cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke

Forside » Whisky » Scotch Whisky

Scotch whisky

Køb god skotsk whisky billigt online

Scotch whisky, eller blot "scotch" er betegnelsen for whisky fra skotland, som skal overholde nogle særlige krav til lagringen, førend de kan anvende denne betegnelse:

  • Whiskyen skal lagres i minimum 3 år
  • Lagringen af scotch skal foregå på egetræsfade
  • Lageret skal være toldregistreret i Skotland
  • Alkoholprocenten skal være 40 % eller højere

Opfyldes disse krav, kan en skotsk whisky kalde sig for "Scotch Whisky". Gå på opdagelse i vores udvalg af flasker herunder, eller læs mere om whisky fra Skotland, nederst på siden.

Skotland og whisky er nærmest synonymer

Det første folk tænker på når de hører ordet Skotland er whisky. Selvom at Skotland er kendt for mange andre ting end blot whisky, såsom golf, haggis og kilter, så er det med god grund at det netop er whiskyen der igennem tiderne blot er blevet døbt ’Scotch’. Skotterne har nemlig altid været de sande pionerer inden for whiskyfremstilling, som mange andre har forsøgt at efterligne herunder blandt andet irerne, amerikanerne og selv danskerne. Men ingen af disse steder har whiskyen givet anledning til at sætte et lighedstegn imellem deres nation og deres whiskyer. Selv ikke i Irland hvor man også er meget stolte af sine Irish whiskeys (de staver det med "ey"), har gennemslagskraften og marketingeffekten været ligeså stor som i Skotland.

 

Highland og lowland

Scotch er noget særligt på grund af den meget varierede natur i henholdsvis det skotske highland og lowland, samt en fantastisk iværksætterånd, der har gjort at skotterne har kunnet fremstille et så stort og varieret udvalg af whisky igennem tiderne. For kenderne er der endnu flere områder at gå på opdagelse i, som vi gerne tager over et godt glas, i butikken i Sjølund.

Tre typer Scotch

Generelt deler man skotsk whisky op i tre hovedtyper:

Du vil dog opdage at vi her på Whisky.dk går meget mere i dybden med ikke kun skotsk, men alle vores whiskyer (vi elsker vores job!).

For at vende tilbage til de skotske whiskyer: Hver type har sin egen smag og aroma, men den mest udbredte type af Skotsk Whisky er Malt Whisky. Det er også herfra at man har de meget kendte Single Malt Whiskys, som er dem de fleste forbinder med skotske whiskyer.

  • Whyte & Mackay Tantalus gavesæt whiskyflasker
    Varenr.: 222333-858879

    En tantalus er oprindeligt en victoriansk opfindelse til at udstille dyre spiritusflasker bag lås og slå. Whyte & Mackay bruger den her til at fejre husets dobbelte lagringsmetode i to aldre på én gang.

    Ekspertens beskrivelse

    Whyte & Mackay 21 år & 12 år Tantalus Set Blended Scotch Whisky 2 x 37,5 cl 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

    Sættet kombinerer to ikoniske udtryk fra Whyte & Mackay, en 21-årig og en 12-årig, begge skabt med husets karakteristiske dobbeltlagringsmetode, hvor malt- og grainwhiskyer først lagres separat og derefter blandes og lagres endnu en gang sammen i sherryfade. Den 21-årige er skabt af husets Masterblender Richard Patterson.

    Smagsnoter

    Næse

    Moden pære, tørrede abrikoser og sød toffee.

    Smag

    Silkeblød med mørk chokolade, vanilje og krydderier som kanel og muskatnød.

    Eftersmag

    Lang, rund og elegant med et diskret hint af tør røg.

    Specifikationer

    Navn: Whyte & Mackay 21 år & 12 år Tantalus Set Blended Scotch Whisky 2 x 37,5 cl 40%
    Destilleri: Whyte & Mackay
    Region/Land: Glasgow, Skotland
    Type: Blended Scotch Whisky
    Alder: 21 år & 12 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 2 x 37,5 CL
    Edition: Tantalus-præsentation

    Smagsprofil

    Fyldig · Elegant · Sødlig

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som et gaveegnet sæt i en dedikeret tantalus-præsentation med to modne aldersangivelser er dette en type udgivelse, der typisk værdsættes højt af samlere i årene efter lancering.

    Vidste du at?

    Whyte & Mackay kan spore sine rødder tilbage til 1844 i Glasgow, hvor grundlæggerne James Whyte og Charles Mackay ønskede at give byens hårdtarbejdende befolkning et skotsk alternativ til cognac.

    Se hele vores udvalg af Whyte & Mackay

    • 1stk.á
      3.499,00DKK
  • Miltonduff Glenlivet Malt whiskyflaske 1980'er udgave
    Varenr.: 2222438-3555

    Miltonduff er en af de destillerier, der arbejder mest i kulissen. Whiskyen herfra bærer Ballantine's videre til verden, men indimellem slipper en flaske ud i eget navn.

    Bemærk: Denne flaske er en ældre udgave fra slutningen af 1980'erne, hvorfor der kan forekomme mindre spor af stand på etiket eller kapsel.

    Ekspertens beskrivelse

    Miltonduff 12 år Glenlivet Malt Scotch Whisky er en Speyside-malt fra slutningen af 1980'erne, aftappet under det historiske "Glenlivet Malt"-navn ved 43 %.

    Frem til 1980'erne blev flere Speyside-whiskyer, herunder Miltonduff, markedsført med tilføjelsen "Glenlivet" på etiketten for at signalere regional herkomst – en praksis, der i dag er forbudt, og som gør denne flaske til et stykke whiskyhistorie i sig selv.

    Smagsnoter

    Næse

    I glasset møder du først smørkiks, hurtigt fulgt af honning og en anelse vanilje.

    Smag

    Smagen er fyldig med malt, æblekompot og cremet vanilje.

    Eftersmag

    Eftersmagen er let sødmefuld.

    Specifikationer

    Destilleri: Miltonduff
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Glenlivet Malt Scotch Whisky
    Alder: 12 år
    ABV: 43 %
    Størrelse: 50 CL
    Edition: Gammel udgave fra slutningen af 1980'erne

    Smagsprofil

    Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

    Vidste du at?

    Miltonduff har to par stills af meget forskellig størrelse, hvilket giver destilleriet mulighed for at variere sin spiritus mere end mange andre Speyside-naboer.

    Se hele vores udvalg af Miltonduff

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Teaninich 2011 fra Coopers Choice, finish på Pedro Ximenez sherryfad
    Varenr.: 222255-963

    Tretten år undervejs, hvoraf det sidste stykke er tilbragt i selskab med en af sherryens mest intense udgaver - Pedro Ximenez har farvet både glas og gane mørkere på denne single cask Teaninich.

    Ekspertens beskrivelse

    Teaninich 2011/2024 Coopers Choice er en 13 år gammel Highland Single Malt Whisky på 51%, aftappet fra et enkelt fad (single cask no. #711942) af den uafhængige aftapper The Coopers Choice.

    Whiskyen har afsluttet sin lagring på et brugt Pedro Ximenez sherryfad - en spansk hedvin kendt for sin intense sødme og mørke farve, som her tilfører whiskyen dybde og en rig, tør frugtstruktur oven på Teaninichs lette grundkarakter.

    Whiskyen er destilleret i 2011 og aftappet i 2024 efter 13 års lagring, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er aftappet 348 flasker af denne single cask-udgave.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk sirup og tørret figen, krydret med et strejf af nelliker og ristede mandler.

    Smag

    Fyldig og sødlig med noter af rosin, lakrids og mørk chokolade, båret af en behagelig varme.

    Eftersmag

    Lang, sødlig og let bitter i afslutningen med en sidste antydning af tørrede figenkerner.

    Specifikationer

    Navn: Teaninich 2011/2024 Coopers Choice PX Sherry Finish
    Destilleri: Teaninich
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Whisky
    Alder: 13 år
    ABV: 51%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Pedro Ximenez sherryfad (finish) / Cask No. #711942
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2011
    Aftappet: 2024
    Antal flasker: 348
    Edition: Single Cask

    Smagsprofil

    mørk sherrysød · figenagtig · fyldig

    Vidste du at?

    Pedro Ximenez, ofte forkortet PX, er en spansk drue der tørres i solen efter høst for at koncentrere sukkerindholdet, hvilket giver den fremstillede sherry en næsten sirupsagtig konsistens - en af de kraftigste sødmekilder, du finder i whiskyverdenen.

    Se hele vores udvalg af Teaninich

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Flaske af Glenturret 10 år Ruadh Maor Cask 177 whisky
    Varenr.: 222255-78633

    Salt havluft, tørv og trækul – denne 10 år gamle Ruadh Maor fra cask 177 er en af de mest maritime og røgede udgaver af Glenturret, vi har haft i sortimentet.

    Ekspertens beskrivelse

    Glenturret 2010 Ruadh Maor er en eksklusiv Highland Single Malt Whisky, destilleret i december 2010 og aftappet i januar 2021 af The Vintage Malt Whisky Company som en del af den anerkendte Coopers Choice-serie. Whiskyen er aftappet fra et enkelt bourbonfad, Cask No. #177.

    Med kun 336 flasker fra dette ene fad er dette en sjælden single cask-whisky, der appellerer til entusiaster, der søger en røget Highland-whisky med dybde og karakter.

    Smagsnoter

    Næse

    Kraftig røg, salt havluft og tørv, afbalanceret af søde noter af vaniljefudge.

    Smag

    Maritime nuancer som tang og aske, kombineret med sødristet malt, eg og blød karamel med sodet røg.

    Eftersmag

    Lang, tør og kompleks, med peber, trækul og vedvarende saltet røg.

    Specifikationer

    Navn: Glenturret 2010/2021 Coopers Choice Ruadh Maor 10 år Cask 177 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56%
    Destilleri: Glenturret
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Årgang: Distilled: December 2010, Bottled: 2021
    Alder: 10 år
    Fadnummer/type: Bourbon Cask / Cask No. #177
    Antal flasker: 336 stk.
    ABV: 56%
    Størrelse: 70 CL
    Filtrering: Non-chillfiltreret
    Farve: Naturlig farve

    Smagsprofil

    Maritim · Røget · Salt · Kompleks

    Investeringspotentiale

    Med kun 336 flasker fra et enkelt fad og en sjælden, kraftigt maritim og røget udgave af Glenturret hører denne whisky til de single cask-udgivelser, der ofte tiltrækker samlere.

    Vidste du at?

    Glenturret ligger tæt på floden Turret, tæt på det skotske højland, men den maritime, saltede karakter i denne Ruadh Maor-udgave stammer primært fra tørven og fadets egne kvaliteter, ikke fra en kystnær beliggenhed.

    Se hele vores udvalg af Glenturret

    Hør mere om Coopers Choice og The Vintage Malt Whisky Co. i vores podcast:

    • 1stk.á
      749,00DKK
  • Dailuaine 2011 Coopers Choice ruby port finish flaske
    Varenr.: 222744-77956

    Ruby port er den mest fremadstormende af portvinene — ung, mørk og fuld af bær. Sat på et Speyside-destillat med krop giver det en whisky, der ikke ligner sig selv.

    Ekspertens beskrivelse

    Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg med efterfølgende finish på ruby port-fad og aftappet ved 53,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

    Whiskyen blev destilleret i april 2011 og tappet i 2024 af The Vintage Malt Whisky Company som del af Cooper's Choice-serien. Fadet bærer nummer 0720, og udbyttet blev 300 flasker. Huset i Glasgow har siden 1992 udvalgt enkeltfade fra destillerier over hele Skotland, og Cooper's Choice er deres serie for netop den slags fund.

    Smagsnoter

    Næse

    Røde bær, mørke frugter og krydderier først, med vanilje og et strejf af eg bagved.

    Smag

    Fyldig og balanceret, med sødmefulde nuancer af portvin, ristet malt og nødder. Fadstyrken bærer frugten uden at gøre den tung.

    Eftersmag

    Blød og langvarig med indslag af krydderi, chokolade og karamel.

    Specifikationer

    Navn: Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish Speyside Single Malt Whisky 53,5%
    Destilleri: Dailuaine
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Speyside Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 13 år
    ABV: 53,5 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Amerikansk eg med ruby port finish, fad nr. 0720
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2011
    Aftappet: 2024
    Antal flasker: 300
    Edition: Single Cask

    Smagsprofil

    Frugtig · Røde bær · Krydret · Chokolade · Fadstyrke

    Investeringspotentiale

    Mellem. Single cask med portfinish i 300 flasker fra et destilleri, der næsten aldrig optræder på egne flasker. Cooper's Choice-udgivelser bliver ikke gentaget.

    Vidste du at?

    Ruby port er den yngste og mest frugtdrevne af portvinene, hvor tawny er lagret længere og går mod nød og karamel. Valget mellem de to afgør, om en portfinish trækker mod friske bær eller mod tørret frugt — og det er sjældent tilfældigt.

    Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
    Se hele vores udvalg af Coopers Choice

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Miltonduff Imperial Milk Stout Finish whiskyflaske
    Varenr.: 222744-77962

    Der er en vis charme ved whisky fra et destilleri, der sjældent selv får lov at tage buk.

    Ekspertens beskrivelse

    Miltonduff 2007/2020 Imperial Milk Stout Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra The Coopers Choice, lagret på et bourbonfad og efterlagret i et Imperial Milk Stout-fad ved 51,1 %.

    Ølfadet stammer fra Spey Valley Brewery og havde tidligere indeholdt en Imperial Milk Stout, som selv var lagret på et brugt Bruichladdich-fad, hvilket giver denne Miltonduff en ekstra dimension af mørk malt og chokolade oven på destilleriets normalt lette stil. Kun 304 flasker er tappet fra fad #9087.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften åbner med kokos og modne pærer, mens vanilje melder sig i baggrunden.

    Smag

    Smagen byder på cremet vanilje og let karamel, med et strejf af honningkage.

    Eftersmag

    Eftersmagen er kort og frisk.

    Specifikationer

    Destilleri: Miltonduff
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 13 år
    ABV: 51,1 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbon Barrel, Imperial Milk Stout Finish, fad #9087
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2007
    Aftappet: 2020
    Antal flasker: 304
    Edition: Imperial Milk Stout Finish

    Smagsprofil

    Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

    Vidste du at?

    Miltonduff blev bygget på grunden af det gamle Pluscarden Priory-bryggeri fra 1233, hvor munkene angiveligt brygget øl af kildevandet fra Black Burn.

    Se hele vores udvalg af Miltonduff

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      699,00DKK
  • Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain flaske
    Varenr.: 2222755-743556

    Invergordon er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

    Ekspertens beskrivelse

    Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på bourbon Cask, fad ref. 88794 og aftappet ved 46,5%.

    Endnu en Coopers Choice-udgivelse fra The Vintage Malt Whisky Company, denne gang med to ekstra år på fad i forhold til 1984-vintagen og en mere afdæmpet fadstyrke.

    Whiskyen er destilleret i 1987 og aftappet i 2024 efter 33 års lagring på et bourbonfad, fad ref. 88794, i et oplag på 276 flasker.

    Smagsnoter

    Næse

    Lys vanilje, ristede mandler og en sart citrusnote.

    Smag

    Blødt og rundt med toffee, brun farin og en let krydret eg-tone.

    Eftersmag

    Middellang og varm med en afsluttende sødme.

    Specifikationer

    Navn: Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5%
    Destilleri: Invergordon
    Aftapper: The Coopers Choice
    Region/Land: Highland
    Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
    Alder: 33 år
    ABV: 46,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbon Cask, fad ref. 88794
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 1987
    Aftappet: 2024
    Antal flasker: 276
    Edition: Coopers Choice

    Smagsprofil

    Blød · Cremet · Krydret

    Investeringspotentiale

    Mellem. 33 års lagring er ekstremt højt for en single grain whisky, og med kun 276 flasker producereret er dette en sjælden mulighed for at smage grainwhiskyens modne side.

    Vidste du at?

    Grainwhisky lagres typisk kortere end malt whisky, fordi den fyldigere kornsødme kan blive overdøvet af for meget egetræ — at denne Invergordon har holdt balancen i 33 år er usædvanligt.

    Se hele vores udvalg af Invergordon

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.399,00DKK
  • Ardbeg Corryvreckan Old Version 2009 Islay Single Malt Whisky flaske
    Varenr.: 222335466-13

    En ældre udgave af Corryvreckan, hentet frem fra lageret, med den karakter kun tid på hylden kan give en etiket.

    Bemærk: Denne 2009-udgave er fundet frem fra Whisky.dks eget lager og bærer bottlekode L9 231 12:21 6ML samt skrammer på æsken og gul banderole.

    Ekspertens beskrivelse

    Ardbeg Corryvreckan Old Version 2009 er en Islay Single Malt Whisky lagret på ex-bourbonfade og franske egetræsfade og aftappet ved 57,1 %.

    Navnet Corryvreckan stammer fra den mytiske havstrøm nord for Islay, et naturfænomen der afspejler whiskyens rå styrke og dybde. Uden koldfiltrering bevarer den sine naturlige olier og fulde smagsrigdom.

    Smagsnoter

    Næse

    Kraftige noter af tjære, kreosot og linolie møder mørke frugter som solbær og kirsebær.

    Smag

    Krydret kød, espresso og mørk chokolade balanceres af saltstænk fra havet og aromatiske krydderier som stjerneanis og nelliker.

    Eftersmag

    Lang, røget og krydret, med toner af kaffe og chokoladeovertrukne kirsebær.

    Specifikationer

    Navn: Ardbeg Corryvreckan Old Version 2009
    Destilleri: Ardbeg
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Whisky
    ABV: 57,1 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-bourbonfade og franske egetræsfade
    Ikke koldfiltreret: Ja
    EAN nr.: 5010494296280

    Smagsprofil

    Røget · Salt · Krydret · Fadstyrke

    Vidste du at?

    Denne flaske er hentet frem fra Whisky.dks eget lager og har derfor ligget stille i mange år, hvilket giver æsken naturligt slid, mens whiskyen i flasken er upåvirket.

    Se hele vores udvalg af Ardbeg

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.299,00DKK
  • Speyside 15 (M) 2009/2024 Signatory Small Batch 15 år Single Speyside Malt Whisky 48,2%
    Varenr.: 222333-89998

    Et anonymt Speyside-destilleri, betegnet blot med bogstavet 'M', aftappes af en af Skotlands ældste uafhængige aftappere.

    Ekspertens beskrivelse

    Speyside 15 (M) 2009/2024 er en Single Speyside Malt Whisky, destilleret i 2009 og aftappet i 2024 efter 15 års lagring ved 48,2 %, under Signatory Vintages Small Batch-serie. Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og regnes i dag som en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere, kendt for at bevare whisky fra destillerier, der siden er lukket eller ombygget. Betegnelsen '(M)' angiver, at det bagvedliggende destilleri holdes anonymt, en almindelig praksis, når destilleriet ikke ønsker sit navn brugt officielt på tredjeparts aftapninger – kildens identitet forbliver dog kendt inden for whiskykredse baseret på regionen Speyside og bogstavet.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på honning, æble og et strejf malt.

    Smag

    Smagen er rund med karamel, tørret frugt og let krydderi.

    Eftersmag

    Eftersmagen er medium lang, blød og maltet.

    Specifikationer

    Navn: Speyside 15 (M) 2009/2024 Signatory Small Batch 15 år Single Speyside Malt Whisky
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Speyside Malt Whisky
    Alder: 15 år
    ABV: 48,2 %
    Destilleret: 2009
    Aftappet: 2024
    Serie: Small Batch

    Smagsprofil

    Honningsødt · Maltpræget · Frugtigt · Rundt

    Investeringspotentiale

    Mellem – en enkeltfads- eller small batch-aftapning fra en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere, med en anonymiseret men eftertragtet Speyside-oprindelse.

    Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      649,00DKK
  • Ardlair 12 år Signatory Vintage Sherry Butt flaske, Highland Single Malt Scotch Whisky
    Varenr.: 22244-78663

    To fade fyldt samme dag, i samme lagerhal, med samme spiritus. Det ene blev tømt i januar, det andet i marts. Fjorten måneder og fire nummerpladser skiller dem — og de smager ikke ens. Det er derfor enkeltfade er interessante.

    Ekspertens beskrivelse

    Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 63,4% i fadstyrke. Fad nr. 900028 blev destilleret 27. januar 2011 og aftappet 8. marts 2023, hvilket gav 622 flasker i Signatorys Cask Strength Collection.

    Ardlair er Ardmore-destilleriets utørvede whisky, og fordi der ikke er røg at kæmpe med, kan fadet arbejde direkte på destillatets frugtighed. Det genfyldte sherryfad giver en kompleks og frugtig profil uden at overdøve spiritussens egen karakter — netop den balance er hele idéen bag et refill-fad frem for et førstegangsfyldt.

    Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve. Ardmore ligger i Kennethmont i Aberdeenshire og har været i drift siden 1898.

    Smagsnoter

    Næse

    Friske æbler først, derefter pistacienødder og brændte mandler. Der ligger en tør sherrytone bagved og en let saltkaramel-sødme, som binder det hele sammen. Ved 63,4% er alkoholen tydelig — giv glasset lidt tid.

    Smag

    Cremet tekstur trods styrken. Tørrede frugter og nødder åbner, derefter kommer saltet karamel og en tydelig sherrykarakter med krydret eg under. Whiskyen er kraftfuld, men den har finesse nok til ikke bare at være kraft.

    Eftersmag

    Lang og vedvarende. Nødder, tørret frugt og en tør egetræsafslutning, hvor sherryen slipper sidst.

    Specifikationer

    Navn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 63,4%
    Destilleri: Ardmore
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 12 år
    ABV: 63,4%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Genfyldt Oloroso Sherry Butt, fad nr. 900028
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 27. januar 2011
    Aftappet: 8. marts 2023
    Antal flasker: 622
    Edition: Cask Strength Collection

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Nøddet · Frugtig · Cremet · Fadstyrke · Krydret

    Vidste du at?

    Ardmore laver medium-tørvet whisky på omkring 12-14 ppm, hvilket er lavt sammenlignet med Islay, men usædvanligt for et Highland-destilleri. Det er et af ganske få i regionen, hvor tørverøg er kernestil og ikke en sidegesjæft. Ardlair er den del af produktionen, hvor tørven bliver væk.

    Se hele vores udvalg af Ardmore
    Se hele vores udvalg af Signatory

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Knockando Signatory Vintage Single Speyside Malt Scotch Signatory Vintage Cask Strength Collection flaske
    Varenr.: 333222-19744

    I skyggen af de store, kendte navne har Knockando år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

    Ekspertens beskrivelse

    Knockando 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 51,6% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på first Fill Pedro Ximénez sherry hogshead, fad nr. 103 og aftappet ved 51,6%.

    Denne Knockando er destilleret i november 2008 og aftappet i februar 2025 af Signatory Vintage som en del af deres Cask Strength Collection.

    Modningen på et first fill Pedro Ximénez sherry hogshead giver en fyldig og kompleks karakter, der står i kontrast til Knockandos normalt lette og blomstrede Speyside-stil.

    Smagsnoter

    Næse

    Rosiner, tropisk frugt og sirup.

    Smag

    Tørret ingefær, mørk sirup og en let bitter eg.

    Eftersmag

    Lang og krydret med en sidste sherrysødme.

    Specifikationer

    Navn: Knockando 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 51,6%
    Destilleri: Knockando
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Speyside
    Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
    Alder: 16 år
    ABV: 51,6%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: First Fill Pedro Ximénez sherry hogshead, fad nr. 103
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 5. november 2008
    Aftappet: 7. februar 2025
    Edition: Signatory Vintage Cask Strength Collection

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Krydret

    Investeringspotentiale

    Mellem. Single cask-aftapninger fra Signatory Vintage sælges kun i begrænset antal per fad, og en PX-sherrylagret Knockando af denne kraft er en usædvanlig kombination, som ikke vender tilbage.

    Vidste du at?

    Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og er en af Skotlands ældste uafhængige aftappere, kendt for at holde fast i traditionen med naturlig farve og ingen koldfiltrering.

    Se hele vores udvalg af Knockando

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Dailuaine 2008 Signatory 16 år oloroso sherry finish flaske
    Varenr.: 333222-19722

    Dailuaine har krop nok til at tage imod en oloroso butt uden at blive begravet i den. Det er derfor destilleriet har været så brugbart i blends — og hvorfor sherryfinishen fungerer her.

    Ekspertens beskrivelse

    Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på en oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 57 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

    Whiskyen blev destilleret den 9. april 2008 og tappet den 19. februar 2025 fra fad nummer 6, med et udbytte på 681 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection. Kombinationen af Dailuaines frugtige, maltede grundkarakter og de mørke oloroso-toner giver en whisky, hvor sødme og krydderi trækker i hver sin retning uden at slås.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørrede frugter som rosiner og figner, sammen med ristede nødder, mørk chokolade og krydret eg.

    Smag

    Dyb og balanceret. Sødme og krydderi i fint samspil, med en fyldig og olieret tekstur hvor alkoholen er elegant integreret trods de 57 %.

    Eftersmag

    Lang og varm, med hints af kaffe og læder.

    Specifikationer

    Navn: Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 57%
    Destilleri: Dailuaine
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Speyside Skotland
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 16 år
    ABV: 57 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Eftermodnet på oloroso sherry butt nr. 6
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 09/04/2008
    Aftappet: 19/02/2025
    Antal flasker: 681
    Edition: Cask Strength Collection

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

    Investeringspotentiale

    Mellem. 681 flasker fra en oloroso-finish ved fadstyrke, fra et destilleri hvor egne aftapninger stort set ikke findes. Signatorys Cask Strength Collection bliver fulgt tæt af samlere.

    Vidste du at?

    En finish på oloroso er ikke det samme som fuld lagring på sherryfad. Whiskyen ligger først på sit hovedfad og flyttes derefter over de sidste år — nok til at give farve og frugt, men ikke længe nok til at fadet overtager destilleriets egen stemme.

    Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
    Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Tantallan 10 år Single Highland Malt fra The Vintage Malt Whisky Company
    Varenr.: 222255-74533

    En gåde i glasset. Intet destillerinavn på etiketten, men et højland fuldt af karamel, æbler og en varm, sherrypræget dybde.

    Ekspertens beskrivelse

    Tantallan 10 år er en Single Highland Malt Scotch Whisky, aftappet af den uafhængige whiskykøbmand The Vintage Malt Whisky Company ved 40% alkohol, uden angivelse af det bagvedliggende destilleri.

    Navnet Tantallan er hentet fra den 600 år gamle borgruin Tantallon Castle ved Firth of Forth, og whiskyen var en af de allerførste, som Vintage Malt Whisky Company lancerede efter grundlæggelsen i 1992. Fordi destilleriet holdes anonymt, gætter whiskyentusiaster fortsat på oprindelsen, og et af de mest udbredte bud blandt kendere er Mortlach.

    Whiskyen er sammensat for at være tilgængelig og ukompliceret, og den bærer et klassisk sherrypræg med dyb gylden farve, som giver en blød og rund oplevelse for både nybegyndere og øvede smagere.

    Smagsnoter

    Næse

    Bagte æbler, karamel og et strejf af florale toner over en sherrypræget bund.

    Smag

    Blød maltsødme, let krydderi og en anelse eg giver en afbalanceret og rund mundfølelse.

    Eftersmag

    Medium lang med vedvarende varme og sødme.

    Specifikationer

    Navn: Tantallan 10 år
    Destilleri: Ikke oplyst (gættet af kendere til at være Mortlach)
    Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Single Highland Malt Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 5024720600000

    Smagsprofil

    sherrypræget · rund · tilgængelig

    Vidste du at?

    The Vintage Malt Whisky Company blev grundlagt i 1992 af Brian Crook, der tidligere var eksportdirektør for et af Skotlands store destillerier, og driften føres i dag videre af sønnen Andrew Crook.

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Flaske Edradour 2012/2022 Bourbon Cask 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky
    Varenr.: 22223-745135

    Ti år på bourbonfad ved en usædvanlig høj naturlig styrke — denne udgave er et godt eksempel på, hvor intens en relativt ung Edradour kan blive.

    Ekspertens beskrivelse

    Edradour 2012/2022 Bourbon Cask 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 59,6 %.

    Whiskyen er destilleret den 8. februar 2012 og har lagret 10 år på otte udvalgte bourbonfade, før den blev aftappet i februar 2022. Den relativt unge alder kombineret med en høj naturlig fadstyrke giver whiskyen en frisk, intens karakter, hvor bourbonfadets vanilje og sødme træder tydeligt frem. Der er tappet 1.783 flasker.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk vanilje og grøn æble, med en anelse honning og lys eg.

    Smag

    Intens og krydret med citrusskal, karamel og en fin peberagtig varme fra den høje styrke.

    Eftersmag

    Middellang med vedvarende vanilje og en tør, krydret afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Edradour 2012/2022 Bourbon Cask 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 59,6%
    Destilleri: Edradour
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 59,6 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: bourbonfade (fad nr. 47,50,53,54,55,57,61,63)
    Naturlig farve: Ja
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Destilleret: 08/02/2012
    Aftappet: 28/02/2022
    Antal flasker: Kun 1.783 flasker
    EAN nr.: 5021944117086

    Smagsprofil

    Krydret · Frisk

    Vidste du at?

    Edradours whisky har traditionelt en tungere, mere oliet konsistens end mange andre Highland-malts — et resultat af de langsomme, gammeldags destillationsmetoder, destilleriet stadig bruger.

    Se hele vores udvalg af Edradour

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Whitlaw Signatory Rechar Butt whiskyflaske
    Varenr.: 0597655-7412

    Under navnet Whitlaw gemmer sig igen Highland Park fra Orkney, denne gang lagret på fade, der har fået en ekstra tur i ilden. Rechar butts er ikke almindelige, og det smager man tydeligt.

    Ekspertens beskrivelse

    Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagret på Rechar butts og aftappet ved 46%.

    Whiskyen er destilleret i september 2014 og aftappet i september 2024 af Signatory Vintage, lagret i 10 år på Rechar Butts. Fadene er store 500-liters fade, som er genudbrændt indvendigt for at forny den aktive kuloverflade, hvilket intensiverer samspillet mellem træ og spiritus og giver dybere noter af karamel, ristet eg og blid røg.

    Smagsnoter

    Næse

    Honning, tørrede abrikoser og orangemarmelade.

    Smag

    Vanilje, kanel og karamelliseret banan med en mild røgtone.

    Eftersmag

    Lang og varm med mandler, havsalt og krydderier.

    Specifikationer

    Navn: Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
    Destilleri: Whitlaw
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Orkney, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 46%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Rechar butts
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 09.2014
    Aftappet: 09.2024
    EAN nr.: 5021944127047

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Krydret · Let røget

    Vidste du at?

    Rechar butts skiller sig ud fra almindelige sherryfade ved, at de bliver genafbrændt indvendigt efter deres første brug, en teknik der er langt mere sjælden end den klassiske sherryseasoning.

    Se hele vores udvalg af Highland Park

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      549,00DKK
  • Lys Bunnahabhain flaske fra Gordon & MacPhail Discovery Range
    Varenr.: 22227865363-8105

    Gordon & MacPhail har handlet med whisky siden 1895, og deres Discovery Range er tænkt som en ligefrem vej ind i deres store fadlager – uden omveje.

    Ekspertens beskrivelse

    Bunnahabhain 11 år Gordon & MacPhail The Discovery Range er en Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43 %.

    Discovery Range er Gordon & MacPhails tilgængelige indgang til deres arkiv af skotske enkeltfade, og denne 11-årige Bunnahabhain er valgt for netop sin sødme og tilgængelighed. Sherryfadene har givet whiskyen en varm karamelfarve og et fyldigt strøg af krydderi.

    Det er en mild udgave af Islay uden røg – et fint sted at starte, hvis man vil forstå, hvorfor Bunnahabhain kaldes øens stille undtagelse.

    Smagsnoter

    Næse

    Sherry, citrusskal og en anelse mælkechokolade.

    Smag

    Sødmefuld og rund med nødder, krydderi og en let syrlig frugtighed.

    Eftersmag

    Kort til middellang, blød og let sød.

    Specifikationer

    Destilleri: Bunnahabhain
    Aftapper: Gordon & MacPhail
    Region/Land: Skotland (Islay)
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 11 år
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Sherry Casks
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Edition: The Discovery Range
    EAN nr.: 5020613067509

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Frugtig · Blød · Tilgængelig

    Vidste du at?

    Gordon & MacPhail begyndte som en kolonialhandel i Elgin i 1895, længe før firmaet blev en af verdens største uafhængige whiskyaftappere.

    Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Gordon & MacPhail

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Wemyss Malts Spice King whiskyflaske
    Varenr.: 22227865480-6093

    Familien Wemyss har handlet med vin og spiritus fra Fife siden 1800-tallet, og deres blended malts er navngivet som karakterer i et kortspil. Spice King er den mest krydrede af dem.

    Ekspertens beskrivelse

    Wemyss Malts Spice King Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Blended Malt Scotch Whisky og aftappet ved 46%.

    Spice King er en blended malt sammensat af udvalgte single malts, primært fra Speyside og Highland, og aftappet ved 46% uden koldfiltrering. Navnet henviser til whiskyens markante krydderiprofil, som er kendetegnende for serien.

    Smagsnoter

    Næse

    Varme krydderier, ingefær og et strejf af sort peber.

    Smag

    Fyldig med kanel og karamelliseret sukker.

    Eftersmag

    Lang og krydret med en tør, varm afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Wemyss Malts Spice King Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
    Destilleri: Wemyss Malts
    Region/Land: Skotland
    Type: Blended Malt Scotch Whisky
    ABV: 46%
    Størrelse: 70 CL
    Ikke koldfiltreret: Ja

    Smagsprofil

    Krydret · Fyldig · Varm

    Vidste du at?

    Wemyss Malts opkalder sine blended malts efter figurer fra spillekortene, hvor Spice King er den krydrede modpart til blandt andre den sødere og mere frugtige Peat Chimney.

    Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

    • 1stk.á
      439,00DKK
  • Tormore Blueprint Cream Sherry Casks whiskyflaske
    Varenr.: 22227865449-16669

    Blueprint-serien er Tormores måde at tænke højt på. Hver udgivelse fokuserer på én bestemt lagringsstil, som en dag måske former destilleriets fremtid. Denne gang er det de sødere cream sherryfade, der sætter kursen.

    Ekspertens beskrivelse

    Tormore Blueprint 10 år Cream Sherry Casks Single Malt Scotch Whisky 48% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på Cream sherryfade og aftappet ved 48%.

    Denne Small Batch-udgivelse er en del af Blueprint-serien og er modnet på cream sherryfade. Der er produceret 1.500 flasker af denne specifikke lagringsstil, som giver et indblik i, hvilken retning Tormore kan udvikle sig i fremover.

    Smagsnoter

    Næse

    Rosin, valnød og en cremet karamelduft.

    Smag

    Fyldig og sødlig med tørret frugt.

    Eftersmag

    Middellang med bløde krydderier.

    Specifikationer

    Navn: Tormore Blueprint 10 år Cream Sherry Casks Single Malt Scotch Whisky 48%
    Destilleri: Tormore
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 48%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Cream sherryfade
    Antal flasker: 1.500
    Edition: Blueprint-serien, Small Batch
    EAN nr.: 5061035821676

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Fyldig · Sødlig

    Vidste du at?

    Blueprint-serien blev skabt, så Tormores destillerimestre kunne eksperimentere åbent med lagringsstile og dele resultaterne direkte med whiskyentusiaster, i stedet for at gemme forsøgene væk i lagerhallerne.

    Se hele vores udvalg af Tormore

    • 1stk.á
      849,00DKK
  • Tormore Blueprint Toasted Barrels whiskyflaske
    Varenr.: 22227865449-16668

    Blueprint-serien er Tormores måde at tænke højt på. Hver udgivelse fokuserer på én bestemt lagringsstil, som en dag måske former destilleriets fremtid. Her er det ristningen af selve fadet, der er i centrum.

    Ekspertens beskrivelse

    Tormore Blueprint 10 år Toasted Barrels Single Malt Scotch Whisky 48% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på Toastede fade og aftappet ved 48%.

    Denne Small Batch-udgivelse er en del af Blueprint-serien og er modnet på toastede fade. Der er produceret 1.500 flasker af denne specifikke lagringsstil, som giver et indblik i, hvilken retning Tormore kan udvikle sig i fremover.

    Smagsnoter

    Næse

    Ristet brød, karamel og et strejf af røget træ.

    Smag

    Nøddeagtig med brændt sukker og krydderi.

    Eftersmag

    Lang med tørt træ og varme krydderier.

    Specifikationer

    Navn: Tormore Blueprint 10 år Toasted Barrels Single Malt Scotch Whisky 48%
    Destilleri: Tormore
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 48%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Toastede fade
    Antal flasker: 1.500
    Edition: Blueprint-serien, Small Batch
    EAN nr.: 5061035821713

    Smagsprofil

    Krydret · Nøddeagtig · Fyldig

    Vidste du at?

    Blueprint-serien blev skabt, så Tormores destillerimestre kunne eksperimentere åbent med lagringsstile og dele resultaterne direkte med whiskyentusiaster, i stedet for at gemme forsøgene væk i lagerhallerne.

    Se hele vores udvalg af Tormore

    • 1stk.á
      849,00DKK
  • Tormore Blueprint Bourbon Barrels whiskyflaske
    Varenr.: 22227865449-16667

    Blueprint-serien er Tormores måde at tænke højt på. Hver udgivelse fokuserer på én bestemt lagringsstil, som en dag måske former destilleriets fremtid. Denne udgave dykker ned i klassiske bourbonfade.

    Ekspertens beskrivelse

    Tormore Blueprint 10 år Bourbon Barrels Single Malt Scotch Whisky 48% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på Bourbonfade og aftappet ved 48%.

    Denne Small Batch-udgivelse er en del af Blueprint-serien og er modnet på bourbonfade. Der er produceret 1.500 flasker af denne specifikke lagringsstil, som giver et indblik i, hvilken retning Tormore kan udvikle sig i fremover.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje, citrus og et strejf af frisk eg.

    Smag

    Let sødlig med honning og korn.

    Eftersmag

    Kort og ren med en mild vaniljetone.

    Specifikationer

    Navn: Tormore Blueprint 10 år Bourbon Barrels Single Malt Scotch Whisky 48%
    Destilleri: Tormore
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 48%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbonfade
    Antal flasker: 1.500
    Edition: Blueprint-serien, Small Batch
    EAN nr.: 5061035821713

    Smagsprofil

    Frisk · Frugtig · Let

    Vidste du at?

    Blueprint-serien blev skabt, så Tormores destillerimestre kunne eksperimentere åbent med lagringsstile og dele resultaterne direkte med whiskyentusiaster, i stedet for at gemme forsøgene væk i lagerhallerne.

    Se hele vores udvalg af Tormore

    • 1stk.á
      849,00DKK
  • Laphroaig 10 år Old Version flaske
    Varenr.: 22255-885255

    Laphroaig er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

    Ekspertens beskrivelse

    Laphroaig 10 år Old Version Single Islay Malt Whisky 40% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.

    Denne udgave er tappet omkring 1990, kort efter at Laphroaig modtog sin kongelige anerkendelse fra Prins Charles, og bærer det karakteristiske grønne bånd fra den periode.

    Den klassiske runde tube og den ældre etikettering gør flasken let genkendelig blandt samlere af tidlige Laphroaig-udgivelser.

    Smagsnoter

    Næse

    Tydelig tørverøg med sødmefulde undertoner og et strejf af havsalt.

    Smag

    Røget malt, medicinsk karakter og en let sødme.

    Eftersmag

    Lang og tør med en sidste salt røgtone.

    Specifikationer

    Navn: Laphroaig 10 år Old Version Single Islay Malt Whisky 40%
    Destilleri: Laphroaig
    Region/Land: Islay
    Type: Single Islay Malt Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Amerikanske egetræsfade
    Aftappet: omkring 1990

    Smagsprofil

    Røget · Krydret

    Investeringspotentiale

    Højt. Som en udgået tidlig-1990er-udgave med det originale grønne bånd, tappet kort efter den kongelige anerkendelse, er denne flaske et efterspurgt stykke Laphroaig-historie for samlere.

    Vidste du at?

    Laphroaig fik sin første Royal Warrant fra Prins Charles, i dag Kong Charles III, hvilket gjorde destilleriet til det eneste på Islay med en officiel kongelig anerkendelse.

    Se hele vores udvalg af Laphroaig

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      2.999,00DKK
  • Dalmore 18 år 2023 Edition Highland single malt flaske med hjortemotiv
    Varenr.: 2227865479-110999

    González Byass i Jerez har fade, der har stået med Matusalem oloroso i tredive år. Dalmore får lov at låne dem — og det er den aftale, hele husets stil hviler på.

    Ekspertens beskrivelse

    Dalmore 2023 Edition 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade og aftappet ved 43 %.

    Destilleriet ligger ved Alness på bredden af Cromarty Firth og har siden 1839 arbejdet med en tung, sherrypræget stil. Samarbejdet med sherryhuset González Byass giver Dalmore adgang til oloroso-fade, der har haft vin i tre årtier, og det er dem, der giver den 18-årige sin dybde. Aftapningen er 2023-udgaven af den faste 18-årige, som bliver justeret fra år til år.

    Smagsnoter

    Næse

    Dyb og indbydende. Appelsinskal, rosin og mørk chokolade, med kanel, ristede nødder og en varm tone af gammelt egetræ.

    Smag

    Fyldig og silkeblød. Tørret frugt, karamel og marcipan, med krydderi fra sherryfadet og en maltet kerne under. De 43 % bærer sødmen uden at gøre den klæbrig.

    Eftersmag

    Lang og varm, med rosin, kakao og en tør krydret afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
    Destilleri: The Dalmore
    Region/Land: Highlands Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 18 år
    ABV: 43 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade
    Edition: 2023 Edition
    EAN nr.: 5013967019324

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Appelsin · Fyldig

    Investeringspotentiale

    Mellem. Aldersangivelser på atten år bliver stadig sjældnere i branchen, og Dalmores årlige udgaver af den 18-årige bliver ikke genoptrykt, når året er gået.

    Vidste du at?

    Matusalem er González Byass' ældste oloroso, en VORS-sherry med mindst tredive år på fad. Fadene bruges først til sherry i årtier og derefter til whisky — og det er en af grundene til, at Dalmore kan holde en så mørk og koncentreret stil.

    Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

    • 1stk.á
      2.899,00DKK
  • North British Signatory Vintage 31 år whiskyflaske
    Varenr.: 22227865365-8 - 23

    Der er en egen ro over gammel kornwhisky, der har fået lov at ligge i årtier – North British er et af de bedste eksempler på netop det.

    Ekspertens beskrivelse

    North British 1991/2023 Signatory Vintage 31 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.

    En imponerende 31 år gammel single grain fra North British, aftappet af det anerkendte Signatory Vintage. Denne sjældne udgivelse stammer fra et enkelt fad, helt uden tilsætningsstoffer og uden koldfiltrering, med 415 flasker i alt – et godt valg til samleren, der vil udforske den raffinerede verden af velmodnet grain whisky.

    Smagsnoter

    Næse

    I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

    Smag

    Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

    Eftersmag

    Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

    Specifikationer

    Destilleri: North British
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Lowland, Skotland
    Type: Single Grain Scotch Whisky
    Alder: 31 år
    ABV: 54,3 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt, fad #272183
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 16/10/1991
    Aftappet: 20/04/2023
    Antal flasker: 415
    EAN nr.: 5021944122691

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

    Investeringspotentiale

    Mellem. 31 år gammel single cask-grainwhisky ved fadstyrke fra en velrenommeret aftapper som Signatory er sjælden i markedet og har historisk holdt sin værdi godt blandt grain-samlere.

    Vidste du at?

    North British blev grundlagt i 1885, delvist af blenderen Andrew Usher, som ønskede en uafhængig kilde til kornwhisky uden for DCL-monopolet.

    Se hele vores udvalg af North British

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.499,00DKK
  • Ardnamurchan The Midgie flaske, Highland Single Malt Scotch Whisky med portvinsfade
    Varenr.: 222338-48878

    Den skotske myg er en national plage. Den fylder ingenting, den kommer i millionvis, og den ødelægger enhver sommeraften i højlandet. At opkalde en whisky efter den er enten selvironi eller trods — sandsynligvis begge dele.

    Ekspertens beskrivelse

    Ardnamurchan The Midgie er en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammensat af 50% tidligere amerikanske bourbonfade, 48% portvinsbarriques og 2% sherryfade, aftappet ved 48%. Whiskyen består af 75% utørvet og 25% tørvet malt.

    Fadsammensætningen er usædvanlig ved, at portvinsbarriquerne udgør næsten halvdelen. De fleste destillerier bruger portvin som en kort eftermodning, mens Midgie har fadene med som en fuld halvdel af blandingen. Det giver rød frugt og en vinøs sødme, som normalt ikke fylder så meget.

    Forholdet mellem tørvet og utørvet malt er også skruet anderledes sammen end i husets faste udgave: her er kun en fjerdedel tørvet, hvor AD/ er halvt om halvt. Røgen er derfor en antydning frem for en underkant. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

    Smagsnoter

    Næse

    Kompleks fra første øjeblik. Lag af kogeskinke møder brændt ananas, svesker dyppet i salt og jordbærmarmelade på en salt kiks. Aromaerne rundes af med mandelolie, kokosmakron og et frisk strejf grøn mynte.

    Smag

    Saltbagt pære, mjødurt og vilde blomster suppleret af citrontimian. Dybere noter af rosiner, kirsebær og kakaopulver tilfører varme, mens rosa peberkorn bringer et subtilt krydret bid.

    Eftersmag

    Elegant og vedvarende med et blidt pust flydende røg, himalayasalt og ribssaft. Balancen mellem søde og salte elementer giver en tør og langvarig eftersmag.

    Specifikationer

    Navn: Ardnamurchan The Midgie Highland Single Malt Scotch Whisky 48%
    Destilleri: Ardnamurchan
    Region/Land: Highland, Skotland
    Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
    ABV: 48%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: 50% ex-bourbonfade, 48% portvinsbarriques og 2% sherryfade
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Edition: The Midgie

    Smagsprofil

    Frugtig · Salt · Vinøs · Blomstret · Let røget · Krydret

    Vidste du at?

    Den skotske myg hedder Culicoides impunctatus, og det er kun hunnerne der bider — de har brug for blod for at kunne lægge æg. De er mest aktive i skumringen og ved vindstille vejr, hvilket er nøjagtigt de forhold, man ellers ville vælge til en dram udenfor. Der er en vis logik i at opkalde en sommerwhisky efter dem.

    Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Benrinnes 1995 Signatory Vintage 19 år fadstyrke Single Speyside Malt Whisky
    Varenr.: 22227865479-7777

    Enkelt fad, fuld styrke, ingen filtrering og ingen farve. Signatory gør ikke andet ved whiskyen end at flytte den fra fad til flaske, og med et destillat som Benrinnes er det den ærligste måde at møde stedet på.

    Ekspertens beskrivelse

    Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på hogshead, fad nr. 5895, og aftappet ved 52,9 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

    Whiskyen gik på fad den 6. juni 1995 og blev tappet den 9. april 2015 efter nitten år. Fadet gav 291 flasker, og de 52,9 procent er fadets egen styrke uden tilsat vand.

    Benrinnes er kendt for et tungt, næsten kødfuldt destillat med en let sulfurkant, som kommer fra ormerørskølere og fra det gamle system med tre destillationskedler i serie. Nitten år på et hogshead er nok til at runde kanterne af uden at fjerne karakteren.

    Smagsnoter

    Næse

    Tør malt, valnød og æbleskræl med en let mineralsk kant.

    Smag

    Kraftig og tør med korn, krydret eg og en kødfuld midte. Fadstyrken giver bid uden at brænde.

    Eftersmag

    Lang og tør med nød, peber og en sidste maltet varme.

    Specifikationer

    Navn: Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år
    Destilleri: Benrinnes
    Aftapper: Signatory Vintage
    Region/Land: Speyside, Skotland
    Type: Single Speyside Malt Whisky
    Alder: 19 år
    ABV: 52,9 %
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Hogshead, fad nr. 5895
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 06.06.1995
    Aftappet: 09.04.2015
    Antal flasker: 291
    Edition: Cask Strength Collection

    Smagsprofil

    Fadstyrke · Tør · Maltet · Nøddeagtig · Krydret

    Investeringspotentiale

    Højt. Nittenårig Benrinnes fra et enkelt fad i 291 flasker kan ikke genskabes, og destillat fra før omlægningen af destilleriet i 2007 er efterspurgt blandt dem, der kender husets gamle stil.

    Vidste du at?

    Benrinnes brugte ormerørskølere, lange spiralformede kobberrør i kolde vandkar, i stedet for moderne rørkølere. Metoden giver mindre kontakt med kobber og dermed et tungere destillat med mere kød og svovl.

    Se hele vores udvalg af Benrinnes Whisky
    Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.799,00DKK
  1...357...43