Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år Single Islay Malt Whisky 58,4%

Adelphi tester omkring 25 fade for hver ét de godkender. Det er ikke tilfældigt. Alex Bruce og Charles Maclean sætter sig med prøver og spørger: er dette ekceptionelt? Under fire procent af de fade der tilbydes, siger de ja til. Dette Caol Ila-fad fra 2013 var et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt bourbon-fad (nr. 300371), aftappet ved fadstyrke på 58,4% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 324 flasker.

Adelphi Selection er et edinburgh-baseret uafhænigt aftapperhus med rødder i en destillerislægt tilbage til 1826. De arbejder med det samme princip: kun de fade der virkelig imponerer, kommer i en flaske med Adelphis navn på. Bourbon-fadet har givet et rent, klassisk Caol Ila-udtryk – maritime noter, tørverøg og et strejf af sødme fra bourbontræet.

Den høje fadstyrke på 58,4% og de 324 flasker gør dette til en sjælden aftapning for dem der søger Caol Ila uden kompromis.

Smagsnoter

Næse

Ren og maritim med tørverøg i front. Salt havluft, let citrus og en blød vaniljenote fra bourbontræet. Frisk og direkte.

Smag

Koncentreret og salt. Røg, citrus og en god kropathed. Bourbon-sødmen er til stede men diskret – det er Caol Ilas egne maritime noter der dominerer.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende røg og en let pebret tørhed. Tilsæt en dråbe vand for mere åbenhed.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 58,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2021
Antal flasker: 324

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Frisk · Koncentreret

Vidste du at?

Adelphi Selection er opkaldt efter Adelphi Destilleri i Edinburgh, der lukkede i 1902. Selskabet blev genoprette af en efterkommer fra den originale destillerifamilie og er i dag ét af de mest selektive uafhænige aftapperhuse i Skotland.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år

Er Caol Ila fra Adelphi Selection pengene værd?

Adelphi godkender under 4% af de fade de tester. Det betyder at en Adelphi-aftapning er et ægte håndplukket single cask med dokumenteret kvalitet. 324 flasker understreger sjældenhedsværdien.

Hvad gør Adelphi anderledes som aftapper?

Alex Bruce og Charles Maclean sætter sig fysisk med prøver og afviser langt størstedelen. Kun de fade der virkelig imponerer godkendes – aldrig på kompromis. Alle aftapninger er single caske, uden koldfiltrering.

Hvad smager Caol Ila Adelphi Selection?

Ren, maritim tørverøg med citrus og en blød bourbonsødme. Koncentreret og salt ved 58,4% – start ren og tilsæt en dråbe vand.

Hvad er fadstyrke?

Whiskyen er ikke fortyndet efter lagring. Alkoholindholdet svarer til hvad der kom direkte ud af fadet.

Hvad er Adelphi Selections udvælgelsesproces?

Selskabet tester ca. 25 fade for hvert ét de aftapper. Kriterierne er ekceptionel kvalitet og karakter. Under 4% af de tilbudte fade godkendes.

Hvor mange flasker er der?

324 flasker fra ét enkelt bourbon-fad. Serien er lukket.

Hvad er Caol Ila destilleriet?

Caol Ila er ejet af Diageo og leverer primært til Johnnie Walkers blends. Destilleriet er Islays største, men er langt mere ukendt end sine naboer. Caol Ila ligger ved Port Askaig på Islays nordøstkyst, med direkte udsigt over strædet Sound of Islay mod Jura. Havmiljøet præger whiskyens salte, maritime karakter.

Hvilket glas er bedst?

Et tulipanformet glas som et Glencairn er ideelt – det samler aromaerne og fremhæver balancen. Se vores udvalg af whiskyglas.