Sall Whisky Inaugural Release 2022 Single Malt Danish Whisky 52,2%

Sall Whisky Inaugural Release 2022 Single Malt Danish Whisky 52,2%

Sall Whisky Inaugural Release markerer begyndelsen på destilleriets rejse – en økologisk Single Malt & Single Farm‑whisky skabt fra jord til glas på én og samme gård. Whiskyen er lavet på Lars’ egen økologiske Evergreen vårbyg, sået og høstet på markerne Mosevang og Stadsgaard i det østjyske. Hele processen er udført med håndkraft: mæskning i små batches, lang fermentering på 120–168 timer og en langsom dobbeltdestillation i direct‑fired kobber pot stills, der giver dybde, tekstur og karakter.

Efter tre års modning i nøje udvalgte ex‑bourbon barrels fremstår Inaugural Release som en ren og ærlig udtryk af Sall – kornnær, økologisk og terroirdrevet. En whisky med tydelig identitet, skabt af egne hænder og eget landskab.

Destilleri: Sall Whisky
Årgang: Bottled: 2022
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Økologisk Single Malt Danish Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask
Alc. styrke: 52,2 %
Antal flasker: 1295 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Double distilled slowly in copper pot still.
Lyt til vores podcast:

Inaugural Release:

Single Malt & Single Farm økologisk dansk whisky.

Skabt af egne hænder med Lars' økologiske Evergreen vårbyg.
Sået og høstet fra den jyske muld på Lars' marker Mosevang og Stadsgaard.
Mæsket ved håndkraft og fermenteret i 120 til 168 timer. 
Dobbeltdestilleret langsomt i direct fired kobber pot stills. 
Modnet i tre år i omhyggeligt udvalgte ex-bourbon barrels.

Økologisk Single Malt
& Single Farm Whisky

70 cl. // 52,2% Vol. //