400-600 kr. Rom

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Patridom XO Cognac Cask Finish 2022 Limited Edition Spirit Drink Caribbean Rom 43%

Varenr.: 22227865479-1106-197280322-12

Efter 12 til 15 års tropisk lagring får denne dominikanske rom et sidste ophold i fade fra Grande Champagne, hjertet af cognac-regionen i Frankrig.
Ekspertens beskrivelse
Patridom XO Cognac Cask Finish er en Dominikansk Republik Rom-baseret Spiritusdrik, destilleret af frisk sukkerrørssaft og melasse, tropisk lagret 12 til 15 år på amerikanske og franske egefade og efterlagret på cognacfade fra Grande Champagne, aftappet ved 43%.
Patridom, navnet en sammentrækning af det spanske "patrimonio" og "dominicano", betyder "dominikansk arv" og produceres af Alcoholes Finos Dominicanos, der dyrker sit eget sukkerrør lokalt i Den Dominikanske Republik. Denne begrænsede udgave blev aftappet i august 2022 i kun 1.373 flasker, og fordi den er tilsat naturlige aromastoffer fra cognacfadene, sælges den som en spiritusdrik frem for rom.
Resultatet er en blid, frugtig rom med tydelige cognac-toner af pære og modent æble.
Smagsnoter
Næse
Pære, gul blomme og æble, med creme og vanilje.
Smag
Rund og frugtig med æblekompot, mandler og honning.
Eftersmag
Mild og blid, med vedvarende frugt og en let vanilje-sødme.
Specifikationer
Navn: Patridom XO Cognac Cask Finish
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom-baseret Spiritusdrik
Alder: 12-15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk og fransk eg, efterlagret på cognacfade
Aftappet: August 2022
Antal flasker: 1373
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger
Smagsprofil
Frugtig · Blid · Vaniljepræget · Rund · Elegant
Vidste du at?
Grande Champagne, hvor fadene til denne udgivelse kommer fra, er den mest prestigefyldte af cognacregionens seks crus og bruges normalt kun til de fineste cognac-årgange.
Se hele vores udvalg af Patridom
1stk.á
599,00DKK
Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior Dominikanske Republik Rom 40%

Varenr.: 22227865479-1106-19728043214

Opkaldt efter en smuglerskonnert fra forbudstiden, der fragtede rom fra Caribien til det nordøstlige USA, bygger denne dominikanske rom på en solera-inspireret blanding af flere aldre.
Ekspertens beskrivelse
Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior er en Dominikansk Republik Rom, en solera-inspireret blanding af flere aldre, aftappet ved 40%.
Mærket Kirk & Sweeney er opkaldt efter en berømt trærigget smuglerskonnert, der i de tidlige år af den amerikanske forbudstid fragtede rom fra Caribien til det nordøstlige USA. Rommen destilleres i Santiago de los Caballeros i Den Dominikanske Republik og bygger på en klassisk dominikansk stil, hvor flere aldre blandes for at opnå en blid, rund karakter med dyb mahognifarve og gyldne reflekser.
Resultatet er en fyldig, kompleks rom, der bevæger sig fra friske, søde fornemmelser til tørret frugt og en velafbalanceret afslutning.
Smagsnoter
Næse
Karamel, vanilje og ristede nødder med en fin egenote, akkompagneret af let frugtsødme.
Smag
Fyldig og blød med ristet frugt, karamel, honning og en let, krydret træagtighed.
Eftersmag
Lang, blød og harmonisk med en behagelig frugtsødme og et strejf af sherry.
Specifikationer
Navn: Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior
Aftapper: Kirk & Sweeney
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Blended Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Smagsprofil
Karamelpræget · Nøddeagtig · Blid · Fyldig · Sødmefuld
Vidste du at?
Skibet Kirk & Sweeney var en af de mest berygtede smuglerskonnerter under den amerikanske forbudstid, kendt for at fragte store mængder rom fra Caribien til den amerikanske østkyst.
Se hele vores udvalg af Kirk & Sweeney
1stk.á
399,00DKK
A1710 La Perle Brute 2021 Rhum Blanc Extraordinaire Martinique Hvid Rom 50 cl 66%

Varenr.: 22227865479-1106-19728043202

Opkaldt til ære for Paul Octave, den landmand hvis sukkerrørsmark bruges til denne cuvée, destilleres La Perle Brute på destillationskolonnen "La Belle Aline" og aftappes helt uden reduktion ved massive 66%.
Ekspertens beskrivelse
A1710 La Perle Brute 2021 Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af rent sukkerrørssaft fra en udvalgt markparcel og aftappet umodnet uden reduktion ved 66%.
Rommen destilleres på kobberstillen "La Belle Aline" med syv plader, uden nogen reduktion af den endelige styrke, hvilket giver en rå og samtidig raffineret oplevelse. Cuvéen hylder Paul Octave, landmanden bag den specifikke sukkerrørsparcel, der bruges til denne udgivelse, og afspejler A1710's ønske om at fremhæve det tætte samarbejde med Martiniques sukkerrørsdyrkere. Den lange gæringsproces på 5 dage øger destillatets aromatiske rigdom betydeligt.
Resultatet er en intens, kraftfuld hvid rhum, hvor den høje styrke afslører lag af krydret frugtighed under den friske sukkerrørskarakter.
Smagsnoter
Næse
Imødekommende frugtige, krydrede og peberagtige toner, glatte og indbydende trods den høje styrke.
Smag
Blødt angreb med kandiseret mango, hasselnød og fremtrædende frisk sukkerrør.
Eftersmag
Kraftfuld og balanceret, hvor frugtige og krydrede noter mødes i perfekt harmoni.
Specifikationer
Navn: A1710 La Perle Brute 2021
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 66%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kobberkolonne, syv plader, ingen reduktion
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2021
Smagsprofil
Kraftfuld · Krydret · Frugtig · Rå · Raffineret
Vidste du at?
Cuvéen er opkaldt til ære for landmanden Paul Octave, hvis specifikke sukkerrørsparcel bruges til denne udgivelse, en hyldest til de individuelle dyrkere, A1710 samarbejder tæt med.
Se hele vores udvalg af A1710
1stk.á
529,00DKK
A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire Martinique Hvid Rom 70 cl 54,5%

Varenr.: 22227865479-1106-19728043201

Kun 750 flasker af denne perle findes, dobbeltdestilleret med flere dages mellemrum efter en lang gæring, og aftappet helt uden reduktion ved dens naturlige styrke.
Ekspertens beskrivelse
A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet umodnet ved dens naturlige styrke på 54,5%.
La Perle stammer fra samme lille destilleri som Diamond Rock, men adskiller sig ved en længere gæringsproces på 5 til 7 dage, hvilket giver et mere komplekst destillat. Sukkerrørssaften, kaldet vesou, dobbeltdestilleres med flere dages mellemrum og aftappes helt uden reduktion, hvilket bevarer destillatets naturlige styrke og alle nuancer fra den lange gæring. Kun 750 flasker af denne begrænsede udgivelse blev tappet i 2021.
Resultatet er en blid, unctuøs rhum med bemærkelsesværdig dybde for en umoden hvid rom.
Smagsnoter
Næse
Blomstret og frugtig med friskpresset sukkerrørssaft, der udvikler sig mod krydrede toner, lychee og guava.
Smag
Blødt og unctuøst med lime, sukkerrør og pære, understøttet af en balanceret joderet note.
Eftersmag
Meget rund med flot længde og rig aromatik fra papaya og kogt banan.
Specifikationer
Navn: A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2021
Antal flasker: 750
Smagsprofil
Blomstret · Frugtig · Unctuøs · Rund · Kompleks
Investeringspotentiale
Mellem. Med kun 750 flasker fra Martiniques mindste destilleri er denne begrænsede årgangsudgivelse attraktiv for samlere af hvide rhum agricoler.
Vidste du at?
Den ufermenterede sukkerrørssaft kaldes vesou på fransk, og hos A1710 gæres den i 5 til 7 dage, markant længere end de fleste andre rhum agricole-producenter, hvilket giver La Perle dens usædvanlige kompleksitet.
Se hele vores udvalg af A1710
1stk.á
579,00DKK
A1710 Diamond Rock Rhum Blanc Extraordinaire Martinique Hvid Rom 70 cl 50,5%

Varenr.: 22227865479-1106-19728043200

Martiniques mindste destilleri, grundlagt i 2016 og opkaldt efter det år en forfader ankom til øen, destillerer sit sukkerrør i en kobberkolonne med syv plader, før rommen langsomt reduceres til 50,5%.
Ekspertens beskrivelse
A1710 Diamond Rock Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af rent sukkerrørssaft og aftappet umodnet ved 50,5%.
A1710 blev grundlagt i 2016 af Yves Assier de Pompignan, en efterkommer af Jean Assier, der ankom til Martinique i 1710 og grundlagde Habitation du Simon. Destilleriet er øens mindste og arbejder under tropiske forhold med en kobberdestillationskolonne med syv plader. Diamond Rock-udgaven destilleres af sukkerrør dyrket under tropiske forhold og reduceres langsomt til den endelige styrke, hvilket bevarer sukkerrørets friskhed og intensitet.
Resultatet er en glat, imødekommende hvid rhum med tydelig blomster- og citruskarakter.
Smagsnoter
Næse
Blomstret og imødekommende med citrus, mandarin og mineralske toner.
Smag
Frisk og udtryksfuld med mandelsødme, citrontærte og sukkerrør, understøttet af blomsternoter.
Eftersmag
Balanceret og pæn længde, hvor sødme og kraft mødes i harmoni.
Specifikationer
Navn: A1710 Diamond Rock Rhum Blanc Extraordinaire
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kobberkolonne, syv plader
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: I en Ti-Punch eller Daiquiri
Smagsprofil
Blomstret · Citruspræget · Mandelagtig · Frisk · Udtryksfuld
Vidste du at?
Navnet A1710 refererer til året 1710, hvor Jean Assier, en forfader til destilleriets grundlægger, ankom til Martinique og grundlagde Habitation du Simon, hvorfra destilleriet stammer.
Se hele vores udvalg af A1710
1stk.á
499,00DKK
Eminente Rom 7 år Cuba Rom 40%

Varenr.: 2222785555-88874

70% aguardientes lyder opskriften, når Eminente genskaber den kubanske rom-tradition fra 1800-tallet i et samarbejde mellem Cuba Ron og luksuskoncernen LVMH.
Ekspertens beskrivelse
Eminente Rom 7 år er en Cubansk Rom lagret minimum 7 år på ex-whiskyfade af hvidt egetræ og aftappet ved 40%.
Rommen er inspireret af 1800-tallets kubanske aguardientes, brændevine der udgør en usædvanlig høj andel af blandingen – helt op til 70%. Det giver Eminente en aromatisk intensitet, der adskiller den fra mange andre kubanske rom-stilarter. Bag brandet står Cuba Ron i partnerskab med den franske luksuskoncern LVMH, som har investeret i genoplivningen af klassisk kubansk rom-håndværk.
Smagsnoter
Næse
Ristet kaffe, læder, cigarkasse, kakao og ristede mandler.
Smag
Fyldig med vanilje, brun farin, karamel og sveskeblommer, holdt i balance af bitre egetræs-tanniner, kaffe og tørt cigarblad, mens ingefær, muskatnød og peber giver liv til smagen.
Eftersmag
Lang, tør finish med kakao, kaffe og et svagt strejf af røg.
Specifikationer
Navn: Eminente Rom 7 år
Aftapper: Eminente
Region/Land: Cuba
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-whiskyfade af hvidt egetræ
Serveringsforslag: Nydes ren eller i en Cuba Libre
Aftapper: Eminente
Smagsprofil
Kaffe · Karamel · Krydret · Rund · Tør
Vidste du at?
Eminente blander helt op til 70% aguardientes i sin rom, en fremgangsmåde inspireret af de kubanske rom-traditioner fra 1800-tallet, som ellers næsten var forsvundet, før Cuba Ron og LVMH genoplivede den.
Se hele vores udvalg af Eminente Rom
1stk.á
499,00DKK
La Maison Du Rhum 2007 LMDR Batch 3 Rom Paraguay 70 cl 45%

Varenr.: 22227865479-1106-197280345

Paraguay er stort set fraværende på rom-landkortet, men Fortin-destilleriet laver sit destillat af renset sukkerrørs-honning i stedet for melasse, en teknik der giver denne 13 år gamle udgivelse en helt egen karakter.
Ekspertens beskrivelse
La Maison Du Rhum 2007 LMDR Batch 3 Rom Paraguay er en Paraguay Rom, destilleret i 2007 og lagret 13 år, aftappet ved 45%.
Rommen stammer fra Fortin-destilleriet, en del af Castilla-destilleriet grundlagt i 1993, og er lavet af renset sukkerrørssaft, ofte kaldet sukkerrørs-honning, i stedet for den mere almindelige melasse. Efter 72 timers gæring med vilde gærstammer destilleres rommen på kolonneanlæg og lagres først på amerikanske ex-bourbonfade, før den afsluttes med en kort eftermodning på Fino sherry-fade. Den franske aftapper La Maison Du Rhum, drevet af distributøren Dugas, udgav kun 3.657 flasker af dette tredje batch i 2020.
Resultatet er en rom med tydelig struktur og en let røget, jordagtig kompleksitet, der adskiller den fra mere traditionelle caribiske rom-stile.
Smagsnoter
Næse
Let ristet og askeagtig, med kvædepasta, lakrids og melasse-toner under overfladen.
Smag
Tyggende og fyldig med en rig, let svovlagtig træagtighed, flinteagtige toner og blid lys tobak.
Eftersmag
Lang med sukkerrørssødme og en vedvarende mineralsk tørhed fra Fino-eftermodningen.
Specifikationer
Navn: La Maison Du Rhum 2007 Batch 3 Paraguay
Destilleri: Fortin Distillery
Region/Land: Paraguay
Type: Single Cask Rom
Alder: 13 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, eftermodnet på Fino sherry-fade
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 2007
Aftappet: 2020
Antal flasker: 3.657
Edition: Batch 3
Smagsprofil
Jordagtig · Tyggende · Mineralsk · Let Ristet · Kompleks
Vidste du at?
Fortin-destilleriet er en sjældenhed i rom-verdenen, fordi det bruger renset sukkerrørssaft, kaldet sukkerrørs-honning, i stedet for melasse, en fremgangsmåde man normalt forbinder med fransk rhum agricole snarere end sydamerikansk rom.
Se hele vores udvalg af Rom
1stk.á
599,00DKK
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Column Still Dunfermline C1 Rom 70 cl 50%

Varenr.: 22227865479-1106-197280224

Samme mark, samme sukkerrør, men en helt anden stemme, kolonnedestillation strammer op og lader Dunfermline-markens karakter tale i et renere, mere fokuseret sprog end sin potstill-søster.
Ekspertens beskrivelse
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Column Still Dunfermline C1 er en Grenada Rom, destilleret af frisk sukkerrørssaft fra Dunfermline-marken på kolonneanlæg og aftappet umodnet ved 50%.
Dette er kolonnedestillations-udgaven af Renegades Dunfermline-mark, den eneste rent indlandsbeliggende mark, destilleriet arbejder med, kendt for sin Lacalome Red sukkerrørssort og sin usædvanligt kraftfulde, jordbundne karakter. Hvor potstill-versionen giver en tyk og tyggende profil, strømliner kolonnedestillationen destillatet til et renere, mere præcist udtryk af markens terroir, uden at miste den mineralske dybde, der kendetegner stedet.
Resultatet er en klar, fokuseret umoden rom, der viser en anden facet af samme mark end sin potstill-søster.
Smagsnoter
Næse
Rent og grønt sukkerrør med en let mineralsk understrøm og et strejf af citrus.
Smag
Strømlinet og klar med tydelig sukkerrørssødme, mindre tyk end potstill-udgaven, men lige så intens.
Eftersmag
Frisk og ren med vedvarende mineralsk karakter fra den indlandsbeliggende mark.
Specifikationer
Navn: Renegade Single Farm Origin Pre Cask Dunfermline C1
Destilleri: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Smagsprofil
Klart · Mineralsk · Citruspræget · Grønt · Fokuseret
Vidste du at?
Renegade destillerer bevidst samme mark på to måder, pot- og kolonnestill, for at vise, hvordan destillationsmetoden alene kan ændre et og samme sukkerrørs karakter markant.
Se hele vores udvalg af Renegade
1stk.á
549,00DKK
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Pot Still Dunfermline P1 Rom 70 cl 50%

Varenr.: 22227865479-1106-197280223

Mark Reynier, manden bag Waterford-destilleriet i Irland, flyttede sin terroir-besættelse til Grenada og lader nu sukkerrøret fra en enkelt bjergmark tale for sig selv, helt uden fadlagring.
Ekspertens beskrivelse
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Pot Still Dunfermline P1 er en Grenada Rom, destilleret af frisk sukkerrørssaft fra Dunfermline-marken og aftappet umodnet ved 50%.
Renegade Rum Distillery blev grundlagt i 2015 af Mark Reynier, der tidligere stod bag det anerkendte Waterford-destilleri i Irland og gjorde terroir til et centralt begreb inden for whisky. På Grenada anvender han samme filosofi på rom, hvor Pre Cask-serien, lanceret i vinteren 2021, fremhæver umodnede rom fra enkelte marker for at vise sukkerrørets rene karakter uden fadets indflydelse. Dunfermline er den eneste rent indlandsbeliggende mark, destilleriet arbejder med, placeret på skråningerne af St Andrews-bjergene i det nordøstlige Grenada, og adskiller sig fra de mere kystnære marker ved at give store, dristige smage.
Resultatet er en tyk og bemærkelsesværdigt kompleks umoden rom, der viser sukkerrørets rå kraft uden filter.
Smagsnoter
Næse
Frisk og grønt sukkerrør med jordagtige, mineralske toner fra den indlandsbeliggende mark.
Smag
Tyggende og kompleks med intens sukkerrørssødme og en tydelig, jordbunden karakter.
Eftersmag
Frisk og vedholdende med rå sukkerrørskraft, der lever videre længe efter hver slurk.
Specifikationer
Navn: Renegade Single Farm Origin Pre Cask Dunfermline P1
Destilleri: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Potstill
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Smagsprofil
Grønt · Jordagtigt · Mineralsk · Kompleks · Rå
Vidste du at?
Dunfermline er den eneste af Renegades marker, der ligger helt inde i landet på Grenada, hvilket giver rørene en anden mineralitet og kraft end de kystnære marker destilleriet ellers bruger.
Se hele vores udvalg af Renegade
1stk.á
549,00DKK
Renegade Single Farm Origin Pre Cask New Bacolet Rom 70 cl 50%

Varenr.: 22227865479-1106-197280222

Hvor søsterudgaven Old Bacolet henter sit sukkerrør fra den historiske mark ved samme navn, kommer denne flaske fra det tilstødende New Bacolet, en anden jordbund og en anden smag.
Ekspertens beskrivelse
Renegade Single Farm Origin Pre Cask New Bacolet er en Grenada Rom, en umodnet potstill-rom destilleret af frisk sukkerrørssaft fra én enkelt mark, New Bacolet, aftappet ved 50%.
Som med husets øvrige Pre Cask-udgivelser er formålet at vise, hvordan hver enkelt mark på Renegades terroir-kort giver et distinkt aftryk i det færdige destillat. New Bacolet ligger tæt på Old Bacolet, men jordforholdene og mikroklimaet er anderledes, hvilket giver rommen en friskere, mere florallignende profil end sin søster fra den lerrige flodslette.
Resultatet er en ren, delikat rom med toner af modne stenfrugter og en let saltet undertone, der minder mere om en kvalitetshvidvin end en traditionel rom.
Smagsnoter
Næse
Frisk og floral med abrikos, fersken og tusindfryd, samt søde, syrlige kirsebær.
Smag
Balanceret mellem let salinitet og en bitter, olivenagtig aromatisk profil.
Eftersmag
Middellang med kirsebær, et strejf af vanilje og citrusfrugt.
Specifikationer
Navn: Renegade Single Farm Origin Pre Cask New Bacolet
Aftapper: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Type: Rhum Agricole-stil Rom
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Potstill af frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller i en let, urteagtig cocktail
Smagsprofil
Floral · Frisk · Stenfrugtpræget · Saltet · Ren
Vidste du at?
New Bacolet og Old Bacolet ligger side om side i Grenada, men Renegades filosofi om terroir betyder, at selv nabomarker kan give markant forskellige rom, alt afhængig af jordbund, dræning og lokalt mikroklima.
Se hele vores udvalg af Renegade
1stk.á
549,00DKK
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Old Bacolet Grenada Rom 70 cl 50%

Varenr.: 22227865479-1106-197280221

Mark Reynier, manden bag Bruichladdich og Waterford, byggede et destilleri i Grenada med samme filosofi han er kendt for i whisky-verdenen: terroir er alt.
Ekspertens beskrivelse
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Old Bacolet er en Grenada Rom, en umodnet potstill-rom destilleret af frisk sukkerrørssaft fra en enkelt mark, Old Bacolet, høstet i 2020 og aftappet ved 50%.
Renegade Rum Distillery blev grundlagt af Mark Reynier, tidligere ejer af Bruichladdich og grundlægger af Waterford Distillery, som tog sin whisky-filosofi om terroir med til Grenada. "Pre Cask"-udgivelserne viser rommen, som den er direkte fra stillen, uden fadpåvirkning, for at fremhæve, hvordan den enkelte marks jord, klima og beliggenhed former smagen. Old Bacolet ligger mellem to floder på en lerrig flodslette, en beliggenhed der ifølge Renegade har stor indflydelse på det færdige destillat.
Resultatet er en frisk, vegetabilsk rom, der viser sukkerrørets rene karakter uden træets indblanding.
Smagsnoter
Næse
Frisk sukkerrør, sødt og vegetabilsk, med kraftige urter, lakrids og et strejf af brændt græs.
Smag
Let og sprødt med pære og sommerfrugt, en anelse limeagtig citrus og et strejf af peber.
Eftersmag
Frisk med gummiagtige toner, mynte-urter og varme nelliker.
Specifikationer
Navn: Renegade Single Farm Origin Pre Cask Old Bacolet
Aftapper: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Type: Rhum Agricole-stil Rom
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Potstill af frisk sukkerrørssaft
Destilleret: 2020
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller i en let, urteagtig cocktail
Smagsprofil
Vegetabilsk · Frisk · Urteagtig · Sprød · Ren
Vidste du at?
Old Bacolet er en af de enkeltmarker, Renegade følger fra jord til flaske, og destilleriet mener, at markens beliggenhed mellem to floder på lerrig jord giver rommen en karakter, der er umulig at genskabe med sukkerrør fra andre marker.
Se hele vores udvalg af Renegade
1stk.á
549,00DKK
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Pearls Rom 70 cl 50%

Varenr.: 22227865479-1106-197280220

Fra en mark kaldet "Grapefruit" på terroiret Flats kommer denne udgave, hvor den elegante Yellow Lady-sukkerrørssort giver rommen en næsten olieagtig fylde.
Ekspertens beskrivelse
Renegade Single Farm Origin Pre Cask Pearls er en Grenada Rom, en umodnet potstill-rom destilleret af frisk sukkerrørssaft af sorten Yellow Lady fra én enkelt mark på Pearls-området, aftappet ved 50%.
Ligesom de øvrige Pre Cask-udgivelser fra Renegade Rum Distillery viser denne flaske rommen direkte fra stillen uden fadpåvirkning, så markens rene karakter kan komme til udtryk. Sukkerrøret er høstet på den mark, lokalt kendt som "Grapefruit", der ligger på terroiret Flats, et af de områder Renegade følger tættest i sit arbejde med at kortlægge, hvordan jord og beliggenhed former smagen. Kun 1.632 flasker blev produceret af denne begrænsede udgivelse.
Resultatet er en klar, olieagtig og fuldkroppet rom med en distinkt oliven- og peberkarakter, der minder om en velskabt agricole fra Martinique.
Smagsnoter
Næse
Frisk sukkerrør, oliven og citrus, med en tydelig vegetabilsk friskhed.
Smag
Sukkerrørspræget og friskt med vegetabilske toner og græs, afsluttet af en distinkt bitterhed.
Eftersmag
Kompleks med olivenagtige undertoner og et krydret peberstød.
Specifikationer
Navn: Renegade Single Farm Origin Pre Cask Pearls
Aftapper: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Type: Rhum Agricole-stil Rom
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Potstill af frisk sukkerrørssaft
Antal flasker: 1632
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller i en let, urteagtig cocktail
Smagsprofil
Vegetabilsk · Olivenpræget · Bitter-frisk · Krydret · Ren
Vidste du at?
Yellow Lady-sukkerrørssorten, der bruges til denne udgivelse, er kendt for at give en mere olieagtig, fuldkroppet tekstur end mange andre sukkerrørssorter, hvilket er tydeligt i rommens usædvanligt fyldige mundfølelse.
Se hele vores udvalg af Renegade
1stk.á
549,00DKK
AH Johannsen WOODEN BOX Jamaica Rom 50 cl 40%

Varenr.: 505956-498796-788

Destilleri: A.H. Johannsen
Alder: NA
Type: Jamaica Rom
Alc. styrke: 40 %
50 cl.
Andet: Træ æske
1stk.á
459,00DKK
Rum Nation British Guyana 2020 Release 7 år Cask Strength Rom 59%

Varenr.: 22555554-788741-0

Rum Nation British Guyana 2020 Release 7 år Cask Strength Rom 59%

Rum Nation British Guyana 2020 Release er en 7 års Cask Strength Rom aftappet ved 59%. I Duften får du en meget intens, alkoholisk, skarp note, fyldt med aromatiske estere. Modne dadler, søde tropiske frugter, chokolade og cigaræsker. Selve smagen er lækker tør og ren med en meget tilbageholdt vinagtig indflydelse fra sherry-fadet. Sultana rosiner, gærede frugter og igen høj esteryintensitet, men med en skarp og ikke sødet profil, meget krydret. Peber og kanel i massevis. Nyd din British Guyana 2020 Release med et par dråber vand

Destilleri: Rum Nation
Alder: 7 år
Type: Mørk Rom fra British Guyana
Alc. styrke: 59%
70 cl.
Andet: 2020 Release
1stk.á
499,00DKK
Compagnie des Indes Rom Boulet de Canon No. 7 Spiced With Smoky Aromas 46%

Varenr.: 22227865416-2021-12-0500

Boulet de Canon-serien er Compagnie des Indes' legeplads for krydrede eksperimenter. Nummer 7 sender næsen direkte til et orientalsk krydderi-marked.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 7 Spiced With Smoky Aromas er en Krydret Rom tilsat røgede jujube-dadler, nelliker, lyserød peber og guaiac-træ, aftappet ved 46%.
Boulet de Canon-serien, opkaldt efter kanonkugler som en hyldest til den britiske flåde og krudtets duft, er den franske aftapper Compagnie des Indes' krydrede sidegren til de rene single cask-udgivelser. Nummer 7 er bygget op omkring røgede jujube-dadler og en hemmelig krydderiblanding, der giver rommen en dyb, næsten grillet karakter, langt fra den søde vanilje-stil man ofte forbinder med krydret rom.
Smagsnoter
Næse
Blød og krydret, mindende om et orientalsk marked, med et strejf af dyrisk karakter og duft af grillet kød.
Smag
Fyldig og rig fra start, med frugtige toner og blid krydderi der langsomt bliver varmere, understøttet af ristede og grillede nuancer.
Eftersmag
Berusende som en orientalsk ret, med en overraskende balance mellem det forkælende og det krydrede.
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Frankrig
Type: Krydret Rom
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene eller i en krydret cocktail
Smagsprofil
Krydret · Røget · Fyldig · Eksotisk
Vidste du at?
Navnet Boulet de Canon, kanonkugle på fransk, er en hyldest til den britiske flådes historiske brug af rom, og hvert nummer i serien er bygget op omkring sin egen unikke krydderikomposition.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
549,00DKK
Dos Maderas Gavesæt med Caribisk Rom 5+5 år og 2x10 cl Sherry

Varenr.: 22227865479-1106-197279772

Gaveæsken indeholder dejlig velsmagende rom fra Dos Madreas samt to skønne flasker sherry, som rommen har lagret sammen med. En spændende kombination at nyde sammen. Sættet består af følgende flasker:

Dos Maderas 5+5 år Triple Aged Caribean rom 70 cl 40%
Williams & Humbert Don Guido Sherry 10 cl 18%
Williams & Humbert Dos Cortados Sherry 10 cl 21,5%

Destilleri: Dos Maderas
Alder: 5+5 år
Type: Håndblended
70 cl + 2 x 10 cl.
Andet: Gaveæske
1stk.á
449,00DKK
Appleton Estate 15 år Black River Casks Jamaica Rom 70 cl 43%

Varenr.: 222278653771-2021-12-0015

Opkaldt efter floden, der løber gennem Appleton Estate, samler Black River Casks en håndplukket blanding af pot still- og søjlerom fra destilleriets ældre lagre.
Ekspertens beskrivelse
Appleton Estate 15 år Black River Casks er en Jamaicansk Rom lagret minimum 15 år og aftappet ved 43%.
Rommen er en eksklusiv blanding af sjældne, håndudvalgte pot still- og søjledestillerede rom, der alle har modnet i det tropiske klima på Jamaica i mindst 15 år. Navnet refererer til Black River, floden der løber gennem Appleton Estates enemærker i St. Elizabeth-sognet, og som historisk har spillet en central rolle i destilleriets vandforsyning og transport.
Smagsnoter
Næse
Ristet mandel og hasselnød efterfulgt af appelsinskal, vanilje og strejf af ristet kaffe og melasse, med allehånde og nellike samt en tilbageholdt hogo-karakter.
Smag
Rig melasse rammer først, efterfulgt af nellikekrydret appelsin, kanel, mandler, abrikos og blommer, mens brun farin, orange curacao, guava og ingefær giver dybde, understøttet af sart fennikel og korianderfrø.
Eftersmag
Lang og behageligt tør med læder, poleret træ, karamel og spåner af mørk chokolade.
Specifikationer
Navn: Appleton Estate 15 år Black River Casks
Destilleri: Appleton Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still og søjle
EAN nr.: 5024576212105
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas
Destilleri: Appleton Estate
Smagsprofil
Fyldig · Krydret · Nøddeagtig · Tør · Kompleks
Vidste du at?
Black River, som rommen er opkaldt efter, er en af Jamaicas længste floder og løber lige gennem Appleton Estates enemærker – den har historisk fungeret som en vigtig transportvej for sukkerrør og rom mellem destilleriet og kysten.
Se hele vores udvalg af Appleton Estate
1stk.á
549,00DKK
Ron Cristobal Santa Maria Pineau de Charentes finish Dominikanske Republik Rom 70 cl 42%

Varenr.: 22227865420-29219409

Opkaldt efter Columbus' flagskib, men eftermodnet på franske fade fra Cognac-egnen. Santa Maria er en rejse på tværs af to kontinenter.
Ekspertens beskrivelse
Ron Cristobal Santa Maria Pineau de Charentes Finish er en Rom fra Den Dominikanske Republik, destilleret i 2009, eftermodnet på ex-Pineau des Charentes-fade og aftappet ved 42%.
Rommen er en del af Ron Cristobals prestigefyldte Santa Maria-serie, opkaldt efter et af de tre skibe, Christoffer Columbus brugte til at krydse Atlanten i 1492. Efter den primære lagring gennemgår rommen en anden modning på fade, der tidligere har lagret Pineau des Charentes, en fransk aperitif fra Cognac-regionen, hvilket tilfører en fransk vinøs dimension til den dominikanske rom. Udgivelsen er begrænset til 1.989 flasker.
Smagsnoter
Næse
Tørrede frugter, vanilje og karamel, med subtile trænoter.
Smag
Let sødlig med sveskeblommer, kanel og vanilje.
Eftersmag
Afbalanceret tanninstruktur, der giver en tør, frisk afslutning.
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på ex-Pineau des Charentes-fade
Destilleret: 2009
Antal flasker: 1989
Serveringsforslag: Alene, som afslutning på et måltid
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Vinøs · Tør afslutning
Investeringspotentiale
Lavt til mellem. Den begrænsede udgivelse på 1.989 flasker og den usædvanlige Pineau des Charentes-eftermodning gør den interessant for samlere, der leder efter noget anderledes end klassiske sherry- eller portfinish-rom.
Vidste du at?
Santa Maria var navnet på flagskibet i Christoffer Columbus' flåde, da han krydsede Atlanten i 1492, og er dermed samme skib, der har lagt navn til Ron Cristobals mest prestigefyldte serie.
Se hele vores udvalg af Ron Cristobal
1stk.á
639,00DKK
Don Q Single Barrel 2009 Signature Release Puerto Rico Rom 70 cl 49,25%

Varenr.: 22227865479-1106-19727956

Ét enkelt fad, én bestemt årgang, ét bud på hvor rig og kompleks Don Qs klassiske grundstil kan blive, når den koncentreres i sin mest ambitiøse form.
Ekspertens beskrivelse
Don Q Single Barrel 2009 Signature Release er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, destilleret i 2009 og aftappet ved 49,25% fra et enkelt udvalgt fad.
I modsætning til Don Qs mere tilgængelige blends stammer denne udgivelse fra ét enkelt fad, udvalgt for sin usædvanlige dybde og balance. Rommen fik en vurdering på 92 point ud af 100 og fremhæves for sin rige, velafbalancerede karakter, der viser, hvad et enkelt fad kan levere, når det får lov at stå alene.
Resultatet er en glat, fløjlsblød rom med en kompleks vekselvirkning mellem melasse, karamel og tørret frugt.
Smagsnoter
Næse
Kanel, chokoladeappelsin, brun farin og ristet eg, med et strejf af brændt karamel.
Smag
Glat og fløjlsblød med melasse, karamel og mørk chokolade, understøttet af tørret frugt og et strejf af krydderi.
Eftersmag
Lang og rig, med en vedvarende tropisk, let baconagtig dybde.
Specifikationer
Navn: Don Q Single Barrel 2009 Signature Release
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
ABV: 49,25%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2009
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Rig · Karamelpræget · Kompleks · Fløjlsblød · Melassepræget
Vidste du at?
Don Q Single Barrel 2009 blev tildelt 92 point ud af 100, hvilket gør den til en af de højest vurderede udgivelser fra Destilería Serrallés, og et bevis på, hvor meget kvalitet et enkelt, omhyggeligt udvalgt fad kan levere.
Se hele vores udvalg af Don Q
1stk.á
499,00DKK
Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish Puerto Rico Rom 70 cl 40%

Varenr.: 22227865479-1106-19727953

Don Q eksperimenterer videre med fadeftermodning og finder denne gang inspiration i en italiensk klassiker, hvor sødt vermouth-fad tilfører en helt uventet urte-note.
Ekspertens beskrivelse
Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5 til 8 år på amerikansk hvid eg og herefter eftermodnet 4 til 6 uger på italienske Mancino Vermouth Vecchio-fade, aftappet ved 40%.
Efter den grundlæggende lagring flyttes rommen over på fade af italiensk hvid eg, der tidligere har indeholdt Mancino Vermouth Vecchio, en sød, urteagtig vermouth-stil. Denne korte, men markante eftermodning tilføjer noter af mørke bær, kirsebær og en let urteagtig krydderitone til Don Qs klassiske, egetræsdrevne grundprofil.
Resultatet er en rom, der bryder med de mere traditionelle sherry- og portfad-eftermodninger til fordel for noget mere uventet og aromatisk komplekst.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og honning, med en karamelkerne og et strejf af mørk frugt og kakao.
Smag
Kirsebær og rosiner fra vermouth-fadene, sammen med honning, mørk chokolade og let melasse, efterfulgt af kanel og appelsinskal.
Eftersmag
Middellang, med søde krydderier, rødt frugt og en vedvarende urteagtig tone.
Specifikationer
Navn: Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 5-8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg, eftermodnet på italienske Vermouth-fade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Urtepræget · Frugtig · Krydret · Kompleks · Blødt
Vidste du at?
Mancino Vermouth Vecchio, som fadene til denne rom stammer fra, er en italiensk vermouth kendt for sin dybde og sødme, og brugen af netop denne type fad gør Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish til en sjælden krydsning mellem den caribiske rom-tradition og italiensk vin-håndværk.
Se hele vores udvalg af Don Q
1stk.á
499,00DKK
Don Q Double Wood Sherry Cask Finish Puerto Rico Rom 70 cl 41%

Varenr.: 22227865479-1106-19727952

Don Q sender sin klassiske Puerto Rico-rom på et sidste stop i Spanien, hvor et gammelt Oloroso-sherryfad lægger et helt nyt lag oven på den kendte profil.
Ekspertens beskrivelse
Don Q Double Wood Sherry Cask Finish er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5 til 8 år på amerikansk hvid eg og herefter eftermodnet et år på spanske Oloroso-sherryfade, aftappet ved 41%.
Rommen udvælges og blandes med omhu, før den flyttes over på fade, der tidligere har indeholdt spansk Oloroso-sherry, hvor den modner yderligere et år. Denne eftermodning tilføjer en sødmefuld, parfumeret dybde med saftig, moden frugt oven på Don Qs mere traditionelle, tørre bourbonfad-profil af krydderier og vanilje. Rommen blev tildelt 91 point af Tastings.com.
Resultatet er en kompleks rom, der forener to distinkte fadkarakterer i én flaske.
Smagsnoter
Næse
Sherrytoner over vanilje og karamel, med saftige rosiner og et strejf af blomster.
Smag
Krydret med ingefær og et strejf af chili og sort peber, let og frugtig med mandler.
Eftersmag
Lang, med en behagelig afklingende sødme og krydret egetræskarakter.
Specifikationer
Navn: Don Q Double Wood Sherry Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 5-8 år
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg, eftermodnet på Oloroso-sherryfade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Sherrypræget · Krydret · Frugtig · Kompleks · Blødt
Vidste du at?
Destilería Serrallés, familien bag Don Q, er en af de ældste rom-producenter i Puerto Rico, og de arbejder løbende med forskellige fadeftermodninger for at vise, hvor meget en enkelt fadtype kan ændre karakteren af den samme grundrom.
Se hele vores udvalg af Don Q
1stk.á
499,00DKK
Providence Dunder & Syrup Haitisk Hvid Rom 70 cl 56%

Varenr.: 22227865479-1106-19727921

Dunder er den funky, gærede rest fra tidligere destillationer, som Providence bevidst blander ind i sin rom for at skabe en vild, ubarberet intensitet.
Ekspertens beskrivelse
Providence Dunder & Syrup er en Haiti Rom, en ulagret hvid rom destilleret på et lille destilleri i Port-au-Prince af sukkerrørssaft, sukkerrørssirup og dunder på en kobber-potstill, aftappet ved 56%.
Kombinationen af frisk sukkerrørssaft, koncentreret sukkerrørssirup og dunder, den gærede rest fra tidligere destillationer, giver rommen en kompleks, funky karakter, der ligger fjernt fra de mere afdæmpede, industrielt fremstillede hvide rom. Denne haitianske stil trækker tråde til den vilde, esterrige tradition, man ellers primært forbinder med Jamaica, men med sin egen distinkte, ubarberede karakter.
Resultatet er en intens, olieagtig rom med et rigt tropisk frugtudtryk og en tydelig, vedholdende funk.
Smagsnoter
Næse
Overmoden banan, gærende ananas og frisk skåret græs, med et strejf af gummi.
Smag
Olieagtig og fyldig med papaya, mango og guava, efterfulgt af banan og grøn peberfrugt.
Eftersmag
Lang og varmende, med stjerneanis, lakrids og en vedvarende, medicinsk krydderitone.
Specifikationer
Navn: Providence Dunder & Syrup
Destilleri: Providence
Region/Land: Haiti
Type: Rom
ABV: 56%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kobber-potstill
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller i en Ti' Punch
Smagsprofil
Funky · Tropisk · Intens · Esterrig · Olieagtig
Vidste du at?
Providence er et af meget få haitianske rom-destillerier, der bevidst bruger dunder, den gærede rest fra tidligere destillationer, en teknik der ellers primært forbindes med de mest funky jamaicanske rom-stilarter.
Se hele vores udvalg af Haitisk Rom
1stk.á
429,00DKK
The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask Barbados Rom 70 cl 45%

Varenr.: 22227865479-1106-1972665-50

En rejse fra Barbados til Centraleuropa, hvor rommen får sit sidste, afgørende præg fra et spansk sherryfad tusindvis af kilometer fra sit oprindelsesland.
Ekspertens beskrivelse
The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask er en Barbados Rom, i gennemsnit lagret 8 år på ex-bourbonfade og herefter eftermodnet 6-9 måneder på et Oloroso-sherryfad, aftappet ved 40%.
Rommen destilleres på Barbados, hvorefter den fragtes til Tjekkiet, hvor The Rum Factory står for den videre eftermodning, en proces kendt som "continental aging". Efter de første 8 år på ex-bourbonfade flyttes rommen over på et Oloroso-sherryfad i 6-9 måneder, hvilket tilføjer en tør, nøddeagtig sherrykarakter til den karibiske grundprofil. Double Cask Collection er The Rum Factorys serie, der eksperimenterer med forskellige eftermodningsfade for at vise, hvordan et enkelt sekundært fad kan forandre en rom.
Resultatet er en rom, der forener Barbados' tropiske sødme med sherryfadets tørre, krydrede kompleksitet.
Smagsnoter
Næse
Mørk chokolade, urter og rosin, med en tør sherrytone.
Smag
Rosin og sherrypræget dybde, understøttet af mørk chokolade og et strejf af krydderurter.
Eftersmag
Middellang og tør, med vedvarende nøddeagtige sherrytoner.
Specifikationer
Navn: The Rum Factory Double Cask Collection Oloroso Cask
Aftapper: The Rum Factory
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, eftermodnet på Oloroso-sherryfad
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Sherrypræget · Tør · Nøddeagtig · Chokoladepræget · Krydret
Vidste du at?
The Rum Factorys eftermodning foregår i Tjekkiet, langt fra Barbados, hvor rommen oprindeligt destilleres, hvilket gør Double Cask Collection til et eksempel på, hvordan moderne rom-udgivelser i stigende grad bevæger sig over kontinenter mellem destillation og aftapning.
Se hele vores udvalg af The Rum Factory
1stk.á
499,00DKK
Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom 75,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197278394

Fra det nordjyske Skotlander kommer en hvid rom, der presser jamaicansk ester-intensitet til det yderste, aftappet helt uden reduktion i kun 400 flasker.
Ekspertens beskrivelse
Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom er en Jamaica Rom, destilleret i 2017 fra Monymusk og New Yarmouth og modnet cirka 3 år på ståltanke, aftappet ved naturlig styrke på 75,2%.
Rom Lab-serien er Skotlanders eksperimentelle gren, hvor det nordjyske destilleri undersøger, hvor langt rommens smagsspektrum kan strækkes. Denne udgave er en high ester-rom med et estertal på 750 gram pr. hlpa, et niveau, der placerer den blandt de kraftigste, mest intense rom, der destilleres på Jamaica. I stedet for at lagre rommen i træ blev den modnet på ståltanke ved svingende temperaturer mellem 5 og 22 grader, hvilket bevarer den rå, ufiltrerede destillat-karakter.
Med kun 400 flasker af denne første udgave i serien er den en sjældenhed selv for danske rom-entusiaster.
Smagsnoter
Næse
Tropiske stenfrugter, moden banan og et strejf af diesel.
Smag
Fyldig og olieagtig med banan og kakaobønner.
Eftersmag
Intens og vedvarende, med en tydelig esterrig funk, der klinger længe af.
Specifikationer
Navn: Skotlander Lab Edition Jamaica High Ester White Rom
Destilleri: Monymusk og New Yarmouth
Aftapper: Skotlander
Region/Land: Jamaica
Type: Hvid Rom
Fadstyrke: 75,2%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Antal flasker: 400
Serveringsforslag: Fortyndet med vand til udforskning eller i en kraftig Tiki-cocktail
Smagsprofil
Esterrig · Intens · Olieagtig · Tropisk · Funky
Vidste du at?
Med et estertal på 750 gram pr. hlpa ligger denne rom langt over grænsen for, hvad der normalt kaldes high ester-rom, og placerer sig dermed blandt de kraftigste destillater, der overhovedet laves på Jamaica.
Se hele vores udvalg af Skotlander
1stk.á
499,00DKK
Ærø Dansk Solera Rom 50 cl 48%

Varenr.: 22227865400-aero-rom

I baghuset til Handelsgården i Ærøskøbing brygges der en rom, der ikke prøver at være caribisk – den er dansk fra start til slut.
Ekspertens beskrivelse
Ærø Dansk Solera Rom er en Solera Rom destilleret og lagret på Ærø og aftappet ved 48%.
Rommen kommer fra Ærø Whisky, et lille mikrodestilleri i det fredede vaskehus bag Handelsgården i Ærøskøbing, grundlagt af skibsføreren Michael Nielsen i 2016. Rommen fremstilles af sukkerrørsmelasse og modnes i et Solera-system, en metode kendt fra sherry-industrien, hvor ung rom fyldes på oven i fadene, mens ældre, mere moden rom tappes fra bunden. Fadene har tidligere indeholdt Oloroso- og PX-sherry fra Spanien, og der aftappes kun omkring 300 flasker Solera Rom om året.
Smagsnoter
Næse
Rig og sherrypræget med tørret frugt, karamel og et strejf melasse.
Smag
Fyldig og rund med sherry-sødme, mørk frugt og en varm krydrethed fra melassen.
Eftersmag
Lang og sødmefuld med vedholdende sherrytoner og en blid varme fra de 48%.
Specifikationer
Destilleri: Ærø Whisky
Region/Land: Danmark
Type: Solera Rom
ABV: 48%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Oloroso og PX Sherry
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 300
Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur
Smagsprofil
Sherrypræget · Rund · Sødmefuld · Fyldig · Dansk
Vidste du at?
Ærø Whisky holder til i et fredet vaskehus fra 1800-tallet i baggården til Handelsgården i Ærøskøbing, hvor destilleriet siden 2016 har kombineret et lille besøgscenter med produktion af både whisky og rom på samme adresse.
Se hele vores udvalg af Ærø Rom
1stk.á
569,00DKK