Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 Danish Peated Single Malt Whisky 60,8%

Seks år på fad. Røget maltbyg ved fadstyrke 60,8%. ROMMER er Whisky.dks Private Cask fra Stauning – ét fad, aftappet i 2017, der ikke kan genskabes.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 er en Dansk Røget Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 60,8%. ROMMER er navnet på dette specifikke Private Cask, som Whisky.dk har ejet og lagret i seks år fra 2010 til 2017. Den røgede stil er kendetegnet ved Staunings vestjyske tørv, som giver en grøn og urteagtig røgprofil. Seks år giver mere integration og dybde end yngre udgaver – røgen er her velintegreret med egetræssødme og en kompleksitet, som de kortere lagringer sjældent når. Med 60,8% er det en kraftfuld og ufortyndet version af Staunings røgede stil.

Smagsnoter

Næse

Velintegreret røg med let urteagtig kant. Vanilje, let citrus og egetræssødme vokser frem under røgen.

Smag

Kraftig og kompleks. Røg, krydderier og en sødme af vanilje og let karamel. Lidt citrusfrugt og peberkrydderier langt bagved.

Eftersmag

Lang og varm med røg og træ, der holder sig. En anelse salt i slutningen.

Specifikationer

Navn: Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017
Destilleri: Stauning
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Røget Single Malt Whisky
Alder: 6 år
ABV: 60,8%
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2017
Edition: Whisky.dk Private Cask ROMMER

Smagsprofil

Røget · Krydret · Kompleks · Varm · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Middel. Enkeltfad ejet af Whisky.dk – seks år gammelt, aftappet ved fadstyrke og ikke genudgivet.

Vidste du at?

Staunings røgede single malt tørves med peat fra de vestjyske moser, ikke med skotsk tørv. Det giver en mere grøn og urteagtig røgprofil frem for den jod-prægede røgstil, man kender fra Islay.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017

Hvad er ROMMER?

ROMMER er det navn, der er givet til dette specifikke Private Cask, som Whisky.dk har ejet og lagret. Private Cask-navne er individuelle for hvert fad og bruges til at identificere det unikke fad.

Hvad giver 6 års lagring den røgede Stauning?

Seks år giver bedre integration af røg og egetræ end yngre udgaver. Røgen er velintegreret, sødmen fra fadet er trådt mere frem, og kompleksiteten er højere end ved 3-4-årige versioner.

Er den pengene værd?

Som et 6-årigt enkeltfad ved fadstyrke 60,8%, ejet af Whisky.dk og ikke genudgivet, kombinerer flasken sjældenhed, alder og proveniensen fra et velkendt dansk whiskymærke.

Hvad er fadstyrke, og hvad gør det ved smagsoplevelsen?

Fadstyrke betyder, at whiskyen er aftappet uden fortynding direkte fra fadet. Det giver en mere intens og umiddelbar smagsoplevelse. En dråbe vand kan justere styrken og åbne smagen yderligere.

Hvad er forskellen på Staunings røgede stil og skotsk peated whisky?

Stauning bruger vestjysk tørv, som giver en mere grøn, urteagtig røg frem for den medicinske, jodede Islay-røg. Det er en markant anderledes røgprofil, der er specifik for dansk terroir.

Hvordan serveres den?

Ren i et tulipanformet glas. Med 60,8% anbefales en dråbe vand for at åbne de bløde noter bag røgen. Undgå is, som kan lukke den kraftige røgprofil ned.