Destilleret den 7. juni 1989 og hvilet i et sherry butt i næsten tre årtier, før den blev tappet på flaske i oktober 2018. Kun 485 flasker af denne 29 år gamle GlenAllachie findes, og hver eneste af dem bærer et helt destilleri-liv i sig.
Ekspertens beskrivelse
GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 er en Single Speyside Malt Whisky destilleret den 7. juni 1989 og aftappet i oktober 2018 fra et enkelt sherry butt, cask #100049, ved 29 års alder og 58,1% ABV.
Fadet har fået lov at arbejde uforstyrret i næsten tre generationer af whiskydrikkere, og resultatet er en dram med den dybde og kompleksitet, der kun kommer med tid. 1989-årgangen ligger før de fleste af GlenAllachies mere kendte moderne udgivelser, hvilket gør denne aftapning til et sjældent kig ind i destilleriets ældre lagre.
Med kun 485 flasker fra ét enkelt fad er der ingen vej tilbage, når først flaskerne er væk – dette er destillat, der ikke kan genskabes.
Smagsnoter
Næse
Dyb og kompleks, med modne sherrytoner, tørret frugt og en antydning af gammelt egetræ, der vidner om årtiers hvile på fad.
Smag
Rig og fyldig, med lag af mørk chokolade, valnødder og en varm krydrethed, der folder sig langsomt ud.
Eftersmag
Lang og tør, med en vedvarende eftersmag af egetræ og krydderier, der bliver siddende længe.
Specifikationer
Navn: GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 29 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask #100049, Sherry Butt
Antal flasker: 485 stk.
EAN nr.: [Find EAN nummer, evt. på flasken, og indsæt her]
Smagsprofil
Mørk chokolade · Tørret frugt · Valnød · Gammelt egetræ · Krydret
Investeringspotentiale
Højt. En 29 år gammel single cask fra en 1989-årgang med kun 485 flasker hører til blandt destilleriets mest sjældne udgivelser, og den slags kombination af alder og lavt flaskeantal er netop det, seriøse samlere jagter.
Vidste du at?
Da denne whisky blev lagt på fad i 1989, havde GlenAllachie-destilleriet endnu ikke oplevet det ejerskifte, der senere skulle føre til Billy Walkers overtagelse og fornyelse af destilleriet – fadet har med andre ord ligget klar gennem hele den moderne æra af GlenAllachies historie.
Se hele vores udvalg af GlenAllachie
Lyt til vores podcast:
