Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Single Islay Malt Whisky 50%

11 år er lang tid for et destilleri, der i sine første år primært var kendt for 3-årige udgivelser. Denne sherrylagrede aftapning viser, hvad der sker, når Kilchomans tørverøg får den tid, sherryfadene kræver for at nå deres fulde dybde.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sherry Cask Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 11 år gammel, modnet på sherryfade og aftappet ved 50 %.

Kilchoman er et af de yngste destillerier på Islay, grundlagt i 2005, men har hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Islay-tørverøg med moderne håndværk. Denne 11-årige sherry-lagrede udgivelse er et eksempel på, hvordan længere lagringstid i sherryfade kan give ekstra dybde og kompleksitet til destilleriets karakteristiske røgede profil.

Med over et årti på fad har whiskyen fået tid til at samle sig og udvikle en tydeligt mere kompleks karakter end mange af husets yngre sherryudgivelser, uden at miste den friskhed, der kendetegner Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Rig tørret frugt, rosiner og dadler, med varme krydderier og et strejf af citrus.

Smag

Fyldig og balanceret, hvor sherryens sødme og krydderi møder Islays karakteristiske tørverøg, med lag af nødder, mørk chokolade og frisk citrus.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med mørk chokolade, ristede nødder og en saltet havbrise.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Fyldig · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var det svært at forestille sig, at destilleriet en dag ville sende en 11-årig sherryudgivelse på markedet — en påmindelse om, hvor langt destilleriet er nået på under to årtier.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky

Hvad gør en 11 år gammel Kilchoman anderledes end de yngre udgivelser?

Den længere lagringstid i sherryfade giver en tydeligt mere kompleks og dybere karakter, med mere udviklet frugt og krydderi, end de yngre sherryudgivelser.

Hvordan smager Sherry Cask Release sammenlignet med Loch Gorm?

Begge er sherry-drevne, men med 11 års lagring har denne udgivelse en mere moden, afrundet profil, mens Loch Gorm typisk er yngre og mere direkte i stilen.

Er denne whisky pengene værd?

Den kombinerer en usædvanligt lang lagringstid for Kilchoman med en fuld sherrykarakter, hvilket giver en dybde, der sjældent findes i destilleriets yngre udgivelser.

Passer denne whisky til en whiskysmagning?

Ja, den er velegnet til at vise, hvordan lagringstid påvirker et Islay-destilleris stil, især i sammenligning med Kilchomans yngre kerneudgivelser.

Hvordan bør denne whisky serveres?

Bedst ved stuetemperatur i et nosingglas, gerne med et par dråber vand for at åbne op for den fulde kompleksitet.

Hvornår blev Kilchoman grundlagt?

Destilleriet blev grundlagt i 2005 og er stadig et af de yngste på Islay, men har hurtigt markeret sig som et af de mest respekterede.