Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56,5%

Dumbarton findes ikke længere. Det store røde murstenskompleks ved floden Clyde blev revet ned, og tilbage er kun fadene, der nåede at komme ud i tide. Dette er ét af dem.

Ekspertens beskrivelse

Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

Hiram Walker byggede Dumbarton i 1938 som et af Skotlands største grain-destillerier, og i årtier leverede det rygraden til Ballantines blends. Produktionen stoppede i 2002, bygningerne blev revet ned, og grunden er siden blevet til boliger. Det gør enhver aftapning med Dumbarton på etiketten til en tidskapsel — der kommer ikke mere.

Fadet her, nummer 211097, blev fyldt i november 2000 og tappet i 2021 efter tyve år. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger, og de har som sædvanlig hverken koldfiltreret eller farvet. Der kom 234 flasker ud af fadet.

Smagsnoter

Næse

Kokos og vaniljestang lægger sig først, så smørbagt butterdej, moden banan og en let tone af savsmuld fra det aktive bourbonfad.

Smag

Sød og olieret trods de høje procenter. Karamel, majssødme og creme brulee, med en voksende krydderitone af muskatnød og hvid peber.

Eftersmag

Lang og varm. Toffee, ristet eg og en tør, næsten pudderagtig finish, som er typisk for gammel grainwhisky.

Specifikationer

Navn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
Destilleri: Dumbarton
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 56,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2000
Aftappet: 2021
Antal flasker: 234
EAN nr.: 5024720861357

Smagsprofil

Sød · Cremet · Vanilje · Krydret · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Dumbarton lukkede i 2002, og lagrene tømmes støt uden mulighed for påfyldning. Kombinationen af et lukket destilleri, tyve år på fad og kun 234 flasker fra ét enkelt fad er den type udgivelse, der typisk forsvinder fra hylderne og bliver svær at finde igen.

Vidste du at?

Dumbarton havde sin egen maltwhisky-produktion inde i komplekset under navnet Inverleven, og på taget stod der i årtier et gigantisk Ballantines-skilt, som var synligt fra motorvejen. Skiltet blev pillet ned sammen med resten.

Se hele vores udvalg af Dumbarton
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år

Er en whisky fra et lukket destilleri værd at købe?

Der findes en fast mængde, og den bliver kun mindre. Dumbarton lukkede i 2002 og er revet ned, så hver flaske er et endeligt aftryk af en produktion, ingen kan gentage. Dertil kommer tyve år på fad og et enkelt fad som kilde.

Hvad er Single Grain Whisky?

Whisky fra ét destilleri lavet på andet korn end udelukkende maltet byg — typisk hvede eller majs — og destilleret i kolonneapparater. Den er som regel blødere og sødere end maltwhisky, og med alderen udvikler den en cremet, kokosagtig karakter.

Hvordan smager Dumbarton 20 år?

Sød og olieret med kokos, vanilje og karamel i front, og en krydret midte af muskatnød og hvid peber. De 56,5 % mærkes som varme frem for skarphed, og eftersmagen er lang og tør.

Hvorfor lukkede Dumbarton?

Overkapacitet i grain-produktionen. Ejerne samlede produktionen på færre og nyere anlæg, og Dumbarton stoppede i 2002 efter 64 år. Bygningerne blev revet ned, og området er i dag boligkvarter.

Skal der vand i ved 56,5 %?

Prøv den ren først — grainwhisky bærer høj styrke bedre end de fleste malte. Vil du åbne den yderligere, så tilsæt vand nogle få dråber ad gangen; kokos- og vaniljenoterne træder tydeligere frem, men sødmen tynder hurtigt ud.

Hvad står The Coopers Choice for?

Det er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger. Familiefirmaet blev grundlagt i Glasgow i 1992 og udvælger fade fra destillerier i hele Skotland, som tappes uden koldfiltrering og uden farve.

Hvilket glas fremhæver den bedst?

Et tulipanformet glas med smal åbning holder på de søde vanilje- og kokosnoter, som ellers fordamper hurtigt ved den her styrke. Se vores whiskyglas.