600-1000 kr. Rom

Ron Zacapa Armonia Heavenly Cask Guatemala Solera Rom 70 cl 40%

Varenr.: 222253333-8887

2.300 meter over havets overflade, mellem aktive vulkaner og bjergtoppe, ligger "Huset Over Skyerne" – stedet, hvor Ron Zacapa lader sin rom modne i køligt, langsomt tempo.
Ekspertens beskrivelse
Ron Zacapa Armonia Heavenly Cask er en Guatemalansk Solera Rom modnet efter Sistema Solera-metoden og aftappet ved 40%.
Armonia er den tredje udgivelse i Zacapas Heavenly Cask-kollektion, hvor hver af de fire udgaver hylder en af de fadtyper, der indgår i selskabets Sistema Solera-modningsproces. Basen er ikke almindelig melasse, men sukkerrørshonning – den koncentrerede første presning af frisk sukkerrørssaft, inden noget af sukkeret er fjernet. Rommen modnes gennem et solera-system med rom fra 6 til 23 år, hvor den unge rom først hviler mindst 3 år på bourbonfade, før den flyttes gennem nyafbrændte bourbonfade og til sidst finpudses på oloroso-sherryfade. Bag udgaven står mestersmager Lorena Vásquez, der har sat sit præg på flere af Zacapas nyere udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Oloroso-sherry, karamelliserede bær, pekannøddetærte og hasselnød.
Smag
Blød og afbalanceret med tørret frugt, træ, nødder og et strejf af tobak.
Eftersmag
Rund og let sherrypræget finish med en svag krydrethed.
Specifikationer
Navn: Ron Zacapa La Armonia Heavenly Cask
Destilleri: Ingenio Tulula
Aftapper: Ron Zacapa
Region/Land: Guatemala
Type: Solera Rom
Alder: 6-23 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på oloroso-sherryfade
Serveringsforslag: Bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur
Aftapper: Ron Zacapa
Smagsprofil
Sherry-lagret · Nøddeagtig · Rund · Krydret · Solera
Vidste du at?
Bag flere af Ron Zacapas nyere udgivelser, herunder Heavenly Cask-serien, står mestersmager Lorena Vásquez, en af rombranchens få kvindelige mestersmagere.
Se hele vores udvalg af Ron Zacapa
1stk.á
799,00DKK
Dominican 2011/2021 Blackadder Raw Cask 10 år Finest Dominican Rom 70 cl 60,1%

Varenr.: 2227865479-1106-197280322-98

Rom fra Den Dominikanske Republik har typisk en blødere, mere tilgængelig stil end de tunge trinidadske søskende, og Blackadders Raw Cask-udgave viser den karakter i sin mest rene, ufiltrerede form.
Ekspertens beskrivelse
Dominican 2011/2021 Blackadder Raw Cask 10 år Finest er en Dominikansk Rom fra et enkelt fad, lagret i 10 år og aftappet ved 60,1%.
Rommen er aftappet af Blackadder International, det familiedrevne skotske aftapningshus grundlagt i 1995 af Robin Tucek, uden nogen form for filtrering eller farvetilsætning, i tråd med resten af Raw Cask-serien. Sammenlignet med Blackadders trinidadske udgivelser er den dominikanske stil traditionelt lettere og mere afrundet, hvilket denne rom bekræfter trods sin relativt høje naturlige fadstyrke. Rommen er destilleret i 2011 og aftappet i 2021 efter 10 års lagring.
Resultatet er en rund, frugtig rom, hvor tropisk frugt og vanilje møder en varm, krydret finish med et strejf af honning.
Smagsnoter
Næse
Tropisk frugt, vanilje og en anelse honning.
Smag
Rund og frugtig med karamel, banan og et strejf af krydderi.
Eftersmag
Varm og let sødlig med vedvarende vanilje.
Specifikationer
Navn: Dominican 2011/2021 10 år
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Dominikansk Rom
Alder: 10 år
ABV: 60,1%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2021
EAN nr.: 5055030612612
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med lidt vand
Smagsprofil
Rund · Frugtig · Sødmefyldt · Krydret · Sjælden
Investeringspotentiale
Lavt til Mellem. Som med Blackadders øvrige Raw Cask-udgivelser er dette et enkeltfad i begrænset oplag, hvilket giver en vis sjældenhed, men uden den ekstra eftertragtelse, der følger med lukkede destillerier.
Vidste du at?
Den dominikanske rom-tradition er formet af den spanske kolonihistorie og bygger typisk på lettere, mere tilgængelige stilarter end de tunge, engelsktalende Caribien-øer som Trinidad og Jamaica.
Se hele vores udvalg af Blackadder
1stk.á
999,00DKK
Trinidad 2011/2021 Blackadder Raw Cask 11 år Finest Trinidad Rom 70 cl 66,4%

Varenr.: 2227865479-1106-197280322-95

Blackadder aftapper aldrig deres Raw Cask-serie med filtrering eller kulør, hvilket betyder, at hver flaske kommer helt uden pynt, direkte fra fadet til glasset.
Ekspertens beskrivelse
Trinidad 2011/2021 Blackadder Raw Cask 11 år Finest Trinidad er en Trinidad Rom fra et enkelt fad, lagret i 11 år og aftappet ved 66,4%.
Rommen er aftappet af Blackadder International, det familiedrevne skotske aftapningshus grundlagt i 1995 af Robin Tucek. Under mærket Raw Cask fylder Blackadder rom og whisky direkte fra fadet uden nogen form for filtrering, hverken kold- eller mekanisk filtrering, og uden farvetilsætning. Det betyder, at små rester af fadkul kan følge med i flasken, hvilket Blackadder selv kalder "cask throwings" og bruger som bevis på, at rommen er så naturlig, som den kan blive. Denne trinidadske rom er destilleret i 2011 og aftappet i 2021 efter 11 års lagring, ved en høj naturlig fadstyrke på 66,4%.
Resultatet er en intens, krydret rom, hvor mørk frugt og melasse møder en lang, brændende finish med noter af tjære og eg.
Smagsnoter
Næse
Melasse, mørk frugt og en let røget tone.
Smag
Intens og krydret med tjære, mørk chokolade og ristet eg.
Eftersmag
Lang og brændende med vedvarende krydderi.
Specifikationer
Navn: Trinidad 2011/2021 11 år
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Trinidad
Type: Trinidad Rom
Alder: 11 år
ABV: 66,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2021
EAN nr.: 5055030612285
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med rigeligt vand
Smagsprofil
Intens · Krydret · Røget · Kraftfuld · Sjælden
Investeringspotentiale
Lavt til Mellem. Blackadders Raw Cask-udgivelser er enkeltfade i begrænset oplag, hvilket giver dem en vis sjældenhed, selvom de ikke kommer fra et lukket destilleri.
Vidste du at?
Blackadder er så stolte af deres helt ufiltrerede stil, at de aktivt fremhæver de synlige fad-rester i flasken som et kvalitetstegn snarere end en fejl.
Se hele vores udvalg af Blackadder
1stk.á
999,00DKK
RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask Rom 54,4%

Varenr.: 22227865479-1106-19727982032

Sytten års lagring på Jamaica giver rom en intensitet, de færreste andre stilarter kan matche, og her har RomDeLuxe fundet et fad, der viser præcis hvorfor.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask er en Jamaica Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, destilleret i 2005 på Worthy Park-destilleriet og lagret 17 år, aftappet ved 54,4%.
Worthy Park er et af Jamaicas mest respekterede potstill-destillerier, kendt for sin markante, esterrige stil, der bevares fuldt ud, når RomDeLuxe tapper direkte fra fadet uden filtrering, tilsat sukker eller farve. De 17 års lagring i det caribiske klima har givet rommen en usædvanlig dybde og intensitet, hvor den karakteristiske jamaicanske funk er blevet vævet sammen med årtiers træfylde.
Resultatet er en af de kraftigste og mest komplekse jamaicanske rom i RomDeLuxes Collectors Series.
Smagsnoter
Næse
Moden banan, klæbrig funk og et strejf af lakrids, understøttet af mørk karamel.
Smag
Intens og esterrig med ristet ananas, brun farin og en tydelig, vegetabilsk sukkerrørskarakter.
Eftersmag
Lang og kraftfuld, med vedvarende funk, krydret træ og en anelse røg.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #15 Jamaica Single Cask
Destilleri: Worthy Park
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 17 år
Fadstyrke: 54,4%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2005
Serveringsforslag: Alene til udforskning
Smagsprofil
Intens · Esterrig · Funky · Kraftfuld · Kompleks
Vidste du at?
Worthy Park lukkede i en periode i det 20. århundrede og genåbnede først for destillation i 2005, netop det år, denne rom blev destilleret, hvilket gør flasken til et af de tidlige udtryk fra destilleriets genfødsel.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
Lyt til vores podcast:
1stk.á
999,00DKK
Nyhed

Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år Trinidad Single Cask Rom 70 cl 45%

Varenr.: 22227865479-1106-19713-1

Trinidads eneste destilleri, T.D.L., har en karakter så genkendelig, at rom-kendere kan spotte den blindt. Compagnie des Indes lader den her tale helt for sig selv efter 13 år på fad.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år er en Trinidad Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2005, aftappet i juli 2018 ved 45%.
Rommen kommer fra Trinidad Distillers Limited, ofte forkortet T.D.L., det eneste operative destilleri på Trinidad og dermed en obligatorisk kilde for enhver Trinidad-rom. Efter destillation har rommen ligget 13 år på fad i Caribien, inden den blev udvalgt og aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes uden tilsat farve eller sødme.
T.D.L.'s rom er kendt for en distinkt, medicinsk-mentolagtig karakter, der gør den let genkendelig blandt kendere, og som denne aftapning viser i en moden, veludviklet form efter over et årtis lagring.
Smagsnoter
Næse
Kamfer, mentol og eukalyptus, typisk for T.D.L.'s rom.
Smag
Stenfrugt som mirabel og vinferskner.
Eftersmag
Krydret og peberagtig.
Specifikationer
Navn: Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år
Destilleri: Trinidad Distillers Limited (T.D.L.)
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Trinidad
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2005
Aftappet: Juli 2018
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Mentolpræget · Krydret · Frugtig · Peberagtig · Distinkt
Vidste du at?
Trinidad Distillers Limited er det eneste operative destilleri på hele Trinidad, hvilket betyder, at al rom med oprindelse fra øen, uanset mærke, stammer fra netop dette ene sted.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
749,00DKK
Papalin Original Vatted 7 år Pot Still Jamaica Rom 70 cl 47%

Varenr.: 22227865479-1106-197280132

Luca Gargano, manden bag Velier, vender tilbage til 1800-tallets rom-tradition, hvor jamaicanske handelsfolk blandede rom fra flere destillerier under ét mærke.
Ekspertens beskrivelse
Papalin Original Vatted 7 år Pot Still Jamaica Rom er en Jamaica Rom, en blanding af potstill-rom fra Hampden Estate og Worthy Park, tropisk lagret 7 år og aftappet ved 47%.
Papalin er Luca Garganos personlige projekt, skabt for at genoplive den tabte tradition for "vatted" rom, blandinger af rom fra flere destillerier på samme ø, som jamaicanske handelsfolk lavede i slutningen af 1800-tallet, før stilen forsvandt i 1970erne. Ved at forene Hampden Estates vilde, esterrige karakter med Worthy Parks mere afbalancerede profil skaber Papalin en rom, der viser bredden af Jamaicas pot still-tradition i én flaske.
Resultatet er en kompleks, fedtfyldig rom med både medicinske og krydrede toner.
Smagsnoter
Næse
Æble, candied citron og mandler, med eukalyptus, medicinske noter og brændt træ.
Smag
Fyldig og generøs med vanilje, mirabelle og urteagtige noter af mentol, lakrids og kardemomme.
Eftersmag
Lang og rig med kaffe-eclair, akacietræ, grøn te, citron og mandelmælk.
Specifikationer
Navn: Papalin Original Vatted 7 år Pot Still
Destilleri: Hampden Estate og Worthy Park
Aftapper: Velier
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger
Smagsprofil
Esterrig · Kompleks · Fedtfyldig · Krydret · Medicinsk
Vidste du at?
Betegnelsen "vatted rom" stammer fra slutningen af 1800-tallet, hvor jamaicanske handelsfolk blandede rom fra flere destillerier på samme ø for at skabe en mere afbalanceret og salgbar profil, en tradition der forsvandt i 1970erne, indtil Papalin genoplivede den.
Se hele vores udvalg af Rom
1stk.á
895,00DKK
Doorlys 14 år Fine Old Barbados Rom 70 cl 48%

Varenr.: 22227865479-1106-197280012

Opkaldt efter Martin Doorly, der begyndte at aftappe rom på Barbados i 1920erne, og i dag videreført af øens ældste destilleri under en af Caribiens mest respekterede familier.
Ekspertens beskrivelse
Doorly's 14 år Fine Old Barbados er en Barbados Rom, en blanding af pot- og kolonnedestilleret rom lagret 14 år, hovedsageligt på ex-bourbonfade med en mindre andel på ex-madeirafade, aftappet ved 48%.
Mærket ejes og produceres af R.L. Seale & Company på Foursquare Distillery, et af Barbados' ældste og mest anerkendte rom-huse, drevet af den fjerde generation Seale-destillatør Richard Seale. Doorly's 14 år er en videreudvikling af husets XO-udgave, med længere lagring og en styrke på 48%, hvor madeira-fadene tilfører et ekstra lag af kompleksitet til den klassiske Barbados-profil.
Som med alle Foursquares udgivelser er der ingen tilsat sukker eller farve, kun rom, tid og fad.
Smagsnoter
Næse
Karamel, tørrede figner og en let vinøs sødme fra madeira-fadene, med et strejf af ristet nød.
Smag
Fyldig og kompleks med brun farin, krydret eg og en dybde af mørk tørret frugt.
Eftersmag
Lang og varm, med vedvarende krydderi og en let madeira-sødme, der klinger blidt af.
Specifikationer
Navn: Doorly's 14 år Fine Old Barbados
Destilleri: Foursquare Distillery
Aftapper: R.L. Seale & Company
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 14 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og ex-madeirafade
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger
Smagsprofil
Fyldig · Krydret · Vinøs · Kompleks · Klassisk
Vidste du at?
Doorly's blev grundlagt af Martin Doorly i 1920erne og blev senere overtaget af R.L. Seale & Company i 1993, hvor mærket i dag laves på det samme Foursquare Distillery, der regelmæssigt kåres som en af verdens bedste rom-producenter.
Se hele vores udvalg af Rom
1stk.á
649,00DKK
Savanna 10 år Rhum Vieux Traditionnel Grand Millesime 2008 La Reunion Rom 70 cl 43%

Varenr.: 22227865377-2021-12-0073

2008-årgangen fra Savannas tropiske kælder er en gastronomisk fusion af traditionel réunionesisk rom, der har fået ti år til at finde sin fulde rigdom.
Ekspertens beskrivelse
Savanna 10 år Rhum Vieux Traditionnel Grand Millesime 2008 er en Rom fra La Réunion, destilleret i 2008, lagret 10 år og aftappet ved 43%.
Rommen er en gastronomisk fusion af traditionelle rom fra 2008-årgangen, der har modnet i hjertet af Savannas tropiske kælder på La Réunion. Den ti år lange lagring giver 2008-årgangen en markant rigdom og kompleksitet, der adskiller den fra destilleriets yngre udgivelser i Traditionnel-serien.
Smagsnoter
Næse
Meget bagværkspræget med en kontrolleret balance mellem frugt og krydderier, afrundet af en vaniljesødme.
Smag
Sand nydelse på ganen med rundhed og blødhed i fokus.
Eftersmag
Ret lang, svævende mellem sødme og finesse, med en let tilbagevenden af krydderierne.
Specifikationer
Navn: Savanna 10 år Rhum Vieux Traditionnel Grand Millesime 2008
Destilleri: Savanna
Region/Land: La Réunion
Type: Rom
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2008
Edition: Grand Millesime
EAN nr.: 3760077780447
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas
Destilleri: Savanna
Smagsprofil
Rund · Vaniljepræget · Krydret · Fyldig · Elegant
Vidste du at?
Betegnelsen "Grand Millesime" refererer til en specifik årgangsudgivelse, hvor Savanna fremhæver et enkelt destillationsårs karakter frem for at blande flere årgange sammen, som destilleriet gør i sine standardudgivelser.
Se hele vores udvalg af Savanna Rom
1stk.á
699,00DKK
Ron Botran Rare Blend Guatemalan Oak Guatemala Rom 70 cl 40%

Varenr.: 22227865395-2021-05-0033

Fem forskellige fadtyper og romme mellem 8 og 25 år gamle mødes i én flaske – et usædvanligt kompliceret puslespil for en Ron de Guatemala.
Ekspertens beskrivelse
Ron Botran Rare Blend Guatemalan Oak er en Ron de Guatemala, sammensat af romme lagret mellem 8 og 25 år og aftappet ved 40%.
Rare Blend er dynamisk lagret på fem forskellige fadtyper: amerikansk whiskeyeg, ristet amerikansk whiskeyeg, sherryfade, portvinsfade og guatemalansk eg. Denne kombination af fadtyper, sammen med den brede aldersspredning, giver rommen en usædvanlig lagdelt kompleksitet, hvor det guatemalanske egetræ særligt bidrager med en dyb, karakteristisk trænote, der ikke findes i husets øvrige udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Dyb træaroma karakteristisk for guatemalansk eg, med strejf af vanilje, nødder, tørret frugt og krydderi.
Smag
Intens ristet eg med delikate noter af vanilje, karamel og krydderi.
Eftersmag
Lang, let krydret finish med frugt, nødder og kanel.
Specifikationer
Destilleri: Ron Botran
Region/Land: Guatemala
Type: Ron de Guatemala
Alder: 8-25 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk Whiskeyeg, Sherry, Portvin og Guatemalansk Eg
Edition: Rare Blend
EAN nr.: 7401005012983
Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur
Smagsprofil
Træpræget · Vanilje · Krydret · Kompleks · Nøddeagtig
Vidste du at?
Guatemalansk eg bruges kun ganske sjældent i rom-produktion, og Rare Blend er en af de få udgivelser i verden, hvor denne specifikke træsort indgår som en selvstændig del af fadkombinationen frem for blot at være et regionalt kuriosum.
Se hele vores udvalg af Ron Botran
1stk.á
749,00DKK
RomDeLuxe Imperial Navy Rom 10-11 år Collectors Series Rum 70 cl 57,18%

Varenr.: 22228666332-88547

Som den allerførste udgivelse i RomDeLuxes Collectors Series samler Imperial Navy fire landes rom-arv i én flaske, en hyldest til den klassiske flåde-rom-stil, hvor Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana mødes.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Imperial Navy er en Caribien Rom, en blanding af rom fra Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana lagret 10-11 år, aftappet ved 57,18%.
Rommen er sammensat af RomDeLuxe, det danske uafhængige aftapningshus grundlagt i 2016 af Claus Andersen, Thomas Nielsen og Lasse Bjørklund. Som nummer 1 i husets Collectors Series kombinerer Imperial Navy fire klassiske rom-nationers destillater: 28% 10-årig rom fra Trinidad, 26% 11-årig fra Jamaica, 24% 11-årig fra Guyana og 22% 10-årig fra Barbados. Der er ikke tilsat sukker eller farve, og rommen er aftappet ufiltreret fra kun 989 flasker.
Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor vanilje og kokos møder brændt eg og en anelse diesel.
Smagsnoter
Næse
Vanilje, karamel, kokos, brændt eg og moden banan.
Smag
Sød med vanilje og kokos, demerarasukker, eg og et strejf af diesel.
Eftersmag
Lang og kompleks med vedvarende sødme.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Imperial Navy
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Trinidad, Barbados, Jamaica og Guyana
Type: Caribien Rom
Alder: 10-11 år
ABV: 57,18%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 989
Smagsprofil
Fyldig · Kompleks · Vaniljepræget · Kraftfuld · Rig
Investeringspotentiale
Mellem. Som RomDeLuxes allerførste Collectors Series-udgivelse med kun 989 flasker og en blanding af fire anerkendte rom-nationer har den en historisk værdi for samlere af mærket.
Vidste du at?
Imperial Navy er nummer 1 i RomDeLuxes Collectors Series, hvilket gør den til startskuddet for en serie, der siden er vokset til at omfatte adskillige eftertragtede udgivelser fra det danske aftapningshus.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
1stk.á
799,00DKK
Worthy Park Single Estate Reserve Jamaica Rom 70 cl 45%

Varenr.: 22227865479-1106-1972660

Worthy Park er blandt de mest respekterede navne i moderne jamaicansk rom, og Single Estate Reserve er destilleriets adgangsbillet til, hvad hele markens rom-tradition kan levere.
Ekspertens beskrivelse
Worthy Park Single Estate Reserve er en Jamaica Rom, destilleret og lagret af Worthy Park Estate på fade fra 6 til 10 år og aftappet ved 45%.
Worthy Park er en af Jamaicas ældste og mest anerkendte producenter, med rødder tilbage til 1670, og destilleriet er kendt for at dyrke egen sukkerrør, destillere og lagre alt in-house, en sjældenhed i rom-verdenen. Single Estate Reserve er en blanding af rom fra 6 til 10 år, sammensat for at vise destilleriets karakteristiske, esterrige stil, som er blevet et fast holdepunkt for bartendere og rom-entusiaster verden over.
Stilen er kraftfuld og funklende, med en tydelig tropisk frugtighed, der er blevet et af Worthy Parks kendetegn.
Smagsnoter
Næse
Tobak, ristet eg og rosin.
Smag
Karamel, mørk chokolade og tropisk frugt, med en tydelig esterpræget intensitet.
Eftersmag
Lang og krydret, med vedvarende blomme- og tobaksnoter.
Specifikationer
Navn: Worthy Park Single Estate Reserve
Destilleri: Worthy Park Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 6-10 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en klassisk Jamaica-cocktail
Smagsprofil
Esterrig · Tropisk · Krydret · Kraftfuld · Chokoladepræget
Vidste du at?
Worthy Park er et af meget få rom-destillerier i verden, der dyrker sit eget sukkerrør, destillerer og lagrer rommen på samme ejendom fra start til slut, hvilket giver destilleriet fuld kontrol over hele processen fra mark til flaske.
Se hele vores udvalg af Worthy Park
1stk.á
599,00DKK
Panama 2009/2020 Blackadder 11 år Raw Cask Rom FC Whisky Anniversary Bottling Rom 70 cl 63,2%

Varenr.: 22227865455-8878

Et enkelt fad fra Panama, aftappet ufiltreret ved fuld styrke. Blackadder's Raw Cask-serie handler om at vise rommen præcis, som den forlod fadet, uden nogen form for finpudsning.
Ekspertens beskrivelse
Panama 2009/2020 Blackadder 11 år Raw Cask er en Panama Rom fra et unavngivet destilleri, lagret på ex-bourbonfad og aftappet ufiltreret ved fadstyrke, 63,2%.
Rommen blev destilleret den 24. marts 2009 og har herefter ligget på fad PR3, inden den blev aftappet i november 2020 som en del af Blackadder's Raw Cask-serie, kendt for aldrig at chilfiltrere eller farve sine aftapninger. Denne udgave er en begrænset single cask-aftapning på kun 265 flasker, udvalgt i forbindelse med et jubilæum for whiskyforhandleren FC Whisky.
Ved 11 års lagring i Panamas varme klima har rommen udviklet en dyb, kompleks profil, hvor den rå fadstyrke fremhæver både frugt, krydderi og en distinkt kaffekarakter.
Smagsnoter
Næse
Ristede kaffebønner og frisk kokos, med kirsebær og bær i mørk chokolade samt et strejf af krydret balsam.
Smag
Kirsebær og bær dominerer først, efterfulgt af eksotiske krydderier og lys chokolade.
Eftersmag
Lang og kraftfuld, hvor sødt-syrlig frugt smelter sammen med krydderierne.
Specifikationer
Navn: Panama 2009/2020 Blackadder 11 år Raw Cask
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 11 år
ABV: 63,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfad, fad PR3
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24. marts 2009
Aftappet: November 2020
Antal flasker: 265
EAN nr.: 5055030620006
Serveringsforslag: Alene, gerne med et enkelt drys vand for at åbne aromaerne
Smagsprofil
Kaffepræget · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Chokoladefyldt
Vidste du at?
Blackadder er et familiedrevet, uafhængigt aftapningshus grundlagt i 1995, der som en fast filosofi aldrig chilfiltrerer eller tilsætter farve til sine aftapninger, en linje der gælder lige så strengt for husets rom som for dets whisky.
Se hele vores udvalg af Blackadder
Se hele vores udvalg af Rom
1stk.á
895,00DKK
Alta Gama El Salvador 11 år Essentia 1 Single Cask Rom 70 cl 66%

Varenr.: 22227865479-1106-1972571

Essentia er Alta Gamas svar på spørgsmålet om, hvad rom kan blive, når intet tilsættes, og alt handler om det enkelte fad.
Ekspertens beskrivelse
Alta Gama El Salvador 11 år Essentia 1 er en El Salvador Rom fra et enkelt fad, lagret 11 år og aftappet ved fadstyrke uden tilsat sukker, farve eller vand.
Essentia-serien er Alta Gamas rendyrkede, urørte udtryk af rom fra El Salvador, hvor hvert fad aftappes individuelt uden nogen form for tilsætning. Essentia 1 er den første udgivelse i serien, destilleret og lagret i det centralamerikanske klima, hvor de høje temperaturer fremmer en hurtig og intens modning gennem 11 år. Fraværet af tilsætningsstoffer betyder, at hele fadets naturlige karakter, fra frugt til krydderi, står helt uden filter.
Resultatet er en kraftfuld, kompleks rom, der viser, hvad El Salvadors rom-tradition kan levere, når intet står i vejen for fadet selv.
Smagsnoter
Næse
Citrus, abrikos og brændt karamel, med dybe vaniljetoner.
Smag
Kraftfuld og kompleks med brændt karamel, chokolade og modne abrikoser, understøttet af en varm, krydret intensitet.
Eftersmag
Lang og varm, med vedvarende chokolade- og karameltoner.
Specifikationer
Navn: Alta Gama El Salvador 11 år Essentia 1
Destilleri: Alta Gama
Region/Land: El Salvador
Type: Rom
Alder: 11 år
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Kraftfuld · Kompleks · Chokoladepræget · Citruspræget · Fadstyrke
Vidste du at?
Essentia-serien er bevidst designet uden nogen form for tilsætning, hvilket betyder, at hver flaske viser fadets rene, uredigerede karakter, i modsætning til mange kommercielle rom-udgivelser, hvor sukker og farve ofte bruges til at udjævne variationer mellem fade.
Se hele vores udvalg af Alta Gama
1stk.á
999,00DKK
Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år Panama Single Cask Rom 70 cl 56,9%

Varenr.: 22227865479-1106-19711

Panama uden navn, men med tydelig karakter. Endnu en "Secrete"-udgivelse fra Compagnie des Indes, hvor det anonyme destilleri kompenseres af en rom, der taler for sig selv efter 13 år på fad.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år er en Panama Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2004, aftappet i 2017 ved 56,9%.
Rommen er destilleret på kolonneapparat af melasse ved et unavngivet panamansk destilleri og har herefter ligget 13 år på fad, overvejende i det tropiske klima med en mindre andel kontinental lagring, inden den blev aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes. Panama er kendt for en lettere, mere delikat rom-stil end nabolandene, hvilket denne aftapning bekræfter med sin relativt lyse, men alligevel komplekse profil.
Den lange lagringstid har givet rommen en dybde, der balancerer træets krydderi med en frisk, næsten saltet karamel-karakter.
Smagsnoter
Næse
Karamel, søde krydderier og vanilje, med et strejf af kaffe, toffee og saltet karamelsmør samt en anelse citrusfrugt.
Smag
Blød og fløjlsblød med en frodig tekstur, perfekt afbalanceret med velintegreret træ.
Eftersmag
Middellang, med saltet karamel og en let, ristet trænote.
Specifikationer
Navn: Compagnie des Indes 2004/2017 Secrete 13 år
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Panama
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 56,9%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af melasse
Destilleret: 2004
Aftappet: 2017
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Karamelpræget · Krydret · Blød · Fyldig · Elegant
Vidste du at?
Panama er et af de få lande i Caribien-regionen, hvor rom traditionelt destilleres udelukkende på kolonneapparat, hvilket giver den panamanske rom-stil en lettere, renere profil sammenlignet med de mere fyldige pot still-baserede rom fra fx Jamaica og Guyana.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
849,00DKK
Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år Jamaica Single Cask Rom 70 cl 54,1%

Varenr.: 22227865479-1106-19709

Et fad hvis oprindelse forbliver hemmelig. Compagnie des Indes har valgt at kalde denne Jamaica-rom "Secrete", fordi destilleriet bag ikke ønsker at stå frem, men smagen taler sit eget, tydelige sprog.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år er en Jamaica Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2007, aftappet i 2017 og bottled ved 54,1%.
Rommen er aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes, grundlagt i 2014 af Florent Beuchet med det formål at vise rommens mangfoldighed gennem autentiske, karakterfulde enkeltfade fra hele verden. Denne Jamaica-udgave stammer fra et fad mærket "Secrete", da det bagvedliggende destilleri ikke er offentliggjort, en praksis flere jamaicanske destillerier benytter for at beskytte deres identitet over for konkurrenter. Rommen er aftappet uden chilfiltrering og uden tilsat farve eller sukker, fra et udtag på 238 flasker.
Den typiske jamaicanske "funky" karakter, med sin markante ester-profil, er tydelig i denne rom, hvor den tropiske fadlagring har givet en kraftfuld, frugtig intensitet.
Smagsnoter
Næse
Umiskendeligt jamaicansk med banan, melasse og dåseananas, suppleret af en let, gummiagtig note.
Smag
Limeskal og tropisk frugt indleder, efterfulgt af et let strejf af eg, vaniljesirup og mandel.
Eftersmag
Fyldig, frugtig og kraftfuld med en lang finish og lav oplevet sødme.
Specifikationer
Navn: Compagnie des Indes 2007/2017 Secrete 9 år
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 9 år
ABV: 54,1%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2017
Antal flasker: 238
Serveringsforslag: Alene eller i en klassisk Jamaica-cocktail som Ti' Punch
Smagsprofil
Frugtig · Melassepræget · Kraftfuld · Tropisk · Fyldig
Vidste du at?
Flere jamaicanske destillerier vælger at forblive anonyme over for uafhængige aftappere som Compagnie des Indes, fordi de ikke ønsker at afsløre, hvilke af deres fade der sælges videre til tredjeparter, hvilket har givet ophav til den udbredte "Secrete"-mærkning i den jamaicanske rom-verden.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
749,00DKK
Mhoba Select Reserve Glass Cask Pure Single Sydafrika Rom 70 cl 60%

Varenr.: 22227865417-19127

Glasflasker fyldt med forkullede egestave lyder som en hjemmelavet løsning. Hos Mhoba er det selve metoden bag et af Sydafrikas mest roste rom-udtryk.
Ekspertens beskrivelse
Mhoba Select Reserve Glass Cask er en Pure Single Rom fra Sydafrika, destilleret af frisk sukkerrørssaft og lagret over 2 år på forkullede amerikanske egestave i store glasflasker, aftappet ved 60%.
Rommen kommer fra Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. I stedet for traditionelle egetræsfade bruger Mhoba store glasflasker fyldt med jomfruelige amerikanske egestave, der er skåret til og forkullet over trækul, en metode der giver intens kontakt mellem spiritus og træ uden fadets egen ånding. Resultatet er mere afbalanceret og raffineret end husets American Oak Aged, men stadig med en tydelig, kraftfuld egekarakter.
Smagsnoter
Næse
Røget amerikansk eg og brunt sukker, med søde, næsten bourbon-agtige toner af karamelliseret sukker, vanilje og modne frugter.
Smag
Mild varme med varm butterscotch-budding, muscovado-sukker og røget pekannøddetærte, med en gradvist voksende kaffe- og kakaokarakter.
Eftersmag
Lang, med tørre noter af forkullet eg, toffee, cola og et strejf af vild afrikansk honning.
Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Type: Pure Single Rom
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Forkullede amerikanske egestave i glasflasker
Destillationsmetode: Agricole-stil fra frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: Alene eller i en Old Fashioned
Smagsprofil
Røget · Kraftig · Karamel · Raffineret
Investeringspotentiale
Lavt til mellem. Mhoba er en af de mest omtalte nye rom-producenter blandt entusiaster, hvilket giver Select Reserve Glass Cask en vis interesse blandt samlere af utraditionelle rom-udtryk.
Vidste du at?
Metoden med at forkulle egestave over trækul frem for at bruge færdige fade er unik for Mhoba og giver destilleriet fuld kontrol over, hvor meget og hvordan træet påvirker rommen.
Se hele vores udvalg af Mhoba
1stk.á
895,00DKK
Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 6 Ex-peated Whisky Barrels Rom 70 cl 46%

Varenr.: 22227865416-18733

En kanonkugle af rom, tvunget gennem tørvede whiskyfade i et halvt år, det er ikke en tilfældig titel men en meget præcis beskrivelse af hvad der venter i glasset.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 6 er en Blended Rom sammensat af lagrede destillater fra Nicaragua og Panama, eftermodnet 6 måneder på tørvede Islay-whiskyfade og aftappet ved 46%.
Blandingen er udgivet af den franske uafhængige aftapper Compagnie des Indes som en begrænset udgivelse, tappet i 2018. Den centralamerikanske rom-base giver en rund, frugtig grundtone, som herefter tilføres et markant røget lag fra de tidligere tørvede Islay-whiskyfade, en kombination der er usædvanlig selv inden for Compagnie des Indes' eksperimenterende Boulet de Canon-serie.
Smagsnoter
Næse
Eksotisk og frugtig, med krydderier som peber og karry, afsluttet af en subtil røget tone.
Smag
Blødt indledende med hasselnød og praliné, der udvikler sig mod midten til en vegetabilsk, fyldig karakter.
Eftersmag
Delikat ristet og røget.
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Nicaragua og Panama
Type: Blended Rom
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tørvede Islay-whiskyfade, 6 måneders eftermodning
Aftappet: 2018
Serveringsforslag: Alene, i et rocks-glas
Smagsprofil
Røget · Nøddet · Krydret · Kompleks
Vidste du at?
Boulet de Canon-serien fra Compagnie des Indes er navngivet efter kanonkugler og er husets legeplads for uortodokse fadeksperimenter, hvor rom mødes med fade fra alt fra whisky til øl og vin, langt fra de mere traditionelle single cask-udgivelser aftapperen ellers er kendt for.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
649,00DKK
Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic Guyana Rom 70 cl 43%

Varenr.: 22227865443-1511

Guyanas Demerara-flod har i århundreder leveret rom med en tung, jordnær karakter. Bristol Spirits har fanget et enkelt destillat fra Diamond-destilleriet i 2003 og ladet det modne over et helt årti, før det blev tappet på flaske uden pynt eller omveje.
Ekspertens beskrivelse
Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic er en Guyana Rom destilleret på kolonnestiller og aftappet ved 43%.
Rommen er destilleret i 2003 på Diamond-destilleriet, som ejes af Demerara Distillers Limited på østbredden af Demerara-floden, og siden fadlagret frem til 2015, hvor den blev tappet af den uafhængige engelske aftapper Bristol Spirits under mærket Bristol Classic Rum. Rommen er lavet på melasse og destilleret på kolonnestiller, en stil der giver et renere, mere traditionelt udtryk end de tunge pot still-rom, Guyana også er kendt for.
De tolv års lagring, dels i Guyana og dels efter transport til England, har givet rommen en afbalanceret karakter, hvor frugt og træ mødes uden at det ene dominerer det andet.
Smagsnoter
Næse
Appelsin og grapefrugt møder laurbær og verbena, med et strejf af krydderurter i baggrunden.
Smag
Blød og afbalanceret med modne citrusfrugter, let sødme og en jordnær egetræskarakter.
Eftersmag
Middellang og tør, hvor citrusfrugten klinger ud sammen med et strejf af krydderurter og egetræ.
Specifikationer
Navn: Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 2003
Aftappet: 2015
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning
Smagsprofil
Citruspræget · Urteagtig · Afbalanceret · Tør · Jordnær
Vidste du at?
Diamond Distillery er i dag det eneste tilbageværende destilleri i Guyana og samler flere historiske destillationsstile under ét tag, herunder både kolonne- og pot still-teknik, efter at landets øvrige destillerier lukkede i løbet af det 20. århundrede.
Se hele vores udvalg af Diamond Distillery
1stk.á
689,00DKK
Admiral Rodney HMS Formidable St. Lucia Rom 70 cl 40%

Varenr.: 22227865443-10162

HMS Formidable var admiral George Rodneys eget flagskib ved slaget om Les Saintes, dér hvor den franske flåde blev slået tilbage i 1782. Formidable-flasken er da også den ældste og mest fyldige i Admiral Rodney-serien.
Ekspertens beskrivelse
Admiral Rodney HMS Formidable er en St Lucia Rom modnet på amerikanske bourbonfade og aftappet ved 40%.
Bag rommen står St Lucia Distillers, som blander rom destilleret på Coffey-stiller og modnet i op til tolv år i amerikansk hvidegetræ. Som seriens flagskibsudgave er HMS Formidable den ældste og mest komplekse blend i rækken, opkaldt efter Rodneys eget kommandoskib under den afgørende sejr over franskmændene.
Den lange lagring i bourbonfade giver en dyb, honningsød karakter, hvor rosin, valnød og en anelse tobaksblad blander sig med den klassiske sødme fra egetræet.
Smagsnoter
Næse
Honningsødt med rosiner, vanilje, muskatnød og et strejf af valnød og mørk chokolade.
Smag
Rig og træpræget med honning, kanel, mørk chokolade og en let bitter tone af kaffekerner.
Eftersmag
Lang med tobaksblad, egetræ og en sidste karamelsødme, der klinger blidt ud.
Specifikationer
Navn: Admiral Rodney HMS Formidable
Destilleri: St Lucia Distillers
Region/Land: St Lucia
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade
EAN nr.: 5060184940863
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur, gerne som afslutning på aftenen
Smagsprofil
Rig · Honningsød · Træpræget · Krydret · Kompleks
Vidste du at?
HMS Formidable var det skib, admiral Rodney selv kommanderede fra under slaget om Les Saintes, hvilket gør netop denne flaske i serien til en hyldest til admiralens eget flagskib.
Se hele vores udvalg af Admiral Rodney
1stk.á
649,00DKK
Saint James 15 år Agricole Martinique Rom 43%

Varenr.: 22227865379-10197

Femten år på et fad kan gøre en rom til noget nær et meditationsobjekt – dette er Saint James' bud på netop det.
Ekspertens beskrivelse
Saint James 15 år Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret i mindst 15 år på kraftigt ristede egetræsfade og aftappet ved 43%.
Femten år er den længste standardlagring i Saint James' aldersserie, og den kraftige ristning af fadene giver rommen en dybde og kompleksitet, der stiller den på niveau med husets mest ambitiøse udgivelser. Hvor 7 og 12 år-udgaverne stadig har en vis frugtdrevet lethed, er 15 år-udgaven mørkere og mere introvert i sit udtryk.
Smagsnoter
Næse
Intens med træede og ristede toner, ædelt træ, krydderier, tobak og kogt frugt, suppleret af et strejf af mentol.
Smag
Elegant kompleksitet med en mokka-præget finish, hvor gammelt fad dominerer, mens frugt og mentol genopretter balancen.
Eftersmag
Meget lang og vedholdende med en høj grad af raffinement.
Specifikationer
Destilleri: Saint James
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole AOC Martinique
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Kraftigt Ristet Eg
EAN nr.: 3322177157026
Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif
Smagsprofil
Ristet · Tobak · Kompleks · Mokka · Raffineret
Vidste du at?
15 år-udgaven er den ældste faste årgangsuafhængige udgivelse i Saint James' kerneserie, og den kraftige ristning af fadene er en bevidst teknik, der skal give rommen ekstra dybde efter så mange års lagring i det varme klima.
Se hele vores udvalg af Saint James
1stk.á
799,00DKK
Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask Rom 63%

Varenr.: 22227865443-2126

Blackadder kalder sin serie Raw Cask, fordi den ikke fjerner noget fra fadet, hverken kølefiltrering eller de små partikler, der ellers sies fra. Denne Guyana Diamond er rom, som den kommer direkte fra tønden.
Ekspertens beskrivelse
Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask er en Guyana Rom fra Diamond-destilleriet, aftappet ufiltreret ved fadstyrke på 63%.
Rommen er tappet af den skotske uafhængige aftapper Blackadder, kendt fra whiskyverdenen for sin Raw Cask-serie, hvor spiritussen fyldes direkte fra fadet uden hverken kølefiltrering eller udjævning med vand. Basisdestillatet kommer fra Diamond-destilleriet i Guyana, som er berømt for sine mange forskellige stiltyper, herunder de historiske trædestillerier, der stadig er i brug der.
De 14 års lagring uden filtrering giver en rom med markant mineralsk og jordnær karakter, hvor de rå, ufiltrerede elementer fra fadet giver en intensitet, man sjældent finder i mere kommercielle udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Mineralsk med druehud og grøn oliven, der bliver mere markant med tiden i glasset, suppleret af brændt sukker og tørret frugt.
Smag
Kraftig og krydret med et jordnært, let salt islæt og en varm, intens alkoholisk fylde.
Eftersmag
Lang med træ og krydderi, afsluttet af en sidste antydning af salt.
Specifikationer
Navn: Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 14 år
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Med et par dråber vand for at åbne aromaerne
Smagsprofil
Mineralsk · Jordnær · Kraftig · Krydret · Intens
Vidste du at?
Diamond-destilleriet i Guyana rummer flere historiske stiltyper under samme tag, herunder trædestillerier der stammer fra nedlagte destillerier andre steder i landet, hvilket betyder, at én enkelt aftapning kan smage helt forskelligt afhængigt af, hvilken still den kommer fra.
Se hele vores udvalg af Blackadder
1stk.á
895,00DKK
Rumbullion XO 15 år Professor Cornelius Ampleforth Rom 46,2%

Varenr.: 22227865378-9009

Navnet stammer fra et 350 år gammelt ord for rom, og flasken ligner noget hentet ud af professor Cornelius Ampleforths eget laboratorium.
Ekspertens beskrivelse
Rumbullion XO 15 år Professor Cornelius Ampleforth Rom er en engelsk krydret Rom, sammensat af caribiske rom lagret op til 15 år og aftappet ved 46,2%.
Bag det excentriske navn står Ableforth's, et engelsk spiritushus grundlagt i 2011, som blander de lagrede romme med madagaskisk vanilje, appelsinskal, kanel, nelliker og kardemomme. XO-udgaven bygger videre på den oprindelige Rumbullion, men med ældre, mere komplekse romme i bunden og en højere styrke, hvilket giver mere vægt og krydderdybde end standardudgaven.
Smagsnoter
Næse
Usædvanlig og indbydende med abrikos, appelsin og vanilje, suppleret af tropiske toner af banan og mango.
Smag
Krydret karakter med udtalt vanilje og appelsinskal, hvor kanel, nelliker og kardemomme skaber en kompleks, harmonisk helhed med et strejf af træ.
Eftersmag
Middellang med marmelade-agtig appelsin, vanilje og let træ.
Specifikationer
Aftapper: Ableforth's
Region/Land: Caribien / England
Type: Krydret Rom
Alder: 15 år
ABV: 46,2%
Størrelse: 50 CL
Edition: XO
EAN nr.: 5052598054151
Serveringsforslag: I et tulipanglas eller i en Rumbullion Hot Toddy
Smagsprofil
Krydret · Vanilje · Appelsin · Kompleks · Varm
Vidste du at?
Ordet "rumbullion" er et gammelt engelsk slangudtryk for larm og postyr, som allerede i 1651 blev brugt på Barbados som et af de tidligste navne for rom overhovedet – længe før ordet "rum" selv slog igennem.
Se hele vores udvalg af Rumbullion
1stk.á
729,00DKK
Equipo Navazos Bota 65 Spansk Oloroso Lagret Rom 44%

Varenr.: 22227865449-316

Equipo Navazos kom fra sherry-verdenen, hvor gruppen har gjort sig et navn ved at finde glemte, ekstraordinære fade i Jerez' bodegaer. La Bota 65 er stedet, hvor den samme nysgerrige tilgang bliver rettet mod en helt anden spiritus: rom.
Ekspertens beskrivelse
Equipo Navazos Bota 65 er en Rom fra De Antillske Øer eftermodnet på et Oloroso-sherryfad i Spanien og aftappet ved 44%.
Rommens oprindelse er 32 fade fra De Antillske Øer, som først lå fem år på bourbonfade, før de blev flyttet over på nyligt tømte Oloroso-sherryfade i Jerez-området. Her modnede rommen videre i en periode, der skønnes at ligge mellem 15 og 20 år, inden Equipo Navazos aftappede den under navnet "Bota 65" i maj 2016.
Rommen er aftappet uden nogen form for kølefiltrering, farvetilsætning, sødning eller aromatisering, en filosofi Equipo Navazos har med sig fra sit arbejde med sjældne sherries, hvor renhed og transparens om oprindelse altid går forud for kommerciel ensartethed.
Smagsnoter
Næse
Dyb og kompleks med svesker, saltet karamel, tørret frugt og figen, suppleret af krydderi og stenfrugt.
Smag
Blød og fyldig med chokolade, tørret frugt og en tydelig sherrysødme, hvor sukkerrørets robuste kerne mærkes under det bløde, silkeagtige mundfølelse.
Eftersmag
Lang og kompleks med en sidste antydning af nødder og sherry-krydderi.
Specifikationer
Navn: Equipo Navazos Bota 65
Aftapper: Equipo Navazos
Region/Land: De Antillske Øer / Spanien
Type: Rom
ABV: 44%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på Oloroso-sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: Maj 2016
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur som en dessertrom
Smagsprofil
Sherrypræget · Fyldig · Kompleks · Tørret frugt · Blød
Vidste du at?
Equipo Navazos er bedst kendt for sin "La Bota"-serie af sjældne sherries fra Jerez, og Bota 65 er et af de forholdsvis få eksempler på, at gruppen har rettet sin ekspertise i sherryfadslagring mod rom i stedet for vin.
Se hele vores udvalg af Equipo Navazos
1stk.á
849,00DKK
Ron Millonario XO New Reserva Especial Peru Rom 70cl 40%

Varenr.: 22227865419-500

Hvis Numero 15 er husets håndværk, er XO husets kunstværk. Ron Millonarios flagskib er en fejring af det, destilleriet kan formå.
Ekspertens beskrivelse
Ron Millonario XO New Reserva Especial er en Rom fra Peru, blandet af ældre årgange op til 20 år i solera-system og aftappet ved 40%.
Rommen er Ron Millonarios flagskib, en omhyggelig og minutiøs blanding af destillater fra Hacienda Agricola i Chiclayo, lagret på amerikanske egetræsfade efter solera-metoden. Flasken er formet som en karaffel, der minder om en vintage parfumeflaske, hvilket understreger XO's status som husets mest prestigefyldte udgivelse. Rommen fremstår kompakt og tæt i munden, med en kompleksitet der afspejler den lange, omhyggelige lagringsproces.
Smagsnoter
Næse
Tropiske toner af tørret frugt, med et strejf af cigarkasse, kanel og indbydende bagværksaromaer.
Smag
Kompakt og tæt, med komplekse noter af figen og dadel, toffee og kryddernellike.
Eftersmag
Lang og varm, med vedvarende sødme og et strejf af krydderier.
Destilleri: Pomalca
Region/Land: Peru
Type: Rom
Alder: 20 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ
EAN nr.: 8033749400086
Serveringsforslag: Alene, i en cognacglas
Smagsprofil
Kompleks · Fyldig · Krydret · Sødlig
Vidste du at?
Ron Millonario ejes af Fabio Rossi, samme mand der grundlagde Rum Nation, som opdagede mærket i 2004 og siden opkøbte det sammen med sin bror.
Se hele vores udvalg af Ron Millonario
1stk.á
895,00DKK
Compagnie des Indes 2002/2015 Dillon 13 år Martinique Single Cask Rom 70 cl 44%

Varenr.: 22227865416-321

Kun 322 flasker kom ud af dette fad fra Dillon-destilleriet på Martinique. Destilleret i 2002, aftappet 13 år senere i 2015.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes Dillon 2002/2015 13 år Martinique Single Cask er en Rhum Agricole fra Martinique, destilleret af sukkerrørssaft og lagret i 13 år på et enkelt fransk egefad, aftappet ved 44%.
Rommen kommer fra Dillon-destilleriet på Martinique, en af øens klassiske producenter af Rhum Agricole, hvor man destillerer direkte fra frisk sukkerrørssaft frem for melasse. Compagnie des Indes har hentet dette fad hjem og aftappet det som single cask, uden tilsætning af farve eller sødme, hvilket giver et rent indblik i destillatets rene, grønne og krydrede karakter efter 13 års lagring i fransk eg.
Smagsnoter
Næse
Sprødt og rent, med tørret abrikos, vanilje, sort peber og en græsagtig bund.
Smag
Krydret og urteagtig, med karamel, ribs og et strejf af anis.
Eftersmag
Mørke krydderier med et strejf af blomster og en let, urteagtig sødme.
Destilleri: Dillon
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
Alder: 13 år
ABV: 44%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk egefad, single cask
Destilleret: 2002
Aftappet: 2015
Antal flasker: 322
Serveringsforslag: Alene i et rom- eller cognacglas
Smagsprofil
Urteagtig · Krydret · Frugtig · Elegant
Investeringspotentiale
Mellem. Kun 322 flasker fra et enkelt fad, kombineret med Dillons anerkendte agricole-stil og den lange lagring, gør denne udgave interessant for samlere af sjældne Rhum Agricole.
Vidste du at?
Rhum Agricole adskiller sig fra langt de fleste andre rom-stilarter ved at blive destilleret direkte fra frisk sukkerrørssaft i stedet for melasse, hvilket giver et grønnere, mere urteagtigt udgangspunkt allerede før fadlagringen begynder.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
749,00DKK