La Maison Du Rhum 2007 LMDR Batch 3 Rom Paraguay 70 cl 45%

Paraguay er stort set fraværende på rom-landkortet, men Fortin-destilleriet laver sit destillat af renset sukkerrørs-honning i stedet for melasse, en teknik der giver denne 13 år gamle udgivelse en helt egen karakter.

Ekspertens beskrivelse

La Maison Du Rhum 2007 LMDR Batch 3 Rom Paraguay er en Paraguay Rom, destilleret i 2007 og lagret 13 år, aftappet ved 45%.

Rommen stammer fra Fortin-destilleriet, en del af Castilla-destilleriet grundlagt i 1993, og er lavet af renset sukkerrørssaft, ofte kaldet sukkerrørs-honning, i stedet for den mere almindelige melasse. Efter 72 timers gæring med vilde gærstammer destilleres rommen på kolonneanlæg og lagres først på amerikanske ex-bourbonfade, før den afsluttes med en kort eftermodning på Fino sherry-fade. Den franske aftapper La Maison Du Rhum, drevet af distributøren Dugas, udgav kun 3.657 flasker af dette tredje batch i 2020.

Resultatet er en rom med tydelig struktur og en let røget, jordagtig kompleksitet, der adskiller den fra mere traditionelle caribiske rom-stile.

Smagsnoter

Næse

Let ristet og askeagtig, med kvædepasta, lakrids og melasse-toner under overfladen.

Smag

Tyggende og fyldig med en rig, let svovlagtig træagtighed, flinteagtige toner og blid lys tobak.

Eftersmag

Lang med sukkerrørssødme og en vedvarende mineralsk tørhed fra Fino-eftermodningen.

Specifikationer

Navn: La Maison Du Rhum 2007 Batch 3 Paraguay
Destilleri: Fortin Distillery
Region/Land: Paraguay
Type: Single Cask Rom
Alder: 13 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, eftermodnet på Fino sherry-fade
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 2007
Aftappet: 2020
Antal flasker: 3.657
Edition: Batch 3

Smagsprofil

Jordagtig · Tyggende · Mineralsk · Let Ristet · Kompleks

Vidste du at?

Fortin-destilleriet er en sjældenhed i rom-verdenen, fordi det bruger renset sukkerrørssaft, kaldet sukkerrørs-honning, i stedet for melasse, en fremgangsmåde man normalt forbinder med fransk rhum agricole snarere end sydamerikansk rom.

Se hele vores udvalg af Rom

Ofte stillede spørgsmål om La Maison Du Rhum Paraguay

Hvad er La Maison Du Rhum 2007 Batch 3 Paraguay?

Det er en Paraguay Rom fra Fortin-destilleriet, destilleret i 2007 og lagret 13 år, aftappet ved 45%.

Hvordan smager La Maison Du Rhum Paraguay?

Den dufter let ristet og askeagtig med kvædepasta og lakrids, mens smagen er tyggende og fyldig med flinteagtige toner og blid tobak.

Hvad er sukkerrørs-honning?

Det er renset, koncentreret sukkerrørssaft, som Fortin-destilleriet bruger i stedet for den mere almindelige melasse, en teknik der giver rommen en helt egen karakter.

Hvem er La Maison Du Rhum?

Det er en fransk aftapperserie drevet af distributøren Dugas, der udforsker rom-destillater fra hele verden, herunder sjældne oprindelseslande som Paraguay.

Hvad er en Fino-eftermodning?

Det er en kort periode på et fad, der tidligere har indeholdt Fino sherry, som tilføjer en tør, mineralsk dimension til rommens afslutning.

Hvordan bør man drikke La Maison Du Rhum Paraguay?

Den nydes bedst alene i et snifferglas, hvor den komplekse, jordagtige struktur kommer bedst til udtryk.