En hemmelig destilleri-kilde gemmer sig bag et navn, der ikke lægger skjul på sit fokus.

Ekspertens beskrivelse

Mister Peat Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky er en Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 46 %, uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Mister Peat er det bagvedliggende mærke fra den uafhængige aftapper Fox Fitzgerald, drevet af Eamon Jones og Aidan Smith, der har specialiseret sig i kraftigt tørvede single malts fra en unavngiven skotsk destilleri. Ved at holde kildedestilleriet anonymt kan aftapperen fokusere markedsføringen udelukkende på whiskyens karakter frem for dens oprindelse.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på intens tørverøg, bål og et strejf salt.

Smag

Smagen er kraftfuld med tørv, jod og en anelse sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og salt.

Specifikationer

Navn: Mister Peat Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky
Aftapper: Mister Peat
Region/Land: Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Røget · Salt · Kraftfuldt · Jodpræget

Se hele vores udvalg af Mister Peat

Adelphi tester omkring 25 fade for hver ét de godkender. Det er ikke tilfældigt. Alex Bruce og Charles Maclean sætter sig med prøver og spørger: er dette ekceptionelt? Under fire procent af de fade der tilbydes, siger de ja til. Dette Caol Ila-fad fra 2013 var et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt bourbon-fad (nr. 300371), aftappet ved fadstyrke på 58,4% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 324 flasker.

Adelphi Selection er et edinburgh-baseret uafhænigt aftapperhus med rødder i en destillerislægt tilbage til 1826. De arbejder med det samme princip: kun de fade der virkelig imponerer, kommer i en flaske med Adelphis navn på. Bourbon-fadet har givet et rent, klassisk Caol Ila-udtryk – maritime noter, tørverøg og et strejf af sødme fra bourbontræet.

Den høje fadstyrke på 58,4% og de 324 flasker gør dette til en sjælden aftapning for dem der søger Caol Ila uden kompromis.

Smagsnoter

Næse

Ren og maritim med tørverøg i front. Salt havluft, let citrus og en blød vaniljenote fra bourbontræet. Frisk og direkte.

Smag

Koncentreret og salt. Røg, citrus og en god kropathed. Bourbon-sødmen er til stede men diskret – det er Caol Ilas egne maritime noter der dominerer.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende røg og en let pebret tørhed. Tilsæt en dråbe vand for mere åbenhed.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 58,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2021
Antal flasker: 324

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Frisk · Koncentreret

Vidste du at?

Adelphi Selection er opkaldt efter Adelphi Destilleri i Edinburgh, der lukkede i 1902. Selskabet blev genoprette af en efterkommer fra den originale destillerifamilie og er i dag ét af de mest selektive uafhænige aftapperhuse i Skotland.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Etiketten ligner noget fra et gammelt apotek, og det er med vilje. Elixir Distillers har bygget hele serien op omkring idéen om Islay som et grundstof, man kan udvinde og aftappe rent.

Ekspertens beskrivelse

Elements of Islay Bourbon Cask er en Blended Islay Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade og aftappet ved 54,5 %.

Serien begyndte i 2008 med små apotekerflasker og en kode i stedet for et destillerinavn. Bourbon Cask er en af de faste udgivelser og sammensætter malt fra flere Islay-destillerier, hvor sydkystens tunge grillrøg møder nordkystens lettere, citrusfriske stil. Elixir Distillers oplyser ikke, hvilke destillerier der indgår.

Bourbonfadene er valgt, fordi de lader røgen stå tydeligt frem. Hvor et sherryfad ville lægge mørk frugt henover, bidrager amerikansk eg med vanilje og kokos, som skubber tørven op i forgrunden i stedet for at dække den. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og de 54,5 % er valgt for at give den fuld vægt.

Smagsnoter

Næse

Sukker og vaniljestang først, så tropisk frugt — mango og ananas — og bagved en tynd stribe skorstensrøg, der driver ind og ud.

Smag

Cappuccino drysset med kakao, varm vaniljebrioche og frugt pocheret i ahornsirup, mens tørvebålet vokser under det hele.

Eftersmag

Lang og sodet med salt, citronskal og en tør askeagtig tone, der bliver hængende længe efter sødmen er væk.

Specifikationer

Navn: Elements of Islay Bourbon Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Blended Islay Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920435

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Vanilje · Fadstyrke

Vidste du at?

Elixir Distillers er grundlagt af brødrene Sukhinder og Rajbir Singh, som også stod bag The Whisky Exchange. De er nu selv i gang på Islay med destilleriet Portintruan, så serien, der begyndte med at aftappe andres whisky, ender med at have sin egen.

Se hele vores udvalg af Elements of Islay

Lyt til vores podcast:

En flaske uden æske, men med årtier på bagen – denne 12-årige stammer fra dengang Bunnahabhain endnu bar Westering Home-etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 12 år Old Version er en Single Islay Malt Scotch Whisky fra 1980'erne, aftappet ved 43 %.

Whiskyen er en del af den samme udgåede Westering Home-serie som destilleriets øvrige old version-tapninger, dengang standardstyrken lå på 43 % i stedet for nutidens 46,3 %. Flasken kommer uden æske, hvilket er typisk for lagerfund af denne alder.

Det er en sjælden mulighed for at smage, hvordan Bunnahabhain lød, længe før destilleriet blev et fast navn hos uafhængige aftappere verden over.

Smagsnoter

Næse

Blid havluft og en anelse tørv, understøttet af olieagtig malt.

Smag

Rund og oliebåret med nødder, let frugt og en klassisk maltet sødme.

Eftersmag

Middellang og maltholdig med et roligt, tørt afsæt.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version – Westering Home

Smagsprofil

Maritimt · Oliet · Blød · Klassisk

Investeringspotentiale

Højt – en udgået 1980'er-tapning uden æske, som ikke længere findes i produktion, og som appellerer til samlere af ældre Bunnahabhain-udgivelser.

Vidste du at?

I den periode, denne flaske stammer fra, var Bunnahabhain langt mere kendt som leverandør af malt til blends som Black Bottle end som selvstændigt single malt-navn.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Ni år er nok til at lade tørverøg sætte sig. Hepburns Choice lagrede dette Caol Ila i bourbonfade og gav det til sidst en afslutning i sherry-butten – en klassisk dobbeltmodning der minder om, at det er kombinationen af tid og fad der former en whisky.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon-fade med afslutning på sherry-butt-fad, aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 797 flasker.

Hepburns Choice er en serie fra Langside Distillers – en uafhænig skotsk aftapper der specialiserer sig i single cask-aftapninger fra en bred vifte af destillerier. Serien er opkaldt efter den skotske whisky-entusiast og forfatter Hepburn.

Bourbon-fadet har givet grundstrukturen – vanilje og frisk frugt – og sherry-butten har tilføjet det vinøse lag ovenpå: rosiner, honning og krydderier. Caol Ilas røg binder det hele sammen.

Smagsnoter

Næse

En blød åbning med bourbonsødme og let sherry-frugt, bag ved hvilken Caol Ilas salte røg og tang venter. Rosiner og lidt nelliker.

Smag

Blød og balanceret. Bourbon-vanilje og sherry-frugt møder tørverøg og et strejf af salt. God kropathed og en let syltet frugtnoter fra finishen.

Eftersmag

Middellang med vedholdende røg og en sød sherry-afslutning der langsomt trækker sig.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2010/2020 Hepburns Choice 9 år Sherry Butt Finish
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Langside Distillers (Hepburns Choice)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med eftermodning på sherry-butt-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2020
Antal flasker: 797
Serie: Hepburns Choice
EAN nr.: 5060354272848

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Cremet · Balanceret

Vidste du at?

Sherry-butten er det største fad i skotsk whiskytradition – den rummer 500 liter mod et standard bourbon hogshead på 250. Det store fad giver en mere gradvis og subtil påvirkning, hvilket er grunden til at sherry-butten bruges til finish.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

2010 Islay Barley er en hyldest til lokale landmænd. Kornet er dyrket på selve Islay, og whiskyen viser, hvad terroir betyder, når man lader jorden tale gennem glasset.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 2010 Islay Barley er en Islay Single Malt Scotch Whisky, destilleret af lokalt dyrket byg og aftappet ved 50 %.

Kornet til denne udgivelse er dyrket af lokale landmænd på Islay, som en del af Bruichladdichs vedvarende arbejde med at vise, hvordan øens egen jord præger smagen. Whiskyen er lagret på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade.

Resultatet er en urøget single malt, hvor kornets jordnære karakter og fadenes sødme spiller sammen uden nogen tørv til at forstyrre billedet.

Smagsnoter

Næse

Frisk byg,æble og en let honningsødme, med en jordnær bund og et strejf af vaniljefad.

Smag

Rund og maltet med noter af pære, citrus og en spæd krydrethed fra det franske egetræ.

Eftersmag

Middellang og blødt afrundet, med en eftersmag af honning og let ristet korn.

Specifikationer

Navn: 2010 Islay Barley
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske og franske egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
EAN nr.: 5055807407120

Smagsprofil

Frugtig · Kornagtig · Blød · Krydret

Vidste du at?

Bruichladdich var det første Islay-destilleri, der for alvor gjorde lokalt dyrket byg til en fast del af sit sortiment, længe før terroir blev et udbredt begreb i whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Gordon & MacPhail lavede Discovery Range som en indgangsport til tre stilarter: Sherry, Bourbon og Smoky. Caol Ila er – som det næsten ikke kan være anderledes – Smoky-udtrykket. 13 år og 43% betyder at røgen er tilgængelig og afrundet, ikke kantende.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 13 år Gordon & MacPhail The Discovery Range er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43% – den tredje linje i Discovery Range-serien under temaet Smoky.

Gordon & MacPhail fra Elgin er et af verdens ældste og mest anerkendte uafhænige aftapperhuse, grundlagt i 1895. Discovery Range er seriens tilgængeligste linje – oprettet for at give nye og eksisterende whiskydrikkere adgang til klassiske regionale karakterer uden at gå på kompromis med kvaliteten.

13 år i egetræsfade har givet denne Caol Ila en afrundet og tilgængelig røgprofil. Den beholder destilleriets maritime signatur, men den lavere styrke på 43% gør den nem at nyde uden tilsætning af vand.

Smagsnoter

Næse

Frisk maritime noter indleder – havsalt og tang. Derefter lys tørverøg med citrus og en antydning af vanilje.

Smag

Rund og tilgængelig. Røg og friskhed dominerer med en lys frugtsødme og god balance. Let krydret med peber i afslutningen.

Eftersmag

Moderat og ren. Røgen trækker sig blidt med et maritimt strejf og en lethed der indbyder til endnu en mundfuld.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 13 år Gordon & MacPhail The Discovery Range
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Serie: The Discovery Range – Smoky
EAN nr.: 5020613067660

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Tilgængelig · Let krydret

Vidste du at?

Gordon & MacPhail har siden 1895 opbevaret fade fra destillerier der for længst er lukket. Selskabet besidder i dag nogle af verdens ældste fungerende whiskylagre og har aftappet whiskyer over 80 år gamle.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Laphroaig år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig 1990/2019 28 år Coopers Choice Single Islay Malt Whisky 40,8% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på bourbonfad, fadref. 10869 og aftappet ved 40,8%.

Denne 1990-årgang er destilleret hos Laphroaig og aftappet i 2019 af den uafhængige aftapper The Coopers Choice fra et enkelt bourbonfad med fadreference 10869.

Med 28 år på fad er dette en usædvanligt moden Laphroaig, hvor den karakteristiske tørverøg er blevet blødere og mere kompleks efter så lang tids lagring.

Smagsnoter

Næse

Blødt tørverøg, gammel eg og en let honningsødme.

Smag

Moden røg, tørret frugt og krydret vanilje.

Eftersmag

Lang og elegant med en sidste røget varme.

Specifikationer

Navn: Laphroaig 1990/2019 28 år Coopers Choice Single Islay Malt Whisky 40,8%
Destilleri: Laphroaig
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 28 år
ABV: 40,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fadref. 10869
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1990
Aftappet: 2019
Antal flasker: 228

Smagsprofil

Blød · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. 28 år gamle Laphroaig-aftapninger fra et enkelt fad er sjældne, og med kun 228 flasker fra The Coopers Choice er dette en af de mest sjældne udgivelser i denne leverance.

Vidste du at?

Kun en lille del af Laphroaigs produktion når op på 28 års lagring, fordi den kraftige tørverøg ofte når sit smagsmæssige højdepunkt tidligere end i mildere whiskystile.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

"Stiùireadair" betyder styrmand på skotsk gælisk, en hilsen til destilleriets liv ved kanten af Sound of Islay, hvor strømmen mod Jura kræver en stø hånd på roret.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain Stiùireadair er en Single Islay Malt Whisky lagret på en kombination af first- og second-fill sherryfade og aftappet ved 46,3 %.

Whiskyen er sammensat af ældre, brugte sherryfade, som giver en rund og blød karakter uden at drukne destilleriets grundlæggende lette, maritime stil. Det er en whisky, der viser Bunnahabhains urøgede side frem for øens mere kendte tørveild.

Stiùireadair er tænkt som en fast del af sortimentet og en god introduktion til, hvordan Bunnahabhain lyder, når sherryfadet får lov at tale mest.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, karamel og vanilje med et strejf af saltet havluft.

Smag

Cremet og afbalanceret med brændt sukker, rosiner, ristede nødder og en anelse krydderi.

Eftersmag

Lang og blød med varme krydderier, sherrysødme og et maritimt præg.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First- og Second-Fill Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5029704218639

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Maritimt · Cremet

Vidste du at?

Navnet hylder destilleriets beliggenhed for enden af en enkeltsporet vej ved Sound of Islay, hvor tidevandsstrømmen mellem Islay og Jura i århundreder har krævet erfarne styrmænd.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Et markstykke, et destilleri, én whisky. 100% Islay 5th Release er endnu et kapitel i Kilchomans mest particulære projekt — beviset på, at terroir ikke kun er et ord for vin.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 100% Islay 5th Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, mindst 5 år gammel og aftappet ved 50 %.

100% Islay-serien adskiller sig fra alle andre Kilchoman-udgivelser ved, at hele processen — fra byggen gror på destilleriets egen mark, over gulvmaltning og destillering, til lagring og aftapning — foregår ét og samme sted. 5th Release fortsætter den historie med udvalgte 5-årige first fill- og refill-bourbonfade.

Fordi den brugte byg er egendyrket og lettere tørvet end den indkøbte malt, Kilchoman ellers anvender, får serien en mere delikat, blomstret karakter, hvor røgen optræder som et forsigtigt lag snarere end en dominerende kraft.

Smagsnoter

Næse

Blide frugtnoter og pærebolsjer møder en let, delikat tørverøg, med et strejf af honning.

Smag

Sødmefuld og rund, hvor tørvrøgen folder sig langsomt ud og efterlader en varm, blid eftersmag.

Eftersmag

Lang og sød, med bløde røgtoner, der aldrig bliver overvældende.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 100% Islay 5th Release Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: 100% Single Farm Single Malt Islay Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill og Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 100% Islay 5th Release

Smagsprofil

Røget · Blomstret · Delikat · Farm-to-bottle · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Mellem. Som en af de tidlige udgivelser i en nu velestableret, årlig serie bliver 5th Release historisk sværere at finde, efterhånden som samlere søger en komplet række.

Vidste du at?

Ordet terroir bruges normalt om vin, men Kilchomans 100% Islay-serie er et af de bedste eksempler i hele whiskyverdenen på, at samme princip gælder for byg — jorden, klimaet og vandet sætter deres helt eget aftryk.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

21 år på fad og kun 8.268 flasker i verden, en alder Ardbeg sjældent viser frem.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Twenty One 21 år Committee Release 2016 er en Islay Single Malt Whisky destilleret i foråret 1995, aftappet i 2016 efter 21 års lagring, og bottlet ved 46 %.

Udgivelsen er en Committee Release, forbeholdt medlemmer af Ardbegs eget fanfællesskab, og er blandt de ældste årgangsflasker, destilleriet nogensinde har sendt på markedet i dette omfang.

Smagsnoter

Næse

Afdæmpet, moden tørv i samspil med en blød sødme, der først for alvor viser sig efter så mange år på fad.

Smag

Rund og velafbalanceret, hvor den klassiske Ardbeg-røg er blevet slebet af årtiers modning uden at miste sin identitet.

Eftersmag

Lang og elegant, med en vedvarende røget varme, der vidner om alderen.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Twenty One
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Destilleret: Forår 1995
Aftappet: 2016
Antal flasker: 8.268 flasker
Edition: Committee Release 2016
EAN nr.: 5010494934410

Smagsprofil

Røget · Moden · Elegant · Afrundet

Investeringspotentiale

Højt. Som en af Ardbegs ældste udgivelser, begrænset til 8.268 flasker og for længst udsolgt fra destilleriet, regnes Twenty One som en af de mest eftertragtede flasker blandt Ardbeg-samlere.

Vidste du at?

Ardbeg har vundet prisen som "World Whisky of the Year" to år i træk i Jim Murray's Whisky Bible, en anerkendelse der cementerede destilleriets status i netop de år, denne 21-årige blev aftappet.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Balance er ordet, Douglas Laing har valgt til dette enkeltfad – en whisky, hvor tørverøg og sødme mødes uden at den ene dominerer den anden.

Ekspertens beskrivelse

Spiritualist Balance 2005/2020 er en Single Cask Islay Malt Whisky fra Douglas Laings Old Particular-serie, destilleret i november 2005 og aftappet i april 2020 efter 14 års lagring ved naturlig fadstyrke på 53,2 %.

Whiskyen kommer fra et enkelt refill hogshead, cask ref DL14032, hvilket lader destillatets naturlige karakter skinne igennem. Kildedestilleriet er ikke officielt oplyst, men stilen peger mod et anerkendt Islay-destilleri. Kun 325 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Markant tørverøg, frisk havluft og subtile mineralske noter, krydret med grønne æbler og vanilje.

Smag

Fyldig og kompleks med røg i balance med lys karamel, bagt frugt og hvid peber.

Eftersmag

Lang, tør og varm med røg, bagt citrus og en anelse mørk chokolade og saltet eg.

Specifikationer

Navn: The Spiritualist Balance
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Cask Islay Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead, cask ref DL14032
Destilleret: 11/2005
Aftappet: 04/2020
Antal flasker: 325 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Røget · Kompleks · Fadstyrke · Balanceret

Investeringspotentiale

Mellem. Som et udgået enkeltfad fra Douglas Laings Old Particular-serie med kun 325 flasker er den attraktiv for samlere af uafhængige Islay-aftapninger.

Vidste du at?

Old Particular-serien fra Douglas Laing er opkaldt efter en victoriansk betegnelse for særligt udvalgt sherry, en hentydning til seriens fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

The Classic Laddie er der, hvor de fleste møder Bruichladdich første gang. Ingen tørv, ingen alderserklæring, bare skotsk byg, destilleret og lagret på Islay fra start til slut.

Ekspertens beskrivelse

The Classic Laddie Scottish Barley er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 50 %.

Whiskyen er destilleriets flagskib uden alderserklæring, sammensat af flere årgange for at holde en konsistent, urøget profil. Bygget er skotsk og for en stor dels vedkommende dyrket på selve Islay, i tråd med Bruichladdichs terroir-filosofi.

Fadlagringen på amerikansk eg giver en let sødme og en fyldig krop, uden at overdøve den lyse, blomstrede karakter, som er kendetegnende for husets urøgede stil.

Smagsnoter

Næse

Byg, honning og friske citrusfrugter, med en let maritim understrøm og et strejf af nyslået græs.

Smag

Blødt og cremet med vanilje, grønne æbler og en spæd krydrethed, der holder smagen frisk fra start til slut.

Eftersmag

Middellang med honning, blødt korn og en let salt afslutning, der minder om Islays kystlinje.

Specifikationer

Navn: The Classic Laddie Scottish Barley
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5055807416948

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Maritimt

Vidste du at?

The Classic Laddie er den eneste whisky i Bruichladdichs sortiment, der ikke bærer et årstal eller en alderserklæring, netop fordi den er tænkt som husets faste, tilbagevendende udtryk.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Laphroaig foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning og aftappet ved 48%.

PX Cask Triple Matured er en udgået udgave, hvor Laphroaigs karakteristiske maritime røg kombineres med dybe, sødmefulde noter fra modning på Pedro Ximénez sherryfade.

Den tredobbelte modningsproces tilfører en rig sødme, der gør denne udgave til et oplagt valg for dem, der foretrækker Laphroaig med et tydeligt sherrypræg.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, rosinsødme og mørk chokolade.

Smag

Sherrysødme, røget malt og krydret oak.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med en sidste røget eftersmag.

Specifikationer

Navn: Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning
Edition: PX Cask Triple Matured
EAN nr.: 5010019637291

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en udgået PX-lagret 100 cl-udgave, der ikke længere indgår i Laphroaigs sortiment, bliver denne kombination af intens røg og sherrysødme sværere at finde med tiden.

Vidste du at?

Pedro Ximénez er en spansk sherrytype fremstillet af soltørrede druer, som giver en usædvanligt koncentreret sødme, når fadene genbruges til whiskymodning.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter en af verdens mest berygtede havstrømme, og lige så voldsom og ustyrlig i glasset som strømmen er ved kysten.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Corryvreckan er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på franske egefade og ex-bourbonfade og aftappet ved 57,1 %.

Navnet stammer fra havstrømmen Corryvreckan nord for Islay, et naturfænomen der afspejler whiskyens rå styrke. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, hvilket lader den fulde fadstyrke komme til udtryk fra første til sidste dråbe.

Smagsnoter

Næse

Kraftig sort kaffe møder tætte, fede mørke chokoladetoner, med søde efterårsfrugter som brombær og kirsebær i baggrunden.

Smag

Elegant og blødt krydret egetræ binder det hele sammen med store mængder tørv og et strejf af salt, der bider let i munden.

Eftersmag

Lang, med en vedvarende salt spidsethed, der holder sig længe efter hver slurk.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Corryvreckan
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egefade og ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5010494296280

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Corryvreckan-strømmen, som whiskyen er opkaldt efter, regnes som en af de tredje kraftigste havstrømme i verden og kan høres flere kilometer væk, når den er på sit vildeste.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Der hvor Loch Indaal slår mod murene og en del af lagerkælderen ligger under havets overflade, modnes en af Islays mest genkendelige drams. Bowmore 12 år er stedet, hvor de fleste begynder deres rejse ind i øens tørverøg - og hvor mange vender tilbage igen og igen...

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 40%. Bowmore 12 år er flagskibet og første trin i kerneserien fra Bowmore, det ældste destilleri på Islay, grundlagt i 1779. Det er en klassisk, fast del af sortimentet — ikke en limited edition, men en whisky der har stået sin prøve gennem årtier og defineret, hvordan en tilgængelig Islay-malt smager.Bowmore hører til de få destillerier der stadig kører egne floor maltings og selv står for en del af maltningen. Byggen røges over tørv til ca. 25 ppm, hvilket giver en røg der er mærkbar, men aldrig så voldsom som hos naboerne Ardbeg og Lagavulin. Den lavere rygning er en stor del af grunden til, at netop Bowmore 12 år ofte kaldes en perfekt indgang til øens stil.Whiskyen modnes i en kombination af ex-bourbon- og sherryfade og lagres i de legendariske No. 1 Vaults — et af verdens ældste maltlagre, hvor fadene ligger under havoverfladen med Atlanten buldrende på den anden side af muren.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende. Honning og citrus forrest, pakket ind i Bowmores karakteristiske, milde tørverøg. Bagved gemmer sig blomster, lidt vanilje og et strejf af havsalt.

Smag

Blød og cremet med lynghonning, modnet citrus og en let, saltet røg. Diskret sødme balancerer tørven og holder det hele afrundet.

Eftersmag

Mellemlang og blid. Røgen trækker langsomt ud med en tør, let pebret tone og et sidste pust af honning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 12 år Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
EAN nr.: 5010496080818

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Honningsød · Frugtig · Blød · Cremet

Vidste du at?

Bowmore er en af de mest fotograferede destillerier i Skotland — og med god grund. Hvide kalkmure, havudsigt og den lille by Bowmore i ryggen. Men det mest fotogene er nok de store lagerhuse med havbunden som gulv, hvor temperaturerne er stabile og havsalten konstant til stede.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast: