Inchfad 2005 fra A. D. Rattray er en kraftfuld og karakterfuld single malt whisky fra Highland-regionen, destilleret hos Loch Lomond Distillery og tappet efter 13 års lagring. Denne udgave er en del af A. D. Rattrays eksklusive "Cask Collection", hvor hver flaske stammer fra ét enkelt fad og tappes ved naturlig fadstyrke uden kølefiltrering eller tilsætning af farve. Det giver en uforfalsket og intens smagsoplevelse, hvor både destillat og fad får lov at tale frit.

Whiskyen blev destilleret den 24. februar 2005 og tappet den 12. november 2018, hvilket giver den en modenhed og kompleksitet, der afspejler både tiden på bourbon hogshead og den særlige stil, som Inchfad er kendt for. Inchfad er en af de mere røgede og sjældne maltvarianter fra Loch Lomond, og den adskiller sig markant fra destilleriets mere frugtige profiler. Her får man i stedet en whisky med dyb røg, krydderi og en let olieret tekstur, der gør den både udfordrende og belønnende.

Duften åbner med noter af hvid peber, bacon, vanilje og citrus, efterfulgt af en let mintet friskhed og antydninger af ristet eg. Smagen er fyldig og kompleks med lag af tørverøg, sødmefuld frugt, malt og krydderier. Der er både æble, banan og honning i midtpaletten, mens eftersmagen er lang, tør og røget med strejf af kanel, mørk chokolade og en let bitterhed fra egetræet. Kombinationen af høj alkoholstyrke og naturlig lagring giver en intens og ærlig dram, der især vil appellere til den erfarne whiskyentusiast.

Med kun 316 flasker tappet fra fad nummer 431 er denne Inchfad et samlerobjekt og en sjælden mulighed for at opleve en mindre kendt side af Loch Lomond Distillery. Whiskyen er velegnet til langsom nydelse, gerne med et par dråber vand for at åbne op for de mere subtile aromaer og smagsnuancer. Den fungerer også godt til kraftige oste, røget kød eller som en afsluttende dram efter et godt måltid.

Destilleri: Loch Lomond
Navn: Inchfad
Destilleret: 24. februar 2005
Tappet: 12. november 2018
Alder: 13 år
Aftapper: A. D. Rattray
Region: Highland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Fadtype: Bourbon Hogshead no. 431
Alkoholstyrke: 56,9 %
Volumen: 70 cl
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig
Antal flasker: 316
Lyt til vores podcast:

Inchfad 2005/2018 er en whisky med kant, dybde og personlighed – en dram for dem, der sætter pris på det uventede og det autentiske i skotsk whiskyhåndværk.

Islay Mist The Original Peated Blended Scotch Whisky 40%

Islay Mist The Original er en klassisk blended whisky med tydelig inspiration fra Islays røgfyldte tradition, men med en blødere og mere tilgængelig profil. Den blev oprindeligt skabt i 1927 til en lokal lord på Islay, som ønskede en whisky med karakter, men uden den kraftige tørverøg, som øens single malts ofte er kendt for.

Whiskyen er en blanding af Islay single malts og grain whisky, hvilket giver en balanceret og harmonisk smagsoplevelse. I næsen mødes man af let tørverøg, havsalt og malt, efterfulgt af subtile noter af vanilje, honning og citrus. Smagen er rund og medium fyldig med blød røg, karamel, krydderier og en snert af tørret frugt. Eftersmagen er mild og behagelig med vedvarende røg og en let sødme.

Box Whisky American Oak Svensk Single Malt Whisky 50 cl 50,8% er en karakterfuld og levende single malt fra det svenske Box Destilleri – i dag kendt som High Coast Distillery. Denne aftapning sætter fokus på amerikansk eg, som gennem lagring giver whiskyen en markant profil præget af vanilje, karamel og en varm, krydret sødme.

American Oak er modnet på first-fill bourbonfade af amerikansk hvid eg, hvilket giver en ren og intens whiskyoplevelse med tydelig indflydelse fra fadene. Kombinationen af Box’ rene destillat og det kraftige fadpræg resulterer i en whisky, der både er ungdommelig frisk og samtidig kompleks.

I næsen mødes man af søde noter af vanilje, kokos og honning, ledsaget af lette citrusfrugter, friske æbler og et strejf af krydret eg. Smagen er fyldig og balanceret med toner af karamelliseret sukker, moden frugt, kanel, ingefær og en cremet vaniljesødme, som afrundes af en mild nøddeagtig note. Alkoholstyrken på 50,8% giver kraft og intensitet uden at overdøve elegance og harmoni. Eftersmagen er lang, varm og let krydret med vanilje og et strejf af ristet egetræ.

Box Whisky American Oak er et glimrende eksempel på, hvordan svensk whisky kan udtrykke sig gennem klassiske bourbonfade, men stadig bære en tydelig nordisk identitet. En spændende og kraftfuld whisky for både samlere og nydere, der vil opleve den unikke karakter, som Box skaber i samspillet mellem råvarer, klima og fadlagring.

Destilleri: Box Destilleri (High Coast Distillery)
Navn: American Oak
Type: Single Swedish Malt Whisky
Alc. styrke: 50,8%
Størrelse: 50 cl
Andet: Lagret på first-fill bourbonfade