Den 31. juli 1970 fik de britiske søfolk deres sidste daglige ration rom. Nogle bar sorte armbind. Andre gemte deres tot i en lomme i stedet for at drikke den. En tradition på næsten 300 år stoppede den dag, og navnet Black Tot stammer derfra.

Ekspertens beskrivelse

Black Tot Finest Caribbean Rom er en Blended Caribbean Rom lagret på egetræsfade og aftappet ved 46,2%.

Det er husets faste aftapning og den flaske, der bedst viser, hvad Black Tot vil med rom. Blandingen bygger på destillater fra fire caribiske lande, og hvert land har en klar rolle. Barbados lægger det bløde og honningagtige i bunden. Trinidad giver en lettere kolonnedestilleret tone med stenfrugt og vanilje. Guyana trækker fylde og mørke ind med tonkabønne, chokolade og lakrids. Jamaica bidrager med sin karakteristiske funk fra pot still, og selv i en lille andel kan man mærke den tydeligt.

Rommen er lagret 100% tropisk, altså i Caribien og ikke i et køligt europæisk lager. Varmen betyder, at fadet arbejder markant hurtigere, og at en ung rom får dybde, den ellers ville bruge mange flere år på. Der er ikke tilsat sukker og ingen aromastoffer, og den er ikke koldfiltreret. Aftapningen ved 46,2% er ikke tilfældig — den ligger tæt på den styrke, flådens rom havde, og den holder smagen samlet, når der kommer is eller lime i glasset.

Blandingen står Black Tots Head Blender Oliver Chilton bag. Den har blandt andet taget Gold ved The Spirits Business Rum & Cachaça Masters i 2026 og Double Gold ved San Francisco World Spirits Competition i 2024.

Smagsnoter

Næse

Moden ananas og melasse først, dernæst vanilje og et strøg ristet kanel. Bag det ligger noget mørkere og tungere — tonkabønne og en anelse lakrids fra Guyana-delen.

Smag

Fyldig og let olieagtig. Vaniljefudge, brun farin og tørret frugt, som gradvist bliver til kakao og mørk sirup. Jamaica-funken dukker op på midten som en skarp, næsten bananagtig kant, der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Lang og varm. Kanel, kaffebønne og en tør, let bitter tone af egetræ, som bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Black Tot Finest Caribbean Rom
Aftapper: Black Tot
Region/Land: Barbados, Trinidad, Guyana og Jamaica
Type: Blended Caribbean Rom
ABV: 46,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Pot still og column still
Serveringsforslag: Ren, med en enkelt isterning eller i en Daiquiri

Smagsprofil

Tropisk · Frugtig · Krydret · Melasse-sød · Funky

Vidste du at?

Black Tot ejer resterne af den originale flåderom fra Royal Navys sidste forsyning — de såkaldte stone flagons, der blev arkiveret efter 1970. Den rom bruges i husets dyreste aftapninger, mens Finest Caribbean er den moderne fortolkning af samme idé.

Se hele vores udvalg af Black Tot

Lyt til vores podcast:

Et dansk rockband og en rom-blend samlet fra seks lande. Volbeat III viser, at bandets rom-projekt er mere end blot et navn på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Volbeat No 3 Premium Solera Caribbean er en Rom, blandet af udvalgte rom fra Den Dominikanske Republik, Guyana, Jamaica, Barbados, Guatemala og Trinidad, aftappet ved 43%.

Rommen er den tredje udgivelse i det danske rockband Volbeats rom-serie, som startede i 2016. Bandet har været dybt involveret i produktionsprocessen langt ud over blot at låne navn og logo til flaskerne, heriblandt smagning og udvælgelse undervejs i produktionen. Denne tredje batch er tiltænkt et bredere publikum end de tidligere begrænsede udgivelser, men bevarer den unikke, sofistikerede karakter, serien er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Frugtige aromaer af tropisk frugt, suppleret af krydrede noter af eg og et strejf af vanilje.

Smag

Fyldig og kompleks, med udpræget sødme kombineret med varme krydderier og træprægede aromaer.

Eftersmag

Lang og afbalanceret, med en behagelig kombination af sødme og krydderi.

Type: Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8712436132423
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Frugtig · Kompleks

Vidste du at?

Volbeat lancerede deres første rom i 2016 og har siden udvidet serien med flere udgivelser, hvor bandet selv har deltaget aktivt i smagning og udvælgelse af de destillater, der indgår i blandingerne.

Se hele vores udvalg af Volbeat Rom

Cubansk arv, dominikansk produktion. Cubaney bygger videre på traditionen fra Cuba, men er i dag et fuldt dominikansk brand, hvor solera-systemet former hver eneste flaske.

Ekspertens beskrivelse

Cubaney 15 år Grand Reserva Solera Oliver er en Dominikansk Republik Rom modnet gennem et solera-system og aftappet ved 38%.

Mærket Cubaney blev skabt af Oliver & Oliver, et familieejet firma af cubansk oprindelse, der efter revolutionen flyttede sin rom-produktion til Den Dominikanske Republik. Rommen modnes gennem et klassisk solera-system, hvor yngre rom løbende blandes med ældre årgange i en kombination af amerikanske ex-bourbonfade og franske ex-vinfade, en metode der giver en jævn, kompleks karakter år efter år. Solera-systemet betyder, at "15 år" refererer til den ældste komponent i blandingen snarere end en fast enkeltårgang.

Den lange modning i det tropiske klima har givet rommen en rig, næsten dessertagtig sødme, hvor egetræet og de tørrede frugter dominerer.

Smagsnoter

Næse

Intens duft af egetræ efterfulgt af vanilje, karamel og ristede nødder, understøttet af subtile toner af tørrede tropiske frugter.

Smag

Afbalanceret og kompleks, hvor karamel og sukkerrørssødme flettes sammen med ristede mandler og en let krydret note.

Eftersmag

Sød afslutning med en let, varm egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Cubaney 15 år Grand Reserva Solera Oliver
Destilleri: Oliver & Oliver International
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade og franske ex-vinfade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Sødmefuld · Træpræget · Nøddeagtig · Rig · Dessertagtig

Vidste du at?

Oliver & Oliver-familien flyttede sin rom-ekspertise fra Cuba til Den Dominikanske Republik efter den cubanske revolution i 1959, og Cubaney-mærket blev senere skabt som en direkte hyldest til de cubanske rom-traditioner, familien bragte med sig.

Se hele vores udvalg af Cubaney

Hamp i en rom lyder som en nyskabelse, men resultatet er faktisk mere urteagtigt og forfriskende end de fleste ville forvente.

Ekspertens beskrivelse

Dead Man's Fingers Hemp er en Rom fra England, smagt til med hampeblade og aftappet ved 40%.

Dead Man's Fingers er kendt for sin utraditionelle tilgang til smagssatte rom, og Hemp-udgaven er intet unntagen. Basisrommen fra Caribien tilføres et infusion af hampeblade, hvilket giver flasken en grøn, urteagtig karakter, der adskiller sig markant fra husets øvrige krydrede og frugtige udgaver.

Smagsnoter

Næse

Nyslået græs og urteagtig grønhed, med et strejf af cola og ristet kaffe.

Smag

Lyse, urteagtige toner møder en snigende sødme fra cola, med dybde fra ristet kaffe.

Eftersmag

Kådeagtig og fyrretræsagtig, med en jordnær, græsagtig afslutning.

Region/Land: England
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: I cocktails eller med tonic

Smagsprofil

Urteagtig · Frisk · Jordnær · Sødlig

Vidste du at?

Dead Man's Fingers navngiver hele sit sortiment efter havets farer og sømandsfolklore, hvor "dead man's fingers" traditionelt henviser til en giftig svamp, der findes på skibsvrag.

Se hele vores udvalg af Dead Man's Fingers

Panama uden navn, men med tydelig karakter. Endnu en "Secrete"-udgivelse fra Compagnie des Indes, hvor det anonyme destilleri kompenseres af en rom, der taler for sig selv efter 13 år på fad.

Ekspertens beskrivelse

Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år er en Panama Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2004, aftappet i 2017 ved 56,9%.

Rommen er destilleret på kolonneapparat af melasse ved et unavngivet panamansk destilleri og har herefter ligget 13 år på fad, overvejende i det tropiske klima med en mindre andel kontinental lagring, inden den blev aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes. Panama er kendt for en lettere, mere delikat rom-stil end nabolandene, hvilket denne aftapning bekræfter med sin relativt lyse, men alligevel komplekse profil.

Den lange lagringstid har givet rommen en dybde, der balancerer træets krydderi med en frisk, næsten saltet karamel-karakter.

Smagsnoter

Næse

Karamel, søde krydderier og vanilje, med et strejf af kaffe, toffee og saltet karamelsmør samt en anelse citrusfrugt.

Smag

Blød og fløjlsblød med en frodig tekstur, perfekt afbalanceret med velintegreret træ.

Eftersmag

Middellang, med saltet karamel og en let, ristet trænote.

Specifikationer

Navn: Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 56,9%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af melasse
Destilleret: 2004
Aftappet: 2017
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

Smagsprofil

Karamelpræget · Krydret · Blød · Fyldig · Elegant

Vidste du at?

Panama er et af de få lande i Caribien-regionen, hvor rom traditionelt destilleres udelukkende på kolonneapparat, hvilket giver den panamanske rom-stil en lettere, renere profil sammenlignet med de mere fyldige pot still-baserede rom fra fx Jamaica og Guyana.

Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes

Et fad hvis oprindelse forbliver hemmelig. Compagnie des Indes har valgt at kalde denne Jamaica-rom "Secrete", fordi destilleriet bag ikke ønsker at stå frem, men smagen taler sit eget, tydelige sprog.

Ekspertens beskrivelse

Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år er en Jamaica Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2007, aftappet i 2017 og bottled ved 54,1%.

Rommen er aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes, grundlagt i 2014 af Florent Beuchet med det formål at vise rommens mangfoldighed gennem autentiske, karakterfulde enkeltfade fra hele verden. Denne Jamaica-udgave stammer fra et fad mærket "Secrete", da det bagvedliggende destilleri ikke er offentliggjort, en praksis flere jamaicanske destillerier benytter for at beskytte deres identitet over for konkurrenter. Rommen er aftappet uden chilfiltrering og uden tilsat farve eller sukker, fra et udtag på 238 flasker.

Den typiske jamaicanske "funky" karakter, med sin markante ester-profil, er tydelig i denne rom, hvor den tropiske fadlagring har givet en kraftfuld, frugtig intensitet.

Smagsnoter

Næse

Umiskendeligt jamaicansk med banan, melasse og dåseananas, suppleret af en let, gummiagtig note.

Smag

Limeskal og tropisk frugt indleder, efterfulgt af et let strejf af eg, vaniljesirup og mandel.

Eftersmag

Fyldig, frugtig og kraftfuld med en lang finish og lav oplevet sødme.

Specifikationer

Navn: Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 9 år
ABV: 54,1%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2017
Antal flasker: 238
Serveringsforslag: Alene eller i en klassisk Jamaica-cocktail som Ti' Punch

Smagsprofil

Frugtig · Melassepræget · Kraftfuld · Tropisk · Fyldig

Vidste du at?

Flere jamaicanske destillerier vælger at forblive anonyme over for uafhængige aftappere som Compagnie des Indes, fordi de ikke ønsker at afsløre, hvilke af deres fade der sælges videre til tredjeparter, hvilket har givet ophav til den udbredte "Secrete"-mærkning i den jamaicanske rom-verden.

Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes

Navnet betyder "befuldmægtiget", en titel Velier gav denne udgave for at signalere, at den fik frie hænder til at repræsentere Foursquare's fulde stilistiske spektrum i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Foursquare Plenipotenziario 12 år er en Barbados Rom, en Single Blended Rom modnet 12 år på ex-bourbonfade i troperne og aftappet ved 60%.

Rommen kommer fra Foursquare Distillery i Barbados under Richard Seales ledelse og er skabt i samarbejde med den italienske rom-entusiast Luca Gargano fra Velier. Betegnelsen "Single Blended Rum" dækker over, at rommen er en blanding af batch- og kontinuerligt destilleret rom fra samme destilleri, en stil der er unik for Foursquare og adskiller sig fra både rene single cask- og multi-destilleri-blends. De 12 års lagring i Barbados' tropiske klima har givet rommen betydelig intensitet og dybde.

Ved den høje styrke på 60% fremstår rommens fulde kompleksitet uden fortynding, hvor både sødme og krydderi kommer stærkt til udtryk.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamel og kokoskød, med moden mango, mælkechokolade og et strejf af søsalt og tobak.

Smag

Vanilje, mørke kirsebær, honning og appelsin, med kardemomme og et strejf af cigarrøg.

Eftersmag

Skarp med appelsinskal, brændt sukker og jordagtige fadtoner.

Specifikationer

Navn: Foursquare Plenipotenziario 12 år
Destilleri: Foursquare Distillery, R.L. Seale & Co.
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destillationsmetode: Single Blended, batch- og kontinuerligt destillat
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

Smagsprofil

Vaniljepræget · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Kompleks

Vidste du at?

Plenipotenziario blev skabt i samarbejde mellem Foursquare og den italienske aftapper Velier, hvis grundlægger Luca Gargano har været en drivende kraft bag den internationale anerkendelse af caribisk rom uden tilsætningsstoffer.

Se hele vores udvalg af Foursquare

Sjette udgivelse i RomDeLuxe's Selected Series krydser Atlanten, hvor Guyanas tunge, melasseprægede rom-arv møder en helt anden verdensdel i én og samme blanding.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 6 Sailors Choice er en Rom sammensat af rom fra Guyana og Indien, lagret 12 år gennem et solera-system og aftappet ved 42%.

Blandingen forener den tunge, melasseprægede karakter fra guyansk rom med rom fra Indien, en langt mere usædvanlig oprindelse i rom-verdenen, alt sammen fadlagret på amerikanske bourbonfade. RomDeLuxe har udvalgt netop denne kombination som sjette udgivelse i husets Selected Series for at vise, hvordan to vidt forskellige rom-traditioner kan smelte sammen i én rund, sødmefuld profil.

Navnet Sailors Choice refererer til den klassiske britiske flåderom-stil, hvor kraftig sødme og fylde traditionelt var det, søfolk foretrak på deres lange rejser.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, mørk chokolade og karamel.

Smag

Rund og sødmefuld med vanilje, mørk chokolade og en gourmetagtig sødme, understøttet af krydret intensitet.

Eftersmag

Middellang og sødmefuld, med en vedvarende karamel- og chokoladenote.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 6 Sailors Choice
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Guyana og Indien
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Sødmefuld · Chokoladefyldt · Vaniljepræget · Krydret · Rund

Vidste du at?

Indien er en af de mest usædvanlige oprindelser i denne blanding, da landet traditionelt er langt bedre kendt for sin whisky-produktion end for rom, hvilket gør Sailors Choice til en sjælden mulighed for at smage en indisk rom-komponent i en vestlig kontekst.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Ingen fad, ingen ventetid, kun rå destillat. Le Galion New Make viser sukkerrøret helt uden filter, præcis som det forlod stillen på et af Martiniques mest respekterede, men mindst kendte destillerier.

Ekspertens beskrivelse

Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe er en Martinique Rom destilleret af frisk sukkerrørssaft i en kreolsk kolonne, ulagret og aftappet ved fadstyrke, 59,1%.

Rommen kommer fra Le Galion-destilleriet på Martinique, som RomDeLuxe har udvalgt for at vise destillatet i sin reneste form, uden nogen form for fadmodning. Le Galion er mindre kendt end øens store agricole-huse som Clément og Trois Rivières, men nyder høj anseelse blandt rom-kendere for sin karakterfulde, grønne stil. Denne udgivelse er begrænset til blot 80 flasker.

Uden fadets indflydelse fremstår rommens rå, urteagtige og gæragtige karakter i al sin ubearbejdede styrke, en stil der ligger tæt op ad traditionel rhum agricole blanc, men med en endnu mere rustik profil.

Smagsnoter

Næse

Gær, agricole-typisk grønhed og vegetabilske toner.

Smag

Sukkerrør, græs og friske, rene noter.

Eftersmag

Sødme, steppeagtig urteagtighed, et strejf af røg og en vedholdende ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe
Destilleri: Le Galion
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Martinique
Type: Rom
ABV: 59,1%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kreolsk kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
Antal flasker: 80
Serveringsforslag: Som base i en rustik Ti' Punch

Smagsprofil

Grøn · Gæragtig · Vegetabilsk · Ren · Rustik

Vidste du at?

New make betegner rom, der aftappes direkte efter destillation uden nogen form for fadlagring, en stil der giver drikkeren mulighed for at smage destillatets rene karakter, præcis som destillatøren selv gør det under produktionen.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Fra en dobbelt-destilleret sukkerrørssaft i Ghana til europæiske egetræsfade. Ghana Arc er en af RomDeLuxe's mest usædvanlige udgivelser, både for sin oprindelse og for sin lagringsvej.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc er en Ghana Rom destilleret af ren sukkerrørssaft, lagret på nye amerikanske egetræsfade i Europa og aftappet ved 60,3%.

Rommen kommer fra Ghana, en usædvanlig oprindelse i rom-verdenen, hvor den er dobbeltdestilleret i traditionelle stills af ren sukkerrørssaft frem for melasse. Efter destillation blev rommen fragtet til Europa, hvor den er lagret i sin helhed på nye amerikanske egetræsfade, en lagringsvej der adskiller sig markant fra den tropiske modning, de fleste Caribien-rom gennemgår. Udgivelsen er begrænset til 188 flasker fra dette enkelte batch.

Resultatet er en livlig, kompleks rom, hvor den estriske, agricole-lignende friskhed fra sukkerrørssaften møder en tydelig, ung træpræget karakter fra de nye fade.

Smagsnoter

Næse

Frisk, let træ og ester, med let karamel, frugtighed og en anelse nødder og nellike.

Smag

Varm, træpræget og let ristet, med ester, frugtighed, et strejf af røg, salt og lakrids.

Eftersmag

Lang og varm, kraftfuld med træ, ristede toner, ester, frugt og lakrids.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Ghana
Type: Rom
ABV: 60,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Nye amerikanske egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle stills af ren sukkerrørssaft
Antal flasker: 188
Serveringsforslag: Alene, gerne med et enkelt drys vand

Smagsprofil

Estrisk · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Træpræget

Vidste du at?

Ghana er en yderst sjælden oprindelse for rom, og denne udgivelse er en af de meget få kommercielt tilgængelige rom-aftapninger fra landet, hvilket gør Ghana Arc til en genuin nyskabelse i den ellers Caribien-dominerede rom-verden.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Der er en klar forskel på rom lavet af melasse og rom lavet af selve sukkerrøret. Den ene er sødme trukket ud af et restprodukt, den anden er saften fra marken selv, presset og gæret mens den stadig er frisk. Echo of Glory er RomDeLuxes bud på den grønnere, friskere side af rommens verden, modnet under caribisk sol.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Echo of Glory er en Caribisk Rom lavet på ren sukkerrørsjuice, tropisk lagret og aftappet ved 41,2%.

RomDeLuxe er det danske aftapperhus bag flasken. Firmaet startede i 2016 som et hobbyprojekt blandt en gruppe romentusiaster, der ville dele nogle spændende fade med hinanden, og er siden vokset til en aftapper, der kendes langt uden for Danmarks grænser – i dag med base i Haslev. Navnet er mest kendt for sine cask strength enkeltfade under linjer som Wild Series og Collectors Series, hvor styrken tit runder 60% og derover. Echo of Glory viser en anden og mere tilgængelig side af huset.

Rom af ren sukkerrørsjuice adskiller sig fra den langt mere udbredte melasserom ved at bevare noget af sukkerrørets egen, næsten grønne karakter i stedet for kun at trække på restproduktets tunge sødme. Den tropiske lagring gør sit til at skubbe processen i gang hurtigt – varmen får rommen til at arbejde med træet i et tempo, som et koldere klima aldrig ville kunne matche.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrørssødme møder modne tropiske frugter, med et strejf af vanilje og let egetræ i baggrunden.

Smag

Blød og mellemsød med smag af rørsukker og tropisk frugt, båret af en varm, let krydret karakter fra fadet.

Eftersmag

Middellang og varm, med en sødme der holder ved sammen med et roligt strejf af træ.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Echo of Glory
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Caribien
Type: Caribisk Rom
ABV: 41,2%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes på is eller som bund i en Dark 'n Stormy

Smagsprofil

Sød · Tropisk · Sukkerrørspræget · Blød

Vidste du at?

RomDeLuxe startede som et hobbyprojekt, hvor en lille gruppe venner bare ville dele nogle gode fade med hinanden. I dag er navnet en af de mest omtalte danske aftappere i den internationale romverden.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

To lande, én blanding. Caribbean Blend sammensætter rom fra Guyana og Den Dominikanske Republik gennem en solera-lignende proces og viser, hvad der sker, når to meget forskellige rom-traditioner mødes.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 4 Caribbean Blend er en Caribien Rom sammensat af rom fra Guyana og Den Dominikanske Republik, lagret 12 år gennem en solera-proces og aftappet ved 42%.

Blandingen forener den tunge, melasseprægede karakter fra guyansk rom med den blødere, renere stil fra dominikansk rom, alt sammen fadlagret på amerikanske ex-bourbonfade. Solera-processen betyder, at yngre og ældre rom løbende blandes sammen, hvilket giver en jævn, dybt kompleks karakter. RomDeLuxe har udvalgt denne kombination som fjerde udgivelse i husets Selected Series for at vise, hvordan to rom-nationers stilarter kan forstærke hinanden i én flaske.

Resultatet er en sødmefuld, men velafbalanceret rom, hvor karamel og brændt træ giver fylde uden at blive overvældende.

Smagsnoter

Næse

Karamel, vanilje og brun farin.

Smag

Sødmefuld og rund med karamel, vanilje og et strejf af brændt træ.

Eftersmag

Middellang og sødmefuld, med en vedvarende karamelnote.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 4 Caribbean Blend
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Caribien
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Sødmefuld · Karamelpræget · Rund · Vaniljepræget · Fyldig

Vidste du at?

Caribbean Blend er en af de få RomDeLuxe-aftapninger, der bevidst blander rom fra to forskellige lande i stedet for at fremhæve et enkelt destilleri, en tilgang der viser husets vilje til at eksperimentere ud over den klassiske single cask-filosofi.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

En rom til at nyde med et stykke mørk chokolade i hånden. Anden udgivelse i RomDeLuxe's Selected Series lægger vejen forbi Den Dominikanske Republik og den spanske rom-stils bløde, kaffeagtige karakter.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic er en Dominikansk Republik Rom lagret 5 år og aftappet ved 40%.

Rommen er destilleret i Den Dominikanske Republik og har herefter ligget 5 år på amerikanske bourbonfade i det tropiske klima, hvilket har givet den en rig, kompleks smagsprofil. RomDeLuxe har udvalgt denne rom som anden udgivelse i husets Selected Series og fremhæver den som en klassisk repræsentant for den spanske rom-stil, hvor renhed og en blød, let sødmefuld karakter er i fokus frem for den kraftigere, esterrige jamaicanske stil.

Rommen anbefales af RomDeLuxe som en oplagt følgesvend til et stykke mørk chokolade, en kombination der understreger dens kaffe- og kakaoprægede noter.

Smagsnoter

Næse

Kaffe, mørk chokolade og vanilje.

Smag

Rund og blød med toner af ristet kaffe, kakao og en let sødme fra bourbonfadene.

Eftersmag

Blød og middellang, med en vedvarende chokoladenote.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Selected Series Rum no. 2 Dominican Republic
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade
Serveringsforslag: Alene, gerne sammen med et stykke mørk chokolade

Smagsprofil

Kaffepræget · Chokoladefyldt · Blød · Rund · Sødmefuld

Vidste du at?

Den spanske rom-stil, som denne rom er et eksempel på, stammer fra en tradition, hvor rommen filtreres og modnes med fokus på renhed og blødhed, en klar kontrast til den mere rustikke, funky stil man finder i lande som Jamaica.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Colombias eneste familieejede rom-hus, tre generationer af den samme familie, og en solera der strækker sig helt op til 21 år. La Hechicera er sjældenhed i romverdenen.

Ekspertens beskrivelse

La Hechicera Reserva Familiar Extra Añejo er en Rom fra Colombia, blandet på solera-system af rom fra 12 til 21 år gamle på tidligere bourbonfade, aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra La Hechicera, grundlagt i 2012 i Barranquilla af familien Riascos, der har bevaret kunsten at fremstille rom gennem tre generationer. Rommen produceres hos Casa Santana i Colombia uden tilsætning af farve eller sødme, blot fad til flaske. Reserva Familiar er husets mest ambitiøse solera-blend, hvor den lange lagring giver en dyb, rig og velintegreret profil.

Smagsnoter

Næse

Ristet kaffe, appelsin, chokolade og tobak, med moden banan, tørret frugt, vanilje og eg samt et strejf af kakao.

Smag

Silkeblød og rund med karamel, ristet træ, tørret frugt og et strejf af krydderi, kraftfuld og lang.

Eftersmag

Vedholdende, blød og let tør, med elegant krydderi.

Aftapper: La Hechicera
Region/Land: Colombia
Type: Rom
Alder: 12-21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere bourbonfade, solera-system
EAN nr.: 7707180703013
Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

Smagsprofil

Rig · Krydret · Frugtig · Elegant

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. La Hechicera er en af de mest velansete colombianske rom-mærker, og Reserva Familiar er husets mest lagrede udgivelse, hvilket gør den interessant for samlere af latinamerikansk premium rom.

Vidste du at?

La Hechicera er Colombias eneste privatejede, familiedrevne rom-hus og har bevaret håndværket gennem tre generationer af familien Riascos, med et løfte om intet tilsat mellem fad og flaske.

Se hele vores udvalg af La Hechicera

Kardemomme, kanel og stjerneanis møder mauritisk rom i denne krydrede udgave, der bringer varme, eksotiske toner ind i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Emperor Royal Spiced er en Mauritisk Krydret Rom aftappet ved 40%.

Rommen er forædlet med udvalgte krydderier, herunder kardemomme, kanel og stjerneanis, der tilføjer en varm og eksotisk dimension til den mauritiske rom-base. Den fine balance mellem sødme, krydderi og frugtighed gør Emperor Royal Spiced til en tilgængelig, alsidig rom, der passer både til at nyde ren og som base i krydrede cocktails.

Smagsnoter

Næse

Krydret og eksotisk med vanilje, kanel, muskatnød og appelsinskal samt fine ristede toner, hvor honningkage, kanel og honning dominerer, efterfulgt af noter af grå peber og lime.

Smag

Fyldig og let sødlig med aromaer af karamel, honning, moden frugt og fine krydderier, suppleret af kanel, vanilje, kardemomme, ristet kaffe og træ.

Eftersmag

Vedvarende, blød og krydret-sød med subtile røgede toner og et fint strejf af appelsinzest.

Specifikationer

Navn: Emperor Royal Spiced
Region/Land: Mauritius
Type: Krydret Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8712436141241
Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i krydrede cocktails

Destilleri: Emperor Rum

Smagsprofil

Krydret · Eksotisk · Sødlig · Fyldig · Varm

Vidste du at?

Emperor Royal Spiced er krydret med en udvalgt kombination af kardemomme, kanel og stjerneanis – krydderier der historisk har rejst langs de samme handelsruter i Det Indiske Ocean, som Mauritius selv har været en del af.

Se hele vores udvalg af Emperor Rom

To rom-traditioner i én flaske – Emperor Heritage forener den melasse-baserede rom-arv med den friskere, mere agricole-prægede stil fra ren sukkerrørssaft.

Ekspertens beskrivelse

Emperor Heritage er en Mauritisk Blended Rom, en blanding af traditionel melasserom og rhum agricole af frisk sukkerrørssaft, aftappet ved 40%.

Rommen modner i franske og amerikanske egefade, hvilket giver en flerlaget kompleksitet med balance mellem frugtighed, krydderi og træede toner. Ved at forene de to klassiske rom-stilarter – melasse og agricole – i én flaske hylder Emperor Heritage Mauritius' dobbelte rom-arv og viser destilleriets alsidighed.

Smagsnoter

Næse

Vedholdende vegetabilske toner af skovbund og blomsterduft, domineret af eg, vanilje, ristet mandel, karamelliseret frugt og et strejf af krydderi.

Smag

Blød og fyldig med en harmonisk blanding af tropisk frugt, karamel, krydret træ samt et strejf af kanel og muskatnød, hvor melasse og frisk sukkerrør blandes med toner af chokolade og kaffe.

Eftersmag

Sluttet med en subtil, røget finish, der efterlader et vedvarende indtryk.

Specifikationer

Navn: Emperor Heritage
Region/Land: Mauritius
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk og amerikansk eg
EAN nr.: 6091067481011
Serveringsforslag: Nydes ren eller på is

Destilleri: Emperor Rum

Smagsprofil

Fyldig · Frugtig · Krydret · Røget · Rund

Vidste du at?

Emperor Heritage er en af de få rom, der bevidst blander melasserom og rhum agricole i samme blanding – to produktionsstile, der traditionelt holdes adskilt, men som Emperor forener for at fejre Mauritius' fulde rom-arv.

Se hele vores udvalg af Emperor Rom

En blanding af ren sukkerrørssaft og melasse, der efter års lagring får en sidste, seks måneder lang finpudsning på sherryfade – Emperor Sherry Finish er Mauritius' svar på en klassisk europæisk fadfinish.

Ekspertens beskrivelse

Emperor Rom Sherry Finish er en Mauritisk Blended Rom lagret 5-12 år og aftappet ved 40%.

Rommen er en blanding af rom lavet på både frisk sukkerrørssaft (40%) og melasse (60%), lagret 5 til 12 år på amerikanske og franske egefade, hvorefter den gennemgår en sidste finish på sherryfade i seks måneder inden aftapning. Denne dobbelte tilgang til råvaren, kombineret med sherry-finishen, giver rommen en rig guldfarve med et rødligt kobberskær og en kompleks, sherrypræget karakter.

Smagsnoter

Næse

Kompleks med rosiner, ristede nødder, vanilje og et strejf af sherry, suppleret af røde frugter, træede og blomstrede toner samt jordnær sødme fra tørrede røde frugter, sødt figentræ og appelsinmarmelade.

Smag

Mild og rund med tørret frugt, eg, karamel og fine krydderier, hvor de candied-agtige toner ledsages af subtile krydderier og et strejf af kaffe.

Eftersmag

Mellemlang, blød og behageligt frugtig med en subtil trædet struktur, hvor charmen fra kandiseret frugt og sherryens elegance forlænges.

Specifikationer

Navn: Emperor Rom Sherry Finish
Region/Land: Mauritius
Type: Rom
Alder: 5-12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk og fransk eg, finish på sherryfade
EAN nr.: 6091067481004
Serveringsforslag: Nydes ren eller i cocktails som L'Empereur

Destilleri: Emperor Rum

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Rund · Elegant

Vidste du at?

Emperor Sherry Finish er den centrale ingrediens i cocktailen L'Empereur, en signaturdrink skabt for at fremhæve rommens sherrypræget karakter og bruges af flere anerkendte barer i London.

Se hele vores udvalg af Emperor Rom

Ingen fade, ingen farve, ingen genveje. Mhoba White Pot Stilled er destillatet i sin reneste, mest ubearbejdede form.

Ekspertens beskrivelse

Mhoba White Pot Stilled er en Hvid Pure Single Rom fra Sydafrika, destilleret af frisk sukkerrørssaft på håndlavede pot stills og ikke lagret, aftappet ved 43%.

Rommen kommer fra Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Efter en 7 til 10 dages gæring med almindelig bagegær uden temperaturkontrol destilleres rommen på destilleriets håndlavede pot stills, hvorefter destillatet udvælges og fortyndes med lokalt, rent krystalvand inden håndaftapning. Uden fadlagring viser White Pot Stilled sukkerrørets rene, agricole-agtige karakter i sin mest ubearbejdede form.

Smagsnoter

Næse

Lys og frisk med tydelige noter af nyskåret sukkerrør, cremet med et strejf af mentol.

Smag

Sødt og cremet ved første indtryk, mindende om let pisket fløde, med sukkerrørs- og urteagtige toner samt jordnære krydderinuancer.

Eftersmag

Frisk sukkerrør og fløde, med et strejf af let salt karakter.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Type: Hvid Pure Single Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still fra frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: I daiquiri eller Ti Punch

Smagsprofil

Frisk · Ren · Urteagtig · Let

Vidste du at?

Mhoba bruger almindelig bagegær uden temperaturkontrol under gæringen, et bevidst fravalg af moderne præcisionsteknikker, der giver rommen en mere rustik, uforudsigelig og karakterfuld base.

Se hele vores udvalg af Mhoba

Ananas, både grillet og frisk, sat sammen med Mhobas egen rom. Franky's Pineapple er destilleriets sydafrikanske svar på en tropisk infusion.

Ekspertens beskrivelse

Mhoba Franky's Pineapple er en Pure Single Rom fra Sydafrika, en blanding af Glass Cask-rom og to hvide pot still-rom infunderet med grillet og frisk Natal Queen-ananas, aftappet ved 43%.

Rommen kommer fra Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. I stedet for at tilsætte kunstig ananassmag infunderer destilleriet rommen separat med både grillede og friske ananasser af den lokale Natal Queen-sort, hvilket giver to distinkte lag af frugtkarakter, den sødere, karamelliserede grillede note og den skarpere, saftige friske note.

Smagsnoter

Næse

Sød ananas, ung træ og grillet frugt, med karamel og et strejf af røg.

Smag

Frugtig med grillet ananas og jordnære toner, understøttet af træpræg og en let sødme der ikke overdøver rommens egen karakter.

Eftersmag

Lang og cremet, med vedholdende ananassødme.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Type: Pure Single Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene eller i tropiske cocktails

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Røget · Cremet

Vidste du at?

Natal Queen er en lokal sydafrikansk ananassort dyrket tæt på destilleriet, hvilket betyder, at hele produktionskæden bag Franky's Pineapple, fra sukkerrør til ananas, holder sig inden for en relativt lille geografisk radius.

Se hele vores udvalg af Mhoba

Glasflasker fyldt med forkullede egestave lyder som en hjemmelavet løsning. Hos Mhoba er det selve metoden bag et af Sydafrikas mest roste rom-udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Mhoba Select Reserve Glass Cask er en Pure Single Rom fra Sydafrika, destilleret af frisk sukkerrørssaft og lagret over 2 år på forkullede amerikanske egestave i store glasflasker, aftappet ved 60%.

Rommen kommer fra Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. I stedet for traditionelle egetræsfade bruger Mhoba store glasflasker fyldt med jomfruelige amerikanske egestave, der er skåret til og forkullet over trækul, en metode der giver intens kontakt mellem spiritus og træ uden fadets egen ånding. Resultatet er mere afbalanceret og raffineret end husets American Oak Aged, men stadig med en tydelig, kraftfuld egekarakter.

Smagsnoter

Næse

Røget amerikansk eg og brunt sukker, med søde, næsten bourbon-agtige toner af karamelliseret sukker, vanilje og modne frugter.

Smag

Mild varme med varm butterscotch-budding, muscovado-sukker og røget pekannøddetærte, med en gradvist voksende kaffe- og kakaokarakter.

Eftersmag

Lang, med tørre noter af forkullet eg, toffee, cola og et strejf af vild afrikansk honning.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Type: Pure Single Rom
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Forkullede amerikanske egestave i glasflasker
Destillationsmetode: Agricole-stil fra frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: Alene eller i en Old Fashioned

Smagsprofil

Røget · Kraftig · Karamel · Raffineret

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Mhoba er en af de mest omtalte nye rom-producenter blandt entusiaster, hvilket giver Select Reserve Glass Cask en vis interesse blandt samlere af utraditionelle rom-udtryk.

Vidste du at?

Metoden med at forkulle egestave over trækul frem for at bruge færdige fade er unik for Mhoba og giver destilleriet fuld kontrol over, hvor meget og hvordan træet påvirker rommen.

Se hele vores udvalg af Mhoba

Fra Mpumalanga i Sydafrika kommer en rom, der lugter mere af bålplads end af caribisk strand. Mhoba gør tingene på sin egen, meget håndgribelige måde.

Ekspertens beskrivelse

Mhoba American Oak Aged er en Pure Single Rom fra Sydafrika, destilleret af frisk sukkerrørssaft i agricole-stil og lagret på amerikansk eg, aftappet ved 43%.

Rommen kommer fra Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga, grundlagt af Robert Greaves, hvis familie har dyrket sukkerrør ved foden af Makhonwja-bjergene siden 1980'erne. Mhoba destillerer i lille skala direkte fra frisk sukkerrørssaft frem for melasse, hvilket giver et råt, jordnært udgangspunkt. Rommen modnes først i store glasflasker med brændte og udskårne amerikanske egestave, før den flyttes til fade fra sydafrikansk whisky til en anden lagringsperiode.

Smagsnoter

Næse

Forkullet træ, røg og karamel, med vanilje, bålgløder og pudersukker.

Smag

Kraftig og krydret med tør eg, grillet røgkød og smøragtig karamel, understøttet af mørk chokolade.

Eftersmag

Tør og mellemlang, domineret af eg og let vanilje, med vedvarende forkullet røg der bliver stadig mere bitter.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Type: Pure Single Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på sydafrikanske whiskyfade
Destillationsmetode: Agricole-stil fra frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: Alene eller i en Old Fashioned

Smagsprofil

Røget · Kraftig · Krydret · Jordnær

Vidste du at?

Mhoba er en af de mest omtalte nye rom-producenter uden for de traditionelle rom-lande og har fået international opmærksomhed for netop at destillere direkte fra frisk sukkerrørssaft, en metode der ellers primært forbindes med caribiske Rhum Agricole.

Se hele vores udvalg af Mhoba

To ekstra år på egetræsfad giver denne Savanna en dybere, mere brændt karakter end sin 5-årige lillebror – stadig med den distinkte réunionesiske signatur.

Ekspertens beskrivelse

Savanna 7 år Rhum Vieux Traditionnel er en Rom fra La Réunion lagret minimum 7 år på egetræsfad og aftappet ved 43%.

Rommen tilhører Savannas Traditionnel-serie og er baseret på melasse fra La Réunion i Det Indiske Ocean. De ekstra to års lagring sammenlignet med destilleriets 5-årige udgave giver rommen en dybere, mere brændt kompleksitet med tydeligere toner af ristet træ og mørk karamel.

Smagsnoter

Næse

Dyb og cremet med vanilje, karamel og salte toner, der åbner sig med melasse, kaffe og mørk karamel, suppleret af ristede og brændte trænoter.

Smag

Sprød og ren med blomstrede og søde toner af vanilje, tropisk frugt og et strejf af kaffe, hvor angrebet afslører grøn banan og oliven med tunge, frugtige aromaer og noter af pejs og karamelliserede pekannødder.

Eftersmag

Tør og intens finish med en blød, cremet afslutning.

Specifikationer

Navn: Savanna 7 år Rhum Vieux Traditionnel
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfad
EAN nr.: 3760077780126
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas

Destilleri: Savanna

Smagsprofil

Krydret · Dyb · Tør · Vaniljepræget · Kompleks

Vidste du at?

Savanna er et af de mest anerkendte destillerier på La Réunion og producerer både traditionel melasse-baseret rom og agricole-rom af ren sukkerrørssaft under samme tag, hvilket giver dem et bredt spektrum af rom-stile at arbejde med.

Se hele vores udvalg af Savanna Rom

La Réunion er en af Det Indiske Oceans mest overraskende rom-destinationer, og Savannas 5-årige Traditionnel er en blid introduktion til øens karakteristiske stil.

Ekspertens beskrivelse

Savanna 5 år Rhum Vieux Traditionnel er en Rom fra La Réunion lagret minimum 5 år og aftappet ved 43%.

Rommen tilhører Savannas traditionelle serie, som er baseret på melasse fremstillet på øen La Réunion i Det Indiske Ocean. Efter mindst 5 års fadmodning fremstår rommen med en klar, gylden farve og en tilgængelig, træpræget karakter, der gør den til et godt udgangspunkt for at udforske den réunionesiske rom-stil.

Smagsnoter

Næse

Blomstret med sukkerrør, banan og tobakstoner, suppleret af træede og krydrede noter samt et strejf af vanilje og eksotisk frugt.

Smag

Blød med spor af kanel, muskatnød, nellike, blomstrede toner, vanilje og et strejf af salt, suppleret af karamel, tørret banan og lakrids.

Eftersmag

Lang og varm med en mellemlang, behagelig finish.

Specifikationer

Navn: Savanna 5 år Rhum Vieux Traditionnel
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Type: Rom
Alder: 5 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3760077781178
Serveringsforslag: Nydes ren eller på is

Destilleri: Savanna

Smagsprofil

Træpræget · Vaniljepræget · Blomstret · Blid · Tilgængelig

Vidste du at?

La Réunion, hvor Savanna producerer sin rom, er en fransk ø i Det Indiske Ocean med et vulkansk landskab, der giver øens sukkerrør en unik mineralsk karakter sammenlignet med de caribiske rom-regioner.

Se hele vores udvalg af Savanna Rom

Select Barrel er Cléments bud på en indgang til de ældre agricole-rom, hverken helt ung eller helt gammel, men netop det sted hvor sukkerrøret og egetræet mødes i god balance.

Ekspertens beskrivelse

Clément Rhum Vieux Agricole Select Barrel er en Martinique Rhum Agricole udvalgt fra særligt karakterfulde fade og aftappet ved 40%.

Som de øvrige Vieux-udgaver fra Clément destilleres rommen af frisk sukkerrørssaft på Habitation Clément i Le François, hvorefter den lagres på franske egetræsfade under Martiniques tropiske klima. Select Barrel adskiller sig ved, at det færdige produkt sammensættes fra fade, der er udvalgt specifikt for deres balance mellem frugt, krydderi og træ, en proces der giver en mere tilgængelig og blødere stil end den mere kompromisløse VSOP.

Resultatet er en rom, der bevarer den grønne, urteagtige sukkerrørskarakter, men med en rundere, mere afslappet fremtoning takket være den omhyggelige fadudvælgelse.

Smagsnoter

Næse

Blød vanilje og lys karamel, med sukkerrør og en anelse tropisk frugt i baggrunden.

Smag

Rund og let sødmefuld med brun farin, mild krydderi og en frisk urteagtig kerne.

Eftersmag

Kort til middellang, blød og let tør, med en afsluttende antydning af sukkerrør.

Specifikationer

Navn: Clément Rhum Vieux Agricole Select Barrel
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Udvalgte franske egetræsfade
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
EAN nr.: 3107460005280
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en simpel rom-cocktail

Smagsprofil

Blød · Vaniljepræget · Rund · Urteagtig bund · Let krydret

Vidste du at?

Habitation Clément var det første sted, hvor en fransk præsident, François Mitterrand, mødtes med den amerikanske præsident George H.W. Bush i 1991, hvilket gjorde destilleriet til en del af Martiniques diplomatiske historie og ikke kun dets romhistorie.

Se hele vores udvalg af Clément

Fra grøn og skarp til dyb og rund. Clément VSOP viser, hvad fransk egetræ kan gøre for en rhum agricole, når den får mindst fire år til at falde til ro.

Ekspertens beskrivelse

Clément Rhum Vieux Agricole VSOP er en Martinique Rhum Agricole modnet mindst fire år på franske egetræsfade og aftappet ved 42-45%.

Rommen destilleres af frisk sukkerrørssaft på Habitation Clément i Le François og lagres derefter under den tropiske sol på Martinique, hvor fordampningen er langt hurtigere end i et koldere klima. Det tropiske klima presser rommen til at optage farve og smag fra egetræet på kortere tid, hvilket giver VSOP en overraskende dybde i forhold til dens alder. Fadene er ofte tidligere brugt til cognac eller anden fransk spiritus, hvilket tilfører en let vinøs karakter til den agricole-typiske grønne bund.

Resultatet balancerer den rå, urteagtige sukkerrørskarakter med tørrede frugter, krydderi og en blød træsødme.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og let vanilje, med et vedvarende strejf af sukkerrør og friskslebet træ under overfladen.

Smag

Rund og krydret med brun farin, ristet eg og et strejf af abrikos.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret, med en afsluttende urteagtig friskhed fra sukkerrøret.

Specifikationer

Navn: Clément Rhum Vieux Agricole VSOP
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
Alder: Minimum 4 år
ABV: 42-45%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egetræsfade
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
EAN nr.: 3107460004528
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller i en aldret Ti' Punch

Smagsprofil

Tørret frugt · Krydret · Træpræget · Rund · Urteagtig bund

Vidste du at?

På grund af Martiniques tropiske varme fordamper langt mere rom fra fadene hvert år end i skotske eller irske klimaer, den såkaldte "englenes andel", hvilket betyder, at rhum agricole modnes hurtigere og mere intenst end whisky af samme alder.

Se hele vores udvalg af Clément