Trinidads eneste destilleri, T.D.L., har en karakter så genkendelig, at rom-kendere kan spotte den blindt. Compagnie des Indes lader den her tale helt for sig selv efter 13 år på fad.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år er en Trinidad Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2005, aftappet i juli 2018 ved 45%.
Rommen kommer fra Trinidad Distillers Limited, ofte forkortet T.D.L., det eneste operative destilleri på Trinidad og dermed en obligatorisk kilde for enhver Trinidad-rom. Efter destillation har rommen ligget 13 år på fad i Caribien, inden den blev udvalgt og aftappet af det franske uafhængige aftapningshus Compagnie des Indes uden tilsat farve eller sødme.
T.D.L.'s rom er kendt for en distinkt, medicinsk-mentolagtig karakter, der gør den let genkendelig blandt kendere, og som denne aftapning viser i en moden, veludviklet form efter over et årtis lagring.
Smagsnoter
Næse
Kamfer, mentol og eukalyptus, typisk for T.D.L.'s rom.
Smag
Stenfrugt som mirabel og vinferskner.
Eftersmag
Krydret og peberagtig.
Specifikationer
Navn: Compagnie des Indes 2005/2018 T.D.L. 13 år
Destilleri: Trinidad Distillers Limited (T.D.L.)
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Trinidad
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2005
Aftappet: Juli 2018
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Mentolpræget · Krydret · Frugtig · Peberagtig · Distinkt
Vidste du at?
Trinidad Distillers Limited er det eneste operative destilleri på hele Trinidad, hvilket betyder, at al rom med oprindelse fra øen, uanset mærke, stammer fra netop dette ene sted.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
