Luca Gargano, manden bag Velier, vender tilbage til 1800-tallets rom-tradition, hvor jamaicanske handelsfolk blandede rom fra flere destillerier under ét mærke.
Ekspertens beskrivelse
Papalin Original Vatted 7 år Pot Still Jamaica Rom er en Jamaica Rom, en blanding af potstill-rom fra Hampden Estate og Worthy Park, tropisk lagret 7 år og aftappet ved 47%.
Papalin er Luca Garganos personlige projekt, skabt for at genoplive den tabte tradition for "vatted" rom, blandinger af rom fra flere destillerier på samme ø, som jamaicanske handelsfolk lavede i slutningen af 1800-tallet, før stilen forsvandt i 1970erne. Ved at forene Hampden Estates vilde, esterrige karakter med Worthy Parks mere afbalancerede profil skaber Papalin en rom, der viser bredden af Jamaicas pot still-tradition i én flaske.
Resultatet er en kompleks, fedtfyldig rom med både medicinske og krydrede toner.
Smagsnoter
Næse
Æble, candied citron og mandler, med eukalyptus, medicinske noter og brændt træ.
Smag
Fyldig og generøs med vanilje, mirabelle og urteagtige noter af mentol, lakrids og kardemomme.
Eftersmag
Lang og rig med kaffe-eclair, akacietræ, grøn te, citron og mandelmælk.
Specifikationer
Navn: Papalin Original Vatted 7 år Pot Still
Destilleri: Hampden Estate og Worthy Park
Aftapper: Velier
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
Alder: 7 år
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller på isterninger
Smagsprofil
Esterrig · Kompleks · Fedtfyldig · Krydret · Medicinsk
Vidste du at?
Betegnelsen "vatted rom" stammer fra slutningen af 1800-tallet, hvor jamaicanske handelsfolk blandede rom fra flere destillerier på samme ø for at skabe en mere afbalanceret og salgbar profil, en tradition der forsvandt i 1970erne, indtil Papalin genoplivede den.
