Glen Ord 2012 11 år Signatory 100 Proof Edition #22 Single Malt Scotch Whisky 57,1%

Tallet 57,1 er ikke tilfældigt. Det er præcis 100 grader på den gamle britiske proof-skala, og hele Signatorys 100 Proof-serie er bygget op om det ene tal. Samme styrke, forskellige destillerier — nummer 22 i rækken kom fra Glen Ord.

Ekspertens beskrivelse

Glen Ord 2012/2023 Signatory 100 Proof Edition #22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 57,1%.

Destillatet blev fyldt på fad i 2012 og aftappet i 2023 efter elleve år. Førstegangsfyldte bourbonfade og en styrke over 57% er en kraftig kombination på et destillat i den alder — der er masser af vanilje og træ, men Glen Ords maltede kerne er robust nok til at bære det. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat.

Signatory har kørt 100 Proof-serien i mange år som deres mest genkendelige udgivelsesform. Idéen er enkel: samme faste styrke hver gang, så det er destilleriet og fadet der skifter, ikke rammen. Det gør serien til et af de mest brugbare værktøjer, hvis man vil sammenligne skotske destillerier direkte.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og friskskåret æble. Bagved ligger en maltet, kornet tone og en anelse fyrretræ, som den høje styrke skubber frem.

Smag

Kraftig og sødmefuld. Vanilje, karamel og pære, med en peberkrydret midte og en tydelig egetræsnote. Malten holder stand under det hele og giver whiskyen en tørhed, som balancerer sødmen.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje og egetræ, der langsomt viger for peber og en tør, kornet afslutning.

Specifikationer

Navn: Glen Ord 2012 11 år Signatory 100 Proof Edition #22 Single Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: Glen Ord
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2023
Edition: 100 Proof Edition #22
EAN nr.: 5021944126590

Smagsprofil

Vaniljesød · Krydret · Kornet · Kraftig · Egetræ

Vidste du at?

Den britiske proof-skala blev afskaffet i 1980, men den lever videre på whiskyetiketter. 100 grader britisk proof svarer til 57,1% alkohol, og tallet stammer fra en gammel prøve, hvor man blandede spiritus med krudt og satte ild til for at se om det brændte.

Se hele vores udvalg af Glen Ord
Se hele vores udvalg af Signatory 100 Proof Series

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glen Ord 2012 11 år Signatory 100 Proof Edition #22 Single Malt Scotch Whisky 57,1%

Hvad betyder 100 proof?

Det henviser til den gamle britiske proof-skala, hvor 100 grader svarer til 57,1% alkohol. Skalaen blev afskaffet i 1980, men tallet bruges stadig som en fast reference. Amerikansk proof er en anden skala, hvor 100 proof svarer til 50%.

Hvorfor bruger Signatory samme styrke i hele serien?

Fordi det gør sammenligning mulig. Når alkoholprocenten er den samme fra flaske til flaske, står destilleriets og fadets karakter tilbage som den eneste variabel. Det er en usædvanlig disciplineret måde at bygge en serie op på.

Er elleve år ungt til denne styrke?

Det er ungt, men fadene kompenserer. Førstegangsfyldte bourbonfade giver kraftigt fra starten, og efter elleve år er der rigeligt vanilje og træ i whiskyen. Du får mere friskhed og mindre afrunding end i en ældre aftapning.

Skal der vand i?

Ja, prøv det. Ved 57,1% er der plads til at arbejde, og vand løsner både vaniljen og æblet. Smag den ren først, tilsæt derefter et par dråber ad gangen, og stop når peberet i midten falder til ro.

Hvordan smager Glen Ord fra førstegangsfyldte bourbonfade?

Sødere og mere vaniljepræget end fra brugte fade, men den maltede, tørre kerne er stadig tydelig. Glen Ord har et relativt fyldigt destillat, og det tåler den kraftige fadpåvirkning bedre end mange lettere Highland-whiskyer ville.

Er den røget?

Nej. Glen Ord bruger utørvet malt, og der er ingen tørv i whiskyen. Den skarpe kant kommer fra styrken og de førstegangsfyldte fade. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvilket glas passer til en whisky ved denne styrke?

Et tulipanformet nosing-glas, men hold næsen lidt væk fra kanten til at begynde med. Ved over 57% kan alkoholen let overdøve aromaerne, hvis man går for tæt på for hurtigt.