"Mòine" betyder tørv på gælisk, og navnet levner ingen tvivl om, hvad der venter, når flasken åbnes.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain Mòine er en Single Islay Malt Whisky destilleret af tørvet malt og aftappet ved 46,3 %.

Mòine viser den anden side af Bunnahabhain – den røgede – og gør det med en dybde, der matcher destilleriets klassiske maritime karakter. Tørveild, sød malt og en krydret varme spiller sammen, uden at whiskyen mister sin elegance.

Det er en fyldig og autentisk Islay-oplevelse for dem, der søger røget kompleksitet uden at gå på kompromis med finessen i glasset.

Smagsnoter

Næse

Tørveild og maritim brise møder sød malt og en anelse krydderi.

Smag

Fyldig med røg, sød malt og en balanceret krydret varme.

Eftersmag

Middellang og røget med et strejf af hav i den sidste ende.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5029704218141

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Mòine er opkaldt efter det tørvemoseland, malten hentes fra, og står i skarp kontrast til den lette, urøgede stil, Bunnahabhain ellers er mest kendt for på Islay.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

På etiketten ligger klitterne ved Kintra, malet af en dansk kunstner til minde om sin bedstefar. Bag den historie gemmer sig 22 år på et enkelt bourbonfad, som Little Brown Dog kaldte juvelen i deres samling.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret 22 år på et Bourbon Barrel og aftappet ved 53,6 %.

Whiskyen er destilleret i 2003 og tappet i 2025 af den uafhængige aftapper Little Brown Dog, efter mere end to årtiers modning på et enkelt bourbonfad. Fadet indgik oprindeligt i en pakke på fire fade, men skilte sig ifølge aftapperen markant ud i smag, dybde og struktur og blev derfor købt alene.

Kun 140 flasker er tappet fra dette ene fad. Hver flaske bærer en original etiket med et oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, der minder om klitterne ved Kintra på Islay, en personlig hyldest til kunstnerens barnebarn, som solgte fadet videre til Little Brown Dog.

For at bevare den rå, autentiske karakter er whiskyen tappet gennem et 20-micron filter i stedet for de finere filtre, der normalt bruges, hvilket kan give et naturligt fadsediment i flasken.

Smagsnoter

Næse

Varme bourbonnoter, vanilje og lys karamel, med et strejf af modne frugter og citrusolie.

Smag

Dyb, moden og cremet med varm bourbonsødme, citrusolie og en maritim understrøm fra Islays kyst.

Eftersmag

Lang, fyldig og olieret, med en vedvarende sødme og et strejf af salt.

Specifikationer

Navn: 2003 Little Brown Dog
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 22 år
ABV: 53,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Aftappet: 2025
Antal flasker: 140

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Maritimt · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — med kun 140 flasker fra et enkeltfad, der ifølge aftapperen selv var det bedste i en pakke på fire, er denne udgivelse eftertragtet blandt samlere af Little Brown Dogs Bruichladdich-aftapninger.

Vidste du at?

Etiketten bærer et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen, malet som en hyldest til hans rolle som bedstefar for den ven, der oprindeligt solgte fadet videre til Little Brown Dog.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

1991 var et usædvanligt år at destillere Caol Ila. Destilleriet havde netop gennemgået en modernisering og fundet sin nuværende stil. Ian MacLeods Chieftains-serie tog et fad fra det år og gav det en afslutning i tysk egetræ – inden det blev tappet i 2009.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på et fad i tysk egetræ (fad nr. 91821), aftappet ved 48% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 288 flasker.

Chieftains er Ian MacLeods serie for uafhænige single cask-aftapninger fra skotske destillerier. Ian MacLeod Distillers – ejere af Glengoyne og Tamdhu – har siden 1933 haft fingeren på pulsen i skotsk whisky.

Tysk egetræ (Quercus Robur) er tættere og giver mere tannin og krydderi end amerikanske egetræsfade. Det giver en spiceagtig afslutning til en 18-årig Caol Ila der ellers er elegant og balanceret – let tobaksrøg, havsalt, citrus og grønne æbler med en velintegreret røg.

Smagsnoter

Næse

Let tobaksrøg, havsalt og tang kombineret med citrus og grønne æbler. En subtil sød maltprofil og antydning af spice fra det tyske egetræ.

Smag

Blød og kompleks. Tør mineralsk røg og behagelig sødme i balance. Citrus, pære og citron komplimenteres af honning, vanilje og et strejf af saltlakrids. Røgen er elegant og velintegreret.

Eftersmag

Lang, ren og vedvarende – frisk røg, let salt og en afrundet frugtig sødme der blander sig med malt og krydderier fra det tyske egetræ.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år German Oak Finish
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Ian MacLeod Distillers (Chieftains)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – eftermodnet på fad i tysk egetræ (fad nr. 91821)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 03/1991
Aftappet: 05/2009
Antal flasker: 288
Serie: Chieftains

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Elegant · Krydret · Komplekst

Investeringspotentiale

Højt. En 18-årig Caol Ila fra 1991 med 288 flasker, tappet i 2009, er udgået og sjælden. Produkter fra denne periode er eftertragtede af samlere.

Vidste du at?

Ian MacLeod Distillers er et af Skotlands ældste familieejede whiskyhuse, grundlagt i 1933. De ejer i dag Glengoyne Destilleri i Lowlands og Tamdhu i Speyside – og driver Chieftains-serien som et vindue til andre destillerier.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Se hele vores udvalg af Islay Whisky

Lyt til vores podcast:

11 år er lang tid for et destilleri, der i sine første år primært var kendt for 3-årige udgivelser. Denne sherrylagrede aftapning viser, hvad der sker, når Kilchomans tørverøg får den tid, sherryfadene kræver for at nå deres fulde dybde.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sherry Cask Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 11 år gammel, modnet på sherryfade og aftappet ved 50 %.

Kilchoman er et af de yngste destillerier på Islay, grundlagt i 2005, men har hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Islay-tørverøg med moderne håndværk. Denne 11-årige sherry-lagrede udgivelse er et eksempel på, hvordan længere lagringstid i sherryfade kan give ekstra dybde og kompleksitet til destilleriets karakteristiske røgede profil.

Med over et årti på fad har whiskyen fået tid til at samle sig og udvikle en tydeligt mere kompleks karakter end mange af husets yngre sherryudgivelser, uden at miste den friskhed, der kendetegner Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Rig tørret frugt, rosiner og dadler, med varme krydderier og et strejf af citrus.

Smag

Fyldig og balanceret, hvor sherryens sødme og krydderi møder Islays karakteristiske tørverøg, med lag af nødder, mørk chokolade og frisk citrus.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med mørk chokolade, ristede nødder og en saltet havbrise.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Fyldig · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var det svært at forestille sig, at destilleriet en dag ville sende en 11-årig sherryudgivelse på markedet — en påmindelse om, hvor langt destilleriet er nået på under to årtier.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Første batch i fadstyrke fra et destilleri, der kun har lavet whisky siden 2018. Der er ingen historik at læne sig op ad og ingen ældre årgange at sammenligne med. Der er bare fem år på førstegangsfyldt bourbon og 60,9% i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet i fem år på nøje udvalgte førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 60,9% i naturlig fadstyrke. Den er hverken kølefiltreret eller tilsat farve.

Førstegangsfyldte bourbonfade er en bevidst modvægt til den unge alder. Fadene er aktive og giver vanilje, kokos og krop hurtigt, og de rammer et destillat, der i forvejen er fyldigt på grund af Ardnahoes worm tubs og lange lyne arms. Kombinationen giver mere tyngde, end fem år normalt ville tillade.

Ardnahoe er Islays niende destilleri og blev bygget af den uafhængige aftapper Hunter Laing. Det åbnede i oktober 2018 og er det eneste på øen, der bruger worm tubs.

Smagsnoter

Næse

Frisk kystbrise først, derefter jordet tørverøg og fyldig kakao. Under det ligger vanilje og kokos fra de nye bourbonfade, og ved 60,9% er alkoholen markant — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Frugter fra frugthaven åbner, efterfulgt af urtete og saltet karamel, som udvikler sig til en kompleks og fyldig krop. Røgen ligger under det hele og kommer tydeligere frem med lidt vand. Teksturen er olieret og fylder godt ud.

Eftersmag

Røgfyldt afslutning med elegante citrusnuancer, der hænger længe i ganen.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Cask Strength Batch 1 Single Islay Malt Whisky 60,9%
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Strength Batch 1

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Vanilje · Frugtig · Maritimt · Saltet karamel

Investeringspotentiale

Mellem. Første batch i en serie er per definition et engangsudtryk, og fra et destilleri der kun har produceret siden 2018, er tidlige aftapninger den type flasker, samlere leder efter, når huset er blevet etableret.

Vidste du at?

Ardnahoes stills har de længste lyne arms i Skotland — 7,5 meter fra kedel til kondensator. Normalt giver en lang lyne arm en lettere spiritus, fordi de tunge dampe falder tilbage undervejs. Men destilleriet bruger samtidig worm tubs, som trækker i den modsatte retning. De to valg ophæver delvist hinanden, og det er præcis meningen.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Ian MacLeod Distillers og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Islay 8 år Ian MacLeod Distillers Single Islay Malt Whisky 40% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Islay.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med korn, frugt og let eg.

Smag

Smagen byder på malt, krydderi og let eg.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med krydderi og malt.

Specifikationer

Navn: Macleods Islay 8 år Ian MacLeod Distillers Single Islay Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Islay

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk · Røget

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2025 Edition er en kraftfuld og ofiltreret Islay single malt whisky, der kombinerer torverøg, citrus og havsalt med en naturlig fadstyrke på 58,1 procent. Denne begrænsede årgang fra Kilchoman Distillery er en hyldest til den ikoniske Machir Bay-strand på Islays vestkyst og tilbyder en intens smagsoplevelse for dem, der søger rå elegance og terroirdrevet karakter.

Whiskyen er sammensat af nøje udvalgte bourbonfade med en mindre andel oloroso sherryfade, hvilket giver en balanceret profil mellem sødme, krydderi og røg. Den høje alkoholstyrke forstærker kompleksiteten og giver en fyldig mundfornemmelse uden at gå på kompromis med nuancerne. Kilchoman er et af de få destillerier i Skotland, der dyrker sin egen byg, mælter på traditionelle gulve og destillerer på stedet, hvilket giver whiskyen en tydelig forbindelse til Islays landskab og klima.

Duften åbner med frisk citronzest, torverøg, vanilje og havbrise. Smagen er rig og olieret med noter af appelsin, malt, krydderier og jordagtig røg. Eftersmagen er lang og varm med strejf af kanel, eg og let medicinalitet. Den naturlige farve og manglen på kølefiltrering sikrer, at alle smagslag bevares, hvilket gør denne whisky til et autentisk udtryk for Islay.

189,5 ppm gjort af byg dyrket tre kilometer fra destilleriet. Octomore 16.3 er kulminationen på serien, hvor terroir og ekstrem tørv mødes i sin mest koncentrerede form.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 16.3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 61,6 %.

Whiskyen er destilleret af Concerto-byg dyrket på Octomore Farm i Church Field på Islay, hvilket gør den til en terroir-drevet udgave med tydelig lokal karakter. Den er lagret i fem år på en kombination af bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade, hvilket tilfører både sødme, kompleksitet og dybde til den kraftige røgprofil.

Med et ppm-tal på 189,5 er 16.3 kulminationen på serien og et klart udtryk for Bruichladdichs filosofi om gennemsigtighed, terroir og innovation.

Smagsnoter

Næse

Honningmalt, ristet korn og jordagtig tørv, balanceret af florale toner, tørrede abrikoser og en salt havbrise.

Smag

Struktureret og intens med sød malt, røget eg og bølger af havsprøjt, samt noter af sultanakage, toffee og kandiseret citronskal.

Eftersmag

Monumental og vedvarende med mineralsk salinitet, floral røg og vinøs sødme fra fadene.

Specifikationer

Navn: Octomore 16.3
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 61,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 16.3, The Impossible Equation

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Maritimt

Vidste du at?

Byggen til 16.3 er dyrket i Church Field på Octomore Farm, blot tre kilometer fra destilleriet, hvilket gør den til en af de mest terroir-drevne Octomore-udgivelser nogensinde.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Et univers af røg, hvor tørven ikke bare fylder glasset, men hele rummet omkring det.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Smokiverse er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 48,3 %.

Duften byder på en eksplosion af frugtige estere, der minder om røget tyggegummi, blandet med modnende byg og ristet surdejsbrød. Whiskyen er ikke koldfiltreret, så den fulde, olierede struktur er bevaret helt ud i glasset.

Smagsnoter

Næse

Tætte, søde tørverøgsnoter blander sig med let røgede tropiske frugter, og en dråbe vand trækker aromaerne endnu tydeligere frem.

Smag

Rig og cremet med en luksuriøs mundfølelse, der glider over i skarpe, sodede og krydrede noter af kreosot, anis og nelliker, afbalanceret af muscovadosukker.

Eftersmag

Næsten uendelig, med et varigt indtryk af jordagtig tørvemos, der smelter sammen med glødende bålrester.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Smokiverse
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,3 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5010494995305

Smagsprofil

Røget · Krydret · Cremet · Frugtig

Vidste du at?

Navnet Smokiverse er Ardbegs egen leg med tanken om, at destilleriets røg spænder over et helt univers af nuancer, fra sødt til sodet, alt sammen i én dram.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

På Islay taler man om, at nogle fade bare venter på det rette øjeblik. Det her er ét af dem — 18 år i mørket, klar til at blive fejret sammen med resten af øens store nyheder.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 18 år The Kinship 2023 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Hunter Laing, lagret på et enkelt fad og aftappet i fadstyrke ved 61,5 %.

Whiskyen er en del af Hunter Laings Kinship-serie, som i 2023 udkom i sin syvende og sidste udgave. Serien blev skabt for at markere åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe, på Islay, og navnet Kinship, altså "slægtskab", henviser til den nærhed Ardnahoe har til øens øvrige destillerier. Bruichladdich-flasken er den yngste i den afsluttende udgave, som ellers tæller helt op til 33 år gamle whiskyer fra navne som Bowmore og Bunnahabhain.

Whiskyen kommer fra et enkelt fad og er aftappet i sin naturlige fadstyrke, uden farve eller køling. Der er kun tappet 245 flasker af netop dette fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i Hunter Laings portefølje af Islay-whisky.

Smagsnoter

Næse

Sort peber og karamel, kombineret med et strejf af macererede røde bær. Der ligger en fylde over det hele, som antyder den lange modning.

Smag

Bagte æbler, muskatnød og et tydeligt strejf af fransk eg. Fadstyrken giver et solidt bid, men uden at overdøve frugten.

Eftersmag

Lang og krydret, med en vedholdende varme fra egetræet der driller ganen længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: 18 år The Kinship 2023
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 61,5%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2005
Antal flasker: 245
Edition: The Kinship 2023
EAN nr.: 5060354284032

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Cremet · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — dette er den sidste udgave i en nu afsluttet og eftertragtet serie fra Hunter Laing, kun 245 flasker fra ét enkelt fad og aftappet i fadstyrke. Da det er den yngste og mest tilgængelige flaske i Kinship-serien, er interessen dog mere afdæmpet end for seriens ældre udgivelser.

Vidste du at?

Kinship-serien blev skabt for at fejre, at Hunter Laing efter årtier som ren aftapper endelig fik deres eget destilleri, Ardnahoe, som ligger på Islays nordøstlige kyst med udsigt til netop de destillerier, som mange af seriens flasker stammer fra.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Tre og tredive år er lang tid at ligge stille på et fad, og når Hunter Laing endelig tapper det, er det med den ærbødighed, alderen fortjener.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 33 år The Kinship 2023 er en Single Islay Malt Whisky fra et Refill Bourbon Hogshead, aftappet ved naturlig fadstyrke, 48,8 %.

The Kinship er Hunter Laings prestigefyldte serie, der hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, som har gjort landet berømt for sin whisky. Denne 33-årige Bunnahabhain er tappet fra et enkelt fad i 2023 og giver kun 292 flasker til hele verden.

Den lange modning viser Bunnahabhains evne til at skabe rig og raffineret whisky uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk. I næsen møder man tropiske frugter som ananas og lime, suppleret af røde kirsebær og en svag floralitet.

I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – citrus og modne bær møder de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain med et strejf af havsalt.

Smagsnoter

Næse

Tropiske frugter som ananas og lime møder røde kirsebær og en svag floralitet.

Smag

Saftig citrus og modne bær møder havsalt og en let olieret tekstur.

Eftersmag

Elegant afslutning med mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 33 år
ABV: 48,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2023
Antal flasker: 292 stk.
Edition: The Kinship

Smagsprofil

Frugtig · Maritimt · Elegant · Moden

Investeringspotentiale

Højt – 33 år på et enkelt fad, kun 292 flasker og en prestigefyldt serie fra Hunter Laing gør denne udgave til en af de mest sjældne Bunnahabhain-flasker, Whisky.dk har haft i sortimentet.

Vidste du at?

Hunter Laing-familien har arbejdet med skotsk whisky i mere end tre generationer og står desuden bag deres eget destilleri, Ardnahoe, som åbnede på Islay i 2019.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

33 år i et enkelt fad. Mens Caol Ila har destilleret og lagret sin kendte 12 år til Diageos behov, har dette fad ventet – uset og uberørt – på et refill bourbon hogshead i en skotsk lagerhall. Hunter Laing fandt det i 2023 til The Kinship: seriens vigtigste aftapning det år.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt refill bourbon hogshead-fad, aftappet ved 44,5% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 300 flasker.

The Kinship er Hunter Laings prestigeserie – ét udtryk pr. destilleri, udgivet én gang om året. For 2023 faldt valget på dette 33-årige Caol Ila, der ifølge Hunter Laing selv hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner der har gjort Skotland verdensberømt.

Tre årtier i refill bourbon hogshead giver en Caol Ila der er forandret: røgen er her, men den er blødgjort og integreret over tid. Det er ikke den unge, salte Caol Ila – det er en voksen, lagdelt version af den.

Smagsnoter

Næse

Let tørverøg med karamel, kogte frugter og blød bivoks. En saltet havbrise der straks sætter scenen på Islays kyst – men i en langsommere, mere reflekterende tone end unge aftapninger.

Smag

Blød og lagdelt. Tydelig maritim salthed, tang og friske østers. Røgen er diskret og elegant integreret, med plads til dybere noter af egetræ, tørret frugt og medicinske urter. En aftapning man bruger tid på.

Eftersmag

Lang, læderagtig og tilfredsstillende. Slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning der ikke skynder sig.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – refill bourbon hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2023
Antal flasker: 300
Serie: The Kinship Series

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Læderagtigt · Lagdelt · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. En single casksaftapning på 33 år fra et anerkendt aftapperhus med kun 300 flasker er sjælden – og Hunter Laings Kinship-serie er efterspurgt af samlere globalt.

Vidste du at?

Hunter Laing driver også Ardnahoe Destilleri på Islay – det nyeste destilleri på øen, åbnet i 2019. Ardnahoe bruger traditionelle worm tubs til kondensering, hvilket giver et tungere og mere komplekst destillat end moderne kondensatorer.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Se hele vores udvalg af Islay Whisky

Lyt til vores podcast:

Bowmore har ligget ved bredden af Loch Indaal siden 1779, og havet er aldrig langt væk, heller ikke i glasset. Her har sherryfadene fået lov at stå forrest. Røgen er der stadig, men den sidder bagerst og lader rosiner, kakao og krydderier tage scenen.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 15 år Sherry Oak Cask er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade, eftermodnet på oloroso-sherryfade og aftappet ved 43%.

Flasken hører til Bowmores Sherry Oak Collection, en serie på fire whiskyer hvor sherryfadene er i front. Etiketten kalder fadene håndudvalgte, og fadarbejdet går i to trin.

Først modner whiskyen på to slags fade: amerikansk eg der har rummet bourbon, og europæisk eg der har rummet oloroso-sherry. Derefter får den en eftermodning på fade krydret med oloroso-sherry. Det er den del der giver de mørke toner af rosiner, dadler, kakao og lakrids. Bourbonfadene lægger et blødere fundament nedenunder. Bagetiketten oplyser, at der er tilsat farvestof.

Bowmore regnes for Islays ældste destilleri. Byggen tørres over tørv, og en del af maltet laves stadig på destilleriets egne maltgulve. Vandet kommer fra floden Laggan. Siden 1994 har Suntory stået bag, og i dag hører Bowmore under Suntory Global Spirits.

Smagsnoter

Næse

Fugtige rosiner og søde dadler møder dig først. Så kommer kanel, kakaobønner og et strejf mørk chokolade, og helt bagved ligger en svag røg.

Smag

Cedertræ og sirupstoffee, lidt som karamelbolsjer. Nelliker dukker op midtvejs, og lakridsrod tager over mod slutningen.

Eftersmag

Rig og træpræget, med sød krydderi der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Bowmore 15 år Sherry Oak Cask
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade, eftermodnet på oloroso-sherryfade
Naturlig farve: Nej
Edition: Sherry Oak Collection
EAN nr.: 5010496002605

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Krydret · Sød · Let røget

Vidste du at?

Spildvarmen fra Bowmore bruges til at varme en svømmehal, som er bygget ind i et gammelt lagerhus på destilleriet.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Bholsa-hulerne ligger i klipperne ikke langt fra destilleriet. Man kan gå ind i dem, og de fleste husker turen. Ardnahoe har opkaldt en whisky efter dem, og den er lige så mørk og lige så insisterende som navnet lover.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Bholsa er en Islay Single Malt Scotch Whisky, hovedsageligt modnet på Oloroso-sherryfade og aftappet ved 50%. Den er hverken kuldefiltreret eller tilsat farve, hvilket bevarer dens naturlige dybde.

Ardnahoe åbnede i oktober 2018 som Islays niende destilleri, bygget af den uafhængige aftapper Hunter Laing. Destilleriet skiller sig ud teknisk: det er det eneste på Islay, der bruger worm tubs til at køle spiritussen, og dets lyne arms er de længste i Skotland med 7,5 meter. Begge dele giver en fyldigere og mere olieret spiritus.

Oloroso-fadene lægger mørk frugt og nødder ind under Islays tørverøg, og ved 50% er der krop nok til at bære begge dele uden at det ene overtager.

Smagsnoter

Næse

Intense noter af røde frugter først, derefter ristede valnødder og frisk appelsinskal. Under det ligger en elegant tørverøg, som er tydelig uden at være skarp.

Smag

Lag af rosiner, søde dadler og saftige blommer åbner, alt sammen balanceret af Islays karakteristiske tørverøg. Teksturen er fyldig og let olieret — worm tubs i praksis. Ved 50% er der god koncentration hele vejen.

Eftersmag

Lang og krydret, med et strejf sort peber og en røg der bliver hængende under den mørke frugt.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Bholsa Single Islay Malt Whisky 50%
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hovedsageligt Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Bholsa
EAN nr.: 5060354287996

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fyldig · Maritimt

Vidste du at?

Ardnahoe henter sit vand fra Loch Ardnahoe, som efter sigende er den dybeste sø på Islay. Det var en af hovedgrundene til, at netop det sted blev valgt til destilleriet: rigelige mængder rent, blødt vand med et naturligt tørvepræg fra landskabet omkring.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

På sydkysten af Islay ligger tangen i tykke bånd på klipperne, og røgen fra malthuset driver ud over bugten. Her har Laphroaig lavet whisky siden 1815, og opskriften har ikke flyttet sig meget. Så gav de gæringen næsten fem døgn i stedet for to. Ud kom en Laphroaig, der smager af frugt.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig Elements 2.0 Cask Strength er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved fadstyrke på 59,6%.

Det er anden udgave i Elements-serien, hvor Laphroaig skruer på ét led i produktionen ad gangen og ser, hvad der sker i glasset. Første udgave legede med byg fra Islay og forskellige mæskekar. Denne gang er det gæringen. Til hverdag gærer urten hos Laphroaig i omkring 55 timer. Til Elements 2.0 fik den lov at stå i op til 115 timer, og vasken blev iltet undervejs, et greb destilleriet har hentet frem fra gamle dage. Destillatet blev lavet i januar, midt i den kolde vinter på øen.

Efter cirka 65 timer sætter en sekundær gæring ind, og det er dér, de tropiske frugtnoter opstår. Resten er klassisk Laphroaig: tørvet malt, dobbeltdestilleret, med tang, jod og det medicinske præg, som enten får folk til at elske eller hade destilleriet. Destilleriets manager Barry MacAffer kalder den selv en uventet frugtig whisky med den tørvede karakter, man kender.

Lagringen er holdt enkel med vilje. Ingen finish, ingen vinfade. Førstegangsfyldte bourbonfade lægger vanilje og en blød honningsødme på, men lader destillatet selv føre an. Whiskyen har ingen aldersangivelse og er ikke koldfiltreret. Det amerikanske magasin Whisky Advocate kårede den som årets whisky i 2024 med 95 point.

Smagsnoter

Næse

Frugten kommer først. Kogte æbler og appelsinskal, så vaniljecreme. Tørven ligger lavt i baggrunden sammen med et pust af tang og noget let medicinsk.

Smag

Grønne æbler og flydende honning, lidt cream soda. Den er kraftig ved 59,6%, men ikke skarp. Halvvejs kommer røgen fra et bål på stranden og røgede skaldyr, og bagt fersken og abrikos ligger og lurer nedenunder.

Eftersmag

Sød og mellemlang. Vanilje og karamel slipper langsomt taget, og tilbage står en tør, varm røg der bliver ved med at bygge op.

Specifikationer

Navn: Laphroaig Elements 2.0 Cask Strength
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 59,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2024
Edition: Elements-serien, udgave 2.0
EAN nr.: 5010019000873

Smagsprofil

Frugtig · Røget · Maritim · Vanilje · Medicinsk

Vidste du at?

Melder du dig ind i Friends of Laphroaig, får du livslang lejeret til en kvadratfod tørvemose på Islay. Lejen betales i whisky, og du kan hente den på destilleriet, når du selv kommer forbi med gummistøvlerne.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Laphroaigs karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky 40% er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 40%.

Laphroaig 10 år er destilleriets flagskib og en af de mest genkendelige Islay-whiskyer overhovedet, kendt for sin intense røgede og medicinske karakter.

Modningen på amerikanske egetræsfade giver en balance mellem den kraftige tørverøg og en underliggende sødme, hvilket gør den til en klassisk introduktion til Islay-stilen.

Smagsnoter

Næse

Tung tørverøg, havsalt og et strejf af medicin.

Smag

Røg, sødme og en jodagtig kant.

Eftersmag

Lang og røget med en sidste salt tørhed.

Specifikationer

Navn: Laphroaig 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade

Smagsprofil

Røget · Krydret

Vidste du at?

Laphroaig betyder "den smukke hule ved den brede bugt" på gælisk og er det eneste Islay-destilleri, der modtog en officiel kongelig anerkendelse, oprindeligt fra Prins Charles.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Loch Ardnahoe er Islays dybeste sø. Vandet ser ud som om det fortsætter nedad uden ende, og det er derfor destilleriet kalder søen uendelig. Vandet i denne flaske kommer direkte derfra.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Infinite Loch er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af førstegangsfyldte bourbonfade og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 50%. Den er hverken kuldefiltreret eller tilsat farve.

De to fadtyper løser hver sin opgave. Bourbonfadene giver vanilje, frugt og en lys sødme, mens Oloroso-fadene lægger mørkere frugt og krydderi ind. Sammen med Ardnahoes tørverøg giver det en klassisk Islay-profil med mere bredde end en ren bourbonlagret whisky ville have.

Vandet kommer fra Loch Ardnahoe lige ved destilleriet, og søen er en af hovedgrundene til, at stedet blev valgt: rigelige mængder rent, blødt vand med et naturligt tørvepræg fra landskabet omkring.

Smagsnoter

Næse

Skumsprøjt og tørv først, som straks leder tankerne mod Islays barske kyster. Under det ligger subtile undertoner af mørk chokolade, der tilføjer dybde og en let sødme.

Smag

Åbner frisk og levende, hvor frugtige noter møder et strejf mentol i en interessant kontrast til de røgede elementer. Efterhånden bliver noter af bål tydelige, og de forstærkes mod slutningen. Ved 50% er der god fylde og koncentration.

Eftersmag

Lang og intens, gennemsyret af røg med en diskret antydning af citrus.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Infinite Loch Single Islay Malt Whisky 50%
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Infinite Loch
EAN nr.: 5060354287484

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Mørk chokolade · Frisk · Krydret

Vidste du at?

Ardnahoe blev bygget som Islays niende destilleri af Hunter Laing, et aftapningshus der havde solgt andres whisky i årtier, før de fik deres eget destilleri. Familien Laing havde altså først lært at vurdere fade fra hele Skotland — og brugte derefter den erfaring til at bestemme, hvordan deres egen spiritus skulle laves.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Little Brown Dog sætter en stor blå hummer på etiketten. Det er ikke tilfældigt – hummerens skald, det salte vand og den karakteristiske kystduft er præcis det, de vil fremkalde. Caol Ila 2014, et refill Oloroso sherry hogshead og 306 flasker. Det er alt der er.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2014 Little Brown Dog Spirits er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt refill Oloroso sherry hogshead-fad, aftappet ved 56,3% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 306 flasker.

Little Brown Dog Spirits er et britisk uafhænigt aftapperhus der arbejder med single cask-aftapninger med fokus på sjældenhed og karakter. Hvert produkt har sin egen etiket der afspejler whiskyen – hummeren er lavet til dette parti Caol Ila.

Refill Oloroso sherry hogshead giver en diskret sherry-påvirkning – den flade er allerede brugt og bærer primært spor af den tørre, nøddeagtige Oloroso. Kombineret med Caol Ilas røg og salthed giver det en kompleks og layered profil.

Smagsnoter

Næse

Havsalt, saltvand og en subtil glødende bål – klassisk kystfornemmelse. Bag ved: Lapsang souchong-te, citrus og bogmyrtle. Oloroso-fadet giver en blød, nøddeagtig dybde.

Smag

Kompleks og umamirigt. Røg, havnote, citron og en te-agtig bitterhed der balanceres af fadets resterende sødme. Figen og røget krydderi i baggrunden.

Eftersmag

Elegant og lang – delikat peber, havsalt og en tørv der toner ud uden hast.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2014 Little Brown Dog Oloroso Sherry Hogshead
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Little Brown Dog Spirits
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: Afstappet 2014
ABV: 56,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – refill Oloroso sherry hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Antal flasker: 306

Smagsprofil

Røget · Oloroso-nuancer · Maritimt · Umamirigt · Elegant

Vidste du at?

Bogmyrtle (Myrica gale) er en vildtvoksende plante langs skotske kyster og moser, der udleder en aromatisk harpiks der minder om rosmarin og laurbær. Den dukker op i aromaen på kystwhiskyer uden nogensinde at blive tilsat – det er luften og jordbunden der sætter sig i tønden.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Sauternes er en af verdens mest berømte dessertvine — sød, gylden og fyldt med noget, franskmændene kalder ædel råddenskab. Kilchoman har hentet de fade hjem og ladet Islays tørverøg møde en sødme, der normalt hører hjemme i et vinglas efter middagen.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sauternes Cask Matured 2024 Edition er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på ex-Sauternesfade og aftappet ved 50 %.

Sauternes fra Bordeaux-regionen laves på druer, der er angrebet af Botrytis cinerea, den ædle råddenskab, som koncentrerer sukkeret og skaber en intens, honningsød vin. Fadene bærer den karakter videre til whiskyen i form af cremede, næsten smøragtige aromaer og modne, tropiske frugtnoter.

Kombinationen møder Kilchomans klassiske kystnære tørverøg, og det er netop mødet mellem det bløde og det rå, der gør denne udgivelse til noget særligt: sødmen holder aldrig røgen nede, men folder sig i stedet ud omkring den.

Smagsnoter

Næse

Cremede, næsten smøragtige aromaer af modne frugter blander sig med frisk havluft og en diskret, men tydelig tørverøg.

Smag

Rig karamel smelter sammen med grillet ananas og delikate blomsternoter, mens komplekse lag af tropisk og kandiseret frugt møder en snert af ingefær og integreret tørverøg.

Eftersmag

En skøn forlængelse af smagen, hvor balanceret sødme og dvælende røg glider over i en fyldig, rund tekstur, der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sauternes Cask Matured 2024 Edition Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Sauternesfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 2024 Edition
EAN nr.: 5060210707620

Smagsprofil

Røget · Sauternes-lagret · Tropisk · Sød · Cremet

Vidste du at?

Den søde karakter i Sauternes skyldes en skimmelsvamp, Botrytis cinerea, der suger vand ud af druerne og koncentrerer sukkeret — på fransk kaldes fænomenet "pourriture noble", ædel råddenskab, og det er en af vinverdenens mest værdsatte tilfældigheder.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Der findes røget whisky, der forlanger, at man tager stilling med det samme. Cask Edit er ikke en af dem. Den lægger røgen ned i noget blødt og lader dig selv bestemme, hvor langt ind i den du vil.

Ekspertens beskrivelse

Elements of Islay Cask Edit er en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46 %.

Hvor resten af serien deler sig op efter fadtype — bourbon for sig, sherry for sig — er Cask Edit stedet, hvor de mødes. Elixir Distillers har sammensat den af røgede malte fra flere Islay-destillerier og ladet både amerikansk eg og sherryfade sætte deres aftryk. Bourbonfadene giver vanilje og fylde, sherryfadene sødme og mørk frugt, og røgen løber igennem det hele uden at tage over.

Resultatet er den mest tilgængelige udgave i serien og et fornuftigt sted at begynde, hvis Islay stadig er ukendt land. De 46 % er valgt, så whiskyen har krop nok til at tåle en dråbe vand, og den er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Blød tørverøg og havsprøjt, en let mineralsk kant, og bagved vanilje, citrus og lys frugt.

Smag

Velafbalanceret. Røg og aske møder karamel, kanderet frugt og malt, med en diskret sherrysødme som modvægt.

Eftersmag

Middellang med røg, egetræ og en mild krydret varme.

Specifikationer

Navn: Elements of Islay Cask Edit
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920411

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Sherry-lagret · Blød

Vidste du at?

Elements of Islay hentede sit navn og sit design fra det periodiske system, hvor hver aftapning fik en bogstavkode i stedet for et destillerinavn. Ideen var, at man skulle bedømme whiskyen på indholdet frem for på etiketten — og koden var kun lige svær nok til, at de fleste kunne knække den.

Se hele vores udvalg af Elements of Islay

Lyt til vores podcast:

Tørverøg og oloroso er ikke et oplagt par. Den ene vil fylde munden med aske og salt, den anden med tørret frugt og sirup. Elixir Distillers har sat dem i samme flaske og ladet dem finde ud af det.

Ekspertens beskrivelse

Elements of Islay Sherry Cask er en Islay Blended Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts samt hogsheads og aftappet ved 54,5 %.

Serien deler Islay op efter fadtype, og dette er den mørke ende. Hvor Bourbon Cask lader røgen stå frit med vanilje under, lægger sherryfadene her et lag af figner, dadler og mørk chokolade henover, som røgen så skal arbejde sig op igennem. Det giver en whisky med mere vægt og mere krydderi end resten af serien.

Malten kommer fra flere Islay-destillerier, og hvilke oplyses ikke. De 54,5 % er valgt for at holde sammen på både røgen og sherryen, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Tobak fra en tømt cigarkasse i sandeltræ, røget fisk, og over det citronolie, frisk ingefær og et pust mentol.

Smag

Røget, fenolisk og let medicinsk. Figner og dadler kommer først, mens røgen bygger sig op, og under det ligger honning, appelsinmarmelade og citrus som modvægt. Videre inde: mørk chokolade om kanderet appelsin, kandiseret ingefær og muscovadosirup over en klæg ingefærkage.

Eftersmag

Lang med en blid røg, der bliver hængende sammen med tørret efterårsfrugt.

Specifikationer

Navn: Elements of Islay Sherry Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte sherry butts og hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920459

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Maritimt · Fadstyrke

Vidste du at?

En sherry butt rummer omkring 500 liter og er dermed næsten dobbelt så stor som et hogshead. Jo større fadet er, jo mindre træ møder hver liter whisky — derfor kan en butt lagre længere uden at whiskyen bliver tør og træet dominerende.

Se hele vores udvalg af Elements of Islay

Lyt til vores podcast:

Fem og tyve år på fad er lang tid at vente på en flaske, men Bunnahabhains eget flagskib beviser, at tålmodighed og et roligt hjørne af Islay er en god kombination.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 25 år Small Batch Distilled er en Islay Single Malt Scotch Whisky, aftappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve ved 46,3 %.

Whiskyen er sammensat i små batches fra udvalgte fade, hvilket giver destilleriet mulighed for at style en dram, der viser Bunnahabhains modne side frem for blot dens unge, friske karakter. Sherry, karamel og ristede nødder er lagt oven på den grundlæggende maritime, utørvede stil, som destilleriet har dyrket siden 1881.

Resultatet er en whisky, der både kan stå alene til eftertanke og imponere en samler, der kender destilleriets yngre udgivelser i forvejen.

Smagsnoter

Næse

Krydret egetræ, tør sherry og en antydning af mørk marmelade, understøttet af en let salt brise.

Smag

Glat og sødmefuld med karamel, ristede mandler og modne bær, der bindes sammen af en blød, krydret varme.

Eftersmag

Lang og blød med vedvarende egetræ og en sidste antydning af tørrede figner.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Small Batch Distilled
EAN nr.: 5029704217397

Smagsprofil

Sherry-lagret · Cremet · Krydret · Moden

Investeringspotentiale

Mellem – som en af de ældste alderstakserede flasker i Bunnahabhains eget sortiment har den 25-årige historisk holdt godt på sin interesse blandt samlere, i takt med at destilleriets ældre lagre bliver mindre.

Vidste du at?

Whisky.dk kalder den ofte for destilleriets flagskib, og det er ikke tilfældigt – det er den ældste alderstakserede flaske, Bunnahabhain selv sætter navn på i det faste sortiment.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

128,9 ppm. Tallet siger det meste: malten er røget til et niveau, de fleste whiskyer aldrig kommer i nærheden af. Men Octomore 14.2 er ikke bare brutal røg. Den har ligget i sherry- og rødvinsfade, og de har lagt rød frugt, kaffe og tørret frugt ovenpå det hele.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 14.2 Edition er en Islay Single Malt Whisky på 5 år, lagret på Oloroso- og Amarone-fade, eftermodnet på Pauillac-vinfade og aftappet ved fadstyrke på 57,7%.

Octomore er Bruichladdichs serie af ekstremt tørvede whiskyer, og 14.2 er nummer to i 14-serien, som har fået navnet The Impossible Equation. Nummer 14.1 er serien rygrad og har ligget på amerikansk eg. 14.2 går en helt anden vej og er modnet på sherry- og vinfade, uden bourbon i billedet.

Byggen er 100% skotsk Concerto fra fastlandet, høstet i 2016 og maltet til 128,9 ppm. Whiskyen blev destilleret i 2017 og lagt til modning i fire år. Fordelingen var 40% førstegangsfyldte hogsheads, der har haft Oloroso-sherry, 16% førstegangsfyldte Amarone-fade og 44% genpåfyldte Amarone-fade. Det femte og sidste år tilbragte den på fade, der har rummet rødvin fra Pauillac i Bordeaux. Hele forløbet foregik på Islay.

Fadene gør, at røgen får selskab. Oloroso bidrager med nødder og tørret frugt, Amarone med rød frugt og en tør kant, og Pauillac-fadene lægger mørk frugt og struktur på til sidst. Whiskyen er aftappet i 2023, uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Røgen kommer først, tør og tung, med brændt lyng og et strejf af piberøg fra egetræet. Nedenunder ligger læder, svesker og røde ribs, og så er der malt og noget, der minder om morgengrød. Peber, kanel og et grønt æble kommer lidt senere.

Smag

Egetræet fylder meget i starten. Det er tørt og krydret, med peber og ristet kaffe. Så åbner sødmen, lidt som glaseret kød fra grillen, og efter den kommer frugtkage og tørret frugt, mens røgen ligger over det hele. Et par dråber vand trækker æble og pære frem og skruer op for vinfrugten.

Eftersmag

Lang og ren røg. Brændt malt, svedent egetræ og en kant af havsalt, som bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Octomore 14.2 Edition Bruichladdich 128,9 ppm Islay Single Malt Whisky 57,7%
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 5 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Oloroso-hogsheads (40%), førstegangsfyldte Amarone-fade (16%), genpåfyldte Amarone-fade (44%), eftermodnet på Pauillac-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Octomore 14.2, The Impossible Equation
EAN nr.: 5055807416504

Smagsprofil

Røget · Rød frugt · Krydret · Kaffe · Vinfade

Vidste du at?

De 128,9 ppm er målt i det maltede byg, før noget er mæsket eller destilleret. Undervejs forsvinder en stor del af fenolerne, så tallet i selve flasken er markant lavere. Derfor kan to whiskyer med samme ppm i malten smage vidt forskelligt, og derfor lyder tallet voldsommere, end det altid smager.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Tre skikkelser bøjet over en gryde i tågen, en spådom hvisket ud over lyngen, og en 19 år gammel Ardbeg klædt om til lejligheden.

Ekspertens beskrivelse

Macbeth First Witch 19 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Ardbeg, lagret på Pedro Ximenez-fade og aftappet ved 51,7 %.

First Witch er den første flaske i serien The Witches, en del af Livingstones store Macbeth-kollektion, hvor hver eneste udgivelse er opkaldt efter en karakter fra Shakespeares tragedie og illustreret af den britiske tegner Quentin Blake. Under den fantasifulde etiket gemmer der sig en ren, umaskeret Ardbeg, der har fået lov at ligge på Pedro Ximenez-fade og trække både sødme og dybde ud af det mørke sherrytræ. Der er aftappet 1.800 flasker af denne udgave.

Smagsnoter

Næse

Tjære og tørvebrand møder en dyb, mørk sødme af tørret figen og rosin, med et strejf af fiskelæder i baggrunden.

Smag

Kraftfuld og olieret, hvor røgen bæres af sirupsagtig sødme, mørk chokolade og en antydning af salt lakrids.

Eftersmag

Lang, tør og røget, med en sidste bølge af krydret sherry og aske fra et gammelt bål.

Specifikationer

Navn: Macbeth First Witch 19 år
Destilleri: Ardbeg
Aftapper: Livingstone
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 51,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximenez-fade
Antal flasker: 1.800 flasker
Edition: The Witches – First Witch
EAN nr.: 5060880923054

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. En 19 år gammel Ardbeg i et begrænset oplag på 1.800 flasker, fra en efterspurgt kollektion med kunstnerisk emballage, tiltrækker typisk samlere ud over dem, der blot vil drikke den.

Vidste du at?

Hele Macbeth-kollektionen fra Livingstone består af 42 flasker, én for hver navngivet karakter i Shakespeares skuespil, og First Witch er den aller første, du møder i rækken.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast: