"Stiùireadair" betyder styrmand på skotsk gælisk, en hilsen til destilleriets liv ved kanten af Sound of Islay, hvor strømmen mod Jura kræver en stø hånd på roret.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain Stiùireadair er en Single Islay Malt Whisky lagret på en kombination af first- og second-fill sherryfade og aftappet ved 46,3 %.

Whiskyen er sammensat af ældre, brugte sherryfade, som giver en rund og blød karakter uden at drukne destilleriets grundlæggende lette, maritime stil. Det er en whisky, der viser Bunnahabhains urøgede side frem for øens mere kendte tørveild.

Stiùireadair er tænkt som en fast del af sortimentet og en god introduktion til, hvordan Bunnahabhain lyder, når sherryfadet får lov at tale mest.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, karamel og vanilje med et strejf af saltet havluft.

Smag

Cremet og afbalanceret med brændt sukker, rosiner, ristede nødder og en anelse krydderi.

Eftersmag

Lang og blød med varme krydderier, sherrysødme og et maritimt præg.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First- og Second-Fill Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5029704218639

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Maritimt · Cremet

Vidste du at?

Navnet hylder destilleriets beliggenhed for enden af en enkeltsporet vej ved Sound of Islay, hvor tidevandsstrømmen mellem Islay og Jura i århundreder har krævet erfarne styrmænd.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Et markstykke, et destilleri, én whisky. 100% Islay 5th Release er endnu et kapitel i Kilchomans mest particulære projekt — beviset på, at terroir ikke kun er et ord for vin.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 100% Islay 5th Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, mindst 5 år gammel og aftappet ved 50 %.

100% Islay-serien adskiller sig fra alle andre Kilchoman-udgivelser ved, at hele processen — fra byggen gror på destilleriets egen mark, over gulvmaltning og destillering, til lagring og aftapning — foregår ét og samme sted. 5th Release fortsætter den historie med udvalgte 5-årige first fill- og refill-bourbonfade.

Fordi den brugte byg er egendyrket og lettere tørvet end den indkøbte malt, Kilchoman ellers anvender, får serien en mere delikat, blomstret karakter, hvor røgen optræder som et forsigtigt lag snarere end en dominerende kraft.

Smagsnoter

Næse

Blide frugtnoter og pærebolsjer møder en let, delikat tørverøg, med et strejf af honning.

Smag

Sødmefuld og rund, hvor tørvrøgen folder sig langsomt ud og efterlader en varm, blid eftersmag.

Eftersmag

Lang og sød, med bløde røgtoner, der aldrig bliver overvældende.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 100% Islay 5th Release Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: 100% Single Farm Single Malt Islay Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill og Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 100% Islay 5th Release

Smagsprofil

Røget · Blomstret · Delikat · Farm-to-bottle · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Mellem. Som en af de tidlige udgivelser i en nu velestableret, årlig serie bliver 5th Release historisk sværere at finde, efterhånden som samlere søger en komplet række.

Vidste du at?

Ordet terroir bruges normalt om vin, men Kilchomans 100% Islay-serie er et af de bedste eksempler i hele whiskyverdenen på, at samme princip gælder for byg — jorden, klimaet og vandet sætter deres helt eget aftryk.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

21 år på fad og kun 8.268 flasker i verden, en alder Ardbeg sjældent viser frem.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Twenty One 21 år Committee Release 2016 er en Islay Single Malt Whisky destilleret i foråret 1995, aftappet i 2016 efter 21 års lagring, og bottlet ved 46 %.

Udgivelsen er en Committee Release, forbeholdt medlemmer af Ardbegs eget fanfællesskab, og er blandt de ældste årgangsflasker, destilleriet nogensinde har sendt på markedet i dette omfang.

Smagsnoter

Næse

Afdæmpet, moden tørv i samspil med en blød sødme, der først for alvor viser sig efter så mange år på fad.

Smag

Rund og velafbalanceret, hvor den klassiske Ardbeg-røg er blevet slebet af årtiers modning uden at miste sin identitet.

Eftersmag

Lang og elegant, med en vedvarende røget varme, der vidner om alderen.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Twenty One
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Destilleret: Forår 1995
Aftappet: 2016
Antal flasker: 8.268 flasker
Edition: Committee Release 2016
EAN nr.: 5010494934410

Smagsprofil

Røget · Moden · Elegant · Afrundet

Investeringspotentiale

Højt. Som en af Ardbegs ældste udgivelser, begrænset til 8.268 flasker og for længst udsolgt fra destilleriet, regnes Twenty One som en af de mest eftertragtede flasker blandt Ardbeg-samlere.

Vidste du at?

Ardbeg har vundet prisen som "World Whisky of the Year" to år i træk i Jim Murray's Whisky Bible, en anerkendelse der cementerede destilleriets status i netop de år, denne 21-årige blev aftappet.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Balance er ordet, Douglas Laing har valgt til dette enkeltfad – en whisky, hvor tørverøg og sødme mødes uden at den ene dominerer den anden.

Ekspertens beskrivelse

Spiritualist Balance 2005/2020 er en Single Cask Islay Malt Whisky fra Douglas Laings Old Particular-serie, destilleret i november 2005 og aftappet i april 2020 efter 14 års lagring ved naturlig fadstyrke på 53,2 %.

Whiskyen kommer fra et enkelt refill hogshead, cask ref DL14032, hvilket lader destillatets naturlige karakter skinne igennem. Kildedestilleriet er ikke officielt oplyst, men stilen peger mod et anerkendt Islay-destilleri. Kun 325 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Markant tørverøg, frisk havluft og subtile mineralske noter, krydret med grønne æbler og vanilje.

Smag

Fyldig og kompleks med røg i balance med lys karamel, bagt frugt og hvid peber.

Eftersmag

Lang, tør og varm med røg, bagt citrus og en anelse mørk chokolade og saltet eg.

Specifikationer

Navn: The Spiritualist Balance
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Cask Islay Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead, cask ref DL14032
Destilleret: 11/2005
Aftappet: 04/2020
Antal flasker: 325 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Røget · Kompleks · Fadstyrke · Balanceret

Investeringspotentiale

Mellem. Som et udgået enkeltfad fra Douglas Laings Old Particular-serie med kun 325 flasker er den attraktiv for samlere af uafhængige Islay-aftapninger.

Vidste du at?

Old Particular-serien fra Douglas Laing er opkaldt efter en victoriansk betegnelse for særligt udvalgt sherry, en hentydning til seriens fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

The Classic Laddie er der, hvor de fleste møder Bruichladdich første gang. Ingen tørv, ingen alderserklæring, bare skotsk byg, destilleret og lagret på Islay fra start til slut.

Ekspertens beskrivelse

The Classic Laddie Scottish Barley er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 50 %.

Whiskyen er destilleriets flagskib uden alderserklæring, sammensat af flere årgange for at holde en konsistent, urøget profil. Bygget er skotsk og for en stor dels vedkommende dyrket på selve Islay, i tråd med Bruichladdichs terroir-filosofi.

Fadlagringen på amerikansk eg giver en let sødme og en fyldig krop, uden at overdøve den lyse, blomstrede karakter, som er kendetegnende for husets urøgede stil.

Smagsnoter

Næse

Byg, honning og friske citrusfrugter, med en let maritim understrøm og et strejf af nyslået græs.

Smag

Blødt og cremet med vanilje, grønne æbler og en spæd krydrethed, der holder smagen frisk fra start til slut.

Eftersmag

Middellang med honning, blødt korn og en let salt afslutning, der minder om Islays kystlinje.

Specifikationer

Navn: The Classic Laddie Scottish Barley
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5055807416948

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Maritimt

Vidste du at?

The Classic Laddie er den eneste whisky i Bruichladdichs sortiment, der ikke bærer et årstal eller en alderserklæring, netop fordi den er tænkt som husets faste, tilbagevendende udtryk.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Laphroaig foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning og aftappet ved 48%.

PX Cask Triple Matured er en udgået udgave, hvor Laphroaigs karakteristiske maritime røg kombineres med dybe, sødmefulde noter fra modning på Pedro Ximénez sherryfade.

Den tredobbelte modningsproces tilfører en rig sødme, der gør denne udgave til et oplagt valg for dem, der foretrækker Laphroaig med et tydeligt sherrypræg.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, rosinsødme og mørk chokolade.

Smag

Sherrysødme, røget malt og krydret oak.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med en sidste røget eftersmag.

Specifikationer

Navn: Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning
Edition: PX Cask Triple Matured
EAN nr.: 5010019637291

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en udgået PX-lagret 100 cl-udgave, der ikke længere indgår i Laphroaigs sortiment, bliver denne kombination af intens røg og sherrysødme sværere at finde med tiden.

Vidste du at?

Pedro Ximénez er en spansk sherrytype fremstillet af soltørrede druer, som giver en usædvanligt koncentreret sødme, når fadene genbruges til whiskymodning.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter en af verdens mest berygtede havstrømme, og lige så voldsom og ustyrlig i glasset som strømmen er ved kysten.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Corryvreckan er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på franske egefade og ex-bourbonfade og aftappet ved 57,1 %.

Navnet stammer fra havstrømmen Corryvreckan nord for Islay, et naturfænomen der afspejler whiskyens rå styrke. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, hvilket lader den fulde fadstyrke komme til udtryk fra første til sidste dråbe.

Smagsnoter

Næse

Kraftig sort kaffe møder tætte, fede mørke chokoladetoner, med søde efterårsfrugter som brombær og kirsebær i baggrunden.

Smag

Elegant og blødt krydret egetræ binder det hele sammen med store mængder tørv og et strejf af salt, der bider let i munden.

Eftersmag

Lang, med en vedvarende salt spidsethed, der holder sig længe efter hver slurk.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Corryvreckan
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egefade og ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5010494296280

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Corryvreckan-strømmen, som whiskyen er opkaldt efter, regnes som en af de tredje kraftigste havstrømme i verden og kan høres flere kilometer væk, når den er på sit vildeste.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast: