Akashi Red Blended Japansk Whisky 50 cl 40%

Ved kysten i Akashi, hvor Seto-havet skyller ind mod Hyōgo, ligger Japans eneste whiskydestilleri direkte ved vandet. Herfra kommer en let og imødekommende blend, der blander gammelt sake-håndværk med skotsk inspiration – lavet til at drikkes, ikke bare beundres.

Ekspertens beskrivelse

Akashi Red er en Japansk Blended Whisky lavet af 30% maltet byg og 70% kornwhisky, lagret på bourbon-fade med en afsluttende modning på sherryfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen kommer fra White Oak Distillery, der drives af Eigashima Shuzo – et bryghus der har lavet sake siden 1679 og fik en af Japans allerførste whiskylicenser i 1919. Det var dog først i 1984, at Mikio Hiraishi, oldebarn af grundlæggeren Hyokichi Urabe, byggede et decideret maltdestilleri i skotsk stil og gav det navnet White Oak. Destilleriet ligger stadig lige ved Seto-havet og er det eneste whiskydestilleri i Japan med udsigt til kysten.

Akashi Red er startpunktet i sortimentet – en tilgængelig blend, der viser hvad japansk "ji-whisky" (lokalt, mindre destillerets whisky) kan, uden at koste en formue. Den er let at drikke lige fra flasken og gør sig især godt i en highball.

Smagsnoter

Næse

Sød cerealsødme møder kandiseret citrus, moden fersken og et strejf af mandel og drue, med en bagvedliggende tone af krydret træ.

Smag

Brunt sukker og ingefærkiks lægger sig op ad blød mælkechokolade og tørret abrikos – rund og let sødlig i midten.

Eftersmag

Egetræsvanilje og en anelse peber, der driver blidt ud i en blød, kort finish.

Specifikationer

Navn: Akashi Red Japansk Blended Whisky
Destilleri: White Oak Distillery
Region/Land: Japan
Type: Japansk Blended Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-fade med sherry-eftermodning
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 4969265773134

Smagsprofil

Frugtig · Cerealsød · Let sherrytone · Krydret · Blød

Vidste du at?

White Oak Distillery er det eneste whiskydestilleri i Japan, der ligger direkte ved havet – en beliggenhed destilleriet selv mener sætter et salt, maritimt præg på nogle af fadene.

Se hele vores udvalg af White Oak Distillery

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Akashi Red Japansk Blended Whisky

Hvordan smager Akashi Red?

Akashi Red er let og frugtig med noter af fersken, citrus og mandel i næsen, efterfulgt af brunt sukker, ingefærkiks og mørk chokolade i smagen. Eftersmagen er kort og blød med en anelse peber og egetræsvanilje.

Hvad gør Akashi Red anderledes end andre japanske whiskyer?

Akashi Red kommer fra White Oak Distillery, der oprindeligt var et sake-bryggeri grundlagt i 1679. Kombinationen af sake-tradition og skotsk-inspireret whiskyproduktion giver Akashi Red en blødere, mere cerealpræget karakter end mange andre japanske blends.

Hvordan serveres Akashi Red bedst?

Prøv den som highball med sodavand og masser af is – sådan drikkes den mest i Japan, og de søde cerealnoter kommer rigtig godt frem. Den fungerer også fint i et lige glas ved stuetemperatur.

Hvor kommer Akashi Red fra?

Akashi Red produceres på White Oak Distillery i byen Akashi i Hyōgo-præfekturet – det eneste japanske whiskydestilleri placeret direkte ved kysten, med udsigt over Seto-havet.

Er Akashi Red en god introduktion til japansk whisky?

Ja, Akashi Red er bevidst skabt som en tilgængelig indgang til japansk whisky – let at drikke, uden skarpe kanter, og perfekt at eksperimentere med i highballs og cocktails.

Hvad er historien bag White Oak Distillery?

Eigashima Shuzo, der ejer White Oak, startede som sake-producent i 1679 og fik en af Japans første whiskylicenser i 1919. Selve maltdestilleriet i skotsk stil blev først bygget i 1984 af Mikio Hiraishi, oldebarn af grundlæggeren.