Ardnamurchan Madeira Cask Release AD Single Highland Malt Whisky 52%

Madeira er den eneste vin i verden, der bliver bedre af at blive varmet op. Vinen modnes ved omkring halvtreds grader i månedsvis, og fadene bærer den behandling med sig — en kogt, nøddet sødme, man ikke finder i andre vinfade.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Madeira Cask Release AD er en Highland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på madeirafade og aftappet ved 52%. Den kombinerer destilleriets håndværksmæssige tilgang og bæredygtige produktion med den særlige indflydelse fra madeirafadene.

Madeira adskiller sig fra andre hedvine ved at gennemgå en varmebehandling under modningen, hvor vinen holdes varm i lang tid. Det giver en karamelliseret, nøddet karakter, som ikke findes i sherry eller portvin, og fadene bringer den videre til whiskyen.

Ved 52% er der god fylde til at bære både madeirasødmen og Ardnamurchans egen maritime karakter. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Modne stenfrugter, kandiseret appelsinskal og honning åbner duften, suppleret af et let strejf havbrise og krydderier. Der ligger en nøddet, næsten karamelliseret tone under det hele, som er madeirafadets fingeraftryk.

Smag

Ristede nødder, mørk karamel og tørrede frugter, som smelter sammen med en let mineralsk karakter og et hint af røg i baggrunden. Ved 52% er teksturen fyldig, og sødmen er tør snarere end sirupsagtig.

Eftersmag

Lang, varm og silkeblød med en elegant sødme fra madeirafadene og en sidste tør nøddetone.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Madeira Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 52%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på madeirafade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Madeira Cask Release AD
EAN nr.: 5060383654325

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Karamel · Krydret · Maritimt · Let røget

Vidste du at?

Madeira modnes ved varme, fordi vinen historisk blev sejlet som ballast i skibe gennem troperne. Man opdagede, at vinen blev bedre af rejsen — af varmen og af bevægelsen. I dag efterligner man effekten kunstigt, men den kogte, nøddede karakter er stadig et resultat af noget, der begyndte som en tilfældighed på havet.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardnamurchan Madeira Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 52%

Hvad gør et madeirafad ved whisky?

Det giver en karamelliseret, nøddet sødme, som adskiller sig fra både sherry og portvin. Madeira varmebehandles under modningen, og det efterlader en kogt, næsten toffeeagtig karakter i træet, som følger med over i whiskyen.

Er den sød?

Sødmen er tydelig, men tør. Madeira er ikke så sirupsagtig som Pedro Ximénez, og Ardnamurchans maritime salthed og lette røg trækker i den anden retning. Resultatet er balanceret frem for dessertagtigt.

Hvad er forskellen på madeira, sherry og portvin i et fad?

Sherry giver rosiner og nødder, portvin giver rød frugt og sødme, og madeira giver karamel, kogt frugt og en tør nøddetone på grund af varmebehandlingen. Tre hedvine, tre helt forskellige aftryk.

Er den røget?

Kun let. Ardnamurchan blander tørvet og utørvet malt, og i denne udgave ligger røgen som et hint i baggrunden frem for som et selvstændigt lag.

Hvordan drikkes den bedst?

Nydes ren. Ved 52% er den allerede afbalanceret, og et par dråber vand kan åbne frugten, hvis man vil. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Kan den bruges i cocktails?

Den kan, og den fungerer overraskende godt i en whiskysour eller en Old Fashioned, hvor den nøddede sødme får noget syrligt at spille mod. Men den er interessant nok til, at det ville være en skam ikke at smage den ren først.