1000 kr. og opefter Rom

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

RomDeLuxe Wild Series Rum #19 Uitvlugt Uhrskov Vine 30 år Guyana Single Cask Rom 70 cl 55,2%

Varenr.: 22227865471111-882

Fra Port Mourant-stillen i Guyana til en dansk vinhandlers navn på etiketten. Wild Series #19 er RomDeLuxe's hyldest til et fad, der har rejst mellem to klimaer og tre årtier, før det endelig blev tappet på flaske.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Wild Series Rum #19 Uitvlugt Uhrskov Vine er en Guyana Rom fra et enkelt fad, destilleret i 1990 på den berømte Port Mourant potstill, lagret 30 år og aftappet ved 55,2%.
Rommen kommer fra Uitvlugt-destilleriet i Guyana, hvor den blev destilleret på den historiske Port Mourant dobbelte trækølle-potstill, en af de mest ikoniske og ældste stadigt fungerende destillationsenheder i verden. Efter destillation lagredes rommen først fem år i det tropiske klima i Guyana, inden den blev flyttet til Danmark og lagret videre kontinentalt resten af de 30 år. Denne overgang fra tropisk til kontinental lagring giver rommen en anden karakter, end hvis den var forblevet i troperne hele vejen. Serien blev skabt specifikt for den danske vinhandel Uhrskov Vinhandel, og der er kun aftappet 231 flasker.
RomDeLuxe, det danske aftapningshus bag serien, er kendt for at vælge sjældne, karakterfulde enkeltfade fra hele verden og aftappe dem uden tilsætning.
Smagsnoter
Næse
En harmonisk blanding af krydderi, sødme og røg, med hints af bagværk, citrus og træ.
Smag
Let frugt og pragtfuldt træ med røgede nuancer, kompleks og velafbalanceret med varme på ganen.
Eftersmag
Lang og varm, med en vedvarende krydret sødme.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Wild Series #19 Uitvlugt Uhrskov Vine
Destilleri: Uitvlugt Distillery
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 30 år
ABV: 55,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade
Destillationsmetode: Port Mourant dobbelt trækølle-potstill
Destilleret: 1990
Aftappet: 2021
Antal flasker: 231
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Krydret · Røget · Træpræget · Kompleks · Varm
Investeringspotentiale
Højt. En 30 år gammel single cask-rom fra den legendariske Port Mourant-still, aftappet i kun 231 flasker specifikt til en enkelt dansk forhandler, gør denne udgave til en af de mest sjældne og eftertragtede i sin kategori.
Vidste du at?
Port Mourant-stillen, som denne rom er destilleret på, er en trækølle-potstill fra 1732, der stadig er i drift i Guyana i dag og betragtes som en af de vigtigste og mest historiske destillationsenheder i hele rom-verdenen.
Lyt til vores podcast:
1stk.á
5.999,00DKK
Hampden Estate PAGOS Jamaica Pure Single Rom 70 cl 52%

Varenr.: 2222786444-77758 - 0522

Pagos er det spanske ord for de udvalgte vinmarker omkring Jerez – Hampden Estate låner betegnelsen til en rom, der udelukkende har modnet på Oloroso-sherryfade.
Ekspertens beskrivelse
Hampden Estate PAGOS er en Jamaicansk Pure Single Rom modnet udelukkende på Oloroso-sherryfade og aftappet ved 52%.
Navnet Pagos refererer til det spanske udtryk for særlige vinmarksparceller i Jerez-området, og understreger, at denne udgave fra Hampden Estate er dedikeret til sherrycask-modning. Farven, aromaerne og smagen er dybt præget af Oloroso-arven, hvilket adskiller PAGOS fra destilleriets mere klassiske bourbon- og rom-fadslagrede udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Ylang-ylang, nellike, artiskok, ristet valnød, blodappelsin, abrikossten og brandy-kirsebær, der med luft afslører mandler, kamfer, rosiner, dadler og en fin kaffelikør.
Smag
Sukkerrør og kastanjehonning dominerer sammen med duften af tropiske blomster, mens vaniljestang og kakaobønner lægger sig med bløde tanniner i mid-palate.
Eftersmag
Lang og sherry-præget med vedvarende honning og krydret dybde.
Specifikationer
Navn: Hampden Estate PAGOS
Destilleri: Hampden Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Rom
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade
EAN nr.: 3700597356678
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas
Destilleri: Hampden Estate
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Nøddeagtig · Kompleks
Vidste du at?
Navnet PAGOS er hentet direkte fra den spanske sherry-verden, hvor det betegner de mest ansete vinmarksparceller omkring Jerez – en hyldest til de Oloroso-fade, rommen udelukkende har modnet på.
Se hele vores udvalg af Hampden Estate
1stk.á
1.699,00DKK
RomDeLuxe Collectors Series Rum #10 Barbados Rom 50,7%

Varenr.: 22227865479-1106-197280234

19 år i et koldere, kontinentalt klima har givet denne Foursquare-rom en blidere, mildere karakter, end man normalt forbinder med Barbados' tropiske varme.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Collectors Series Rum #10 Barbados er en Barbados Rom, destilleret på Foursquare-destilleriet i 2002 og lagret 19 år, aftappet ved 50,7%.
Rommen er destilleret af melasse på både pot- og kolonnestills og har tilbragt størstedelen af sin lagring i et kontinentalt klima frem for Barbados' tropiske varme. Det giver flasken en lysere, gylden farve og en blidere, mildere karakter end de fleste andre RomDeLuxe-udgivelser fra Foursquare, hvor tropisk lagring typisk skaber en mørkere og mere intens profil. Kun 214 flasker blev tappet af denne 19 år gamle single cask.
Resultatet er en elegant, tilgængelig rom, hvor Foursquares klassiske kokos- og vaniljekarakter fremstår i en usædvanligt blid udgave.
Smagsnoter
Næse
Blid kokos og vanilje med et strejf af chokolade og fine trænoter.
Smag
Mild og rund med samme kokos- og vaniljekarakter som på næsen, understøttet af lette krydderier.
Eftersmag
Blødt afsluttende med fine trænoter og vedvarende chokolade.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #10 Barbados
Destilleri: Foursquare Distillery
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Barbados
Type: Single Cask Rom
Alder: 19 år
ABV: 50,7%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot- og kolonnestill
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2002
Antal flasker: 214
Edition: Collectors Series #10
Smagsprofil
Blid · Kokospræget · Vaniljepræget · Mild · Elegant
Investeringspotentiale
Mellem. Med kun 214 flasker og en usædvanlig kontinental lagringsprofil har den solid interesse blandt samlere, der leder efter noget anderledes fra Foursquare-destilleriet.
Vidste du at?
De fleste Barbados-rom lagres udelukkende i det tropiske klima, hvilket giver en hurtigere og mere intens modning, mens denne udgivelses kontinentale lagring giver et sjældnere indblik i, hvordan et koldere klima former samme destillat.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
1stk.á
1.599,00DKK
Renaissance 2018 White Alligator Single Cask Rom 70 cl 64,8%

Varenr.: 22227865479-1106-197280204

Taiwans første rom-destilleri sender sin sukkerrørssaft gennem 15 dages gæring med dunder og to lange destillationer, før den lander i et splinternyt, kraftigt afsvedet amerikansk egefad kaldet White Alligator.
Ekspertens beskrivelse
Renaissance 2018 White Alligator Single Cask er en Taiwan Rom, destilleret af taiwanesisk sukkerrørsmelasse og lagret 3 år på et nyt amerikansk egefad, aftappet ved 64,8%.
Renaissance Distillery, grundlagt i 2017 af Olivier Caen og Linya Chiou, var det første rom-destilleri i Taiwan og har siden skabt sig et navn for høj-ester, intense rom-stilarter. Denne udgivelse gennemgår en 15 dages gæring, hvor dunder tilsættes for at booste esterindholdet, efterfulgt af to potstill-destillationer, først 7 timer, dernæst 13 timer. Navnet White Alligator refererer til det splinternye amerikanske egefad med kraftig afsvedning, hvor den karakteristiske revnede overflade minder om alligatorskind. Kun 205 flasker blev tappet fra dette enkelte fad.
Resultatet er en intens, høj-ester rom med markant frugtighed og en kraftig, krydret trædybde fra det nye fad.
Smagsnoter
Næse
Sødt og tæt med rosin, karamel, kanel og nellike, samt blommesaft, portvin og brombærsyltetøj.
Smag
Intens og fyldig med jordbær og papaya, ristede krydderier og fremtrædende eg.
Eftersmag
Lang med kakaonibs og vedvarende trædybde fra det nye, kraftigt afsvedne fad.
Specifikationer
Navn: Renaissance 2018 White Alligator
Destilleri: Renaissance Distillery
Region/Land: Taiwan
Type: Single Cask Rom
Alder: 3 år
ABV: 64,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nyt amerikansk egetræsfad, kraftig afsvedning
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbelt potstill-destillation
Destilleret: 2018
Antal flasker: 205
Smagsprofil
Høj-ester · Frugtig · Krydret · Trædybt · Intens
Investeringspotentiale
Mellem. Taiwan-rom er en spirende kategori med voksende samlerinteresse, og med kun 205 flasker fra et enkelt fad er denne udgivelse blandt de mere sjældne fra en ung, men respekteret destilleri.
Vidste du at?
Renaissance Distillery var det første rom-destilleri, der nogensinde åbnede i Taiwan, og bruger udelukkende lokal, formosansk sukkerrørsmelasse frem for importeret råvare.
Se hele vores udvalg af Rom
1stk.á
1.699,00DKK
RomDeLuxe Wild Series Rum #25 Barbados Single Cask Rom 70 cl 62,3%

Varenr.: 22227865479-1106-197280144

Fad nummer 8 fra Foursquare-destilleriet gav RomDeLuxe blot 248 flasker, hver af dem fyldt med kokos, marcipan og chokolade i en styrke, der ikke er tæmmet med en dråbe vand.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Wild Series Rum #25 Barbados Single Cask er en Barbados Rom, destilleret på Foursquare-destilleriet i december 2007 og lagret 14 år, aftappet ved 62,3%.
Rommen er destilleret af melasse og lagret på ex-bourbon amerikanske egefade, først i Barbados' tropiske klima og siden fortsat i Danmark. RomDeLuxe udvalgte fad nummer 8 til sin Wild Series og aftappede det ved fadstyrke i marts 2022, hvilket gav kun 248 nummererede flasker. Sammenlignet med husets mere strømlinede Collectors Series-udgivelser er Wild Series-linjen kendetegnet ved en råere, mere umiddelbar tilgang til destillatets naturlige kraft.
Resultatet er en fyldig, tropisk rom, hvor kokos og marcipan spiller hovedrollen sammen med en behagelig, naturlig sødme.
Smagsnoter
Næse
Kokos i centrum, elegant ledsaget af marcipan og chokolade, med en balanceret naturlig sødme.
Smag
Fyldig med samme kokos- og marcipannoter som på næsen, understøttet af blid træagtighed.
Eftersmag
Middellang med vedvarende chokolade og en blød, træet afslutning.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Wild Series Rum #25 Barbados
Destilleri: Foursquare Distillery
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Barbados
Type: Single Cask Rom
Alder: 14 år
ABV: 62,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon amerikansk eg
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: December 2007
Aftappet: Marts 2022
Antal flasker: 248
Edition: Wild Series #25, fad nr. 8
Smagsprofil
Kokospræget · Marcipanagtig · Fyldig · Chokoladepræget · Naturligt sød
Investeringspotentiale
Højt. Med kun 248 flasker af en fadstyrke-udgivelse fra Foursquare er dette en attraktiv udgivelse for samlere, der jagter RomDeLuxes Wild Series.
Vidste du at?
Foursquare-destilleriets rom er kendt for sin markante kokos- og marcipankarakter, en signaturprofil der går igen på tværs af destilleriets forskellige aftapninger, uanset hvilken bottler der står bag.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
1stk.á
2.999,00DKK
RomDeLuxe Wild Series Rum #24 Panama Single Cask Rom 70 cl 63,95%

Varenr.: 22227865479-1106-197280054

20 år modnede den i Panamas tropiske varme, før RomDeLuxe fløj rommen til Danmark og gav den yderligere 30 måneder på et fad, der tidligere havde formet en Islay Whisky, en tørveagtig omvej de færreste Panama-rom nogensinde tager.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Wild Series Rum #24 Panama Single Cask er en Panama Rom, destilleret i 1999 og lagret i alt 22 år, aftappet ved 63,95%.
Rommen blev destilleret på kolonne- og potstills på et panamansk destilleri i 1999 og lagret 20 år i landets tropiske klima, før den blev fragtet til Danmark, hvor RomDeLuxe modnede den yderligere 30 måneder på et fad, der tidligere havde indeholdt Islay Whisky. Den skotske tørveindflydelse er usædvanlig for en Panama-rom og giver flasken en markant røget og træet karakter, man normalt forbinder med peated Scotch frem for latinamerikansk rom. Fad nummer 346 gav i marts 2022 kun 242 nummererede flasker.
Resultatet er en rig og aromatisk rom, hvor røg, træ og vanilje mødes med en sødmefuld karamelbund.
Smagsnoter
Næse
Røget og træet med tydelig Islay-karakter, understøttet af vanilje og en sødmefuld karamelbund.
Smag
Kraftig og varmende med røg, ristet træ og krydderier, afbalanceret af blid sødme.
Eftersmag
Lang og røget med vedvarende alkoholvarme og en tørveagtig eftersmag.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Wild Series Rum #24 Panama
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Panama
Type: Single Cask Rom
Alder: 22 år
ABV: 63,95%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Islay Whisky-fad, 30 måneder
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1999
Aftappet: Marts 2022
Antal flasker: 242
Edition: Wild Series #24, fad nr. 346
Smagsprofil
Røget · Træet · Kraftig · Krydret · Varmende
Investeringspotentiale
Højt. Kombinationen af 22 års alder, kun 242 flasker og en usædvanlig Islay Whisky-eftermodning gør denne udgivelse til et unikt samlerobjekt inden for RomDeLuxes Wild Series.
Vidste du at?
Islay-eftermodning er ekstremt sjældent inden for Panama-rom, da regionens rom traditionelt lagres på ex-bourbon eller sherryfade, hvilket gør denne tørvede udgave til en af de mest utraditionelle i RomDeLuxes katalog.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
1stk.á
2.999,00DKK
RomDeLuxe Collectors Series Rum #8 Dominican Republic Single Cask Rom 65%

Varenr.: 22227865479-1106-197280053

592 flasker er alt, hvad verden fik af denne blanding, hvor RomDeLuxe lader en høj-ester Jamaica-arv smitte af på Den Dominikanske Republiks blideste romstil.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Collectors Series Rum #8 Dominican Republic Single Cask er en Dominikansk Republik Rom, en blanding af 15 og 16 år gamle rom aftappet ved 65%.
Rommen består af 80% 15-årig, tropisk lagret dominikansk rom destilleret på kolonneanlæg og lagret på tidligere bourbonfade, mens de resterende 20% er en 16-årig Grand Arome, en høj-ester rom-stil oprindeligt udviklet i Jamaica. Denne kombination giver den bløde, milde dominikanske grundkarakter et strejf af jamaicansk intensitet uden at overdøve den. Udgivelsen kom i marts 2022 og omfattede kun 592 nummererede flasker.
Resultatet er en rom, der forener det dominikanske romhåndværks blidhed med et markant, mere karaktersfuldt lag under overfladen.
Smagsnoter
Næse
Blød karamel og tropisk frugt, med et strejf af funky ester og let melasse i baggrunden.
Smag
Mild og rund med vanilje og brunt sukker, hvor Grand Arome-andelen giver et strejf af intensitet.
Eftersmag
Blød og let krydret, med en vedvarende sødme fra de mange års tropiske lagring.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #8 Dominican Republic
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Single Cask Rom
Alder: 15-16 år
ABV: 65%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Antal flasker: 592
Aftappet: Marts 2022
Edition: Collectors Series #8
Smagsprofil
Mild · Karamelpræget · Let Funky · Rund · Sødmefuld
Investeringspotentiale
Mellem. Med kun 592 nummererede flasker og en velrenommeret dansk bottler er der solid samlerinteresse, uden at den når op i den sjældneste kategori af RomDeLuxes udgivelser.
Vidste du at?
Grand Arome er en høj-ester rom-stil, der oprindeligt er udviklet i Jamaica, men som også bruges af enkelte dominikanske producenter til at tilføje kompleksitet til blidere rom-blandinger.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
1stk.á
1.199,00DKK
Clarendon 2008/2021 Valinch & Mallet 12 år Jamaica Rom 70 cl 56,1%

Varenr.: 22227865479-1106-197280050

Det italienske aftapningshus Valinch & Mallet fandt et fad hos Clarendon-destilleriet, hvis lychee- og mangoaromaer er så intense, at rommen næsten smager, som den dufter.
Ekspertens beskrivelse
Clarendon 2008/2021 Valinch & Mallet 12 år er en Jamaica Rom, destilleret på Clarendon-destilleriet i 2008, tappet på et enkelt fad af Valinch & Mallet i 2021 og aftappet ved 56,1%.
Clarendon, også kendt som Monymusk, er et af Jamaicas ældste destillerier og kendt for kraftfulde, esterrige potstill-rom. Valinch & Mallet, et italiensk aftapningshus grundlagt af Davide Romano og Fabio Ermoli, udvalgte dette fad til deres "Spirit of Art"-serie, hvor hver flaske bærer et unikt kunstværk af en ung kunstner. De 12 års lagring har givet rommen en usædvanlig fylde af tropisk frugt kombineret med en tydelig egepræget struktur.
Resultatet er en kompleks, tør og træfyldt rom med en dominerende lychee-karakter, der bæres af mørk chokolade og kaffebeskhed.
Smagsnoter
Næse
Intens lychee og mango, med karamel, rødt frugt og en anelse sort banan.
Smag
Kraftfuld og træfyldt med moden mango, mørk chokolade og en behagelig kaffebeskhed.
Eftersmag
Lang med kaffe, vanilje og vedvarende ester-karakter.
Specifikationer
Navn: Clarendon 2008/2021 Valinch & Mallet 12 år
Destilleri: Clarendon
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 12 år
Fadstyrke: 56,1%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2008
Aftappet: 2021
Serveringsforslag: Alene til udforskning
Smagsprofil
Esterrig · Frugtig · Træfyldt · Kompleks · Kraftfuld
Vidste du at?
Denne flaske er en del af Valinch & Mallets "Spirit of Art"-serie, hvor hver etiket er dekoreret med et originalt maleri af en ung, uetableret kunstner, en måde for aftapperen at kombinere sin passion for rom med støtte til ny kunst.
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet
1stk.á
1.599,00DKK
Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år Jamaica Rom 70 cl 56,9%

Varenr.: 22227865479-1106-197280049

26 år på et enkelt jernfad har givet denne Clarendon en dybde og kompleksitet, der sjældent ses i jamaicansk rom, prydet af et maleri fra den unge kinesiske kunstner Chen Li.
Ekspertens beskrivelse
Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år er en Jamaica Rom, destilleret på Clarendon-destilleriet i 1995 på et jernfad, lagret 25 år lokalt og yderligere et år i Skotland, tappet på fad nummer 433943 af Valinch & Mallet i 2021 og aftappet ved 56,9%.
Clarendon, også kendt som Monymusk, er et af Jamaicas ældste destillerier og har en lang tradition for kraftfulde, esterrige potstill-rom. Efter de 25 års lagring i det tropiske klima blev fadet flyttet til Skotland for et sidste modningsår, før Valinch & Mallet tappede det som en del af deres "Spirit of Art"-serie. Kun 270 flasker findes af denne sjældne udgivelse, hvis etiket bærer et originalt maleri af den unge kinesiske kunstner Chen Li.
Resultatet er en dybt kompleks rom, hvor 26 års modning har givet vejen fra frisk tropisk frugt til læder, jod og valnød.
Smagsnoter
Næse
Karamel, træ og frugtige toner af mango og sur kirsebær.
Smag
Kompleks med lychee-juice, træ, krydderi, jod, karamel og blomme.
Eftersmag
Lang med læder, valnød og en fin, velafbalanceret afslutning.
Specifikationer
Navn: Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år
Destilleri: Clarendon
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 26 år
Fadstyrke: 56,9%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Jernpotstill
Destilleret: 1995
Aftappet: 2021
Antal flasker: 270
Serveringsforslag: Alene til udforskning
Smagsprofil
Kompleks · Læderpræget · Frugtig · Krydret · Dyb
Vidste du at?
Efter de 25 års lagring på Jamaica blev fadet transporteret til Skotland for et ekstra modningsår, en praksis der kan give en rom de sidste finpudsende nuancer, inden den aftappes af et europæisk uafhængigt aftapningshus som Valinch & Mallet.
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet
1stk.á
2.999,00DKK
RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask Rom 55,6%

Varenr.: 22227865479-1106-197279820

Kun 304 flasker findes af denne sjældne enkeltfad-udgivelse fra det danske rom-hus RomDeLuxe, hentet fra en ø, man sjældent ser i det danske rom-hylde: La Réunion.
Ekspertens beskrivelse
RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask er en La Réunion Rom, tappet på et enkelt fad af det danske aftapningshus RomDeLuxe, lagret 8 år på et tidligere rødvinsfad og aftappet ved 55,6%.
RomDeLuxe, grundlagt af Kristian Jørgensen, har specialiseret sig i at opsøge og aftappe sjældne, uforfalskede rom-fade fra hele verden, uden tilsat sukker eller farve. Denne udgivelse i den anerkendte Collectors Series kommer fra den franske ø La Réunion i Det Indiske Ocean, hvor rom-traditionen er tæt forbundet med den agricole-stil, man også kender fra Martinique, men med sin egen, mere krydrede karakter. Rødvinsfadet tilfører en dyb, vinøs kompleksitet, der er sjælden i den ellers rene agricole-stil.
Flasken blev tappet i november 2021, og med kun 304 flasker producerede er den en eftertragtet sjældenhed for samlere.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær, vinøs sødme og et strejf af rødvin, understøttet af krydret sukkerrør.
Smag
Intens og fadstyrkepræget med solbær, peber og en dyb, vegetabilsk sukkerrørskarakter.
Eftersmag
Lang og krydret, med vedvarende mørke bær og en tør, garvesyrepræget afslutning.
Specifikationer
Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #7 La Reunion Single Cask
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: La Réunion
Type: Single Cask Rom
Alder: 8 år
Fadstyrke: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere rødvinsfad
Aftappet: November 2021
Antal flasker: 304
Serveringsforslag: Alene til udforskning
Smagsprofil
Intens · Vinøs · Krydret · Kompleks · Fadstyrke
Vidste du at?
La Réunion, hvor denne rom stammer fra, er en fransk ø i Det Indiske Ocean med en rom-tradition, der ligner Martiniques agricole-stil, men hvor øens vulkanske jord og anderledes klima giver rommen en unik, mere krydret signatur.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
Lyt til vores podcast:
1stk.á
1.199,00DKK
Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe Rom 70 cl 61%

Varenr.: 22227865479-1106-197280055

187 flasker, 21 år og en styrke på 61%, denne Nicaragua-rom fra Limited Batch Series er destilleret af det samme hus, der står bag Flor de Caña, men aftappet med en kraft, man sjældent ser fra landet.
Ekspertens beskrivelse
Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe er en Nicaragua Rom, destilleret i 2000 og lagret i 21 år, aftappet ved 61%.
Rommen stammer fra Compañía Licorera de Nicaragua, landets ledende producent, bedst kendt for mærket Flor de Caña. RomDeLuxe valgte et enkelt fad fra denne tropisk lagrede rom til sin Limited Batch Series og aftappede den ufiltreret og udynnet i 2021, hvilket resulterede i kun 187 nummererede flasker. De 21 år i det tropiske klima har givet rommen en dybde og kraft, der adskiller den markant fra Flor de Cañas mere tilgængelige standardudgivelser.
Resultatet er en kraftfuld, koncentreret rom med tydelig struktur og en lang, kompleks eftersmag.
Smagsnoter
Næse
Koncentreret karamel, vanilje og mørk sukker, med ristede nødder, eg og et strejf af ananas.
Smag
Intens og varm med sødme, kokos, tørret abrikos og mørk chokolade, understøttet af cappuccino og bourbonvanilje.
Eftersmag
Blødt afsluttende med træ og vanilje, der bygger på den varme, kraftfulde krop.
Specifikationer
Navn: Nicaragua 21 år Limited Batch Series RomDeLuxe
Destilleri: Compañía Licorera de Nicaragua
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Nicaragua
Type: Single Cask Rom
Alder: 21 år
ABV: 61%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2000
Aftappet: 2021
Antal flasker: 187
Edition: Limited Batch Series
Smagsprofil
Kraftfuld · Koncentreret · Vaniljepræget · Nøddeagtig · Kompleks
Investeringspotentiale
Højt. Med kun 187 flasker af en 21 år gammel rom fra Nicaraguas ledende destilleri er det en af RomDeLuxes mere sjældne Limited Batch-udgivelser.
Vidste du at?
Compañía Licorera de Nicaragua er samme producent, der står bag det verdenskendte mærke Flor de Caña, men denne uafhængige enkeltfads-aftapning viser en helt anden, mere rå og kraftfuld side af destillatet.
Se hele vores udvalg af RomDeLuxe
1stk.á
1.399,00DKK
Santos Dumont Heritage Brasilien 70 cl Rom 43,8%

Varenr.: 22227865479-1106-19727961

Opkaldt efter en brasiliansk flypioner, forener Santos Dumont Heritage melasse-rom fra flere verdensdele med cachaça fra hjemlandet i én ambitiøs flaske.
Ekspertens beskrivelse
Santos Dumont Heritage Hors d'Age er en Brasilien Rom, en blanding sammensat af Santos Dumont Spirits og aftappet ved 43,8%.
Mesterblenderen bag flasken kombinerer melasse-baseret rom fra Vestindien, Brasilien og Centralamerika med cachaça fra Brasilien, destilleret af frisk sukkerrørssaft. Mærket er opkaldt efter Santos Dumont, den brasilianskfødte flypioner der i begyndelsen af 1900-tallet blev berømt for sine tidlige flyvemaskiner, og Heritage-udgaven er husets mest ambitiøse bud på, hvordan rom og cachaça kan forenes i én kompleks blanding.
Resultatet er en sødmefuld, jordnær rom med dybde fra tobak, læder og tropisk frugt.
Smagsnoter
Næse
Abrikos, tobak og læder, med vanilje og kokos.
Smag
Citrusfrugt og abrikos, med sødmefulde undertoner af kakao og Demerara-sukker.
Eftersmag
Lang og tropisk, med kokos, kakao og en vedvarende tobaksnote.
Specifikationer
Navn: Santos Dumont Heritage Hors d'Age
Destilleri: Santos Dumont Spirits
Region/Land: Brasilien
Type: Rom
ABV: 43,8%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller som digestif
Smagsprofil
Jordnær · Sødmefuld · Tobakspræget · Tropisk · Kompleks
Vidste du at?
Alberto Santos Dumont, manden bag mærkets navn, var en af de allerførste til at flyve en motoriseret flyvemaskine offentligt i Europa, og han finansierede sine tidlige eksperimenter med en formue skabt af sin families brasilianske kaffeplantager.
Se hele vores udvalg af Santos Dumont
1stk.á
1.499,00DKK
Versailles 30 år 1990/2021 Rum Nation Small Batch Rare Rom 50 cl 56,8%

Varenr.: 22227865479-1106-19727856

Versailles-destilleriet i Guyana brygger sin rom på en enkelt træpotstill, en af de sidste af sin slags i verden, og resultatet er en rom så vild, at 30 år på fad næsten ikke kan tæmme den.
Ekspertens beskrivelse
Versailles 30 år 1990/2021 Rum Nation Small Batch Rare Rom er en Guyana Rom, destilleret på en enkelt træpotstill og lagret i 30 år, aftappet ved 56,8%.
Rummen er en del af Rum Nations Small Batch Rare Rums-serie, hvor den italienske aftapper Fabio Rossi vælger enkeltfade fra verdens mest interessante destillater. Versailles-stillen er berømt blandt romentusiaster for sin ekstreme funky, esterrige karakter, en arv fra Demerara-regionens tradition for mange forskellige stiltyper på samme destilleri. Rommen fik en kort eftermodning på et sherry hogshead, der tidligere havde indeholdt Scotch Whisky, hvilket tilføjer et vinøst strejf til den vilde grundprofil.
Med 30 år på fad er kanterne slebet lidt af, men rommen er stadig uforudsigelig og fyldt med karakter.
Smagsnoter
Næse
Flamboyant og funky med markante estere, jordagtige toner og et vinøst strejf fra sherry-fadet.
Smag
Tyk, vild og uregerlig, med tydelig indflydelse fra det gamle egetræ og tætte tanniner.
Eftersmag
Lang og skarp, hvor destillatets rå stil skinner igennem trods de tunge tanniner.
Specifikationer
Navn: Versailles 30 år 1990/2021 Small Batch Rare Rums
Destilleri: Versailles
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Type: Single Cask Rom
Alder: 30 år
ABV: 56,8%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Eftermodnet på sherry hogshead, tidligere Scotch Whisky
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1990
Aftappet: 2021
Smagsprofil
Funky · Esterrig · Vinøs · Tanninrig · Vild
Investeringspotentiale
Højt. En 30 år gammel Versailles-rom fra en enkelt træpotstill er ekstremt sjælden, og destilleriets kultstatus blandt samlere gør denne type flasker eftertragtede.
Vidste du at?
Versailles-stillen er en af blot to bevarede enkeltkolonne træpotstills af sin slags i verden, og hele destillatet fra den går udelukkende til rom mærket med navnet Versailles.
Se hele vores udvalg af Rum Nation
1stk.á
4.599,00DKK
Ron Botran & Co Gran Reserva 75 Aniversario inkl. 2xs5cl flasker Guatemala Rom 50 cl 40-45%

Varenr.: 22227865395-2021-05-0033-0

Fem tønder, en hemmelig sydamerikansk vinfad iblandet, og romme helt op til 30 år gamle – Botran-familiens fejring af 75 år med rom er ikke gået stille for sig.
Ekspertens beskrivelse
Ron Botran & Co Gran Reserva 75 Aniversario er en Ron de Guatemala, sammensat af romme fra familiens Private Reserva lagret mellem 5 og 30 år, leveret som en 50 cl hovedflaske med to ekstra 5 cl prøveflasker og aftappet ved 40-45%.
Udgivelsen markerer Botran-familiens 75-års jubilæum og er komponeret via et solera-lignende system, der trækker på fem forskellige fadtyper: portvin, sherry, to typer bourbonfade samt et hemmeligt sydamerikansk vinfad, hvis oprindelse huset ikke offentliggør. Kombinationen af den brede aldersspredning og de usædvanlige fadtyper giver en kompleksitet, der adskiller sig markant fra husets øvrige udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Abrikos, bær, druer og rosiner sammen med lønnesirup og forkullet træ, suppleret af vanilje, krydderier og citrusnoter.
Smag
Sød og silkeblød med abrikos og honning, nøddeagtig og krydret med rosiner, samt noter af presset blomst, tørret frugt, portvin, sherry, vintanniner, appelsinskal, chokolade og cigarrøg.
Eftersmag
Lang og kompleks med et vedvarende krydret islæt fra de mange fadtyper.
Specifikationer
Destilleri: Ron Botran
Region/Land: Guatemala
Type: Ron de Guatemala
Alder: 5-30 år
ABV: 40-45%
Størrelse: 50+2x5 CL
Fadtype: Portvin, Sherry, Bourbon og Sydamerikansk Vinfad
Edition: 75 Aniversario
EAN nr.: 7401005009051
Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif
Smagsprofil
Abrikos · Sherry · Krydret · Kompleks · Silkeblød
Vidste du at?
En af de fem fadtyper bag Gran Reserva 75 Aniversario er et sydamerikansk vinfad, hvis præcise oprindelse familien Botran bevidst holder hemmelig, hvilket gør netop denne komponent til noget af en gåde selv blandt rom-kendere.
Se hele vores udvalg af Ron Botran
1stk.á
999,00DKK
Foursquare Sassafras 14 år Single Blended Rom Barbados 61%

Varenr.: 22227865479-2021-03-0011

Opkaldt efter en aromatisk plante, der vokser vildt på Barbados, forener denne Foursquare-udgivelse to destillationsstile i én flaske, tre år på bourbonfade efterfulgt af elleve år på cognacfade.
Ekspertens beskrivelse
Foursquare Sassafras 14 år Single Blended Rom Barbados er en Barbados Rom, en single blended rom lagret 14 år, aftappet ved fadstyrke 61%.
Rommen er skabt i samarbejde med den italienske aftapper Velier og kombinerer destillat fra Foursquares traditionelle dobbelte coffey-kolonnestill med destillat fra kobber-retortpotstills, en teknik der definerer stilen "single blended". Blandingen modnede først 3 år på ex-bourbonfade, før den tilbragte yderligere 11 år på ex-cognacfade, hvilket giver rommen en usædvanlig dybde. Kun 6.000 flasker blev aftappet i november 2020. Navnet Sassafras refererer til en aromatisk plante, der er almindelig på Barbados, og som Richard Seale valgte for at afspejle rommens karakteristiske aromaer.
Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor cognacfadenes elegance møder Foursquares klassiske, robuste karakter.
Smagsnoter
Næse
Rig og kompleks med karamel, tørret frugt og en elegant note af cognacfadenes indflydelse.
Smag
Fyldig og kraftfuld med krydderier, tørret frugt og en fin, vedholdende trædybde.
Eftersmag
Lang og varmende med vedvarende krydderier og en elegant, tør afslutning.
Specifikationer
Navn: Foursquare Sassafras 14 år
Destilleri: Foursquare Distillery
Region/Land: Barbados
Type: Single Blended Rom
Alder: 14 år
ABV: 61%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade 3 år, derefter ex-cognacfade 11 år
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonne- og potstill
Aftappet: November 2020
Antal flasker: 6.000
Smagsprofil
Fyldig · Kompleks · Krydret · Trædyb · Elegant
Investeringspotentiale
Højt. Med kun 6.000 flasker og en usædvanlig cognacfad-modning fra det anerkendte Foursquare-destilleri er dette en eftertragtet udgivelse blandt rom-samlere.
Vidste du at?
Sassafras er en aromatisk busk, der vokser vildt på Barbados, og Foursquares grundlægger Richard Seale valgte navnet for at understrege rommens komplekse, urteagtige aromaer, der kan minde om planten.
Se hele vores udvalg af Foursquare
1stk.á
3.999,00DKK
Appleton Estate Hearts Collection 1999 Velier Jamaica Rom 70 cl 63%

Varenr.: 22227865377-1999

Ikke funky, høj-hogo jamaicansk rom, men en mere sofistikeret, elegant ånd – 1999-årgangen viser en anden side af Appleton Estates pot still-tradition.
Ekspertens beskrivelse
Appleton Estate Hearts Collection 1999 er en Jamaicansk Single Cask Rom destilleret på melasse med Appletons kobber-pot still, lagret 21 år på ex-bourbonfade og aftappet ved 63%.
Rommen blev destilleret i 1999 og udvalgt af Appleton Estates masterdistillatør Joy Spence og Veliers grundlægger Luca Gargano til den anerkendte Hearts Collection – en samling af de første single-marque pot still-rom, destilleriet nogensinde har udgivet. 1999-årgangen tilbyder en mere sofistikeret og elegant profil end den typiske, funky høj-hogo stil, man ofte forbinder med jamaicansk rom.
Smagsnoter
Næse
Medicinsk førstehåndsindtryk med estre og lim, tropisk frugt som ananas og banan, urteagtig melasse og ristede trænoter af læder og karamel, krydret, der med luft udvikler sig til citrusfrugt, appelsinskal, anis, vanilje og bagværkskrydderier.
Smag
Ananas, appelsin, sure druer, butterscotch, sort te, muskatnød og gummibamse-toner i en profil, der er klassisk Appleton, men skruet et par tak op.
Eftersmag
Elegant og vedvarende med toffee, let karamel og en varm, imødekommende afslutning.
Specifikationer
Navn: Appleton Estate Hearts Collection 1999
Destilleri: Appleton Estate
Aftapper: Velier
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 21 år
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Fadstyrke: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Destilleret: 1999
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas
Destilleri: Appleton Estate
Aftapper: Velier
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Krydret · Sofistikeret · Kompleks
Investeringspotentiale
Højt. Som en del af Veliers Hearts Collection, kurateret af Joy Spence og Luca Gargano, hører 1999-årgangen til de mest eftertragtede jamaicanske single cask-rom, særligt for samlere der værdsætter en mere elegant, mindre funky stil.
Vidste du at?
Hearts Collection var de første single-marque pot still-rom, Appleton Estate nogensinde har udgivet under eget navn, hvilket gjorde 1994-, 1995- og 1999-årgangene til en historisk milepæl for destilleriet.
Se hele vores udvalg af Appleton Estate Hearts Collection
1stk.á
3.999,00DKK
Appleton Estate Hearts Collection 1995 Velier Jamaica Rom 70 cl 63%

Varenr.: 22227865377-1995

Tanninrig og grøn i starten, honningblød i slutningen – denne 25 år gamle Appleton fortæller en helt anden historie end sine søskende fra 1993, 1994 og 2002 i Veliers Hearts Collection.
Ekspertens beskrivelse
Appleton Estate Hearts Collection 1995 er en Jamaicansk Single Cask Rom destilleret på melasse med et Forsyths pot still, lagret 25 år og aftappet ved 63%.
Rommen blev destilleret i 1995 hos Appleton Estate og udvalgt af Velier som en del af den anerkendte Hearts Collection, kurateret i fællesskab af Appleton Estates masterdistillatør Joy Spence og Veliers grundlægger Luca Gargano. Kun 3.000 flasker blev produceret af denne årgang, der er kendt for sin komplekse rejse fra tanninrig, grøn karakter til en varm, honningagtig sødme.
Smagsnoter
Næse
Monumental og markant med tanninrige, grønne trænoter, der udvikler sig gennem medicinske og harpiksagtige accenter til en rig, gourmand-agtig profil med syltet frugt, cremede mandler og et forfriskende strejf af mentol.
Smag
Starter med bidende, strammende tanniner, der hurtigt forvandler sig til en blød, honningagtig sødme med træ, tanniner, et strejf af frugt, læder samt mynte og appelsin.
Eftersmag
Træ og bitre elementer i finishen sammen med en jordnær, frisk mentolnote.
Specifikationer
Navn: Appleton Estate Hearts Collection 1995
Destilleri: Appleton Estate
Aftapper: Velier
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 25 år
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Destilleret: 1995
Antal flasker: 3.000
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas
Destilleri: Appleton Estate
Aftapper: Velier
Smagsprofil
Tanninrig · Kompleks · Krydret · Intens · Elegant
Investeringspotentiale
Højt. Som del af Veliers ikoniske Hearts Collection med kun 3.000 flasker og 25 års tropisk lagring hører 1995-årgangen til blandt de mest eftertragtede jamaicanske single cask-rom på markedet.
Vidste du at?
1995-årgangen er destilleret på et Forsyths pot still, en skotsk producent af destillationsudstyr, der også leverer til flere anerkendte whiskydestillerier, hvilket understreger den håndværksmæssige tilgang bag Appleton Estates pot still-produktion.
Se hele vores udvalg af Appleton Estate Hearts Collection
1stk.á
3.999,00DKK
Appleton Estate Hearts Collection 1994 Velier Jamaica Rom 70 cl 60%

Varenr.: 22227865377-1994

26 år i det jamaicanske tropeklima har givet denne Appleton en brutalt tør, træpræget karakter, der adskiller den fra de mere frugtige årgange i Veliers Hearts Collection.
Ekspertens beskrivelse
Appleton Estate Hearts Collection 1994 er en Jamaicansk Single Cask Rom destilleret på melasse med pot still, lagret 26 år og aftappet ved 60%.
Rommen blev destilleret i 1994 hos Appleton Estate og modnede tropisk i 26 år, før den blev udvalgt af Velier og aftappet ved cask strength uden tilsætningsstoffer eller filtrering. Udgivelsen er en samlet blanding tappet i kun 3.000 flasker og indgår i den anerkendte Hearts Collection, kurateret i fællesskab af Veliers Luca Gargano og Appleton Estates masterdistillatør Joy Spence.
Smagsnoter
Næse
Smukt frugtig med tropisk frugt og citrusfrugter samt appelsinskal og en let medicinsk tone, der glider over i brun farin, oksekasse af træ, stearinlys, kaffe, karamel og et strejf af græs.
Smag
Brutalt tør med kraftig træpåvirkning, stærk eg, vanilje, appelsinskal, mynte, tobak og trækrydderi, hvor sødmen flettes sammen med sort peber og krydret træ.
Eftersmag
Bliver stadig tørrere med intens sort peber, let mynte, ristet træ og et strejf af kaffe.
Specifikationer
Navn: Appleton Estate Hearts Collection 1994
Destilleri: Appleton Estate
Aftapper: Velier
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 26 år
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Destilleret: 1994
Antal flasker: 3.000
Serveringsforslag: Nydes ren i et snifferglas
Destilleri: Appleton Estate
Aftapper: Velier
Smagsprofil
Tør · Træpræget · Krydret · Intens · Kompleks
Investeringspotentiale
Højt. Som en del af Veliers ikoniske Hearts Collection med kun 3.000 flasker og 26 års tropisk lagring er dette en af de mest eftertragtede jamaicanske single cask-rom på markedet.
Vidste du at?
1994-årgangen skiller sig ud i Hearts Collection ved sin markant tørre, træprægede profil sammenlignet med de mere frugtige og søde årgange fra samme serie, hvilket gør den til et interessant valg for rom-elskere, der foretrækker en mere robust stil.
Se hele vores udvalg af Appleton Estate Hearts Collection
1stk.á
3.999,00DKK
Foursquare Plenipotenziario 12 år Single Blended Rom 60%

Varenr.: 22227865479-1106-19658

Navnet betyder "befuldmægtiget", en titel Velier gav denne udgave for at signalere, at den fik frie hænder til at repræsentere Foursquare's fulde stilistiske spektrum i én flaske.
Ekspertens beskrivelse
Foursquare Plenipotenziario 12 år er en Barbados Rom, en Single Blended Rom modnet 12 år på ex-bourbonfade i troperne og aftappet ved 60%.
Rommen kommer fra Foursquare Distillery i Barbados under Richard Seales ledelse og er skabt i samarbejde med den italienske rom-entusiast Luca Gargano fra Velier. Betegnelsen "Single Blended Rum" dækker over, at rommen er en blanding af batch- og kontinuerligt destilleret rom fra samme destilleri, en stil der er unik for Foursquare og adskiller sig fra både rene single cask- og multi-destilleri-blends. De 12 års lagring i Barbados' tropiske klima har givet rommen betydelig intensitet og dybde.
Ved den høje styrke på 60% fremstår rommens fulde kompleksitet uden fortynding, hvor både sødme og krydderi kommer stærkt til udtryk.
Smagsnoter
Næse
Vanilje, karamel og kokoskød, med moden mango, mælkechokolade og et strejf af søsalt og tobak.
Smag
Vanilje, mørke kirsebær, honning og appelsin, med kardemomme og et strejf af cigarrøg.
Eftersmag
Skarp med appelsinskal, brændt sukker og jordagtige fadtoner.
Specifikationer
Navn: Foursquare Plenipotenziario 12 år
Destilleri: Foursquare Distillery, R.L. Seale & Co.
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destillationsmetode: Single Blended, batch- og kontinuerligt destillat
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur
Smagsprofil
Vaniljepræget · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Kompleks
Vidste du at?
Plenipotenziario blev skabt i samarbejde mellem Foursquare og den italienske aftapper Velier, hvis grundlægger Luca Gargano har været en drivende kraft bag den internationale anerkendelse af caribisk rom uden tilsætningsstoffer.
Se hele vores udvalg af Foursquare
1stk.á
2.199,00DKK
Enmore 1988/2018 30 år Sherry Finish Bristol Classic Guyana Rom 46,5%

Varenr.: 22227865418-18779

Tredive år i fad er sjældent i rom-verdenen. Denne flaske er et vidnesbyrd om, hvad tiden kan gøre ved et destillat fra en af Guyanas legendariske stills.
Ekspertens beskrivelse
Enmore 1988/2018 30 år Sherry Finish er en Rom fra Guyana, destilleret på Enmore-stillen, lagret i 30 år og eftermodnet på sherryfade, aftappet af Bristol Classic Rum ved 46,5%.
Rommen stammer fra den historiske Enmore-still, en af de bevarede træ-stills fra Demerara-regionen i Guyana, og er destilleret i 1988 og aftappet i 2018 af den engelske uafhængige aftapper Bristol Classic Rum. Efter først at være lagret i brugte bourbonfade i omkring 20 år, blev rommen eftermodnet på sherryfade, hvilket tilføjer en ekstra lagdeling af smag til det allerede modne destillat. Bristol Classic Rum er kendt for kun at aftappe single still eller single estate-rom uden tilsat farve eller filtrering.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og røg, med tørret frugt, rosiner og nødder, understøttet af elegante træ-toner og et strejf af sherry.
Smag
Behagelig sødme og eksotisk frugtighed, med krydrede toner og et strejf af vilde urter.
Eftersmag
Lang og elegant, med vedvarende sherrykarakter og en tør, træpræget afslutning.
Destilleri: Enmore
Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 30 år
ABV: 46,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1988
Aftappet: 2018
Serveringsforslag: Alene, som afslutning på en aften
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Sherrypræget · Kompleks
Investeringspotentiale
Højt. Med 30 års lagring, en anerkendt Demerara-still og en kendt uafhængig aftapper er dette en flaske, der tiltrækker seriøse rom-samlere, og den slags lagringstid ses sjældent på hylderne.
Vidste du at?
Enmore-stillen er en af de historiske trækar-stills fra Demerara-regionen i Guyana, en type destillationsudstyr, der i dag kun findes bevaret hos ganske få producenter i verden.
Se hele vores udvalg af Guyana Rom
1stk.á
2.699,00DKK
Velier Forsyths WPM 2006 11 år Worthy Park Jamaica Pure Single Rom 57,5%

Varenr.: 22227865416-18421

209 gram ester per hektoliter ren alkohol lyder som et laboratorienummer. På ganen bliver det til en af de mest intense jamaicanske rom, man kan finde på hylden.
Ekspertens beskrivelse
Velier Forsyths WPM 2006 er en Pure Single Rom fra Jamaica, destilleret på Forsyths pot still i 2006, lagret i 11 år og aftappet ved 57,5%.
Romen kommer fra Worthy Park Estate, som ligger 1200 fod over havets overflade i bakkerne i Lluidas Vale, og udgives af den italienske aftapper Habitation Velier under deres filosofi om rom uden tilsat sukker, farve eller smag. WPM er den næstkraftigste af Worthy Parks esterprofiler, med et niveau der når helt op til 209,3 gram ester per hektoliter ren alkohol, hvilket giver en markant, empyreumatisk karakter. Flasken er sammensat af 25 fuldt lagrede amerikanske egefade og blev destilleret i 2006, før den blev tappet i 2017 efter 11 år på fad.
Smagsnoter
Næse
Tropisk frugt som ananas og banan, efterfulgt af fenolske noter af lim, opløsningsmiddel og lak, samt træet, krydret og ristet karakter og læder.
Smag
Intens og olieagtig, med tropisk frugt der kæmper mod en kraftig esterbund og en varm, krydret understrøm.
Eftersmag
Lang og fedtet, med bagt æble, læder og en vedvarende esterkarakter.
Destilleri: Worthy Park Estate
Aftapper: Velier
Region/Land: Jamaica
Type: Pure Single Rom
Alder: 11 år
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Destilleret: 2006
Aftappet: 2017
Smagsprofil
Esterrig · Tropisk · Røget · Kraftig
Investeringspotentiale
Mellem. Habitation Velier-serien er efterspurgt blandt samlere for sin ublandede stil uden tilsætningsstoffer, og enkelte årgange fra Worthy Park er allerede blevet svære at finde.
Vidste du at?
Worthy Park lukkede sin destillation i 45 år og genåbnede først i 2005, kun et år før netop denne årgang blev destilleret, hvilket gør 2006-udgivelserne til nogle af de allerførste fra det genfødte destilleri.
Se hele vores udvalg af Velier
1stk.á
1.079,00DKK
Ron Cubay 1870 Extra Anejo Cuba Rom 40%

Varenr.: 22227865421-10171

Fra Maestro Roneros private reserve til flasken. Ron Cubay 1870 er den mest overdådige udgave af et cubansk mærke, der bærer historien i navnet.
Ekspertens beskrivelse
Ron Cubay 1870 Extra Añejo er en Rom fra Cuba, lagret 18 år og aftappet ved 40%.
Rommen ligger øverst i Ron Cubays sortiment og er en blanding af ældre rom sammensat med udvalgte ekstra lagrede reserver fra den personlige samling af Maestro Ronero Cesar Marti. Den dybe kompleksitet, der opstår gennem de 18 års lagring, gør denne flaske til husets mest overdådige udtryk, skabt i traditionel cubansk stil med stor omhu for detaljen.
Smagsnoter
Næse
Bold og selvsikker duft med nuancerede toner, der lover at blive i erindringen.
Smag
Rig og fløjlsblød tekstur med frisk frugt og træ, subtilt suppleret af et strejf af krydderi.
Eftersmag
Fyldig med eg, toffee, rancio og krydderi.
Region/Land: Cuba
Type: Rom
Alder: 18 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Alene
Smagsprofil
Rig · Kompleks · Krydret · Fløjlsblød
Investeringspotentiale
Mellem. Som Ron Cubays mest overdådige udgivelse, sammensat af Maestro Ronero Cesar Martis personlige reserver, tiltrækker flasken samlere med interesse for autentisk cubansk rom-håndværk.
Vidste du at?
Betegnelsen "rancio" i smagsprofilen henviser til en kompleks, næsten oxideret nøddeagtig karakter, der udvikler sig i rom og cognac efter mange års lagring, og som anses for et tegn på høj kvalitet blandt kendere.
Se hele vores udvalg af Ron Cubay
1stk.á
1.599,00DKK
El Dorado 25 år Guyana 1990 Rom 43%

Varenr.: 22227865395-7103

Der er romme, man drikker, og der er romme, man sidder stille med. El Dorado 25 år hører til den sidste kategori.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado 25 år Guyana 1990 er en Guyana Rom lagret på ex-bourbon-fade og aftappet ved 43%.
Rommen blev skabt for at markere årtusindskiftet og stammer fra Demerara Distillers i Guyana, som destillerer på en samling af historiske stilar, herunder Port Mourant-potstillen, Enmore-trækedjestillen og Versailles-potstillen. Efter destillation er rommen modnet i mindst 25 år på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket over årene har givet den en silkeblød struktur, som mange sammenligner med gammel cognac.
Smagsnoter
Næse
Mørk karamel, melasse, bagekrydderi og tobak, understøttet af en dyb, rund egetone.
Smag
Sød og syrupagtig med brun farin, nelliker, muskatnød, rosiner, dadler og et strejf af cigartobak.
Eftersmag
Lang, blød og mellow, hvor egetræet og den syrupagtige sødme følges hele vejen ud.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon
EAN nr.: 8715151250748
Smagsprofil
Syrupagtig · Melasse · Krydret · Silkeblød · Tobak
Investeringspotentiale
Mellem. El Dorado 25 år er en anerkendt, længe lagret udgivelse fra et af Caribiens mest respekterede romhuse, og ældre årgange af serien har historisk set en stabil samlerinteresse.
Vidste du at?
El Dorado 25 år blev oprindeligt lanceret for at markere overgangen til år 2000, og navnet El Dorado refererer til myten om den gyldne by, som spanske opdagelsesrejsende jagtede i netop det område, hvor Demerara-floden løber i dag.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
4.999,00DKK
Facundo Paraiso XA Bahamas Rom 40%

Varenr.: 22227865416-7211

Paraiso betyder paradis på spansk, og med rom lagret op til 32 år er navnet ikke lovet for meget.
Ekspertens beskrivelse
Facundo Paraiso XA er en Rom sammensat af destillater lagret mellem 17 og 32 år på egefade og aftappet ved 40%.
Flasken er det ypperste udtryk i Bacardis Facundo-kollektion, en hyldest til grundlæggeren Facundo Bacardí, hvor blandingen af lettere og tungere rom-stilarter, husets varemærke gennem generationer, når sit mest raffinerede niveau. Hver flaske fyldes på en håndnummereret krystalkarafle, og resultatet er en rom med en elegance og mundfylde der sjældent findes uden for de mest eksklusive spiritus-kategorier.
Smagsnoter
Næse
Kompleks og subtil, med vanilje, biscotti, blomme, muskat og honningkage, samt et strejf af sødt tobak.
Smag
Rig uden at være sød, med muskat, rosiner og ingefær, cremet mælkechokolade, marcipan og saltet karamel.
Eftersmag
Subtil og luksuriøs, med pralineret karamel, sødt ært og eg, meget lang og konsistent.
Destilleri: Facundo
Region/Land: Bahamas
Type: Rom
Alder: 17-32 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egefade
Serveringsforslag: Alene, i et cognac-glas
Smagsprofil
Elegant · Krydret · Cremet · Luksuriøs
Investeringspotentiale
Mellem. Som det ypperste udtryk i en begrænset, håndnummereret luksuskollektion fra et af verdens største rom-huse har Facundo Paraiso XA en naturlig appel til samlere af sjældne, prestigefyldte flasker.
Vidste du at?
Paraiso XA er kulminationen på Bacardis signaturteknik med at blande lettere og tungere rom-stilarter, en metode huset har brugt siden 1862, men som her når sit hidtil mest ambitiøse og modne udtryk.
Se hele vores udvalg af Facundo
1stk.á
3.499,00DKK
Tres Hombres 2017 Edition 19 La Isla Bonita Captains Choice Rom 58%

Varenr.: 22227865421-1008

Denne rom har krydset Atlanten under sejl, ikke i en container. Bevægelsen fra havet er en del af smagen.
Ekspertens beskrivelse
Tres Hombres 2017 Edition 19 La Isla Bonita Captains Choice er en Rom fra Spanien, destilleret på Aldea-destilleriet på La Palma, lagret 20 år på ex-bourbon- og spansk egetræsfade og aftappet ved 58%.
Rommen transporteres fra Caribien og Europa udelukkende med sejlskibet Tres Hombres, drevet af det hollandske rederi Fairtransport, som satser på miljøvenlig fragt uden brug af motor. Efter 20 års lagring på land gennemgik rommen en anden modning i skibets lastrum under den næsten 10.000 sømil lange sejlads over Atlanten, hvor den konstante bevægelse forstærker samspillet med træet. Undervejs opholdt rommen sig desuden i fade, der tidligere har lagret Pineau des Charentes og Oloroso sherry. Kun kaptajnen udvælger de fade, der ender i denne serie.
Smagsnoter
Næse
Intens og kompleks, med dyb egekarakter og krydrede toner.
Smag
Kraftfuld og fyldig, med vinøse noter fra sherry- og Pineau-fadene.
Eftersmag
Lang og mindeværdig, med vedvarende kompleksitet fra den dobbelte lagring.
Destilleri: Aldea
Region/Land: Spanien
Type: Rom
Alder: 20 år
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon, spansk eg, Pineau des Charentes og Oloroso sherry
Serveringsforslag: Alene, som samlerflaske
Smagsprofil
Intens · Kompleks · Vinøs · Kraftfuld
Investeringspotentiale
Højt. Den unikke transportmetode med sejlskib, den lange lagring på 20 år og kaptajnens personlige udvælgelse gør denne udgivelse til et sjældent samlerobjekt for entusiaster af bæredygtig og eksperimenterende rom.
Vidste du at?
Skoleskibet Tres Hombres sejler helt uden motor og transporterer rom og andre varer over Atlanten udelukkende ved hjælp af vind, en del af Fairtransports vision om at minimere fragtens klimaaftryk.
Se hele vores udvalg af Tres Hombres
1stk.á
2.099,00DKK