Saint James Rom

• 

  Saint James XO Rhum Agricole Martinique Rom 43%

  Varenr.: 22227865379-18820

  Grønne, græsagtige toner møder cognac-agtig finesse i en blanding, der viser, hvor alsidig en rhum agricole kan være.

  Ekspertens beskrivelse

  Saint James XO Rhum Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, sammensat af romme lagret mellem 6 og 10 år på ex-bourbonfade og aftappet ved 43%.

  XO-udgaven balancerer bevidst mellem to stilarter: de friske, grønne cane-toner der er kendetegnende for agricole-rom, og en mere raffineret sødme, der minder om cognac. Ex-bourbonfadene tilfører en tydelig krydrethed og citrusfriskhed, mens den blandede alder giver en kompleksitet, der rækker ud over hvad en enkelt årgang kunne opnå alene.

  Smagsnoter

  Næse

  Græsagtige indledende toner temperet af cognac-agtig sødme, hasselnød, praliné, kanel, ingefær og appelsin, suppleret af kakao, kaffe og mokka.

  Smag

  Elegant og let tilgængelig, zestet med citron, lime og appelsinskal, krydret og mentolagtig med friske, vegetale cane-toner og et strejf af ferskner.

  Eftersmag

  Lang og kompleks med træet rundhed, limeskal, smeltede krydderier, kaffe, kakao og blomme.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Type: Rhum Agricole AOC Martinique
  Alder: 6-10 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbon
  Edition: XO
  EAN nr.: 3147699114384
  Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur

  Smagsprofil

  Citrus · Krydret · Nøddeagtig · Elegant · Kompleks

  Vidste du at?

  Saint James XO bruger udelukkende ex-bourbonfade fra USA i stedet for de mere almindelige franske egetræsfade, hvilket giver den en tydeligere vaniljesødme og citrusfriskhed end husets øvrige aldersudgaver.

  Se hele vores udvalg af Saint James

  • 449,00
    1stk.á
    404,10DKK
• 

  Saint James 15 år Agricole Martinique Rom 43%

  Varenr.: 22227865379-10197

  Femten år på et fad kan gøre en rom til noget nær et meditationsobjekt – dette er Saint James' bud på netop det.

  Ekspertens beskrivelse

  Saint James 15 år Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret i mindst 15 år på kraftigt ristede egetræsfade og aftappet ved 43%.

  Femten år er den længste standardlagring i Saint James' aldersserie, og den kraftige ristning af fadene giver rommen en dybde og kompleksitet, der stiller den på niveau med husets mest ambitiøse udgivelser. Hvor 7 og 12 år-udgaverne stadig har en vis frugtdrevet lethed, er 15 år-udgaven mørkere og mere introvert i sit udtryk.

  Smagsnoter

  Næse

  Intens med træede og ristede toner, ædelt træ, krydderier, tobak og kogt frugt, suppleret af et strejf af mentol.

  Smag

  Elegant kompleksitet med en mokka-præget finish, hvor gammelt fad dominerer, mens frugt og mentol genopretter balancen.

  Eftersmag

  Meget lang og vedholdende med en høj grad af raffinement.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Type: Rhum Agricole AOC Martinique
  Alder: 15 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Kraftigt Ristet Eg
  EAN nr.: 3322177157026
  Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif

  Smagsprofil

  Ristet · Tobak · Kompleks · Mokka · Raffineret

  Vidste du at?

  15 år-udgaven er den ældste faste årgangsuafhængige udgivelse i Saint James' kerneserie, og den kraftige ristning af fadene er en bevidst teknik, der skal give rommen ekstra dybde efter så mange års lagring i det varme klima.

  Se hele vores udvalg af Saint James

  • 769,00
    1stk.á
    692,10DKK
• 

  Saint James 12 år Agricole Martinique Rom 70 cl 43%

  Varenr.: 22227865379-10196

  Tolv år i tropisk varme gør noget helt andet ved et fad, end tolv år i et skotsk lagerhus gør.

  Ekspertens beskrivelse

  Saint James 12 år Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret i mindst 12 år på egetræsfade og aftappet ved 43%.

  Den lange lagring i Martiniques tropiske klima giver rommen en dyb, mahognibrun farve og en markant træpræget karakter, hvor noter af sveden jord og ristning gradvist viger for blødere kanel- og sveskenoter. Fordi fordampningen ("englenes andel") går langt hurtigere i troperne end i tempererede klimaer, opnår en 12 år gammel Martinique-rom en fadpåvirkning, der ville kræve væsentligt længere tid i et koldere klima.

  Smagsnoter

  Næse

  Dominerende træede toner med tørrede blommer, tørret frugt og muskatnød, suppleret af vanilje og ristet eg.

  Smag

  Sød vanilje og svesker efterfulgt af ristede mandler og valnødder, i en saftig, ikke for sød parade af tørrede frugter, rosiner, druer, guava og modne æbler.

  Eftersmag

  Fyldig med melankomplekse tanniner og en afsluttende ristet note.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Type: Rhum Agricole AOC Martinique
  Alder: 12 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eg
  EAN nr.: 3322177127029
  Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur

  Smagsprofil

  Træpræget · Svesker · Muskatnød · Fyldig · Kompleks

  Vidste du at?

  Fordi fordampningen fra fadene sker langt hurtigere i Martiniques tropiske varme end i et koldere klima, svarer 12 års lagring her til en langt mere intens fadpåvirkning, end samme antal år ville give i for eksempel Skotland.

  Se hele vores udvalg af Saint James

  • 600,00
    1stk.á
    540,00DKK
• 

  Saint James 7 år Agricole Martinique Rom 43%

  Varenr.: 22227865379-10195

  Nogle rom smager af sukkerrør. Denne smager mere af en gammel fransk vinkælder.

  Ekspertens beskrivelse

  Saint James 7 år Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret i mindst 7 år på egetræsfade og aftappet ved 43%.

  Rommen destilleres af frisk sukkerrørssaft på Saint James-destilleriet i Sainte-Marie og lagres derefter i syv år, hvilket giver den en usædvanlig cognac-lignende karakter frem for det grønne, græsagtige udtryk mange yngre agricole-romme har. Fadlagringen tilføjer tørret frugt og en let "rancio"-tone, der normalt forbindes med gamle druebrændevine snarere end rom.

  Smagsnoter

  Næse

  Frugtig med ananas, melon og rødt æble, suppleret af syltede ferskner, let anis, yoghurt, kaffegrums, honning, vanilje og et strejf af kanel.

  Smag

  Vanilje, allehånde, ingefær og citron veksler, understøttet af tørrede frugtnoter og rørsukker, der giver mindelser om Martiniques AOC-stil.

  Eftersmag

  Afbalanceret og let, med en cognac-agtig blødhed der bliver hængende længe.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Type: Rhum Agricole AOC Martinique
  Alder: 7 år
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eg
  EAN nr.: 3322177077027
  Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur

  Smagsprofil

  Frugtig · Vanilje · Krydret · Tør Frugt · Elegant

  Vidste du at?

  Flere anmeldere har beskrevet Saint James 7 år som en rom, der opfører sig mere som en cognac end en traditionel caribisk rom, netop på grund af den udtalte tørrede frugt og rancio-karakter fra fadlagringen.

  Se hele vores udvalg af Saint James

  • 499,00
    1stk.á
    449,10DKK
• 

  Saint James Straw Pale Agricole Martinique Rom 40%

  Varenr.: 22227865379-10192

  Halmgul, let og med den friskhed der kun findes i rom presset af rent sukkerrørssaft – Saint James har lavet det sådan siden 1765.

  Ekspertens beskrivelse

  Saint James Straw Pale Agricole er en AOC Martinique Rhum Agricole, lagret kort på egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Straw Pale ("Paille" på fransk) er opkaldt efter den halmgule farve, rommen får efter omkring to måneders lagring på egetræsfade – kort nok til at bevare sukkerrørets friske, græsagtige karakter, men længe nok til at tilføje et strejf af vanilje og krydderi. Saint James-destilleriet i Sainte-Marie er en af de ældste rhum agricole-producenter på Martinique og har bevaret sit oprindelige navn uden afbrydelse siden grundlæggelsen.

  Smagsnoter

  Næse

  Rund, raffineret og delikat med veludviklede noter af tørret frugt, honning og lakrids, kombineret med vanilje og et let strejf af træ.

  Smag

  Velafbalanceret med træede toner og en behagelig, vedvarende aroma, hvor æble og honung fortsætter fra næsen sammen med en frisk, græsagtig agricole-karakter.

  Eftersmag

  Let og kort med et frisk, græsagtigt indtryk.

  Specifikationer

  Destilleri: Saint James
  Region/Land: Martinique
  Type: Rhum Agricole AOC Martinique
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eg
  Edition: Straw Pale
  EAN nr.: 3147699102701
  Serveringsforslag: Serveres kold som aperitif eller i en Ti' Punch

  Smagsprofil

  Frisk · Græsagtig · Honning · Let · Blomstret

  Vidste du at?

  Saint James blev grundlagt i 1765 og er en af de ældste rhum-mærker på Martinique, der uafbrudt har bevaret sit oprindelige navn siden starten.

  Se hele vores udvalg af Saint James

  Se hele vores udvalg af Rhum Agricole

  • 169,00
    1stk.á
    152,10DKK