Tørv og grain lyder som en usandsynlig kombination, men hos Loch Lomond er den slags eksperimenter en del af hverdagen. Peated Single Grain er beviset på, at røg og lethed sagtens kan bo i samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Peated Single Grain er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret af tørvet, malted byg på destilleriets kontinuerlige Coffey-still, hvilket giver den sin lette, grain-agtige krop kombineret med en jordslået, medicinsk røg. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Nellike, vanilje og solbær med en let medicinsk, forbindingsagtig tørv samt friske citroner og pærer.

Smag

Sød og syrlig tørv med grønt æble, limecitrus og anis, efterfulgt af vanilje og lidt lemongrass.

Eftersmag

Sprød, tør finish med fjern røg og et kort, men klart tørveindtryk.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Peated Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
EAN nr.: 5016840260219
Serveringsforslag: Ren eller på is

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Frugtig · Frisk

Vidste du at?

Selvom whiskyen er lavet af kraftigt tørvet malt, er den klassificeret som grain – ikke malt – fordi den er destilleret på en kontinuerlig Coffey-still frem for en potstill.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Otteogtyve år efter destillation ligger et enkelt refill hogshead tilbage som eneste vidne. Cask No. HL16113 gemte på en moden, rund udgave af Tamnavulin, som Hunter Laing valgte at lade stå helt for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på et refill hogshead og aftappet ved 48,6%.

Whiskyen er tappet under Old Malt Cask, en serie der oprindeligt blev skabt af Douglas Laing i 1998 og siden 2013 er videreført af Hunter Laing & Co., efter Stewart Laing forlod familievirksomheden og etablerede sit eget hus sammen med sønnerne Scott og Andrew. Serien er kendt for at holde en fast styrke omkring 50% og fremhæve det enkelte fads karakter uden unødig indblanding.

Denne udgave stammer fra Cask No. HL16113, et refill hogshead, der har rummet whiskyen fra destillation i 1991 til aftapning i 2019 - 27 år i alt. Kun 308 flasker er tappet fra dette ene fad, uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så det er den rene, tidsprægede karakter fra netop dette fad, der kommer i glasset.

Smagsnoter

Næse

Modent æble og et strejf af bivoks møder let smør og en dæmpet tone af gammelt egetræ.

Smag

Rund og oliefyldig med noter af honningkage, tørrede abrikoser og en varm krydderistribe af nelliker.

Eftersmag

Lang og tør, med en sidste antydning af valnød og en let garvesyrlig eg fra de mange års lagring.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin 1991 / Old Malt Cask / Hunter Laing
Destilleri: Tamnavulin
Aftapper: Hunter Laing & Co. (Old Malt Cask)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 27 år
ABV: 48,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead, Cask No. HL16113
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1991
Aftappet: 2019
Antal flasker: 308 stk.

Smagsprofil

Moden · Honningsød · Krydret · Oliefyldig · Tør eg

Investeringspotentiale

Mellem. En 27 år gammel single cask med kun 308 flasker fra et destilleri, der sjældent ses i så gammel en udgave, tiltrækker typisk samlere og whiskyentusiaster, efterhånden som flere flasker drikkes op.

Vidste du at?

Old Malt Cask-serien blev grundlagt i 1998 af Douglas Laing og overgik i 2013 til Hunter Laing & Co., da Stewart Laing forlod familievirksomheden og startede forfra sammen med sine to sønner.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin

Et destilleri, der ikke må nævnes ved navn, men en smag, der ikke kan skjules. Scarabus er Hunter Laings hilsen fra Islays tørvemarker.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus 10 års Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra Hunter Laing, aftappet ved 46 % efter 10 års lagring.

Destilleriet bag whiskyen er ikke oplyst, men den jordagtige, tørvrøgede karakter afslører tydeligt sin Islay-oprindelse. Hunter Laing bruger navnet Scarabus – en skarabæ, det egyptiske symbol på fornyelse – som paraply for deres uafhængige Islay-aftapninger.

Smagsnoter

Næse

Rig og jordagtig tørvrøg møder læder og mentol, blødgjort af sirup og honning.

Smag

Rund og røget med honningsødme, der balancerer den maritime tørv.

Eftersmag

Lang, glat og forførende med vedvarende røg og en sidste tone af læder.

Specifikationer

Navn: Scarabus 10 års
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060354273661

Smagsprofil

Røget · Tørv · Maritim · Honningsød

Vidste du at?

Navnet Scarabus er hentet fra en bronzealderbosættelse på Islay, hvor der er fundet skarabæ-formede segl – en detalje Hunter Laing har vævet ind i flaskens identitet.

Se hele vores udvalg af Scarabus

Lyt til vores podcast:

December 2014 — fem måneder efter destilleriet åbnede. Fad 440 er et spansk Oloroso-butt fyldt med utørvet spiritus, og det er blandt de tidligste fade, der findes fra Ardnamurchan. 693 flasker, aftappet til én dansk importør.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan AD 12:14 CK.440 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et utørvet Oloroso Sherry Butt af spansk eg og aftappet ved 59,1% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i december 2014 og gav 693 flasker aftappet eksklusivt til FC Whisky.

Det er den utørvede side af destilleriet. Uden røg at kæmpe med kan Oloroso-fadet arbejde direkte på destillatets frugtighed, og et helt butt på omkring 500 liter arbejder langsomt og afmålt. Resultatet er en sherryprofil, hvor mørk frugt og nødder får plads uden at blive presset.

Fadet blev fyldt fem måneder efter destilleriet åbnede i juli 2014, hvilket gør det til et af de allertidligste fade i huset. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og mørk appelsin først, med valnød og en tør sherrytone bagved. Under det ligger frisk malt og en let voksagtig frugtighed, som er Ardnamurchans utørvede signatur.

Smag

Fyldig og mørk. Tørret frugt, valnød og bitter chokolade åbner, derefter kommer krydderi og en egetræstannin, som strammer op midtvejs. Ved 59,1% er der stor koncentration, og der er en frisk syrlighed under sherryen, som holder den fra at blive tung.

Eftersmag

Lang og krydret. Rosin, nød og tør eg, med en varme der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan AD 12:14 CK.440 FC Whisky Single Highland Malt Whisky 59,1%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 59,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Utørvet Oloroso Sherry Butt af spansk eg, fad nr. 440
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: December 2014
Antal flasker: 693
Edition: Single Cask CK.440 for FC Whisky
EAN nr.: 5060383651652

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frukt · Nøddet · Krydret · Fadstyrke · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet er fra destilleriets første halvår, og der findes 693 flasker aftappet gennem én kanal. Fade fyldt i 2014 er de ældste, der overhovedet findes fra Ardnamurchan, og der bliver ikke flere.

Vidste du at?

Ardnamurchan holder sin tørvede og utørvede produktion adskilt i forskellige perioder af året, og fadene mærkes tilsvarende. CK.440 er mærket utørvet, så man ved på forhånd, at der ikke er røg i flasken — en klarhed, de færreste destillerier tilbyder på enkeltfade.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Seks årtier i én flaske. Da Glenfarclas skulle markere 185 år, gik familien i lagerhusene og hentede fade fra 1950erne, 60erne, 70erne, 80erne, 90erne og 2000erne — og blandede dem sammen til én whisky.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 185th Anniversary er en Highland Single Malt Scotch Whisky sammensat af fade fra seks årtier og aftappet ved 46%.

Omkring to tredjedele af fadene er spansk sherryeg, resten er andre fadtyper fra destilleriets egne lagerhaller. Whiskyen bærer ingen aldersangivelse, fordi en sådan skulle følge det yngste fad i blandingen og ville sige meget lidt om, hvad der egentlig er i flasken. Oplaget er på 6.000 flasker.

Glenfarclas blev grundlagt i maj 1836, og jubilæumsudgaven blev aftappet i maj 2021 — præcis 185 år senere. Det er den slags markering, et familieejet destilleri kan lave, netop fordi der stadig er gamle fade tilbage i egne lagre at hente fra.

Smagsnoter

Næse

Dyb sherry og tørret frugt, med rosin, figen og en mørk sirupstone. De ældste fade viser sig som en støvet, næsten voksagtig dybde bagved.

Smag

Fyldig og lagdelt. Mørk frugt og nød fra de gamle fade møder en friskere frugtighed fra de yngre, og krydderiet bygger langsomt gennem hele smagen. De 46% holder de mange lag adskilt.

Eftersmag

Meget lang. Tørret frugt, nød og en tør egetræsnote, der bliver ved med at ændre sig.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 185 th Anniversary Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fade fra seks årtier, omkring to tredjedele spansk sherryeg
Aftappet: Maj 2021
Antal flasker: 6.000
Edition: Celebrating Our 185th Anniversary - Limited Edition
EAN nr.: 5018066200376

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nødder · Krydret · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. 6.000 flasker af en jubilæumsudgave med fade fra seks årtier kan ikke laves om, og sammensætningen bygger på gamle lagre, som ikke kan genskabes. Jubilæumsflasker fra familieejede destillerier bliver typisk samlet snarere end drukket.

Vidste du at?

Glenfarclas blev grundlagt i maj 1836, og 185-årsjubilæet blev fejret ved at aftappe flasken i maj 2021 — på måneden 185 år efter. Det er en detalje, der kræver, at man har fade fra alle årtierne i mellemtiden.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Der findes Islay-whisky, man skal øve sig på. Det her er ikke en af dem. Original er indgangen til serien og til øen — røg, salt og malt i den mest ligefremme form, det kan gøres.

Ekspertens beskrivelse

Finlaggan Original er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 40 %.

Malten kommer fra et unavngivet Islay-destilleri, og The Vintage Malt Whisky Company fra Glasgow står for aftapningen. Det er en model, hvor destilleriet sælger fade videre uden at ville have sit navn på etiketten — til gengæld får man en malt fra øen til en langt mere ligefrem hylde end de officielle udgaver.

Bourbonfadene giver den lyse ramme, og de 40 % holder den let. Det er ikke en whisky, der forsøger at imponere. Den forsøger at være en god Islay-dram, og det lykkes.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg først, så malt og en lys sødme, med en tang- og saltnote der minder om kysten et par hundrede meter væk.

Smag

Ligefrem og maltet. Røgen bærer, mens karamel og æble ligger under, og en let peberet kant kommer op mod slutningen.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og røget med et sidste drys salt.

Specifikationer

Navn: Finlaggan Original
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Edition: Original
EAN nr.: 5024720350004

Smagsprofil

Røget · Maltet · Maritimt · Tørvet · Blød

Vidste du at?

Tørven på Islay er ikke som tørven på fastlandet. Øens moser er dannet tæt på havet af mos, lyng og tang, og det er derfor Islay-røgen har den saltede, næsten jodagtige tone, som en Highland-tørv aldrig giver.

Se hele vores udvalg af Finlaggan

Lyt til vores podcast:

En pirat uden flaske i hånden, og netop det fravær er hele grunden til, at samlerne jagter denne udgave.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Arrrrrrrdbeg! Committee Release French Label er en Islay Single Malt Whisky lagret på brugte rye-fade og aftappet ved fuld fadstyrke 51,8 %.

Udgivelsen blev skabt for at hylde den afgåede Distillery Manager Mickey Heads, som forlod posten efter 13 år hos Ardbeg. Denne "French Label"-version er kendetegnet ved, at piraten på etiketten ikke holder en flaske Ardbeg i hånden, i modsætning til den oprindelige udgave, hvilket har gjort netop denne variant særligt eftertragtet blandt Ardbeg-samlere.

Smagsnoter

Næse

Krydret rug og tørv mødes med en tør, næsten peberagtig skarphed fra rye-fadene.

Smag

Fuld fadstyrke giver en intens, krydret struktur, hvor røg og rugkorn spiller hovedrollerne.

Eftersmag

Lang og tør, med vedvarende krydderi og røg, der holder sig længe på ganen.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Arrrrrrrdbeg! Committee Release – French Label
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
ABV: 51,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte rye-fade
Edition: French Label, fadstyrke

Smagsprofil

Røget · Krydret · Rugpræget · Fadstyrke

Vidste du at?

Den oprindelige udgave af etiketten viser en pirat med en flaske Ardbeg i hånden, mens denne franske variant udkom uden flasken, en detalje der alene har gjort den til en eftertragtet samlerudgave.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Der er en stilhed over de bedste whiskyer fra Glenfiddich – en fornemmelse af, at intet er hastet. Our Small Batch Eighteen er et af de tydeligste eksempler på den filosofi.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 18 år Our Small Batch Eighteen er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på udvalgte Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%. Whiskyen er sammensat af et lille antal håndudvalgte fade, primært Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade, der vattes sammen i mindre partier end Glenfiddichs øvrige sortiment. Det giver en mere personlig og varierende karakter fra batch til batch, samtidig med at destilleriets klassiske stil er tydelig hele vejen igennem.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og pærer sammen med honning, ristede mandler og et strejf af krydret eg.

Smag

Cremet og rund, med karamel, tørret frugt og en varm, sherry-drevet krydderifylde.

Eftersmag

Middellang og blød, med en sidste antydning af mørk chokolade og eg.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 18 år Our Small Batch Eighteen Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Udvalgte Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade
Edition: Our Small Batch Eighteen
EAN nr.: 5010327325323

Smagsprofil

Sherry-lagret · Cremet · Krydret · Rund

Vidste du at?

Our Small Batch Eighteen aftappes i langt mindre partier end Glenfiddichs 12 og 15 år, hvilket betyder, at ingen to flasker fra forskellige batches smager helt ens.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

En blended whisky, der har fået tid til at blive noget mere end summen af sine dele. White Heather 21 år bygger på fade, der først har modnet i atten år hver for sig, inden de blev bragt sammen og fik en sidste finish i PX- og Oloroso-puncheons samt Appalachian Virgin Oak. Kun 2.000 flasker er tappet af denne udgave.

Ekspertens beskrivelse

White Heather 21 år er en Blended Scotch Whisky, married i Pedro Ximénez-puncheons, Oloroso-puncheons og Appalachian Virgin Oak-fade, aftappet ved 48% ABV.

De første atten år af whiskyens liv er tilbragt i brugte first-fill amerikanske barrels, sherry butts og second-fill barrels/hogsheads – en bred vifte af fadtyper, der hver især har bidraget med deres egen karakter til de forskellige destillater i blandingen. Først derefter er whiskyerne bragt sammen og fået lov at "gifte sig" i tre typer specialfade, som runder historien af med et sidste lag sødme og krydderi.

White Heather-brandet har rødder tilbage til Campbell Distillers i 1950'erne og blev relanceret i 2021 med GlenAllachie og Billy Walker bag roret. Det giver denne 21-års en fod i traditionen og en fod i nutidens håndværk.

Smagsnoter

Næse

En lagdelt duft, hvor moden sherrysødme mødes af noter fra amerikansk egetræ og et strejf af den friske, kraftige karakter fra Appalachian Virgin Oak.

Smag

Rund og fyldig, med sherry-krydderi i front og en underliggende sødme fra puncheon-fadene, der binder de mange fadtyper sammen.

Eftersmag

Lang, varm og let tanninrig, med en afsluttende tørhed fra Virgin Oak-fadene.

Specifikationer

Navn: White Heather 21 år
Destilleri: White Heather
Aftapper: GlenAllachie
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Første 18 år på first-fill amerikanske barrels, sherry butts og second-fill barrels/hogsheads, dernæst married i Pedro Ximénez-puncheons, Oloroso-puncheons og Appalachian Virgin Oak-fade
Antal flasker: 2.000 stk.
EAN nr.: 5060568320731

Smagsprofil

Sherrysødme · Amerikansk eg · Krydret puncheon-finish · Virgin Oak-tørhed · Lagdelt kompleksitet

Investeringspotentiale

Med kun 2.000 flasker af en 21 år gammel blended whisky fra et anerkendt navn som GlenAllachie og Billy Walker, ligger denne udgave i den høje ende af investeringspotentialet. Den kombinerer alder, et begrænset oplag og et relanceret historisk brand – en kombination, der sjældent går af mode hos samlere.

Vidste du at?

White Heather-brandet stammer oprindeligt fra Campbell Distillers i 1950'erne og blev først relanceret i 2021 – så denne 21-års bærer navnet videre fra en æra, hvor blended whisky var kongen af det skotske marked.

Se hele vores udvalg af White Heather

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Samme årgang, samme alder — men en helt anden vinverden. Hvor søsterflasken fik Barolo, mødte denne 1999-destillat i stedet Bordeaux.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 1999 Vintage Bordeaux Cask Finish 21 år er en Single Highland Malt Whisky med finish på Bordeaux-fad og aftappet ved 55,7 %.

Whiskyen er destilleret den 12. oktober 1999 og har efter grundlagringen fået en afsluttende finish på fade, der tidligere har indeholdt Bordeaux-rødvin. Whiskyen blev aftappet den 21. oktober 2020 efter 21 års samlet modning og er, ligesom sin Barolo-søster, en udgået årgangsudgivelse.

Smagsnoter

Næse

Solbær og cassis, med en let cedertræsagtig understrøm og et strejf af tobak.

Smag

Mørke bær og blomme, hvor Bordeaux-fadets tanniner møder Edradours bløde, honningagtige malt.

Eftersmag

Lang med tør tannin, cedertræ og en eftersmag af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Edradour 1999 Vintage Bordeaux Cask Finish 21 år Single Highland Malt Whisky 55,7%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bordeaux-fadfinish
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 12/10/1999
Aftappet: 21/10/2020
Edition: Vintage 1999

Smagsprofil

Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have højt investeringspotentiale, blandt andet på grund af 1999-årgang, 21 års lagring og en sjælden Bordeaux-fadfinish fra en udgået aftapning. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

Bordeaux-fade bruges sjældnere til whiskyfinish end sherry og portvin, fordi de franske vinfade traditionelt sælges videre til andre formål frem for at ende hos skotske destillerier — hvilket gør denne fadtype til en reel sjældenhed i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

1999 var et år, hvor Edradour destillerede whisky, der først 21 år senere skulle mødes med italiensk Barolo-vin — resultatet er en udgået sjældenhed, mange samlere efterspørger.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 1999 Vintage Barolo Cask Finish 21 år er en Single Highland Malt Whisky med finish på Barolo-fad og aftappet ved 54,8 %.

Whiskyen er destilleret den 9. august 1999 og har efter en lang grundlagring fået en afsluttende finish på fade, der tidligere har indeholdt Barolo, en kraftfuld italiensk rødvin fra Piemonte lavet på Nebbiolo-druer. Whiskyen blev aftappet den 21. oktober 2020 efter 21 års samlet modning og er i dag en udgået årgangsudgivelse.

Smagsnoter

Næse

Tørrede kirsebær og roseblade, med en garvesyrlig understrøm af tjære og en anelse frisk malt.

Smag

Mørke bær og en let bitter tanninstramhed, hvor malten holder en blød, honningsød bund under vinens intensitet.

Eftersmag

Lang med tørre tanniner, sort peber og en eftersmag af mørke kirsebær og læder.

Specifikationer

Navn: Edradour 1999 Vintage Barolo Cask Finish 21 år Single Highland Malt Whisky 54,8%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 54,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barolo-fadfinish
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 09/08/1999
Aftappet: 21/10/2020
Edition: Vintage 1999

Smagsprofil

Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have højt investeringspotentiale, blandt andet på grund af 1999-årgang, 21 års lagring og en sjælden Barolo-fadfinish fra en udgået aftapning. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

Barolo kaldes ofte 'vinenes konge' i Italien på grund af sin kraft og lagringspotentiale — egenskaber, der gør fadet særligt velegnet til at finishe ældre, allerede komplekse whiskyer som denne.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

Signatory Vintage har i snart fire årtier gjort det til en levevej at finde de fade, de store mærker aldrig selv ville aftappe. Denne Glenlossie fra 2006 er endnu et eksempel på, hvorfor entusiaster holder øje med deres udgivelser.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2006/2020 Signatory Vintage 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke, 58,5%.

Whiskyen er destilleret den 27. november 2006 og aftappet den 9. marts 2020 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, en af Skotlands ældste og mest produktive aftappere. Den kommer fra to bourbonfade, kasknumre 3303 og 3304, som tilsammen har givet et lille udbytte på 335 flasker.

Signatory henter fade fra destillerier over hele Skotland og aftapper dem under eget navn – ofte fra destillerier som Glenlossie, der sjældent viser sig som selvstændig single malt andre steder.

Smagsnoter

Næse

Frisk bygmalt og vaniljecreme møder en let syrlig frugtighed, som citrusskal. Bourbonfadet giver en tydelig sødme uden at tage overhånd.

Smag

Kraftfuld og varm med karamelliseret sukker, moden pære og en peberagtig krydderhed fra den høje styrke. Malten holder sig tydelig hele vejen igennem.

Eftersmag

Lang, tør og let krydret, med en vedvarende eftersmag af vaniljeskum og en anelse egetræ.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2006/2020 Signatory Vintage 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 58,5%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 58,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3303 + 3304
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. november 2006
Aftappet: 9. marts 2020
Antal flasker: 335
EAN nr.: 5021944107292

Smagsprofil

Bourbonfadet · Vaniljesødt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og var med til at bane vejen for, at uafhængige aftapninger i dag anses som en seriøs og eftertragtet gren af whiskyverdenen, ikke bare en kuriositet.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Signatory:

Deanston er kendt for lys honning og bourbonfade. Læg destillatet på et førstegangsfyldt sherryfad i tretten år, og huset bliver næsten ikke til at genkende.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 64,5 % uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer 900146, blev fyldt den 14. juni 2007 og tappet den 12. marts 2021. Udbyttet blev 624 flasker. Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og køber fade fra destillerier over hele Skotland. Deanston sælger sjældent fade videre, og en så aktivt sherrylagret udgave findes derfor stort set kun via uafhængige aftappere.

Smagsnoter

Næse

Mørk og koncentreret. Rosin, figen og appelsinskal, med kakao, valnød og en varm krydret tone fra fadet.

Smag

Massiv men rund. Tørret frugt, mørk chokolade og karamelliseret sukker, med Deanstons honning under sherryen og en peberet varme fra styrken.

Eftersmag

Meget lang og tør, med nød, mørk frugt og en vedvarende krydret varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 64,5%
Destilleri: Deanston
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 64,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900146
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 14/06/2007
Aftappet: 12/03/2021
Antal flasker: 624
EAN nr.: 5021944112265

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 624 flasker fra ét førstegangsfyldt sherryfad ved høj fadstyrke, fra et destilleri der sjældent optræder hos uafhængige aftappere.

Vidste du at?

Deanstons egen serie er næsten udelukkende bourbonlagret. Det gør de uafhængige sherryaftapninger til de eneste steder, hvor man kan smage, hvad husets destillat gør i mørkt træ — og de er derfor mere efterspurgte end antallet af flasker alene forklarer.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Syv år er ungt til en blanding. Der er ikke fadtid nok til at glatte alting ud, og det stiller krav til de malte der kommer i. Batch 4 er den fjerde udgivelse i Adelphis Glenborrodale-serie, og den viser hvad huset kan uden alderen som sikkerhedsnet.

Ekspertens beskrivelse

Glenborrodale 7 år Batch Release no 4 er en Blended Malt Scotch Whisky fra Adelphi, aftappet ved 46% i 1.484 flasker.

En ung blended malt afhænger helt af udvælgelsen. Der er ingen årtier på fad til at samle whiskyen, så blandingen skal fungere fra første forsøg. Det er netop den slags arbejde Adelphi har bygget deres navn på, og deres udvælgelseskrav er de samme, uanset om fadet ender som single cask eller i en blanding som denne.

Adelphi tester langt flere fade end de aftapper. Alex Bruce og whiskyskribenten Charles MacLean smager prøverne sammen, og under fire procent af de tilbudte fade bliver godkendt. Det er en usædvanligt hård sortering, og den er hele grundlaget for firmaets omdømme.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt og lys frugt, med vanilje og en anelse honning. Ungdommen mærkes som en kornet skarphed bag sødmen.

Smag

Direkte og malt-drevet. Æble, pære og lys karamel, med en tør krydret kant fra fadet. De 46% giver den vægt nok til ikke at virke tynd.

Eftersmag

Middellang og tør. Malt og et strejf af egetræ, der lukker rent af.

Specifikationer

Navn: Glenborrodale 7 år Batch Release no 4 Adelphi Blended Malt Scotch Whisky 46%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 1.484
Edition: Glenborrodale Batch Release no 4

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Tør · Krydret · Ung

Vidste du at?

Under fire procent af de fade Adelphi får tilbudt, bliver godkendt til aftapning. Alex Bruce og Charles MacLean sidder sammen og smager prøverne, og de fleste fade bliver sendt retur — også fade der ville være fuldt salgbare hos andre aftappere.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Yderst på Ardnamurchan-halvøen, hvor Atlanterhavet skyller ind over Skotlands mest vestlige punkt, ligger dalen Glenborrodale. Det er her, den uafhængige aftapper Adelphi senere rejste sit eget destilleri – men længe før det stod færdigt, gav de navnet videre til en helt anden whisky: en blended malt sammensat af udvalgte skotske single malts, modnet på sherryfade og sendt ud i verden i små, nummererede batches.

Ekspertens beskrivelse

Glenborrodale 8 år Batch Release No. 3 fra Adelphi er en Blended Malt Scotch Whisky modnet på sherryfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er den tredje udgivelse i Adelphis løbende Glenborrodale-serie, hvor flere skotske single malts sammensættes til én blended malt med en fast sherrykerne som omdrejningspunkt. Batch Release No. 3 er tappet uden kulfiltrering og uden tilsat farve, og der er kun fyldt 1.014 flasker af netop denne udgivelse. Serien er fortsat i nye batches siden, og denne tredje runde er for længst udsolgt hos de fleste af de oprindelige forhandlere.

Navnet Glenborrodale stammer fra den lille dal på Ardnamurchan-halvøen, hvor Adelphis ejere i 2014 opførte deres eget destilleri. Blended malten er altså opkaldt efter jorden, firmaet senere kom til at brænde sin egen spiritus på. Adelphi selv går tilbage til 1826, hvor navnet første gang blev brugt om et destilleri i Glasgows Gorbals-kvarter. Det lukkede i 1907, men blev genoplivet i 1993 som uafhængig aftapper, og siden 2004 har Keith Falconer og Donald Houston stået i spidsen for firmaet.

Smagsnoter

Næse

Rig og maltet med lag af frisk sherry, kondenseret mælk og småkagesødme, mens et strejf af citrus stikker igennem i baggrunden.

Smag

På ganen møder du chokoladeovertrukne vafler, rom-og-rosinfudge og en mild, kystnær tørverøg, der lige akkurat kan skimtes bag den røde frugt.

Eftersmag

Afslutningen er middellang med svesker og sukrede mandler, der langsomt bliver til en tør, let rygende hale.

Specifikationer

Navn: Glenborrodale 8 år Batch Release No. 3
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1.014
Edition: Batch Release No. 3

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Let røget · Krydret

Vidste du at?

Navnet Glenborrodale betyder nogenlunde "den befæstede dal" – og dalen ligger kun en kort køretur fra det sted, hvor Adelphi i dag brænder sit eget Ardnamurchan-malt. Blended malten var altså på gaden længe før destilleriet selv var færdigbygget.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fem og fyrre år i mørket. Destilleret i 1975, længe før de fleste af os havde smagt vores første whisky, og først tappet i 2020 - denne Teaninich er et stykke flydende skotsk historie.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich The Black Series 1975 fra Xtra Old Particular er en 45 år gammel Single Highland Malt Whisky på 41,6%, aftappet fra et enkelt fad af den skotske uafhængige aftapper Douglas Laing.

The Black Series er en del af Douglas Laings Xtra Old Particular-serie, forbeholdt destillerier over 30 år, hvor hvert fad er personligt udvalgt af Fred og Cara Laing. Denne Teaninich har lagret på en refill hogshead (Douglas Laing ref: 14547) i næsten et halvt århundrede, hvilket har givet whiskyen en sjælden dybde og modenhed.

Whiskyen er destilleret i november 1975 og aftappet i november 2020, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er kun aftappet 142 flasker af denne udgave til hele verden.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg og bivoks, med underliggende noter af tørret abrikos og en fjern antydning af cigarkasse.

Smag

Sart og silkeblød trods de mange år, med toner af honning, sandeltræ og en delikat krydderhave af nelliker og muskat.

Eftersmag

Meget lang, tør og elegant, med en afsluttende note af gammelt læder og en svag antydning af røg fra fadets træ.

Specifikationer

Navn: Teaninich The Black Series 1975 Xtra Old Particular
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Douglas Laing - Xtra Old Particular
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 45 år
ABV: 41,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead / DL ref. 14547
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 1975
Aftappet: November 2020
Antal flasker: 142
Edition: The Black Series / Xtra Old Particular

Smagsprofil

gammel og elegant · honningsød · træpræget

Investeringspotentiale

Med kun 142 flasker på verdensplan, en alder på 45 år og et destillat fra en æra der ikke længere findes tilgængelig fra Teaninich, hører denne udgivelse til blandt de mest sjældne uafhængige Teaninich-aftapninger nogensinde, hvilket giver et højt investeringspotentiale for den seriøse samler.

Vidste du at?

Douglas Laings Xtra Old Particular-serie, kendt for sin sorte etikette, er forbeholdt whisky på mindst 30 år, og hvert fad udvælges personligt af søskendeparret Fred og Cara Laing, der overtog familiefirmaet i 2013.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

Hver historie har et første kapitel. For Torabhaig var det denne flaske – den allerførste whisky, destilleriet nogensinde sendte på markedet.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig First Release Legacy 2017/2020 Single Malt Whisky Skye 70 cl 46% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på First Fill ex-bourbonfade og aftappet ved 46%.

Denne første udgivelse i The Legacy Series er destilleret i 2017 og aftappet allerede i 2020 efter blot tre års modning på first fill ex-bourbonfade.

Smagsnoter

Næse

Hav, salt, vanilje, eg, kandis og citrus.

Smag

Mild røg, æbler, kandis og brændt egetræ.

Eftersmag

Lang og velsmagende.

Specifikationer

Navn: Torabhaig First Release Legacy 2017/2020 Single Malt Whisky Skye 70 cl 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destilleret: 2017
Aftappet: 2020
Edition: Legacy Series kapitel 1 – første udgivelse fra Torabhaig
EAN nr.: 5060033848005

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem – som den allerførste kommersielle udgivelse fra Torabhaig markerer denne flaske et historisk øjeblik for destilleriet, hvilket typisk giver debutudgivelser fra nye destillerier øget samlerinteresse over tid.

Vidste du at?

Torabhaig ligger på Sleat-halvøen på Isle of Skye og opkalder sine udgivelser efter lokale steder og gæliske navne fra området omkring destilleriet.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Blue Label blev introduceret i 1999 og fik hurtigt et tilnavn blandt destilleriets egne folk: månedens flaske, den der fulgte med lønsedlen. Det er sjældent en dårlig anbefaling, når dem der laver whiskyen selv tager den med hjem.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis Blue Label er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Dew of Ben Nevis er destilleriets egen blend-serie, hvor Blue Label ligger som den letteste og sødeste udgave. Den adskiller sig fra Special Reserve og Supreme Selection ved at gå efter tilgængelighed frem for tyngde, og den blev introduceret i 1999.

Blendet kombinerer maltwhisky fra Ben Nevis med kornwhisky, og det er destilleriet i Fort William, der står for både produktion og sammensætning. Det er ikke almindeligt, at et enkelt destilleri også blender og aftapper sin egen blend under eget navn.

Smagsnoter

Næse

Let og sød med vanilje, lyst korn og et strejf af honning.

Smag

Blød og enkel med karamel og malt. Sødmen dominerer, og der er ingen skarpe kanter undervejs.

Eftersmag

Kort og ren med en sidste maltet varme.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis Blue Label
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Blue Label
EAN nr.: 5026673000302

Smagsprofil

Let · Sød · Blød · Maltet · Frisk

Vidste du at?

Ben Nevis er et af de få skotske destillerier, der både destillerer, lagrer, blender og aftapper på samme adresse. De fleste sender fadene videre til centrale aftapningsanlæg i Lavlandet.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

BenRiach laver røget whisky nogle uger om året, og af den røgede malt er noget kraftigere end resten. Smoke Season er lavet af netop det, huset har af mest tørvet malt, og aftappet ved en styrke der ikke lader røgen slippe væk.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach Smoke Season Double Cask er en Single Speyside Malt Whisky uden aldersangivelse, lagret på bourbonfade og virgin oak og aftappet ved 52,8 %.

Aftapningen er sat sammen af Master Blender Rachel Barrie og bruger destilleriets kraftigst tørvede malt. Speyside er ikke kendt for røg, og BenRiach hører til de få destillerier i regionen, der producerer tørvet destillat som en fast del af året.

De to fadtyper trækker hver sin vej. Bourbonfadene giver vanilje og lys sødme, mens virgin oak, altså nyt egetræ der aldrig har haft indhold før, lægger krydderi og en tør træstruktur ovenpå. Sammen holder de røgen på plads uden at dæmpe den.

Smagsnoter

Næse

Kraftig tørverøg med brændt sukker, vanilje og en tone af ristet træ.

Smag

Tæt og røget med karamel, sort peber og krydret nyt egetræ. Styrken bærer røgen hele vejen uden at den bliver tør.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende røg, træ og en sidste sødme.

Specifikationer

Navn: BenRiach Smoke Season Double Cask
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
ABV: 52,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og virgin oak
Edition: Smoke Season Double Cask

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Træpræget · Sød

Vidste du at?

Virgin oak er nyt egetræ, som aldrig har indeholdt hverken vin, sherry eller bourbon. Fadene giver hurtigt og kraftigt, og de bruges derfor sjældent alene i skotsk whisky, hvor de typisk indgår som en mindre del af en sammensætning.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Nitten fade til hele verden. Rachel Barrie gik gennem lagerhuset og valgte dem enkeltvis til Cask Edition-serien, og den danske importør fik andel i to af dem. Dette er det ene, fad nummer 8562.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach 2009 Cask Edition 11 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på en Oloroso sherry puncheon, fad nr. 8562, og aftappet ved 58,9 % i fadstyrke.

Cask Edition Collection er destilleriets egen serie af enkeltfade, udvalgt af Master Blender Rachel Barrie. Der blev valgt nitten fade til hele verden, og de blev fordelt på markederne enkeltvis frem for som en samlet udgivelse.

Whiskyen gik på fad den 8. maj 2009 og blev tappet efter elleve år. En puncheon rummer omkring 500 liter, altså på størrelse med en butt, men den er kortere og bredere, og de 693 flasker passer med et fad af den type. Sherryen er tydelig, men de 58,9 procent giver den kant nok til ikke at blive tung.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, kandiseret appelsin og valnød med en dyb sherrytone. Bagved ligger krydret eg og lidt kakao.

Smag

Kraftig og tæt med rosin, mørk chokolade og varm krydderi. Fadstyrken giver den bid, og sherryen fylder uden at klistre.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, nød og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach 2009 Cask Edition 11 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 11 år
ABV: 58,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry puncheon, fad nr. 8562
Destilleret: 08.05.2009
Aftappet: 2020
Antal flasker: 693
Edition: Cask Edition Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Fyldig · Krydret · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Højt. Nitten fade til hele verden er et meget lille tal for en officiel udgivelse, og enkeltfade fra destilleriet selv bliver sjældnere end de uafhængige. Rachel Barries egne udvalg har desuden et fast publikum blandt samlere.

Vidste du at?

Rachel Barrie er en af de få kvindelige master blenders i skotsk whisky og har ansvaret for BenRiach, GlenDronach og Glenglassaugh på én gang. Hun begyndte som forsker hos Scotch Whisky Research Institute i 1991.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Anden batch, samme opskrift. 65% bourbonfad, 35% sherryfad, halvt tørvet og halvt utørvet malt. Ardnamurchan fandt blandingsforholdet, de ville have, og gentog det — hvilket er sværere end det lyder, når fadene ikke er ens fra år til år.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan AD 01.21:01 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammensat af 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade og aftappet ved 46,8%. Der blev lavet 14.676 flasker af denne anden batch.

Malten er delt halvt mellem tørvet og utørvet. Det er destilleriets grundlæggende valg: i stedet for at lave to separate whiskyer sætter de begge stilarter sammen i samme flaske, så røgen fungerer som en underkant frem for som hovedsagen. Fordelingen mellem bourbon og sherry giver samtidig både vanilje og mørk frugt.

Hver flaske har en QR-kode, der giver adgang til blockchain-registrerede produktionsdata, og kartonen er lavet af 100% genbrugspap. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og lys frugt først fra bourbonfadene, derefter rosiner og appelsin fra sherrydelen. Under det ligger en tør tørverøg, som er tydelig uden at overtage, og en frisk maltnote.

Smag

Blød og afbalanceret. Bagt æble, honning og vanilje åbner, derefter kommer sherryens mørke frugt og en let krydret varme. Røgen ligger under det hele og bliver tydeligere mod slutningen. Ved 46,8% er kroppen god uden at være tung.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, mørk frugt og en tør røget kant, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan AD 01.21:01 Highland Single Malt Scotch Whisky 46,8%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 65% ex-bourbonfade og 35% sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 14.676
Edition: AD 01.21:01 Batch 02
EAN nr.: 5060383651324

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vanilje · Sherry-lagret · Afbalanceret · Maltet

Vidste du at?

Hver flaske fra Ardnamurchan bærer en QR-kode, der giver adgang til produktionsdata registreret på en blockchain: hvilken malt, hvilke fade, hvilke datoer. Det er en usædvanlig grad af åbenhed i en branche, hvor mange destillerier helst ikke oplyser mere end alderen på etiketten.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fire fadtyper i én flaske lyder som noget, der let kan gå galt. Enogtyve år er lang nok tid til at fadene finder hinanden, og resultatet er mere sammenhængende end regnestykket antyder.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Twenty One 21 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade, sherryfade, virgin oak og rødvinsfade og aftappet ved 46 %.

Fire fadtyper er husets tilgang i de ældre aftapninger. Bourbon giver vanilje og honning, sherry mørk frugt, virgin oak krydderi og struktur, og rødvinsfadene tilfører en frugtsyre, som holder whiskyen frisk trods alderen.

Enogtyve år er nok til at egen sætter et tydeligt præg, men ikke så meget at frugten forsvinder. Aftapningen ligger midt i husets aldersstige mellem The Twelve og The Twenty Five.

Smagsnoter

Næse

Elegant med noter af let røg, frugt, honning og krydderi.

Smag

Kandiseret drue, kakao og røgede pinjekerner. Farven er gylden som honning, og smagen følger med.

Eftersmag

Karamelliseret pære og honning med en god lang afslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Twenty One 21 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, sherryfade, virgin oak og rødvinsfade
Edition: The Twenty One 21 år
EAN nr.: 5060716140013

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Krydret · Let røget · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Enogtyveårige officielle aftapninger findes i begrænset omfang, og lagrene af BenRiach fra begyndelsen af 2000-erne bliver mindre. Aldersangivne flasker i den klasse har en stabil position på markedet.

Vidste du at?

Rødvinsfade er en af de mindst udbredte fadtyper i skotsk whisky. De giver frugtsyre og en let tanninkant, men de skal bruges varsomt, fordi tanninerne hurtigt kan gøre whiskyen tør.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

To italienere med for meget kærlighed til skotsk whisky købte et fad fra et destilleri, der ikke findes mere. Tyve år senere kom det på flaske. Sådan bevares Caperdonich.

Ekspertens beskrivelse

Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved fadstyrke på 54,1 %.

Fadet har nummer VMT29511 og blev fyldt i 2000, kun to år før Caperdonich lukkede. Valinch & Mallet er et italiensk aftapperhus, grundlagt af Davide Romano og Fabio Ermoli, og de arbejder udelukkende med enkeltfade tappet ved fuld styrke. Udbyttet blev 315 flasker. Caperdonich lavede primært maltwhisky til blends, og destilleriet blev revet ned i 2011, så hvert fad der dukker op, er et af de sidste.

Smagsnoter

Næse

Lys og skarpt frugtig. Grønt æble, pære og fersken, med korn og en tør vaniljestang bagved. Efter lidt tid i glasset kommer der voks og et strejf af mynte.

Smag

Sødmen kommer først — honning og bagt frugt — og bliver hurtigt afløst af malt, hvid peber og tørt egetræ. Mundfølelsen er tæt og let olieret, og styrken bærer smagen langt uden at brænde.

Eftersmag

Middellang og tør, med korn, egetræ og en frisk citronnote der lukker det hele af.

Specifikationer

Navn: Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet Single Speyside Malt Whisky 54,1%
Destilleri: Caperdonich
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 54,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead nr. VMT29511
Destilleret: 2000
Aftappet: 2020
Antal flasker: 315
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Frisk · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Destilleriet er lukket og revet ned, oplaget er på 315 flasker, og aftapninger fra Caperdonich er blevet mærkbart sværere at få fat i de senere år.

Vidste du at?

Caperdonich stod stille fra 1902 til 1965 — 63 år uden en dråbe destillat. Da det endelig åbnede igen, var det stadig som skyggen af Glen Grant, og først i 1977 fik det sit eget navn på etiketten.

Se hele vores udvalg af Caperdonich Whisky
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet