen Garioch ofte giver.

Smag

Blød og fyldig. Vanilje og bagt æble åbner, derefter kommer sherryens tørrede frugt og en mild krydret varme — kanel og lidt ingefær. Ved 46% er den rund nok til hverdag, men der er stadig krop nok til at fortjene opmærksomhed.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, honning og en tørrere egetræstone, med en sidste antydning af rosin. Ren og uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Aberdeenshire Glen Garioch 12 år Little Brown Dog Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 60% førstegangsfyldte bourbonfade og 40% Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2025
Antal flasker: 500
Edition: Aberdeenshire Preview Release

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Honning · Sherry-lagret · Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. 500 flasker med håndskrevne, håndsignerede etiketter er i praksis en engangsudgivelse, og preview-aftapninger fra et bottlerprojekts start har en tendens til at blive efterspurgte, når den faste serie er kommet i gang.

Vidste du at?

Little Brown Dog har navn efter Andrews hund, hvis kaldenavn var netop den lille brune hund. Firmaet blev startet i 2018 på en gård ved Fetternear i Aberdeenshire og er siden vokset fra ren aftapning til også at destillere selv — de har både en lille kobberkedel og en større kolonne til neutral spiritus.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

To fade. Præcis halvt fra hvert. Thy Whisky FIFTY FIFTY er et eksperiment i lighed – cask 664 og cask 1036, sammensat i nøjagtig samme proportion og aftappet direkte fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky FIFTY FIFTY Danish Retailers Cask 664 + 1036 er en Dansk Fadstyrke Single Malt Whisky aftappet ved 59,3% i en 70 cl flaske. Lavet af certificeret økologisk byg destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland. FIFTY FIFTY betegner en præcis 50/50-sammensætning fra cask 664 og cask 1036 – to individuelle fade, der er valgt og blandet i igual proportion. Aftappet på fadstyrke, ikke koldfiltreret, naturlig farve.

Danish Retailers er en eksklusiv serie, skabt i samarbejde med udvalgte danske specialforhandlere. Whisky.dk er en af de forhandlere, der har haft adgang til at vælge og præsentere disse begrænsede udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Kraftfuld og koncentreret – men med den rå og rene destillatkarakter, Thy Whisky er kendt for. Sødmalt, letfrugtig og lidt urteagtig.

Smag

Fyldig og varm ved 59,3%, med malt, lette egenotes og god balance. Vand åbner den op og runder den af.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende maltsødme og egetræskrydderi.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky FIFTY FIFTY Danish Retailers Cask 664 + 1036
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Fadstyrke Single Malt Whisky
ABV: 59,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: Meget begrænset

Smagsprofil

Fadstyrke · Malt · Koncentreret · Varm · Ufiltreret

Investeringspotentiale

Middel. Danish Retailers-serien fra Thy Whisky produceres i meget begrænset antal til specifikke forhandlere. Single-cask lignende releases fra eftertragtede danske single estate-destillerier har vist stigende interesse på markedet for nordisk whisky.

Vidste du at?

At blande nøjagtigt 50% fra to specifikke fade kræver præcis viden om hvert fads volume, styrke og karakter. FIFTY FIFTY-konceptet er Thy Whiskys måde at lade to individuelle fade supplere hinanden uden at lade det ene dominere det andet.

Tre år mere gør mere end man tror. Macallan 15 år Double Cask er ikke bare 12-åringen med mere tålmodighed bag sig — det er en whisky, der har fundet et andet gear. Mere dybde, mere kompleksitet, mere eg.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 15 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Ligesom 12-åringen bruger den to fadtyper — men 15 år i fad giver en markant dybere og mere kompleks profil. Europæisk eg bidrager med tørret frugt og varme krydderier, mens det amerikanske egetræsfad tilføjer vanilje og karamel. Resultatet er en whisky med orange, let røg og en finish, der overgår 12-åringens i varighed og kompleksitet.

Det er steget op fra hverdagsdrik til udtrykket, der er værd at nyde langsomt. En flaske, der fortjener tid.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og butterscotch med bagt æble og chokolade. Glat eg med kanel, nellike og figennuancer.

Smag

Sød raisin og sultanine med kanel og muskatnød. Cremet vanilje og sort peber der tørrer langsomt med appelsinskal.

Eftersmag

Lang og tør med muskatnød og frisk ingefær. Appelsinskal, ingefærvarme og en diskret røgnote.

Specifikationer

Navn: Macallan 15 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314304613

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Dybere og mere kompleks

Vidste du at?

Macallan er en af de få destillerier, der konsekvent tilbyder 12-, 15- og 18-årige udtryk i samme Double Cask-serie — en sjælden mulighed for at smage, hvad de ekstra år konkret gør ved whiskyen.

Lyt til vores podcast:

Før 2012 så Talisker 10 år anderledes ud på hylden. Denne flaske er fra dengang, etiketten endnu ikke havde fået det redesign, de fleste kender i dag – en lille tidskapsel for dem, der samler på Taliskers designhistorie.

Bemærk: Let slidtage på æske/flaske.

Ekspertens beskrivelse

Talisker 10 år Isle of Skye Old Version Pre-2012 er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Whiskyen på indersiden er den samme klassiske 10 års aftapning, men flasken bærer etiketten fra før destilleriets emballage-redesign omkring 2012.

For samleren er det netop den slags detaljer, der gør en ellers velkendt flaske interessant – en mulighed for at få fat i en tidligere udgave af en whisky, der stadig produceres i dag, men med et andet visuelt udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, havsalt og citrus, med en underliggende sødme og et strejf af peber, der antyder den kraft, der venter i smagen.

Smag

Smagen er kraftig og varmende, med røg, salt og citrus i front, mens sødmen holder balancen mod en tydelig, krydret peberkant.

Eftersmag

Eftersmagen er intens og ganske lang, med en vedholdende pebernote, der driver ud i en let salt afslutning.

Specifikationer

Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version, før 2012

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – en udgået etiketteversion af en fortsat aktiv kerneudgivelse, hvilket typisk giver moderat interesse blandt samlere af Taliskers emballagehistorie.

Vidste du at?

Talisker opdaterede sin emballage omkring 2012 som en del af en større visuel overhaling af flere af Diageos Classic Malts, hvilket gør flasker fra før denne periode til en lille tidsmarkør.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

Castle Leod står stadig i Strathpeffer og er stadig Mackenzie-klanens hjem. Dalmore har brugt klanens hjort på etiketten i næsten to hundrede år — her får slottet også sin egen flaske.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore Castle Leod 1995 Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og spansk sherryeg med afsluttende finish på 1er Cru Classé Bordeauxfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret i 1995 og tappet i 2011 i et oplag på 5.000 flasker. Den indgår i serien Lands of Clan Mackenzie, hvor hver udgivelse er knyttet til et sted i klanens historie. Castle Leod ved Strathpeffer er klanens stamsæde og ligger få kilometer fra destilleriet. Bordeaux-finishen er usædvanlig for Dalmore og lægger en tør frugtsyre oven på husets sædvanlige sherrysødme.

Smagsnoter

Næse

Rig og indbydende. Mørke frugter, appelsinskal, honning og karamel, ledsaget af varme krydderier, chokolade og et strejf ristede nødder.

Smag

Fyldig og silkeblød. Rosiner, svesker og moden frugt smelter sammen med vanilje, krydderier og mørk kakao, mens egetræet bidrager med struktur og dybde.

Eftersmag

Lang, varm og elegant med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ.

Specifikationer

Navn: Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg og spansk sherryeg med finish på 1er Cru Classé Bordeauxfade
Destilleret: 1995
Aftappet: 2011
Antal flasker: 5.000
Edition: Lands of Clan Mackenzie Castle Leod
EAN nr.: 5013967007116

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Chokolade · Krydret · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. En årgangsaftapning fra 1995 i 5.000 flasker fra en lukket serie. Lands of Clan Mackenzie samles som helhed, og de enkelte udgivelser kommer ikke igen.

Vidste du at?

Castle Leod har været i Mackenzie-familiens eje siden 1400-tallet og er stadig beboet. Slottet ligger ved Strathpeffer, en kort køretur fra Dalmore — og det er den geografiske nærhed, hele serien bygger på.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

Cromartie er navnet på det jarledømme, Mackenzie-klanen fik af kronen. Tredje flaske i serien, tredje sted på kortet — og whiskyen bliver mørkere for hver udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore Cromartie 1996 Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg med afsluttende lagring på oloroso sherryfade og aftappet ved 45 %.

Whiskyen blev destilleret i 1996 og er den tredje udgivelse i Clan Mackenzie Series, hvor klanens tolvtakkede hjort pryder hver flaske. Kombinationen af amerikansk eg først og oloroso til sidst er husets klassiske opskrift, og de 45 % giver mere vægt end de fleste af Dalmores faste udgivelser. Serien er begrænset og knytter hver aftapning til et sted eller en titel i klanens historie.

Smagsnoter

Næse

Rig og indbydende. Tørrede frugter, appelsinskal, mørk chokolade og karamel, ledsaget af varme krydderier og et strejf ristede nødder.

Smag

Fyldig og rund. Rosin, sveske og moden frugt bindes sammen med vanilje, kakao og krydderi, mens den karakteristiske Dalmore-sødme holder det hele samlet.

Eftersmag

Lang og varm, med tørret frugt, krydderi og en tør egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg med afsluttende lagring på oloroso sherryfade
Destilleret: 1996
Edition: Lands of Clan Mackenzie Cromartie
EAN nr.: 5013967007758

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Højt. En årgang fra 1996 i en lukket serie, hvor hver udgivelse er knyttet til et bestemt sted i klanens historie. Samlere går efter hele rækken.

Vidste du at?

Titlen jarl af Cromartie blev givet til Mackenzie-familien i 1861 og eksisterer stadig. Serien Lands of Clan Mackenzie følger den slags spor gennem landskabet nord for Inverness — og destilleriet ligger midt i det.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

En blend består normalt af snesevis af whiskyer. The Double Single består af to. Én single malt og én single grain, og så er der ikke mere at gemme sig bag.

Ekspertens beskrivelse

Compass Box The Double Single 10th Anniversary Limited Edition er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 53,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Den oprindelige Double Single kom i 2010 og var bygget på præcis to komponenter — deraf navnet. Denne jubilæumsudgave markerer ti år efter og er tappet ved fadstyrke frem for den vanlige styrke, hvilket gør den fyldigere og mere intens uden at bryde med idéen. Konceptet er stadig det samme: så få bevægelige dele som muligt, så man kan smage præcis hvad malten og grainen hver især bidrager med.

Smagsnoter

Næse

Gylden og lagdelt. Kornets naturlige sødme først, derefter cremet vanilje, honning og modne æbler, med en let citrusfriskhed og en antydning af røg under.

Smag

Fyldig og fløjlsblød. Honning, vanilje og moden pære møder citrus og mørk karamel, mens maltbasen giver dybde og et strejf krydret røg. Styrken varmer uden at skære.

Eftersmag

Lang og varm, med korn, vanilje, let eg og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Compass Box The Double Single 10th Anniversary Limited Edition Blended Scotch Whisky 53,3%
Aftapper: Compass Box
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 53,3 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Double Single 10th Anniversary Limited Edition

Smagsprofil

Cremet · Honning · Vanilje · Let røget · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. En limited edition ved fadstyrke, bygget på et koncept huset kun sjældent vender tilbage til. Jubilæumsudgaver fra Compass Box har historisk været hurtigt udsolgt.

Vidste du at?

Ordet blend har i årtier været brugt som skældsord blandt maltentusiaster. The Double Single blev lavet som et modargument: to komponenter, fuld gennemsigtighed om recepten, og en whisky der viser hvad grain faktisk kan bidrage med, når den er god nok.

Se hele vores udvalg af Compass Box Blended Whisky

Lyt til vores podcast:

1991 var et usædvanligt år at destillere Caol Ila. Destilleriet havde netop gennemgået en modernisering og fundet sin nuværende stil. Ian MacLeods Chieftains-serie tog et fad fra det år og gav det en afslutning i tysk egetræ – inden det blev tappet i 2009.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på et fad i tysk egetræ (fad nr. 91821), aftappet ved 48% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 288 flasker.

Chieftains er Ian MacLeods serie for uafhænige single cask-aftapninger fra skotske destillerier. Ian MacLeod Distillers – ejere af Glengoyne og Tamdhu – har siden 1933 haft fingeren på pulsen i skotsk whisky.

Tysk egetræ (Quercus Robur) er tættere og giver mere tannin og krydderi end amerikanske egetræsfade. Det giver en spiceagtig afslutning til en 18-årig Caol Ila der ellers er elegant og balanceret – let tobaksrøg, havsalt, citrus og grønne æbler med en velintegreret røg.

Smagsnoter

Næse

Let tobaksrøg, havsalt og tang kombineret med citrus og grønne æbler. En subtil sød maltprofil og antydning af spice fra det tyske egetræ.

Smag

Blød og kompleks. Tør mineralsk røg og behagelig sødme i balance. Citrus, pære og citron komplimenteres af honning, vanilje og et strejf af saltlakrids. Røgen er elegant og velintegreret.

Eftersmag

Lang, ren og vedvarende – frisk røg, let salt og en afrundet frugtig sødme der blander sig med malt og krydderier fra det tyske egetræ.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år German Oak Finish
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Ian MacLeod Distillers (Chieftains)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – eftermodnet på fad i tysk egetræ (fad nr. 91821)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 03/1991
Aftappet: 05/2009
Antal flasker: 288
Serie: Chieftains

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Elegant · Krydret · Komplekst

Investeringspotentiale

Højt. En 18-årig Caol Ila fra 1991 med 288 flasker, tappet i 2009, er udgået og sjælden. Produkter fra denne periode er eftertragtede af samlere.

Vidste du at?

Ian MacLeod Distillers er et af Skotlands ældste familieejede whiskyhuse, grundlagt i 1933. De ejer i dag Glengoyne Destilleri i Lowlands og Tamdhu i Speyside – og driver Chieftains-serien som et vindue til andre destillerier.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Se hele vores udvalg af Islay Whisky

Lyt til vores podcast:

Fra et destilleri der lukkede for over tre årtier siden, er denne Rosebank fra 1990 et sjældent glimt af Lowland-whisky, som verden ikke længere kan producere mere af.

Ekspertens beskrivelse

Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7% er en Single Lowland Malt Whisky lagret på et udvalgt fad og aftappet ved 55,7 %.

Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky er en sjælden og elegant whisky fra det legendariske, nu lukkede Rosebank-destilleri, aftappet af den uafhængige serie Chieftain's fra Ian Macleod Distillers. Whiskyen er destilleret i 1990, mens destilleriet stadig var i drift, og aftappet 20 år senere i 2011.

Smagsnoter

Næse

Duften er blomstret og elegant, med grønt æble, honning og en let græsagtig friskhed.

Smag

Smagen er let og raffineret, med citrus, honning og en delikat krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, elegant og tør.

Specifikationer

Navn: Rosebank 1990/2011 Chieftains 20 år Single Lowland Malt Whisky 55,7%
Destilleri: Rosebank
Aftapper: Chieftain's
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 20 år
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et udvalgt fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1990
Aftappet: 2011

Smagsprofil

Blomstret · Elegant · Sjælden

Investeringspotentiale

Rosebank Distillery lukkede i 1993 og er i dag et af de mest eftertragtede navne blandt lukkede skotske destillerier. Flasker som denne, destilleret mens produktionen stadig var i gang, handles til markant højere værdi end da de blev aftappet, og efterspørgslen stiger fortsat blandt samlere.

Vidste du at?

Rosebank blev ofte kaldt Lowlands Rolls-Royce på grund af sin trippeldestillation, en teknik der i dag kun bruges af ganske få skotske destillerier, og som gav whiskyen dens karakteristiske lethed og finesse.

Se hele vores udvalg af Rosebank

Fondillón er vinkongernes vin – produceret i minimale mængder nær Alicante i Spanien, sjældent set uden for den ibenske halvø. At modne dansk whisky på disse fade er ikke bare et eksperiment. Det er verdens første distilleriaftapning af whisky på Fondillón-fad – og den er lavet i Danmark.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky 5 år Fondillon Cask er en Dansk Single Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og eftermodnet på sjældne Fondillón-fade fra Alicante, aftappet ved 55,4 % Vol. Det er en historisk aftapning: World First Ex-Fondillón Distillery Bottling.

Fondillón er en oxidativ rødvin fra Monastrell-druen, der kun produceres i Alicante-regionen og i så begrænsede mængder, at den sjældent når internationale markeder. Sall Whisky er et Single Farm Single Malt-destilleri nær Ebeltoft med fuld kontrol over byg, maltning og modning – og det er netop den filosofi om sjældenhed og sporbarhed, der har ført til dette projekt. Resultatet er en 100 % økologisk dansk whisky på 55,4 % med en vinfadsprofil, der ikke er set i dansk whiskyhistorie før. 340 flasker, ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Tørret appelsinskorzale og mørke rosiner fra Fondillón-fadet, med strejf af figen og gammel vinkjælder. Under vinfadspræget gemmer sig Sall Whiskys rene malt og let nøddeagtig sødme.

Smag

Kraftfuld og vinagtig med mørk tørret frugt, appelsin og antydning af mørk chokolade. Malten og egetræet er det stabile fundament, men Fondillón-fadet sætter tonen tydeligt.

Eftersmag

Lang og vedvarende med tørrede frugter og en fin taninkres fra Fondillón-vinen. Varm og kompleks – anderledes end næsten alt andet i dansk whisky.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky 5 år Fondillon Cask
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Ebeltoft, Midtjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 55,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade, Eftermodnet (på Fondillón-fad)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2025
Antal flasker: 340
Edition: Fondillon Cask – World First Ex-Fondillón Distillery Bottling

Smagsprofil

Tørret frugt · Vinagtig · Kompleks · Kraftfuld · Unik

Investeringspotentiale

Mellem. 340 flasker globalt og et dokumenteret "world first" i en voksende dansk whiskykategori giver denne aftapning klart interesse for samlere. Fondillón-fade er ekstremt sjældne, og gentagne releases er usandsynlige.

Vidste du at?

Fondillón beskrives i historiske dokumenter fra 1500-tallet, hvor den blev serveret ved de europæiske kongehuse – deraf tilnavnet "Wine of Kings". I dag produceres den kun af en håndfuld bodegas i Alicante-regionen, og Sall Whisky er det første destilleri i verden, der har aftappet et destillat fra netop disse fade.

Se hele vores udvalg af Sall Whisky

Lyt til vores podcast:

32 flasker, 32 skakbrikker – The Chess Malt Collection sætter Tamdhu på brættet som en af de hvide bønder, klar til at flytte sig frem med kompleksitet.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu 16 år The Chess Malt Collection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, destilleret i maj 2009 og aftappet i august 2025 efter 16 års lagring på et enkelt Oloroso sherry hogshead ved 57,5 %.

Som nummer 21 i samlingen, H2 White Pawn, repræsenterer denne udgivelse Tamdhus klassiske sherrystil i sin reneste form. Kun 258 flasker er tappet, hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, tørret frugt, brændt sukker og mørk karamel med et strejf af krydret sødme.

Smag

Lagdelt og fyldig med moden frugt, nødder og krydderier, afrundet af en blød mundfølelse.

Eftersmag

Lang, harmonisk og varm, hvor sherryens sødme og krydderi smelter sammen.

Specifikationer

Navn: The Chess Malt Collection H2 White Pawn
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead
Destilleret: Maj 2009
Aftappet: August 2025
Antal flasker: 258 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Chess Malt Collection #21

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Kompleks · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Som en nummereret udgivelse i en anerkendt tema-samling med kun 258 flasker er den attraktiv for samlere, der jagter komplette sæt eller enkelte brikker.

Vidste du at?

The Chess Malt Collection består af 32 unikke aftapninger fra forskellige skotske destillerier – 2 konger, 2 dronninger, 4 løbere, 4 springere, 4 tårne og 16 bønder – hver repræsenteret af sin egen whisky.

Se hele vores udvalg af Tamdhu
Se hele vores udvalg af The Chess Malt Collection

Lyt til vores podcast:

Soraghan 7 år Irish Single Malt Whiskey er lagret i syv år på egetræsfade, hvilket giver den en moden og nuanceret karakter med en gylden ravfarve.

Ekspertens beskrivelse

Soraghan 7 år Irish Single Malt Whiskey er en Irish Single Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.

Denne irske single malt er lagret i syv år på egetræsfade, hvilket giver den en moden og nuanceret karakter. Den fremstår med en gylden ravfarve og en kompleks aroma, hvor friske frugtnoter møder vanilje, krydderier og en diskret maltsødme. Med sin alkoholstyrke på 46 % har Soraghan 7 år en intensitet, der giver ekstra dybde og karakter, men stadig bevarer den klassiske irske smoothness.

Smagsnoter

Næse

Frugtig og aromatisk med toner af æble, citrus og et strejf af vanilje.

Smag

Rund og fyldig med lag af karamel, krydderier og nøddeagtige undertoner.

Eftersmag

Lang, blød og harmonisk, hvor sødme og krydderi smelter sammen i en elegant afslutning.

Specifikationer

Navn: Soraghan 7 år
Destilleri: Soraghan
Region/Land: Irland
Type: Irish Single Malt Whiskey
Alder: 7 år
Fad: Egetræsfade
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljepræget · Karamelagtig · Nøddepræget · Moden

Vidste du at?

Soraghan 7 år er oplagt til nydelse ren, men fungerer også som en eksklusiv dram til særlige lejligheder.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Soraghan 3 år Blended Irish Whiskey blander single grain og single malt fra Bushmills Distillery til en let og tilgængelig dram – perfekt til Irish Coffee.

Ekspertens beskrivelse

Soraghan 3 år Blended Irish Whiskey er en Blended Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Man tager single grain og single malt irsk whisky fra Bushmills Distillery og blander sammen, så skaber man denne lækre dram fra Irland. Soraghan 3 år er en ung irsk whisky, der viser den klassiske bløde og tilgængelige stil, som Irland er kendt for. Den er lagret i tre år på egetræsfade, hvilket giver en frisk og let karakter, men stadig med tydelige lag af smag. I næsen mødes man af en mild aroma med frugtige noter, et strejf af vanilje og en diskret krydret tone. Smagen er rund og balanceret, med indledende sødme af karamel og frugt, der glider over i en let krydret finish.

Smagsnoter

Næse

Mild aroma med frugtige noter og et strejf af vanilje.

Smag

Rund og balanceret med karamel og frugt.

Eftersmag

Blød, behagelig og vedvarende.

Specifikationer

Navn: Soraghan 3 år
Destilleri: Soraghan (Bushmills Distillery)
Region/Land: Irland
Type: Irish Blended Whiskey
Alder: 3 år
Fad: Egetræsfade
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frisk · Vaniljepræget · Karamelagtig · Let krydret · Alsidig

Vidste du at?

Soraghan 3 år er oplagt som introduktion til irsk whisky, men har samtidig nok karakter til erfarne nydere.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

11 år er lang tid for et destilleri, der i sine første år primært var kendt for 3-årige udgivelser. Denne sherrylagrede aftapning viser, hvad der sker, når Kilchomans tørverøg får den tid, sherryfadene kræver for at nå deres fulde dybde.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sherry Cask Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 11 år gammel, modnet på sherryfade og aftappet ved 50 %.

Kilchoman er et af de yngste destillerier på Islay, grundlagt i 2005, men har hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Islay-tørverøg med moderne håndværk. Denne 11-årige sherry-lagrede udgivelse er et eksempel på, hvordan længere lagringstid i sherryfade kan give ekstra dybde og kompleksitet til destilleriets karakteristiske røgede profil.

Med over et årti på fad har whiskyen fået tid til at samle sig og udvikle en tydeligt mere kompleks karakter end mange af husets yngre sherryudgivelser, uden at miste den friskhed, der kendetegner Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Rig tørret frugt, rosiner og dadler, med varme krydderier og et strejf af citrus.

Smag

Fyldig og balanceret, hvor sherryens sødme og krydderi møder Islays karakteristiske tørverøg, med lag af nødder, mørk chokolade og frisk citrus.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med mørk chokolade, ristede nødder og en saltet havbrise.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Fyldig · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var det svært at forestille sig, at destilleriet en dag ville sende en 11-årig sherryudgivelse på markedet — en påmindelse om, hvor langt destilleriet er nået på under to årtier.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Høst er den tid på året, hvor alt samles op. Kornet er i hus, luften er skarpere, og der er en ro over tingene. Stauning flaskede den følelse og kaldte den Høst – en Single Malt der er blød nok til hverdagen, kompleks nok til at holde interessen.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Høst er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 40,5%. Stauning Whisky er grundlagt i 2005 af ni venner i Skjern, Vestjylland. Høst er en tilgængelig og balanceret single malt med fokus på frisk frugt, blød sødme og let kornkarakter fra det golvmaltede byg. Nyt design – whiskyen er den samme velkendte udgave i ny forpakning.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtig med grønne æbler, lys honning og let blomstret. En antydning af fløde og blød vanilje.

Smag

Let og glat. Grønne frugter, et strejf af pære og blød maltitet. Harmonisk og appetitlig.

Eftersmag

Kort til medium, ren og blid. Lidt honning og frisk korn til sidst.

Specifikationer

Navn: Stauning Høst Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 40,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbelddestilleret, pot stills
EAN nr.: 5744002860631

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Blød · Let · Sød

Vidste du at?

Staunings golvmaltning er en af de få eksempler i verden, hvor et lille craft-destilleri kontrollerer hele produktionskæden – fra korn til flaske – i eget hus. Det giver komplet kontrol over smagsprofilen fra allerførste trin.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Otte år er ungt til en Campbeltown. Destillatet er stadig råt i kanten, saltet står skarpt, og der er ikke mange års egetræ til at dæmpe noget. Så flyttede Lady of the Glen fadet over på tawny port, og pludselig gav ungdommen mening.

Ekspertens beskrivelse

Glen Scotia 2016/2025 Lady of the Glen 8 år er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på et ex-tawny port-fad, aftappet ved fadstyrke 56,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2016 og aftappet i 2025 fra fad nummer 8924, som gav 231 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Valget af tawny frem for ruby er værd at bemærke: tawny port har ligget længe på fad og er oxidativ, nøddeagtig og tørrere, hvor ruby er frisk og bærsød. Det passer bedre til et ungt, salt destillat, fordi det tilføjer dybde frem for sødme.

Lady of the Glen drives af Gregor Hannah og køber enkeltfade fra hele Skotland. Firmaet aftapper altid ved fadstyrke, uden filtrering og uden farve, og de går ofte efter yngre fade, hvor der stadig er destilleri at smage. En otteårig Glen Scotia er præcis den slags fad, de større huse typisk ville have ladet ligge længere.

Smagsnoter

Næse

Havsalt og tang møder røde frugter og tørrede bær. Portvinen lægger en nøddeagtig sødme ovenpå, og der er en anelse mørk chokolade under det hele.

Smag

Fyldig og intens. Mørke frugter, krydret eg og chokolade, båret af en let olieagtig tekstur. Fadstyrken skubber saltet frem, så sødmen aldrig får lov at tage over.

Eftersmag

Lang og varm. Balanceret sødme med maritime nuancer og et sidste strejf af krydderi.

Specifikationer

Navn: Glen Scotia 2016/2025 Lady of the Glen 8 år Single Campbeltown Malt Whisky 56,5%
Destilleri: Glen Scotia
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 56,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på ex-tawny port-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2016
Aftappet: 2025
Antal flasker: 231
Edition: Single Cask nr. 8924

Smagsprofil

Maritimt · Mørk frugt · Port-lagret · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Glen Scotia mæsker stadig i en støbejerns-mæskekar på 2,8 tons. Det er gammeldags udstyr, som de fleste destillerier har skiftet ud med rustfrit stål, og det er en af grundene til at destillatet har den tunge, olieagtige krop.

Se hele vores udvalg af Glen Scotia
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast: