26 år på et enkelt jernfad har givet denne Clarendon en dybde og kompleksitet, der sjældent ses i jamaicansk rom, prydet af et maleri fra den unge kinesiske kunstner Chen Li.
Ekspertens beskrivelse
Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år er en Jamaica Rom, destilleret på Clarendon-destilleriet i 1995 på et jernfad, lagret 25 år lokalt og yderligere et år i Skotland, tappet på fad nummer 433943 af Valinch & Mallet i 2021 og aftappet ved 56,9%.
Clarendon, også kendt som Monymusk, er et af Jamaicas ældste destillerier og har en lang tradition for kraftfulde, esterrige potstill-rom. Efter de 25 års lagring i det tropiske klima blev fadet flyttet til Skotland for et sidste modningsår, før Valinch & Mallet tappede det som en del af deres "Spirit of Art"-serie. Kun 270 flasker findes af denne sjældne udgivelse, hvis etiket bærer et originalt maleri af den unge kinesiske kunstner Chen Li.
Resultatet er en dybt kompleks rom, hvor 26 års modning har givet vejen fra frisk tropisk frugt til læder, jod og valnød.
Smagsnoter
Næse
Karamel, træ og frugtige toner af mango og sur kirsebær.
Smag
Kompleks med lychee-juice, træ, krydderi, jod, karamel og blomme.
Eftersmag
Lang med læder, valnød og en fin, velafbalanceret afslutning.
Specifikationer
Navn: Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år
Destilleri: Clarendon
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 26 år
Fadstyrke: 56,9%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Jernpotstill
Destilleret: 1995
Aftappet: 2021
Antal flasker: 270
Serveringsforslag: Alene til udforskning
Smagsprofil
Kompleks · Læderpræget · Frugtig · Krydret · Dyb
Vidste du at?
Efter de 25 års lagring på Jamaica blev fadet transporteret til Skotland for et ekstra modningsår, en praksis der kan give en rom de sidste finpudsende nuancer, inden den aftappes af et europæisk uafhængigt aftapningshus som Valinch & Mallet.
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet
