Balvenie Tun 1509 Batch 4 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 51,7%

Tun 1509 er ikke et fad, men et kar. Et stort, gammelt trækar der står i lagerhus 24, hvor whisky fra flere tønder får lov at ligge sammen i månedsvis, indtil kanterne er slebet af og det hele lyder som én stemme.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie Tun 1509 Batch 4 er en Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade og sherryfade, giftet i Tun 1509 og aftappet ved 51,7 % uden koldfiltrering.

Serien fungerer sådan, at David Stewart udvælger et lille antal fade, tømmer dem i det store trækar Tun 1509 og lader indholdet stå og finde sammen i flere måneder. Batch 4 er sat sammen af 23 fade, hvilket er få nok til, at hvert enkelt fad stadig kan mærkes.

Aftapningen sker uden koldfiltrering og ved en høj styrke, hvor de olier og fedtsyrer, filtreringen ellers ville fjerne, får lov at blive. Det giver en tættere tekstur og en fyldigere mundfornemmelse, end destilleriets standardaftapninger har.

Smagsnoter

Næse

Honning, tørret frugt og kanel. Bagved ligger vanilje, ingefær og en tone af gammel eg.

Smag

Fyldig og olieagtig med malt, honning og varm krydderi. Den høje styrke giver den kant, uden at den bliver skarp.

Eftersmag

Lang og varm med krydderi, tørret frugt og en blød egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: Balvenie Tun 1509 Batch 4
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
ABV: 51,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og sherryfade, giftet i Tun 1509
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Batch 4
EAN nr.: 5010327525983

Smagsprofil

Fyldig · Honning · Krydret · Sherry-lagret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Tun 1509-batchene laves i afgrænsede oplag og genoptages ikke, og de tidlige batches er sværest at finde. Serien har et etableret følge blandt samlere af Balvenie.

Vidste du at?

Tun 1509 er opkaldt efter selve karret, som blev taget i brug igen efter at have stået ubenyttet i årevis. Det rummer omkring 8.000 liter og står i lagerhus 24 på destilleriets område.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Balvenie Tun 1509 Batch 4

Hvad er et tun?

Et stort trækar, der bruges til at samle og gifte whisky fra flere fade, før aftapningen. Karret tilfører ikke ny fadkarakter, men lader partierne finde sammen, så resultatet bliver mere sammenhængende end en simpel sammenblanding.

Hvor mange fade er der i Batch 4?

Treogtyve fade, både bourbon og sherry. Det er et lille antal i whiskysammenhæng, og derfor kan de enkelte fades karakter stadig anes i glasset.

Er den koldfiltreret?

Nej. Whiskyen aftappes uden koldfiltrering, hvilket betyder, at den kan blive uklar, hvis du kommer is eller koldt vand i. Uklarheden er kosmetisk og påvirker ikke smagen.

Skal man have vand i ved 51,7 %?

Prøv den først uden. Den er fyldig nok til at bære styrken, men et par dråber vand kan trække krydderiet frem og gøre honningen tydeligere. Tilsæt lidt ad gangen.

Hvordan adskiller Tun 1509 sig fra de aldersangivne Balvenie-udgaver?

Tun-serien har ingen aldersangivelse, fordi den bygger på et udvalg af fade i forskellige aldre. Til gengæld er den aftappet ved højere styrke og uden filtrering, hvilket giver mere tekstur end DoubleWood eller Signature og en mere rå side af Speyside.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet whiskyglas eller en Glencairn. Den samler aromaerne i toppen, hvilket betyder noget ved en whisky med denne styrke, hvor alkoholen ellers let kommer til at fylde næsen.