An Cnoc 18 år AnCnoc Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

Destilleriet heder Knockdhu. Whiskyen heder anCnoc. Grunden er banal — et andet destilleri hed noget for tæt på — men resultatet er, at et af Highlands mest velfungerende destillerier har måttet leve under et lånenavn i årtier.

Ekspertens beskrivelse

anCnoc 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på andengangsfyldte Oloroso-sherryfade og andengangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 46%. At begge fadtyper er andengangsfyldte er et bevidst valg: fadene giver mindre, men de giver det langsommere, og over 18 år bliver resultatet mere afbalanceret end voldsomt.

Destillatet fra Knockdhu er lyst, blomstret og lettere voksagtigt, og det er en stil, der let overdøves af aggressive fade. Ved at bruge andengangsfyldte fade får destillatets egen karakter plads gennem hele modningen. Det er derfor 18-åren ikke smager markant mørkere end 12-åren — den smager dybere.

Knockdhu blev grundlagt i 1894 af John Morrison, som to år tidligere havde købt Knock Estate af hertugen af Fife. Destilleriet ligger ved Knock Hill i Banffshire og er officielt i Highland-regionen, selv om det ofte fejlagtigt bliver kaldt Speyside. Det lukkede i 1983, blev købt af Inver House Distillers i 1988, og produktionen kom i gang igen i februar 1989.

Smagsnoter

Næse

Honning, citronskal og lyse blomster først — meget karakteristisk for huset. Bagved kommer en let voksagtig tone, kandiseret appelsin og et strejf tørret abrikos fra sherryfadene. Ren og præcis uden nogen tunge noter.

Smag

Blød start med honning og malt, derefter kommer krydderi og en tørrere appelsinnote. Der er en fin voksagtig tekstur, som bærer smagen godt, og de 46% giver fylde uden at overtage. Sherryen ligger under det hele som dybde snarere end som frugt.

Eftersmag

Lang og ren. Honning, tørret frugt og en let krydret egetørhed, som slipper langsomt uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: anCnoc 18 år Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Knockdhu
Aftapper: Inver House Distillers
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Andengangsfyldte Oloroso-sherryfade og andengangsfyldte bourbonfade
EAN nr.: 5010509880039

Smagsprofil

Honning · Blomstret · Frugtig · Voksagtig · Krydret · Sherry-lagret

Vidste du at?

Kampen om navnet handlede om Knockando, et Speyside-destilleri ejet af en langt større koncern. De to navne lignede hinanden nok til, at Knockdhu måtte finde et alternativ, og fra 1993 blev whiskyen solgt som anCnoc — gælisk for bakken. Uafhængige aftappere bruger dog stadig gladeligt det oprindelige navn på deres etiketter.

Se hele vores udvalg af anCnoc

Ofte stillede spørgsmål om anCnoc 18 år Single Highland Malt Whisky 46%

Hvorfor heder whiskyen anCnoc, når destilleriet heder Knockdhu?

For at undgå forveksling med Knockando, et Speyside-destilleri under en større koncern. Fra 1993 blev whiskyen derfor solgt som anCnoc, gælisk for bakken. Destilleriet har aldrig skiftet navn — kun flasken har.

Er anCnoc 18 år pengene værd?

Argumentet ligger i fadvalget og i alderen. Atten år på udelukkende andengangsfyldte fade er en langsom, forsigtig modning, som kræver tålmodighed og gode fade frem for kraftig fadpåvirkning. Du får et destillat, der stadig kan høres gennem træet — det er sjældnere, end man skulle tro.

Hvad betyder andengangsfyldt?

At fadet har haft whisky i sig én gang før. Det giver mindre farve, mindre tannin og mindre sødme end et førstegangsfyldt fad, men lader destillatets egen karakter komme mere til orde. Ved lange modninger er det ofte at foretrække.

Er anCnoc Highland eller Speyside?

Officielt Highland. Destilleriet ligger i Banffshire tæt på Speyside-grænsen, og det bliver derfor ofte fejlagtigt kaldt en Speyside. Stilen ligger også tættere på den lyse Speyside-profil end på den kraftige Highland-stil. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Hvordan adskiller 18-åren sig fra 12-åren?

Ikke ved at være mørkere, men ved at være dybere. Tolvåren er lys, honningsød og ligetil. Attenåren har samme grundkarakter, men med mere voks, mere tørret frugt og en længere, mere krydret afslutning. Samme destilleri, mere tid.

Er den et godt valg som gave til en erfaren whiskydrikker?

Ja, især til nogen der sætter pris på lette, elegante malte frem for tunge sherrybomber. Det er en whisky, man skal sidde stille med, og den belønner opmærksomhed. Til den der kun drikker røget whisky, er den til gengæld det forkerte valg.