600-1000 kr. Rom

• 

  Berrys Fijian 11 år Berrys Own Selection Rom 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865449-275

  Fiji er ikke det første sted, man tænker på, når snakken falder på rom, men netop den sjældenhed er en del af tiltrækningen. Berry Bros. & Rudd, London-vinhandleren fra 1698, har fundet et enkelt fad langt ude i Stillehavet og bragt det hjem under eget navn.

  Ekspertens beskrivelse

  Berry's Fijian 11 år er en Fiji Rom fra Berry's Own Selection og aftappet ved 46%.

  Rommen er udvalgt og aftappet af Berry Bros. & Rudd, det anerkendte engelske vinhus fra 1698, under mærket Berry's Own Selection, hvor huset selv vælger enkelte fade fra destillerier verden over til uafhængig aftapning. Denne Fijian-rom er lagret i 11 år, en sjælden herkomst der adskiller sig markant fra de mere velkendte caribiske og sydamerikanske rom-stilarter.

  Fiji som rom-oprindelse er stadig en sjældenhed på det danske marked, hvilket gør denne Berry's-udgivelse til en mulighed for at udforske en stil, de færreste rom-elskere allerede kender.

  Smagsnoter

  Næse

  Blødt moden frugt og akacie-honning, fyldigt og med kobbernuancer, suppleret af eksotisk frugt, sten og mandel samt vanilje.

  Smag

  Moden frugt, en sirupsagtig treacle-note og let, velafbalanceret træ, hvor frugt, honning, chokolade og vanilje smelter sammen i en næsten brioche-agtig tekstur.

  Eftersmag

  Ren og vedholdende med kandiseret frugt, harpiks og et strejf af kobber-funk.

  Specifikationer

  Navn: Berry's Fijian 11 år
  Aftapper: Berry Bros. & Rudd
  Region/Land: Fiji
  Type: Rom
  Alder: 11 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Berry's Own Selection
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning

  Smagsprofil

  Frugtig · Honningsød · Eksotisk · Rund · Sjælden

  Vidste du at?

  Berry Bros. & Rudd har handlet med vin og spiritus fra samme adresse i St James's i London siden 1698, hvilket gør huset til et af Storbritanniens ældste, stadig aktive spiritushuse.

  Se hele vores udvalg af Berry's Fijian

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Smooth Ambler 1990 Revelation 99 Proof Rom 49,5%

  Varenr.: 22227865486-330

  Et amerikansk whiskeydestilleri fra West Virginia kastede sig for én gangs skyld ud i rom og fandt to jamaicanske rom fra henholdsvis 1990 og 1985, som blandet sammen giver en gennemsnitsalder på 28 år.

  Ekspertens beskrivelse

  Smooth Ambler 1990 Revelation er en Jamaica Rom, en blanding af kolonnestill- og pot still-destillater med en gennemsnitsalder på 28 år, aftappet ved 49,5%.

  Rommen er sat sammen af Smooth Ambler Spirits, det amerikanske destilleri i West Virginia grundlagt i 2009, primært kendt for whiskey, som denne udgivelse var deres første rom-aftapning af. Blandingen består af 75% kolonnestill-destilleret rom fra 1990 og 25% pot still-destilleret rom fra 1985, hvor det yngste indhold er mindst 23 år gammelt. Rommen er aftappet uden tilsætningsstoffer og var en begrænset udgivelse, der ikke genudsendes, når den er udsolgt.

  Resultatet er en intens, tropisk rom, hvor mango og kokos møder en kødfuld, kompleks krop.

  Smagsnoter

  Næse

  Intens tropisk frugt med mango, kokos, ananas og vanilje.

  Smag

  Kødfuld med honning, lakrids, bourbon-nuancer og en anelse røg.

  Eftersmag

  Egetræ og guava.

  Specifikationer

  Navn: Smooth Ambler 1990 Revelation
  Aftapper: Smooth Ambler Spirits
  Region/Land: Jamaica
  Type: Jamaica Rom
  Alder: Gennemsnitlig 28 år
  ABV: 49,5%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Kolonnestill og pot still

  Smagsprofil

  Tropisk · Intens · Kompleks · Kraftfuld · Frugtig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som en begrænset engangsudgivelse fra et amerikansk whiskeydestilleri, der sjældent aftapper rom, har den en sjældenhed, der interesserer samlere.

  Vidste du at?

  Smooth Ambler Spirits er primært et whiskeydestilleri, og denne jamaicanske rom-blanding var virksomhedens allerførste udgivelse inden for rom-kategorien.

  Se hele vores udvalg af Smooth Ambler

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Dictador XO Insolent Solera Colombia Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865421-40

  "Insolent" betyder frækt eller uforskammet på spansk. Navnet passer til en rom, der bryder med Dictadors sædvanlige tilbageholdenhed.

  Ekspertens beskrivelse

  Dictador XO Insolent Solera er en Rom fra Colombia, lagret efter solera-metoden på egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Rommen indgår i Dictadors XO-serie, husets mest ekspressive udgaver, hvor solera-systemet blander rom fra flere fade og årgange for at opnå en let, tilgængelig men samtidig kompleks karakter. Bag rommen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913, og "Insolent" markerer en bevidst friskere, mere direkte stil end husets øvrige, tungere udgaver.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning, karamel, mørk chokolade og trætanniner, med hvid chokolade og cremet karamel.

  Smag

  Rig brun farin, mælkechokolade og tørret frugt, sammen med fudge, intens vanilje og colombiansk kaffe.

  Eftersmag

  Papaya, banan og nellike, med en lang, blødt afbalanceret eg-afslutning.

  Region/Land: Colombia
  Type: Rom
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade, solera-metode
  EAN nr.: 7707284029200
  Serveringsforslag: Alene som digestif

  Smagsprofil

  Sødlig · Frugtig · Krydret · Blød

  Vidste du at?

  Navnet "Insolent" er et bevidst valg fra Dictador, der ønskede at signalere en friskere, mere direkte stil end husets øvrige, mere formelle Solera-udgaver.

  Se hele vores udvalg af Dictador

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Rum Nation Panama Decanter The Original Still 21 år Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865418-19

  En karaffel-formet flaske er sjældent bare et gimmick. Her signalerer den, at indholdet fortjener at blive fremvist.

  Ekspertens beskrivelse

  Rum Nation Panama Decanter The Original Still 21 år er en Rom fra Panama, lagret mindst 21 år og aftappet af Rum Nation ved 40% i en dekantérformet flaske.

  Rommen kommer fra Varela Hermanos-destilleriet i Panama, hvor den er destilleret på kontinuerlig kolonnestill af sukkerrørsmelasse og lagret lokalt på amerikanske egetræsfade i mindst 21 år. Opskriften indeholder desuden en betydelig andel endnu ældre rom, som tilfører ekstra karakter og kompleksitet til den endelige blanding. Flasken er aftappet af den italienske uafhængige aftapper Rum Nation i den karakteristiske dekantérflaske, der understreger flaskens status som en premium-udgivelse.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og elegant sødme, med tørrede dadler, figner, tobak og et strejf af Pedro Ximénez-sherry.

  Smag

  Blød, silkeblød og cremet, med chokolade, kandiseret appelsin og orangelikør, ledsaget af tørrede figner og tropisk frugt.

  Eftersmag

  Et strejf af peber som kontrast til den ellers bløde, let sødlige og cremede afslutning.

  Destilleri: Varela Hermanos
  Aftapper: Rum Nation
  Region/Land: Panama
  Type: Rom
  Alder: 21 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske egetræsfade
  Destillationsmetode: Kolonnestill
  Serveringsforslag: Alene, i en cognacglas

  Smagsprofil

  Elegant · Cremet · Frugtig · Blød

  Investeringspotentiale

  Lavt til mellem. Den lange lagring og den karakteristiske dekantérflaske gør den interessant som samlerobjekt, selvom Panama-rom generelt ikke handles til samme niveauer som sjældne Jamaica- eller Guyana-udgivelser.

  Vidste du at?

  Rum Nation bruger en karaktéristisk dekantér-formet flaske til sine mest prestigefyldte Panama-udgivelser, en detalje der skal understrege flaskernes status som premium-produkter.

  Se hele vores udvalg af Rum Nation

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Ron Zacapa 23 Guatemala Solera Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865395-23

  Sukkerrørssaft i stedet for melasse, og et solera-system fra sherry-verdenen overført til rom – det er ikke tilfældigt, at Ron Zacapa 23 er blevet en af verdens mest genkendelige romme.

  Ekspertens beskrivelse

  Ron Zacapa 23 er en Ron de Guatemala, komponeret gennem et Sistema Solera og aftappet ved 40%.

  I modsætning til de fleste rom laves Ron Zacapa af frisk sukkerrørssaft frem for melasse, og rommen lagres i et anlæg i Guatemalas højland, hvor den naturlige køling påvirker modningen. Solera-systemet, hvor yngre og ældre romme blandes gradvist gennem stablede fade af amerikansk eg, sherry og Pedro Ximénez-vin, giver Ron Zacapa 23 dens karakteristiske, lagdelte sødme.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød og sød start med karamel, vanilje, kakao og butterscotch, efterfulgt af sherry-prægede noter af ristede paranødder og ristet hasselnød, afrundet af toffee, banan og tørret ananas.

  Smag

  Fyldig med karamel, vanilje og kakao, suppleret af krydderi og eg samt aromaer af ristede figner, tørrede sorte kirsebær og lønnesirup.

  Eftersmag

  Middellang og kompleks med mørk chokolade, figner, kirsebær, pibetobak, espressobønner og nougat.

  Specifikationer

  Destilleri: Ron Zacapa
  Region/Land: Guatemala
  Type: Ron de Guatemala
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk Eg, Sherry og Pedro Ximénez
  EAN nr.: 7401005008580
  Serveringsforslag: I et snifferglas ved stuetemperatur

  Smagsprofil

  Karamel · Kakao · Sherry · Sødmefuld · Kompleks

  Vidste du at?

  Ron Zacapa blev skabt i 1976 for at markere 100-året for byen Zacapa i Guatemala, og rommen lagres bevidst i et højtliggende anlæg, hvor den naturlige køling gør modningen langsommere end i traditionel caribisk lagring ved havniveau.

  Se hele vores udvalg af Ron Zacapa

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Ron Centenario Gran Reserva 25 år Costa Rica Rom 40%

  Varenr.: 22227865421-7

  Costa Rica er ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på rom. Ron Centenario har brugt 25 års solera-modning på at ændre det.

  Ekspertens beskrivelse

  Ron Centenario Gran Reserva 25 år er en Rom fra Costa Rica, lagret op til 25 år efter solera-metoden på hvide egetræsfade og aftappet ved 40%.

  Rommen er husets flagskib og modnes gennem Sistema Solera, et system af trinvist stablede fade, hvor ældre rom løbende forynger de yngre fade. Det giver en rom, der forener frisk frugtighed med den kompleksitet, kun mange års lagring kan give. Ron Centenario har gennem årtier gjort Costa Rica til et respekteret navn i rom-verdenen, på trods af landets manglende historiske tradition for produktion.

  Smagsnoter

  Næse

  Søde krydderier, ristede toner, vanilje, karamel, tørrede figner og et strejf af kakao, med grønt æble i baggrunden.

  Smag

  Afbalanceret og fyldig, med karamel, krydderi, ristede nødder og honningsødt eg.

  Eftersmag

  Lang, varm og elegant, med vedvarende sødme og træ.

  Region/Land: Costa Rica
  Type: Rom
  Alder: Op til 25 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Hvide egetræsfade, solera-metode
  EAN nr.: 7441001174216
  Serveringsforslag: Alene som digestif

  Smagsprofil

  Rig · Krydret · Karamel · Elegant

  Vidste du at?

  Costa Rica har ingen lang historisk tradition for romproduktion sammenlignet med de caribiske ø-nationer, men Ron Centenario har på få årtier gjort landet til et navn, der nævnes side om side med de klassiske producentlande.

  Se hele vores udvalg af Ron Centenario

  • 1stk.á
    799,00DKK