Ardmore 2009/2022 Adelphi Selection 12 år FC Whisky Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,6%

Fadet kom fra Laphroaig på Islay. Whiskyen kom fra Ardmore i Aberdeenshire. To tørvede huse fra hver sin ende af Skotland delte det samme træ, og resultatet blev 194 flasker — aftappet udelukkende til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2009/2022 Adelphi Selection 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et brugt bourbonfad fra Laphroaig og aftappet ved 58,6% i fadstyrke. Fad nr. 709300 blev destilleret 16. december 2009 og aftappet 11. oktober 2022, og det gav 194 flasker til FC Whisky i Danmark.

Et ex-Laphroaig-fad er ikke neutralt. Laphroaig er en af de kraftigst tørvede whiskyer i Skotland, og fenolerne fra den forrige påfyldning sidder stadig i staverne. Når man lægger Ardmores egen tørvede malt ind i det fad, får man to røgtyper, der ikke er ens: Ardmores tørre, jordagtige Highland-røg og en saltere, mere medicinsk understrøm fra Islay.

Adelphi er kendt for en meget streng udvælgelse — kun en lille del af de fade, huset smager, kommer gennem nåleøjet. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og salt først, med tjære og en anelse jod bagved — Laphroaig-arven er tydelig. Under det ligger vanilje, honning og ristet malt fra bourbonfadet.

Smag

Kraftfuld og olieret. Røg og salt åbner, derefter kommer honning, vanilje og en tør peberkrydderi. De 58,6% skubber godt til, men der er fylde nok til at bære det. Et par dråber vand trækker sødmen frem og dæmper saltet.

Eftersmag

Lang og tør. Aske, salt og krydret eg, med en sidste maltsødme der bliver hængende under røgen.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2009/2022 Adelphi Selection 12 år FC Whisky Single Malt Scotch Whisky 58,6%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugt bourbonfad fra Laphroaig, fad nr. 709300
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16. december 2009
Aftappet: 11. oktober 2022
Antal flasker: 194
Edition: Adelphi Selection for FC Whisky

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Honning · Fadstyrke · Tør

Investeringspotentiale

Mellem. 194 flasker, et ex-Laphroaig-fad, fadstyrke og en aftapning lavet udelukkende til ét marked. Danske eksklusiv-aftapninger dukker sjældent op igen, når de først er drukket, netop fordi de aldrig har været i bredere distribution.

Vidste du at?

Fadet har rejst en usædvanlig rute. Det blev først fyldt med bourbon i USA, derefter sendt til Islay og fyldt med Laphroaig, og til sidst kørt til Aberdeenshire for at rumme Ardmore. Tre lande, tre indhold — og alle tre kan smages i den færdige whisky, hvis man leder efter dem.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Ardmore 2009/2022 Adelphi Selection 12 år FC Whisky Single Malt Scotch Whisky 58,6%

Hvad betyder et ex-Laphroaig-fad?

At fadet har indeholdt Laphroaig, inden Ardmore blev fyldt på. Laphroaig er kraftigt tørvet, og fenolerne sidder stadig i træet, så whiskyen får en saltere og mere medicinsk røgtone oveni sin egen.

Er den kraftigere røget end en normal Ardmore?

Ja. Ardmore ligger selv på omkring 12-14 ppm, hvilket er moderat, men fadets Islay-fortid lægger et ekstra lag oven på. Resultatet er tydeligt mere røget end en officiel Ardmore-aftapning.

Hvad er Adelphi Selection?

Adelphis serie for enkeltfadsaftapninger. Huset er kendt for en meget streng udvælgelse, hvor kun en lille del af de fade, de smager, bliver godkendt til at bære navnet. Adelphi ejer i dag også destilleriet Ardnamurchan.

Hvorfor kun 194 flasker?

Fordi whiskyen kommer fra ét enkelt fad, og der er tabt væske til fordampning gennem tolv år. Aftapningen blev desuden lavet udelukkende til det danske marked, så oplaget er delt ud gennem én kanal.

Hvordan smager Highland-tørv sammen med Islay-tørv?

De to lægger sig i lag frem for at blande sig. Ardmores røg er tør og jordagtig, Islays er salt og medicinsk, og man kan følge dem hver for sig gennem smagen. Se hele vores udvalg af Highland Whisky.

Skal den have vand?

Ja, prøv det. Ved 58,6% er røgen og saltet fremme, og et par dråber vand trækker honningen og vaniljen op til overfladen. Tilsæt lidt ad gangen, så du ikke mister den tørre kant.