North British 1991/2023 Signatory Vintage - 31 års Single Grain i særklasse

En imponerende 31-årig single grain whisky fra North British, aftappet af det anerkendte Signatory Vintage. Denne sjældne udgivelse stammer fra et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke på 54,3 %, helt uden tilsætningsstoffer og uden koldfiltrering - præcis som naturen skabte den.

Et godt valg til samleren - og til dem, der ønsker at udforske den raffinerede verden af velmodnet grain whisky.

Ardnamurchan The Midgie Single Highland Malt Whisky 48%

Ardnamurchan Distillery præsenterer årets udgave af The Midgie, en karakterfuld single malt whisky inspireret af den vedholdende skotske sommerplage. Denne unikke udgivelse er skabt med en velafbalanceret kombination af 50% tidligere amerikanske bourbonfade, 48% portvinsbarriques og 2% sherryfade, hvilket giver en kompleks og nuanceret smagsprofil. Whiskyen består af 75% ikke-røget og 25% tørverøget whisky, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugtige og røgede noter.  

Denne whisky åbner med en kompleks næse, hvor lag af kogeskinke møder brændt ananas, svesker dyppet i salt og jordbærmarmelade på en salt kiks. Disse fyldige aromaer afrundes med mandelolie, kokosmakron og et frisk strejf af grøn mynte, der tilfører en delikat lethed. Smagen folder sig ud med en harmonisk kombination af saltbagt pære, mjødurt og vilde blomster, der suppleres af citrontimian. Dybe noter af rosiner, kirsebær og kakaopulver tilføjer varme, mens rosa peberkorn bringer et subtilt krydret bid. Afslutningen er elegant og vedvarende med et blidt pust af flydende røg, Himalayasalt og ribssaft. Den balancerede blanding af søde og salte elementer giver en tør og langvarig eftersmag, der efterlader et mindeværdigt indtryk. 

Destilleri: Ardnamurchan
Navn: The Midgie
Type: Single Highland Malt Whisky
Land: Skotland
ABV: 48%
Andet: Nydes rent eller med et par dråber vand for at åbne smagsnuancerne. Lyt til vores podcast:

Oplev en ægte perle fra Speyside i denne kraftfulde og eksklusive udgave fra Signatory Vintage. Glenlossie 2006 er tappet som en del af den anerkendte Cask Strength Collection, hvilket betyder at whiskyen er aftappet ved fuld fadstyrke – hele 58,6% – uden tilsat farve og uden kølefiltrering.

Denne single malt er destilleret i 2006 og tappet i 2021, hvilket giver den en modenhed på 14 år. Whiskyen har lagret på bourbonfade (fad nr. 3291 + 3302), hvilket har givet den en lys gylden farve.

Kun 388 flasker er tappet fra disse to fade, og denne udgave er flaske nr. 15 – et unikt samlerobjekt for enhver whiskyelsker.

Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition er en eksklusiv single malt whisky, der kombinerer Ardbegs karakteristiske tørverøg med indflydelsen fra Napa Valley Cabernet Sauvignon-fade. Denne udgave er en del af Smoketrails-serien og er skabt til at udforske nye smagsdimensioner gennem innovative fadvalg.  

Whiskyen er modnet i en kombination af klassiske ex-bourbonfade og Cabernet Sauvignon-rødvinsfade fra Napa Valley, hvilket resulterer i en rig og fyldig smagsprofil. Kombinationen af tørverøg og vinens frugtige noter skaber en whisky med både dybde og kompleksitet. Duften byder på intense røgnoter, mørke bær og subtile krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret, hvor tørverøg møder modne frugter, egetræ og en let vinøs sødme. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en elegant kombination af røg og tanniner, der giver en afrundet og kompleks afslutning.  

Torabhaig Sound of Sleat 
The Legacy Series Chapter 4 Single Malt Scotch Whisky 46%

Inspireret af den spektakulære barske kystlinje på som vores destilleri ligger på Isle of Skye, vi tæmme stærkt tørvede korn til at producere en elegant robust dram, der balancerer styrke med raffinement for at fremhæve det blomsteragtige, duftende karakter af vores whisky. Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky er en karakterfuld whisky fra Isle of Skye, skabt som en del af The Legacy Series af Torabhaig Distillery. Denne whisky er fremstillet med tørverøget Concerto og Laureate maltet byg, hvilket giver den en markant røgfyldt profil, der kan sammenlignes med nogle af de tungere Islay-malttyper.  

Torabhaig Sound of Sleat er udelukkende modnet i amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket giver whiskyen en lagdelt kompleksitet. Flaskens design inkluderer kunstværker af den skotske landskabsmaler Ellis O’Connor, som hylder den barske skønhed på Skye.  

Denne whisky åbner med en indbydende aroma af peberkrydderi, røgfyldt dybde og sprøde grønne æbler, med strejf af hvid chokolade og honning. Smagen er kraftfuld og røgfyldt med noter af trækul og mineralsk tørv, kombineret med lys citrus, maltede kiks og kakaopulver. Eftersmagen er lang og asket, med vedvarende peberkrydderi og maritim salthed.  

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 27-årige Highland Park en mestermodnet Orkney single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og smuk karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. Forvent aromaer af bagte pærer og lynghonning i næsen, efterfulgt af søde noter af honning, mandarin, passionsfrugt og sort peber gennem smagen. Kun 268 flasker fra dette unikke fad.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 18-årige Bruichladdich en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og smuk karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. Denne 18-årige single malt byder på rige og krydrede aromaer af sort peber, karamel og macererede røde frugter i næsen. Smagen udvikler sig med noter af kandiserede æbler, muskatnød og fransk eg, med en lang, krydret afslutning.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 33-årige Bunnahabhain en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og maritim karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. 

Denne Bunnahabhain whisky er en harmonisk og indbydende single malt, der udstråler finesse og karakter. Den er blød, frugtig og elegant i næsen med en frisk og let sød profil. I næsen mødes du af tropiske frugter som ananas og lime, der suppleres af delikate noter af røde kirsebær og en subtil floralitet.

I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – de frugtige noter fortsætter med saftig citrus og modne bær, mens de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain viser sig med et strejf af havsalt og blid havbrise. Den let olierede tekstur giver en behagelig mundfølelse, og den elegante afslutning efterlader noter af mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

Denne udgave er et godt eksempel på Bunnahabhains evne til at skabe rige og raffinerede whiskyer uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 33-årige Caol Ila en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og maritim karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance mellem Caol Ilas karakteristiske røg og de nuancer, der opstår ved årtiers modning.

Næse: Let tørverøg med noter af karamel, kogte frugter, blød bivoks og en saltet brise, der straks leder tankerne hen på Islays barske kyst.
Smag: Blød og lagdelt med tydelig maritim salthed. Her findes noter af tang, friske østers og havluft. Røgen er diskret og elegant integreret, hvilket giver plads til dybere smagsnuancer af egetræ, tørret frugt og en snert af medicinske urter.
Eftersmag: Lang, læderagtig og tilfredsstillende med noter af slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Auchroisk 10 år er en livlig og tropisk single malt fra Speyside, tappet af den velrenommerede uafhængige aftapper Gordon & MacPhail som en del af deres Discovery-serie. Denne serie fremhæver tre grundlæggende whiskyprofiler: Bourbon, Sherry og Røg. Denne whisky tilhører bourbon-kategorien og er modnet i first-fill og refill bourbonfade, hvilket giver en frisk og frugtig karakter.

Aromaerne byder på vanilje, efterfulgt af æble, citronblomst og modne bananer. Smagen byder på livlige noter af appelsinskal, sort peber, tropiske frugter og en afrundet finish med eg og krydderi.

Et fremragende valg til både nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster, der ønsker at udforske Speyside i sin reneste bourbonmodnede form.

Produktinformation:

Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Gordon & MacPhail
Serie: Discovery (Bourbon Cask Matured)
Region: Speyside
Alder: 10 år
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fadtype: First-fill & refill bourbonfade
Alkoholstyrke: 43%
70 cl
Ikke koldfiltreret, naturlig farve

Glenlossie 2013/2024 Lady of the Glen – 11 År, Speyside Single Malt, 58,4%

Denne karakterfulde single malt fra Glenlosie destilleriet er aftappet af den uafhængige skotske aftapper Lady of the Glen, kendt for deres kompromisløse tilgang til whisky i sin reneste form. Destilleret i 2013 og tappet i 2024 efter 11 års lagring, herunder en finish i et HHD-fad (Hogshead) med ex-Oloroso sherry, leverer denne flaske en dyb og aromatisk oplevelse.

Med en alkoholstyrke på 58,4%, uden kølefiltrering eller tilsat farve, præsenterer denne whisky sig med intense noter af tørret frugt, nødder, mørk chokolade og en afrundet krydret eftersmag – alt sammen forstærket af det klassiske Oloroso-præg.

Kun 261 flasker tappet – en sjælden og udsøgt whisky for samlere og sherryelskere.

Produktinfomation: 

Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Lady of the Glen
Årgang: Distilled: 2013 Bottled: 2024
Alder: 11 år
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Cask No. 5306 / HHD med ex-Oloroso finish
Antal flasker: 261
Non-chill filtered
No colouring
Alc. styrke: 58,4 %
70 cl.

Benrinnes 2013/2025 Lady of the Glen – 11 År, Cask Strength, Speyside Single Malt 56,4%

Denne eksklusive single malt fra Benrinnes destilleriet er blevet håndplukket og aftappet af den uafhængige skotske aftapper Lady of the Glen. Destilleret i 2013 og tappet i 2025 – efter 11 års lagring i et First Fill ex-bourbon barrel – fremstår denne whisky som et skoleeksempel på Speyside-karakter, når det er bedst.

Med sine 56,4% og naturlige udtryk (uden kølefiltrering og uden tilsat farve) leverer denne flaske en intens, ren og dybt aromatisk oplevelse. Forvent noter af vanilje, kokos, honning, modne frugter og krydret eg – alt sammen balanceret med en flot mundfylde og lang eftersmag.

Kun 214 flasker tappet, hvilket gør den til et samlerobjekt og en sjælden chance for at opleve Benrinnes i sin mest ærlige form.

Produktinfomation:

Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Lady of the Glen
Årgang: Distilled: 2013 Bottled: 2025
Alder: 11 år
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: First Fill ex-bourbon barrel / Cask No. #311808
Alc. styrke: 56,4 %
Antal flasker: 214 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.