Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%

Sauternes bliver til, fordi en svamp angriber druerne og suger vandet ud af dem. Resultatet er en af verdens sødeste hvidvine — og et fad, der trækker whisky i en retning, sherry aldrig kunne.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad med afsluttende lagring på Sauternes-fad og aftappet ved 52,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen blev destilleret i 2014 og tappet i 2024 fra fad nummer 1149 af The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow som del af Cooper's Choice-serien. Sauternes kommer fra Bordeaux og laves på druer angrebet af ædelskimmel, som koncentrerer sukkeret. På en honningsød Highland-malt som Deanston forstærker det sødmen frem for at modarbejde den.

Smagsnoter

Næse

Honning, abrikos og appelsinmarmelade, med vanilje og en let blomstret tone fra vinfadet.

Smag

Fyldig og sød. Moden frugt, honning og krydderi, med egetræ og en cremet tekstur. Sauternes-fadet lægger et lag koncentreret frugtsødme oven på husets egen honning.

Eftersmag

Lang og varm, med frugt, krydderi og en tør egetræsnote til sidst.

Specifikationer

Navn: Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%
Destilleri: Deanston
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 52,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad med Sauternes finish, fad nr. 1149
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2024
EAN nr.: 5024720863290

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Krydret · Cremet · Vinfad

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask med Sauternes-finish fra en aftapper, der arbejder med enkeltfade. Vinfadsfinishes af den type findes i små mængder.

Vidste du at?

Ædelskimmel lyder som noget, der ødelægger en høst, og for det meste gør den også det. Kun under helt bestemte fugtforhold trækker svampen vand ud af druerne uden at fordærve dem — og det er det, der gør Sauternes både sjælden og dyr.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år

Hvad er Sauternes?

En sød hvidvin fra Bordeaux, lavet på druer angrebet af ædelskimmel. Svampen trækker vand ud af druerne og koncentrerer sukkeret, hvilket giver en meget sød og aromatisk vin.

Hvad gør et Sauternes-fad ved whisky?

Det tilfører honning, abrikos og en blomstret sødme. På en i forvejen honningsød whisky som Deanston forstærker det husets egen karakter frem for at give modspil.

Hvor længe har den fået finish?

Whiskyen har hovedsageligt ligget på bourbonfad og er flyttet til Sauternes-fadet i den sidste del af lagringen. Det er de sidste år, der giver frugtsødmen.

Skal jeg tilsætte vand?

Ved 52,5 % kan et par dråber åbne frugten. Prøv den først ren, for sødmen fra Sauternes-fadet fortyndes hurtigt væk.

Hvad er Cooper's Choice?

The Vintage Malt Whisky Companys serie af single cask aftapninger. Huset i Glasgow har udvalgt enkeltfade fra destillerier over hele Skotland siden 1992.

Hvad kendetegner Deanston?

Blød, honningsød og utørvet Highland-stil fra en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith. Se resten af regionen i vores Highland Whisky.