Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%

Marsala kommer fra Sicilien og bruges næsten aldrig til whisky. Det er præcis derfor, en aftapper som Cooper's Choice prøver det af — og hvorfor flasken smager anderledes end naboen på hylden.

Ekspertens beskrivelse

Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk egetræ med afsluttende finish på Marsala-vinfade og aftappet ved fadstyrke på 57,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen blev destilleret i april 2016 og tappet i 2024, med et udbytte på 324 flasker. Marsala er en siciliansk hedvin, som i whiskysammenhæng er langt mindre brugt end sherry og portvin — den giver en nøddeagtig, let bitter frugtkarakter, som ikke ligner noget andet. Dalmunach åbnede i 2015 og hører til Skotlands yngste destillerier.

Smagsnoter

Næse

Nød og tørret frugt først. Abrikos, mandel og appelsinskal, med en varm krydret tone og ung, kornet friskhed under.

Smag

Fyldig og let bitter i den gode forstand. Nød, tørret abrikos og karamel, med en tør frugtkant fra Marsala-fadet og en peberet varme fra styrken.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, krydderi og en let bitter frugtafslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%
Destilleri: Dalmunach
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ med Marsala-vinfad finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: april 2016
Aftappet: 2024
Antal flasker: 324
Edition: Single Cask
EAN nr.: 5024720863283

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tørret frugt · Krydret · Frugtig · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. En usædvanlig fadtype i 324 flasker fra et ungt destilleri. Marsala-finishes er sjældne nok til, at de bliver husket.

Vidste du at?

Marsala blev oprindeligt skabt af en engelsk købmand i 1770-erne, som tilsatte alkohol til siciliansk vin for at den kunne klare sørejsen hjem. Samme trick som ved portvin og madeira — og de tre fadtyper opfører sig da også beslægtet i whisky.

Se hele vores udvalg af Dalmunach
Se hele vores udvalg af Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år

Hvad er Marsala?

En siciliansk hedvin, hvor der er tilsat alkohol under produktionen. I whisky giver Marsala-fade en nøddeagtig, let bitter frugtkarakter, som adskiller sig tydeligt fra sherry og portvin.

Hvorfor bruger man sjældent Marsala-fade?

Fordi de er langt sværere at skaffe end sherry- og portvinsfade, og fordi effekten er mere uforudsigelig. Det gør dem interessante for uafhængige aftappere, der leder efter noget andet.

Hvordan adskiller den sig fra PX-udgaven fra samme år?

Markant. PX-fadet giver mørk, sirupsagtig sødme, mens Marsala trækker mod nød, abrikos og en tør frugtkant. Samme destillat, to helt forskellige retninger.

Hvor mange flasker findes der?

324 flasker. Cooper's Choice tapper enkeltfade, så udgivelsen kan ikke laves igen.

Skal jeg tilsætte vand?

Ved 57,5 % kan et par dråber løsne nødden og frugten op. Smag den først ren, så du kan mærke hvor meget Marsala-fadet faktisk bidrager med.

Hvad kendetegner Speyside-whisky?

Frugt, malt og blød sødme frem for røg. Dalmunach er stadig så nyt, at husets stil er under udvikling. Se resten af regionen i vores Speyside Whisky.