Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%

Ximénez-Spinola er et lille sherryhus i Jerez, som kun arbejder med Pedro Ximénez-druen. Deres fade ender sjældent i whisky — men når de gør, kan man smage det.

Ekspertens beskrivelse

Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Ximénez-Spinola PX-fade og aftappet ved 48,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen indgår i Murray McDavids Benchmark Series og blev lavet i 2.062 flasker. Murray McDavid blev grundlagt i 1996 og har gjort fadfinish til deres varemærke — huset køber fade fra navngivne vin- og sherryproducenter frem for at nøjes med generiske sherryfade. Dalmunach åbnede i 2015, så alt hvad der findes fra destilleriet, er ungt.

Smagsnoter

Næse

Mørk og sød. Rosin, dadel og mørk chokolade, med et lag ung malt og korn under den koncentrerede frugt.

Smag

Rund og sirupsagtig. Tørret frugt, karamel og kakao, med en let krydret kant fra egetræet. De 48,5 % holder sødmen fra at blive tung.

Eftersmag

Middellang og sød, med rosin, nød og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Dalmunach
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ximénez-Spinola PX cask finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.062
Edition: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353304625

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Ung

Vidste du at?

Murray McDavid navngiver de sherry- og vinhuse, deres fade kommer fra. Det lyder som en detalje, men det er sjældent i branchen — de fleste nøjes med at skrive sherryfad og lade det være op til kunden at gætte kvaliteten.

Se hele vores udvalg af Dalmunach
Se hele vores udvalg af Murray McDavid Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish

Hvad er Ximénez-Spinola?

Et lille sherryhus i Jerez, som udelukkende arbejder med Pedro Ximénez-druen. Deres fade er sjældne i whisky og giver en meget koncentreret, sød frugtkarakter.

Hvad er Benchmark Series?

Murray McDavids serie af aftapninger med fadfinish, hvor huset sætter et bestemt fad på en ung whisky for at vise, hvad netop den fadtype gør.

Er syv år ungt?

Ja, og det er en del af idéen. PX-fadet giver hurtig og kraftig påvirkning, så whiskyen smager ældre end den er — men der er stadig ung malt og korn at spore under sødmen.

Hvor mange flasker findes der?

2.062 flasker. Det er et større oplag end de fleste single cask aftapninger, fordi Benchmark Series bygger på flere fade ad gangen.

Hvordan drikker jeg den bedst?

Ren i et tulipanglas. Ved 48,5 % er balancen god som den er, og for meget vand gør den koncentrerede frugt tyndere.

Hvem er Murray McDavid?

Et skotsk uafhængigt aftapperhus grundlagt i 1996. De er kendt for at arbejde systematisk med fadfinish og for at navngive de vin- og sherryproducenter, fadene kommer fra.