Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år Speyside Single Malt Whisky 70 cl 50%

Halvtreds procent, hver gang. Old Malt Cask har tappet ved samme styrke i årtier, og det gør det nemt at sammenligne destillerier — her er det Craigellachie, der skal stå for skud.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved 50 %.

Fadet blev fyldt i 2007 og tappet i 2022 af Hunter Laing & Co til Old Malt Cask-serien, hvor alle aftapninger går på flaske ved netop 50 %. Hunter Laing er tredje generation af en Glasgow-familie, der har handlet med whisky siden midten af 1900-tallet. En sherry butt over femten år lægger tørret frugt og mørk sødme oven på Craigellachies kødfulde, mineralske kerne — to modsatrettede kræfter, der klæder hinanden.

Smagsnoter

Næse

Rosin, figen og appelsinskal først, derefter valnød, mørk chokolade og en tør mineralsk tone fra destilleriet.

Smag

Fyldig og tør på samme tid. Tørret frugt, malt og kakao møder den svovlede flintkant, med krydderi og en olieret tekstur der bærer det hele.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, tørret frugt og en vedvarende krydret varme.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år Speyside Single Malt Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 2007
Aftappet: 2022
Edition: The Old Malt Cask

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Mineralsk · Krydret · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask fra en sherry butt med femten år på fad. Old Malt Cask-aftapninger af den alder forsvinder hurtigt, og Craigellachie fra sherryfade er ikke almindeligt.

Vidste du at?

Old Malt Cask tapper konsekvent ved 50 % — ikke ved fadstyrke og ikke ved 46 %. Idéen er, at samme styrke gør det muligt at sammenligne destillerier direkte, uden at alkoholprocenten forstyrrer billedet.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af The Old Malt Cask

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år

Hvorfor tappes Old Malt Cask altid ved 50 procent?

Fordi en fast styrke gør det muligt at sammenligne destillerier direkte. Når alkoholprocenten er den samme, står forskellen mellem husene tydeligere frem end ved skiftende fadstyrker.

Hvad gør sherry butt'en ved Craigellachie?

Den lægger tørret frugt, nød og mørk chokolade oven på destilleriets mineralske, kødfulde kerne. Kontrasten er tydelig — sherryen bliver aldrig blød, fordi destillatet skubber igen.

Hvad er en butt?

Det største almindelige fad i skotsk whisky, omkring 500 liter. Den store volumen giver langsom modning, hvilket passer godt til femten år uden at egetræet tager over.

Hvem er Hunter Laing?

Et familieejet aftapperhus fra Glasgow i tredje generation. De står bag Old Malt Cask, Sovereign og Old & Rare og ejer også Ardnahoe-destilleriet på Islay.

Passer den til en smagning?

Ja, især sammen med en Craigellachie fra bourbonfad. Forskellen mellem de to fadtyper på samme destillat er en af de mest lærerige sammenligninger, man kan lave.

Hvordan drikker jeg den bedst?

Ren i et tulipanglas efter et par minutters hvile. Ved 50 % kan den tåle nogle dråber vand, som løsner den tørrede frugt uden at slukke mineraliteten.