Autentico Nativo Aged Special Reserve 15 år Panama Rom 70 cl 40%

En kobberkolonne fra 1922 står stadig og destillerer på Las Cabras-destilleriet i Panama – samme apparat, samme metode, år efter år.

Ekspertens beskrivelse

Autentico Nativo Aged Special Reserve er en 15 år gammel Panama Rom destilleret på Las Cabras-destilleriet og aftappet ved 40%.

Romen destilleres kontinuerligt på en over 100 år gammel kobbersøjle fra 1922 og modnes herefter i 15 år på afbrændte amerikanske hvidegefade fra bourbon-produktion. Efter modningen filtreres romen gennem cellulosemembraner og koldfiltreres, inden den aftappes. Bag flasken står mestersmager Don Pancho Fernandez, der kombinerer den traditionelle cubanske tilgang til modning og blanding med panamansk håndværk.

Smagsnoter

Næse

Behagelig og rund duft med brændt karamel, kaffe og en let vaniljetone.

Smag

Mørk, næsten brændt sukkersmag møder kaffe, vanilje, træ og et strejf af chokolade.

Eftersmag

Blød og lang finish, der glider ud uden skarphed.

Specifikationer

Navn: Autentico Nativo Aged Special Reserve
Destilleri: Las Cabras
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afbrændte amerikanske hvidegefade, ex-bourbon
Destillationsmetode: Kontinuerlig søjledestillation
EAN nr.: 7451105850626
Serveringsforslag: Nydes ren ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning

Smagsprofil

Rund · Karamel · Kaffe · Vanilje · Træ

Vidste du at?

Den kobbersøjle, som Autentico Nativo stadig bruger i dag, blev bygget helt tilbage i 1922 – hvilket gør den til et af de ældste destillationsapparater, der stadig er i aktiv brug i Panamas rombranche.

Se hele vores udvalg af Autentico Nativo

Ofte stillede spørgsmål om Autentico Nativo Aged Special Reserve

Hvor gammel er romen?

Den er modnet i 15 år på afbrændte amerikanske hvidegefade fra bourbon-produktion.

Hvad er en kontinuerlig søjledestillation?

Det er en destillationsmetode, hvor romen løbende destilleres gennem en flerpladet søjle, i modsætning til den enkeltvise destillation i et pot still.

Hvem er Don Pancho Fernandez?

Han er en af Panamas mest anerkendte mestersmagere og star bag flere af Autentico Nativos udgivelser, herunder denne 15 år gamle reserve.

Er romen koldfiltreret?

Ja, den filtreres gennem cellulosemembraner og koldfiltreres, inden den aftappes.

Hvordan bør jeg servere denne rom?

Bedst ren ved stuetemperatur, eventuelt med en enkelt isterning, hvis du foretrækker en lidt køligere oplevelse.

Passer denne rom til en gave?

Ja, den runde, tilgængelige profil og de 15 års modning gør den til et solidt valg som gave til en rom-elsker.