Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic Guyana Rom 70 cl 43%

Guyanas Demerara-flod har i århundreder leveret rom med en tung, jordnær karakter. Bristol Spirits har fanget et enkelt destillat fra Diamond-destilleriet i 2003 og ladet det modne over et helt årti, før det blev tappet på flaske uden pynt eller omveje.

Ekspertens beskrivelse

Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic er en Guyana Rom destilleret på kolonnestiller og aftappet ved 43%.

Rommen er destilleret i 2003 på Diamond-destilleriet, som ejes af Demerara Distillers Limited på østbredden af Demerara-floden, og siden fadlagret frem til 2015, hvor den blev tappet af den uafhængige engelske aftapper Bristol Spirits under mærket Bristol Classic Rum. Rommen er lavet på melasse og destilleret på kolonnestiller, en stil der giver et renere, mere traditionelt udtryk end de tunge pot still-rom, Guyana også er kendt for.

De tolv års lagring, dels i Guyana og dels efter transport til England, har givet rommen en afbalanceret karakter, hvor frugt og træ mødes uden at det ene dominerer det andet.

Smagsnoter

Næse

Appelsin og grapefrugt møder laurbær og verbena, med et strejf af krydderurter i baggrunden.

Smag

Blød og afbalanceret med modne citrusfrugter, let sødme og en jordnær egetræskarakter.

Eftersmag

Middellang og tør, hvor citrusfrugten klinger ud sammen med et strejf af krydderurter og egetræ.

Specifikationer

Navn: Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 2003
Aftappet: 2015
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning

Smagsprofil

Citruspræget · Urteagtig · Afbalanceret · Tør · Jordnær

Vidste du at?

Diamond Distillery er i dag det eneste tilbageværende destilleri i Guyana og samler flere historiske destillationsstile under ét tag, herunder både kolonne- og pot still-teknik, efter at landets øvrige destillerier lukkede i løbet af det 20. århundrede.

Se hele vores udvalg af Diamond Distillery

Ofte stillede spørgsmål om Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic

Hvad er Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic?

Det er en Guyana Rom destilleret i 2003 på Diamond-destilleriet og aftappet i 2015 af den engelske aftapper Bristol Spirits under mærket Bristol Classic Rum. Den er lavet på kolonnestiller og aftappet ved 43%.

Hvor gammel er rommen?

Rommen er 12 år gammel, destilleret i 2003 og aftappet i 2015, efter at have ligget på fad både i Guyana og efter overførsel til England.

Hvad kendetegner en kolonnedestilleret Guyana-rom?

Kolonnedestillation giver et renere, lettere udtryk end de tunge pot still-rom, Guyana ellers er berømt for, med citrus og urteagtige toner frem for den kraftige, mørke Demerara-stil.

Hvem er Bristol Spirits?

Bristol Spirits er en uafhængig engelsk aftapper grundlagt af John Barrett i 1993, som køber enkelte fade fra destillerier verden over og tapper dem under mærket Bristol Classic Rum uden tilsætning.

Hvor kommer Diamond Distillery fra?

Diamond Distillery ligger på østbredden af Demerara-floden i Guyana og ejes af Demerara Distillers Limited, som i dag er det eneste tilbageværende destilleri i landet.

Hvordan bør man drikke Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic?

Bedst alene ved stuetemperatur i et rom- eller whiskyglas, hvor citrus- og urtenoterne kan folde sig ud, men den fungerer også fint i en simpel rom-cocktail.