Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år Valinch & Mallet Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%

Etiketten siger The Waxy Highland Distillery og ikke andet. Det er den slags tavshed, der siger mest — for der findes kun ét destilleri i Highlands, folk kalder voksagtigt.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et ex-bourbon hogshead og aftappet ved 48,5 %.

Fadet har nummer MZ01-4 og gav 353 flasker efter 24 år. Aftapningen var Valinch & Mallets nummer hundrede, og huset markerede den ved at lade destilleriet stå unavngivet under kaldenavnet The Waxy — en åbenlys hilsen til den tekstur, Clynelish er berømt for. Et bourbonfad over så mange år lader destillatet stå frem uden meget fadsødme, hvilket er præcis pointen med den slags aftapning.

Smagsnoter

Næse

Bivoks og citronolie først, derefter moden pære, honning og en kølig mineralsk tone. Der er en fjern havlugt under det hele.

Smag

Tæt og olieret. Citrus, malt, honning og voks, med hvid peber og en tør urteagtig kant. De 24 år har givet dybde uden at træet tager plads fra frugten.

Eftersmag

Lang og tør, med voks, mineral og en langsomt aftagende krydret varme.

Specifikationer

Navn: Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år Valinch & Mallet Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon hogshead nr. MZ01-4
Destilleret: 1996
Aftappet: 2020
Antal flasker: 353
Edition: The Waxy 100th Whisky

Smagsprofil

Vokset · Citrus · Mineralsk · Honning · Tør

Investeringspotentiale

Højt. 24 år på ét bourbonfad, 353 flasker og status som aftapperhusets hundrede udgivelse. Ældre Clynelish fra uafhængige aftappere er blevet mærkbart dyrere at opdrive de senere år.

Vidste du at?

Uafhængige aftappere skjuler ofte destillerinavnet, når kontrakten forbyder dem at bruge det. Løsningen bliver kaldenavne som The Waxy, Secret Highland eller en henvisning til regionen — og for entusiaster er det halvdelen af fornøjelsen at gætte huset.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Clynelish 1996/2020 The Waxy 24 år

Hvorfor står destilleriet ikke direkte på etiketten?

Fordi aftapperen ikke har lov at bruge navnet. Når et destilleri sælger fade videre, følger der ofte et forbud mod at markedsføre dem under husets navn, og så bruges et kaldenavn i stedet.

Hvad betyder The Waxy?

Det henviser til den voksagtige mundfølelse, som er Clynelish-destilleriets kendetegn. Kaldenavnet fungerer som et vink til dem, der kender stilen, uden at bryde aftalen om navnet.

Hvor mange flasker blev der?

Fadet gav 353 flasker. Aftapningen var samtidig Valinch & Mallets hundrede udgivelse, hvilket gør den til en milepæl i husets historie.

Hvad gør bourbonfadet ved smagen?

Det giver vanilje, kokos og lys frugt uden at farve whiskyen mørk eller lægge tung sødme oveni. Over 24 år bliver resultatet tørt, mineralsk og meget tydeligt destilleridrevet.

Skal jeg tilsætte vand?

Prøv den først ren. Ved 48,5 % er balancen god som den er, men et par dråber kan løsne citrus og voks. Vent til efter første slurk, så du har et sammenligningsgrundlag.

Hvad kendetegner whisky fra Highlands?

Regionen er Skotlands største, og stilen spænder fra let og blomstret til kraftig og maritim. Kystdestillerierne mod nord er ofte de mest mineralske — se hele bredden i vores Highland Whisky.