Macallan 12 år Double Cask Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Macallan tog de to store egetraditioner — europæisk og amerikansk — og satte dem til at samarbejde. Double Cask er resultatet: en whisky, der ikke skal vælge side, men drager fordel af begge.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 12 år Double Cask er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%. Mens den klassiske Sherry Oak udelukkende bruger europæisk eg, indfører Double Cask det amerikanske egetræsfad, der er krydret med Oloroso-sherry. Det amerikanske egetræ giver en blødere, mere sødlig profil med mere vanilje og kokosnød, og resultatet er en lettere, mere tilgængelig Macallan end Sherry Oak-søsteren.

Double Cask er god som indgang til Macallan-universet og god som hverdagsdrik. Den slår ikke sin ældre bror Sherry Oak ned, men den er mere imødekommende og mere bred i sin appel.

Smagsnoter

Næse

Toffee, banan og fudge med blød sherry. Mørk frugt, røde bær og mild chokolade med bakekrydderier som kardemomme og vanilje.

Smag

Skumfidus og anis med ingefær og citrus. Middeltyndt mundfuld med let tørhed, figennuancer og maltighed.

Eftersmag

Blommer og egsherry med glat, frugtig karamel. Lang og beroligende med vanilje og let sort peber.

Specifikationer

Navn: Macallan 12 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 5010314302863

Smagsprofil

Sherry-lagret · Vaniljesød · Frugtig · Blød og tilgængelig

Vidste du at?

Det amerikanske egetræ bruges langt mere til bourbon end til whisky fra Skotland — Macallan var en af de første til at introdusere americanske sherryfade i Speyside-destillation som en systematisk del af produktionen.

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Macallan 12 år Double Cask

Hvad er forskellen på Macallan 12 Double Cask og 12 Sherry Oak?

Sherry Oak bruger udelukkende europæiske sherryfade og har en dybere, mørkere sherry-karakter. Double Cask bruger både europæiske og amerikanske sherryfade, hvilket giver en lysere og mere sødlig profil med mere vanilje — generelt set mere tilgængelig for en bredere smagspræference.

Hvad smager Macallan 12 Double Cask af?

Toffee, banan og fudge på næsen med blød sherry og mørk frugt. Smagen starter sødlig med skumfidus og anis, og der er figennuancer og let maltighed. Eftersmagen er lang med glat frugtkaramel og vanilje.

Er Double Cask en god begynderwhisky?

Ja — Double Cask er en af de mest tilgængelige Macallan-whiskyer. Den bløde, sødlige profil og velkendte navn gør den til en ideel introduktion til Macallan og til Speyside Single Malt Scotch Whisky generelt.

Er Macallan 12 Double Cask koldfiltreret?

Ja — Macallan 12 Double Cask er koldfiltreret og farvetilsat for konsistens på tværs af batches.

Hvad er det amerikanske egetræs bidrag til Double Cask?

Det amerikanske egetræ er naturligt mere porøst end europæisk eg og giver whiskyen en sødere, mere vaniljedrevet karakter. Sherry-krydringen af det amerikanske fad giver frugtnoter ovenpå, hvilket skaber den karakteristiske Double Cask-balance.

Kan Macallan 12 Double Cask bruges i cocktails?

Ja — den bløde og sødlige profil gør den velegnet til whisky-baserede cocktails som en Old Fashioned eller en Whisky Sour, hvor Macallans frugtige karakter kan komme til sin ret.