Guyana Rom

Compagnie des Indes 8 år West Indies Blended Rom 70 cl 40%

Varenr.: 22227865416-18730

Fire lande, én flaske. Compagnie des Indes West Indies 8 år er beviset på, hvor forskelligt Caribien kan smage, når det samles i ét glas.
Ekspertens beskrivelse
Compagnie des Indes 8 år West Indies er en Blended Rom sammensat af destillater fra Guyana, Panama, Barbados og Den Dominikanske Republik og aftappet ved 40%.
Blandingen er sammensat af den franske uafhængige aftapper Compagnie des Indes, uden tilsætningsstoffer, hvor rom fra fire vidt forskellige caribiske traditioner mødes i én flaske. Resultatet er en rom der forsøger at samle det bedste fra flere stilarter, snarere end at dyrke én enkelt destillerikarakter, hvilket gør den til et godt udgangspunkt for at forstå bredden i caribisk rom.
Smagsnoter
Næse
Gæret frugt, sukkerknald og krydderier, med modne tropiske frugter og et strejf af ristet eg.
Smag
Sukkerknald, melasse og et strejf af frugtbrandy, understøttet af karamel, honning og krydret eg.
Eftersmag
Behageligt lang, med en mild sødme, varme trænoter og et strejf af krydderi.
Aftapper: Compagnie des Indes
Region/Land: Guyana, Panama, Barbados og Den Dominikanske Republik
Type: Blended Rom
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3760255020853
Serveringsforslag: Alene eller i en rolig rom-cocktail
Smagsprofil
Frugtig · Melasse · Krydret · Rund
Vidste du at?
Compagnie des Indes har navn efter de historiske europæiske østindiske kompagnier, og aftapperens filosofi er ligeledes at rejse verden rundt efter de bedste rom-destillater, snarere end at holde sig til én region.
Se hele vores udvalg af Compagnie des Indes
1stk.á
399,00DKK
Enmore 1988/2018 30 år Sherry Finish Bristol Classic Guyana Rom 46,5%

Varenr.: 22227865418-18779

Tredive år i fad er sjældent i rom-verdenen. Denne flaske er et vidnesbyrd om, hvad tiden kan gøre ved et destillat fra en af Guyanas legendariske stills.
Ekspertens beskrivelse
Enmore 1988/2018 30 år Sherry Finish er en Rom fra Guyana, destilleret på Enmore-stillen, lagret i 30 år og eftermodnet på sherryfade, aftappet af Bristol Classic Rum ved 46,5%.
Rommen stammer fra den historiske Enmore-still, en af de bevarede træ-stills fra Demerara-regionen i Guyana, og er destilleret i 1988 og aftappet i 2018 af den engelske uafhængige aftapper Bristol Classic Rum. Efter først at være lagret i brugte bourbonfade i omkring 20 år, blev rommen eftermodnet på sherryfade, hvilket tilføjer en ekstra lagdeling af smag til det allerede modne destillat. Bristol Classic Rum er kendt for kun at aftappe single still eller single estate-rom uden tilsat farve eller filtrering.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og røg, med tørret frugt, rosiner og nødder, understøttet af elegante træ-toner og et strejf af sherry.
Smag
Behagelig sødme og eksotisk frugtighed, med krydrede toner og et strejf af vilde urter.
Eftersmag
Lang og elegant, med vedvarende sherrykarakter og en tør, træpræget afslutning.
Destilleri: Enmore
Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 30 år
ABV: 46,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1988
Aftappet: 2018
Serveringsforslag: Alene, som afslutning på en aften
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Sherrypræget · Kompleks
Investeringspotentiale
Højt. Med 30 års lagring, en anerkendt Demerara-still og en kendt uafhængig aftapper er dette en flaske, der tiltrækker seriøse rom-samlere, og den slags lagringstid ses sjældent på hylderne.
Vidste du at?
Enmore-stillen er en af de historiske trækar-stills fra Demerara-regionen i Guyana, en type destillationsudstyr, der i dag kun findes bevaret hos ganske få producenter i verden.
Se hele vores udvalg af Guyana Rom
1stk.á
2.699,00DKK
Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic Guyana Rom 70 cl 43%

Varenr.: 22227865443-1511

Guyanas Demerara-flod har i århundreder leveret rom med en tung, jordnær karakter. Bristol Spirits har fanget et enkelt destillat fra Diamond-destilleriet i 2003 og ladet det modne over et helt årti, før det blev tappet på flaske uden pynt eller omveje.
Ekspertens beskrivelse
Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic er en Guyana Rom destilleret på kolonnestiller og aftappet ved 43%.
Rommen er destilleret i 2003 på Diamond-destilleriet, som ejes af Demerara Distillers Limited på østbredden af Demerara-floden, og siden fadlagret frem til 2015, hvor den blev tappet af den uafhængige engelske aftapper Bristol Spirits under mærket Bristol Classic Rum. Rommen er lavet på melasse og destilleret på kolonnestiller, en stil der giver et renere, mere traditionelt udtryk end de tunge pot still-rom, Guyana også er kendt for.
De tolv års lagring, dels i Guyana og dels efter transport til England, har givet rommen en afbalanceret karakter, hvor frugt og træ mødes uden at det ene dominerer det andet.
Smagsnoter
Næse
Appelsin og grapefrugt møder laurbær og verbena, med et strejf af krydderurter i baggrunden.
Smag
Blød og afbalanceret med modne citrusfrugter, let sødme og en jordnær egetræskarakter.
Eftersmag
Middellang og tør, hvor citrusfrugten klinger ud sammen med et strejf af krydderurter og egetræ.
Specifikationer
Navn: Diamond Distillery 2003/2015 Bristol Classic
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Bristol Classic Rum
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 2003
Aftappet: 2015
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning
Smagsprofil
Citruspræget · Urteagtig · Afbalanceret · Tør · Jordnær
Vidste du at?
Diamond Distillery er i dag det eneste tilbageværende destilleri i Guyana og samler flere historiske destillationsstile under ét tag, herunder både kolonne- og pot still-teknik, efter at landets øvrige destillerier lukkede i løbet af det 20. århundrede.
Se hele vores udvalg af Diamond Distillery
1stk.á
689,00DKK
Alta Gama Gavesæt Guyana Rom 4x10 cl 41%

Varenr.: 22227865395-8508

Fire flasker, én rom-blanding, fire forskellige sødmegrader – dette gavesæt er den letteste vej til at forstå, hvor meget sukker faktisk betyder for en roms karakter.
Ekspertens beskrivelse
Alta Gama Gavesæt er et prøvesæt med fire 10 cl-flasker fra samme Guyana-rom-blanding, alle aftappet ved 41%.
Sættet indeholder Brut Nature uden tilsat sukker, Extra-Sec med 15 gram tilsat sukker per liter, Sec med 25 gram og Demi-Sec med 35 gram. De to sødeste udgaver, Sec og Demi-Sec, overstiger EU's grænse på 20 gram tilsat sukker per liter for at måtte kaldes rom og betegnes derfor lovmæssigt Spirit Drink, mens Brut Nature og Extra-Sec fortsat er Rom. Alle fire er baseret på den samme blanding fra Port Mourant, Enmore og Uitvlugt-stilarterne hos Demerara Distillers, lagret mellem 5 og 15 år på ex-bourbon-fade af amerikansk eg, og adskiller sig udelukkende ved mængden af tilsat sukker.
Smagsnoter
Næse
Alle fire deler en base af brændt Demerara-sukker, lakrids og appelsinskal, men sødmen og det sirupsagtige præg tiltager markant fra Brut Nature til Demi-Sec.
Smag
Progressionen går fra tør og skarp i Brut Nature til fyldig og markant sød i Demi-Sec, med Extra-Sec og Sec som mellemtrin.
Eftersmag
Ens trænoter af eg og krydderi i alle fire, men eftersmagens længde og sødme øges tydeligt gennem sættet.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Prøvesæt (Rom og Spirit Drink)
ABV: 41%
Størrelse: 4 x 10 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
Serveringsforslag: Smages side om side ved stuetemperatur
Smagsprofil
Melasse · Lakrids · Progressiv Sødme · Rund · Krydret
Vidste du at?
Fordi de fire flasker i sættet er nøjagtig samme rom med forskellig sukkertilsætning, giver de en sjælden mulighed for at smage sig frem til, hvordan blot 20 gram sukker per liter kan flytte et produkt fra kategorien Rom til kategorien Spirit Drink under EU's regler.
Se hele vores udvalg af Alta Gama
1stk.á
399,00DKK
Rammstein Blended Rom 40%

Varenr.: 22227865421-100100

Et tysk rockband, tre lande og et resultat, der har overrasket mange, der forventede et rent markedsføringsprodukt.
Ekspertens beskrivelse
Rammstein Rum er en Rom, blandet af pot still-rom fra Jamaica og Guyana samt kolonnestill-rom fra Trinidad, lagret 12 år og aftappet ved 40% uden tilsat farve.
Rommen er forbundet med det tyske rockband Rammstein, grundlagt i 1994 og et af verdens mest kendte bands. Blandingen kombinerer to pot still-rom fra Jamaica og Guyana, begge højt værdsatte af master blendere for deres kraftfulde krop og dybe aromaer, med den mere elegante kolonnestill-rom fra Trinidad, der tæmmer de kraftige karakterer fra de to andre lande.
Smagsnoter
Næse
Krydrede aromaer med lette frugtnoter og et strejf af røg.
Smag
Afbalanceret med dybde fra pot still-karakteren og elegance fra kolonnestillen.
Eftersmag
Middellang, med vedvarende krydderi og en let røget afslutning.
Region/Land: Jamaica, Guyana og Trinidad
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Pot still og kolonnestill
EAN nr.: 5712718000764
Serveringsforslag: Alene eller på isterninger
Smagsprofil
Afbalanceret · Krydret · Røget · Frugtig
Vidste du at?
Rammstein blev grundlagt i 1994 og er kendt for sine teatralske koncerter og pyrotekniske shows, en energi der på sin vis afspejles i den krydrede, røgede karakter af bandets rom.
Se hele vores udvalg af Rammstein Rum
1stk.á
389,00DKK
Alta Gama Demi-sec Guyana Rom 70 cl 41%

Varenr.: 22227865395-8178

Demi-Sec er den sødeste og sidste station i Alta Gama-serien, der ellers består af nøjagtig samme rom fra flaske til flaske.
Ekspertens beskrivelse
Alta Gama Demi-Sec er en Guyana Spirit Drink lagret på egetræsfade og aftappet ved 41%.
Rommen er en blanding fra tre historiske destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dobbelte trækedjestill, Enmore med sin trækolonnestill og Uitvlugt med sin firesøjlede franske Savalle-still, lagret mellem 5 og 15 år på ex-bourbon-fade af amerikansk eg. Demi-Sec-udgaven har 35 gram tilsat sukker per liter, den højeste sødme i serien og markant over EU's grænse på 20 gram per liter for at måtte kaldes rom, hvilket betyder, at produktet lovmæssigt skal betegnes Spirit Drink frem for Rom. Rommen distribueres i Danmark af CRT Spirits.
Smagsnoter
Næse
Brændt Demerara-sukker og lakrids i en tydeligt sødere og mere sirupsagtig udgave end resten af serien, med appelsinskal og en anelse eg.
Smag
Fyldig og markant sød med brændt sukker, karamel og en blød, rund krop.
Eftersmag
Lang, sødmefuld og blid, hvor det brændte sukker og det diskrete krydderi bliver hængende længst i hele serien.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Spirit Drink
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
EAN nr.: 8712983610061
Serveringsforslag: På is eller i en romcocktail
Smagsprofil
Sirupsagtig · Melasse · Sødmefuld · Fyldig · Rund
Vidste du at?
Med 35 gram sukker per liter er Demi-Sec den sødeste af de fire Alta Gama-udgaver, og forskellen på blot 20 gram sukker mellem Brut Nature og Demi-Sec er nok til at flytte produktet fra kategorien Rom til kategorien Spirit Drink under EU-lovgivningen.
Se hele vores udvalg af Alta Gama
1stk.á
499,00DKK
Alta Gama Sec Guyana Rom 70 cl 41%

Varenr.: 22227865395-8177

Sec er det tredje trin i Alta Gamas serie, hvor sødmen langsomt skrues op fra flaske til flaske, og her begynder man for alvor at mærke forskellen.
Ekspertens beskrivelse
Alta Gama Sec er en Guyana Spirit Drink lagret på egetræsfade og aftappet ved 41%.
Rommen er en blanding fra tre historiske destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dobbelte trækedjestill, Enmore med sin trækolonnestill og Uitvlugt med sin firesøjlede franske Savalle-still, lagret mellem 5 og 15 år på ex-bourbon-fade af amerikansk eg. Sec-udgaven har 25 gram tilsat sukker per liter, hvilket ligger over EU's grænse på 20 gram per liter for at måtte kaldes rom, og produktet skal derfor lovmæssigt betegnes Spirit Drink frem for Rom. Rommen distribueres i Danmark af CRT Spirits.
Smagsnoter
Næse
Brændt Demerara-sukker, lakrids og appelsinskal, men med en tydeligere sødme end i Extra-Sec.
Smag
Rund og fyldigere sød med samme brændte sukkerkarakter samt en varm, blid krydrethed.
Eftersmag
Lang og sødmefuld med eg og en blid krydderitone, der holder sig længere end i de tørrere udgaver af serien.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Spirit Drink
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon Amerikansk Eg
EAN nr.: 8712983610085
Serveringsforslag: På is eller i en Old Fashioned
Smagsprofil
Melasse · Lakrids · Sødmefuld · Rund · Krydret
Vidste du at?
Alta Gama-serien består af fire udgaver af nøjagtig samme rom-blanding, hvor eneste forskel er mængden af tilsat sukker – fra 0 gram i Brut Nature til 35 gram i Demi-Sec – hvilket gør serien til et sjældent eksempel på, hvordan sødme alene kan ændre en roms karakter.
Se hele vores udvalg af Alta Gama
1stk.á
499,00DKK
Alta Gama Extra-sec Guyana Rom 70 cl 41%

Varenr.: 22227865395-8176

Tre destillerier, tre stilar, én flaske – Alta Gama Extra-sec er en lille lektion i, hvor forskelligt Guyana kan smage.
Ekspertens beskrivelse
Alta Gama Extra-sec er en Guyana Rom lagret på egetræsfade og aftappet ved 41%.
Rommen er en blanding fra tre historiske destillerier i Guyana: Port Mourant med sin dobbelte trækedjestill, Enmore med sin trækolonnestill og Uitvlugt med sin firesøjlede franske Savalle-still. Blandingen giver Alta Gama Extra-sec en karakter, der spænder fra den tunge, melasseprægede Port Mourant-stil til den lettere, mere elegante Uitvlugt-stil. Rommen distribueres i Danmark af CRT Spirits.
Smagsnoter
Næse
Brændt Demerara-sukker, lakrids og appelsinskal med et strejf af eg.
Smag
Rund og let sødmefuld med samme brændte sukkerkarakter samt en varm krydrethed.
Eftersmag
Lang og tilfredsstillende med eg, en blid krydderitone og en behagelig sødme.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Rom
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eg
EAN nr.: 8712983610078
Serveringsforslag: På is eller i en Old Fashioned
Smagsprofil
Melasse · Lakrids · Krydret · Rund · Sødmefuld
Vidste du at?
Port Mourant-stillen, som indgår i blandingen bag Alta Gama Extra-sec, er en af verdens ældste stadig aktive potstills af træ og daterer tilbage til 1732, hvilket gør den til en levende del af Demerara-rommens historie.
Se hele vores udvalg af Alta Gama
1stk.á
499,00DKK
Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask Rom 63%

Varenr.: 22227865443-2126

Blackadder kalder sin serie Raw Cask, fordi den ikke fjerner noget fra fadet, hverken kølefiltrering eller de små partikler, der ellers sies fra. Denne Guyana Diamond er rom, som den kommer direkte fra tønden.
Ekspertens beskrivelse
Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask er en Guyana Rom fra Diamond-destilleriet, aftappet ufiltreret ved fadstyrke på 63%.
Rommen er tappet af den skotske uafhængige aftapper Blackadder, kendt fra whiskyverdenen for sin Raw Cask-serie, hvor spiritussen fyldes direkte fra fadet uden hverken kølefiltrering eller udjævning med vand. Basisdestillatet kommer fra Diamond-destilleriet i Guyana, som er berømt for sine mange forskellige stiltyper, herunder de historiske trædestillerier, der stadig er i brug der.
De 14 års lagring uden filtrering giver en rom med markant mineralsk og jordnær karakter, hvor de rå, ufiltrerede elementer fra fadet giver en intensitet, man sjældent finder i mere kommercielle udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Mineralsk med druehud og grøn oliven, der bliver mere markant med tiden i glasset, suppleret af brændt sukker og tørret frugt.
Smag
Kraftig og krydret med et jordnært, let salt islæt og en varm, intens alkoholisk fylde.
Eftersmag
Lang med træ og krydderi, afsluttet af en sidste antydning af salt.
Specifikationer
Navn: Guyana Diamond 14 år Blackadder Raw Cask
Destilleri: Diamond Distillery
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 14 år
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Med et par dråber vand for at åbne aromaerne
Smagsprofil
Mineralsk · Jordnær · Kraftig · Krydret · Intens
Vidste du at?
Diamond-destilleriet i Guyana rummer flere historiske stiltyper under samme tag, herunder trædestillerier der stammer fra nedlagte destillerier andre steder i landet, hvilket betyder, at én enkelt aftapning kan smage helt forskelligt afhængigt af, hvilken still den kommer fra.
Se hele vores udvalg af Blackadder
1stk.á
895,00DKK
El Dorado 25 år Guyana 1990 Rom 43%

Varenr.: 22227865395-7103

Der er romme, man drikker, og der er romme, man sidder stille med. El Dorado 25 år hører til den sidste kategori.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado 25 år Guyana 1990 er en Guyana Rom lagret på ex-bourbon-fade og aftappet ved 43%.
Rommen blev skabt for at markere årtusindskiftet og stammer fra Demerara Distillers i Guyana, som destillerer på en samling af historiske stilar, herunder Port Mourant-potstillen, Enmore-trækedjestillen og Versailles-potstillen. Efter destillation er rommen modnet i mindst 25 år på fade, der tidligere har indeholdt bourbon, hvilket over årene har givet den en silkeblød struktur, som mange sammenligner med gammel cognac.
Smagsnoter
Næse
Mørk karamel, melasse, bagekrydderi og tobak, understøttet af en dyb, rund egetone.
Smag
Sød og syrupagtig med brun farin, nelliker, muskatnød, rosiner, dadler og et strejf af cigartobak.
Eftersmag
Lang, blød og mellow, hvor egetræet og den syrupagtige sødme følges hele vejen ud.
Specifikationer
Destilleri: Demerara Distillers
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon
EAN nr.: 8715151250748
Smagsprofil
Syrupagtig · Melasse · Krydret · Silkeblød · Tobak
Investeringspotentiale
Mellem. El Dorado 25 år er en anerkendt, længe lagret udgivelse fra et af Caribiens mest respekterede romhuse, og ældre årgange af serien har historisk set en stabil samlerinteresse.
Vidste du at?
El Dorado 25 år blev oprindeligt lanceret for at markere overgangen til år 2000, og navnet El Dorado refererer til myten om den gyldne by, som spanske opdagelsesrejsende jagtede i netop det område, hvor Demerara-floden løber i dag.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
4.999,00DKK
Planteray OFTD Overproof Dark Rom 69%

Varenr.: 22227865377-1305

Historien går, at det oprindelige udbrud lød lidt anderledes end det officielle navn antyder – syv bartendere i et lokale, én vinderblanding, og et udbrud af begejstring, der siden er blevet til et kultnavn.
Ekspertens beskrivelse
Planteray OFTD Overproof Dark er en Overproof Rom-blanding fra Guyana, Jamaica og Barbados og aftappet ved 69%.
OFTD står officielt for "Old Fashioned Traditional Dark", men blev til i et rum fyldt med syv bartendere, der i fællesskab skulle skabe den perfekte overproof rom til klassiske cocktails. Blandingen kombinerer den mørke, træede røgfylde fra Demerara-rom i Guyana med funky jamaicansk rom og den rige, fyldige stil fra Barbados – en trio, der giver en intens og alsidig rom, primært designet til bartendere og cocktail-entusiaster.
Smagsnoter
Næse
Intense og præcise noter af kaffe, appelsin, blomme, syltetøj og trøffel.
Smag
Eksploderer med karamelcreme, chokolade og vanilje, efterfulgt af kanel, rosiner, muskatnød, egetræ og melasse med et strejf af røg.
Eftersmag
Lang og vedvarende med mørk chokolade, nellike og karamel.
Specifikationer
Navn: Planteray OFTD Overproof Dark
Region/Land: Guyana / Jamaica / Barbados
Type: Rom
ABV: 69%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410538512
Serveringsforslag: Anbefales til Tiki-cocktails og Rum Punch
Destilleri: Planteray
Smagsprofil
Intens · Røget · Krydret · Fyldig · Mørk
Vidste du at?
Bogstaverne OFTD har en officiel forklaring – "Old Fashioned Traditional Dark" – men blandt de syv bartendere, der skabte opskriften, går rygtet, at den oprindelige udtalelse ved den vindende smagning var noget ganske andet og mere spontant.
Se hele vores udvalg af Planteray Rom
1stk.á
349,00DKK
Demerara Port Mourant 13 år Silver Seal 2003/2016 Guyana Rom 70 cl 51%

Varenr.: 22227865416-401

Kun to originale trædestillationsapparater af denne type findes stadig i verden. Det ene hedder Port Mourant, og hvert eneste år det producerer, bliver mere sjældent.
Ekspertens beskrivelse
Demerara Port Mourant 13 år er en Rom fra Guyana, destilleret på det ikoniske Port Mourant trædobbelt-pot still i 2003, lagret i 13 år og aftappet ved 51% fra fad nummer 36.
Rommen er udgivet af den italienske aftapper Silver Seal, grundlagt i 2000 af Massimo Righi, og er en del af en yderst begrænset serie på kun 255 flasker. Port Mourant-apparatet er et af de sidste to originale trædestillationsapparater tilbage i verden og har i over 250 år produceret den klassiske "Demerara Navy Rum", oprindeligt til den britiske flåde. Destillatet er kendt for sin dybe, kraftfulde aroma og bruges stadig i dag som en hjørnesten i mange af verdens mest respekterede rom-blandinger.
Smagsnoter
Næse
Blomstret og vegetabilsk, med citrusnoter af umoden ananas.
Smag
Blød men velstruktureret, med chokolade og citrus samt en tydelig træet karakter.
Eftersmag
Lang, med ristede noter og strejf af granatæble og appelsin.
Destilleri: Port Mourant
Aftapper: Silver Seal
Region/Land: Guyana
Type: Rom
Alder: 13 år
ABV: 51%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Trædobbelt-pot still
Destilleret: 2003
Aftappet: 2016
Antal flasker: 255
Smagsprofil
Træet · Blomstret · Citrus · Kraftig
Investeringspotentiale
Højt. Kun 255 flasker findes fra dette fad, destilleret på et af verdens sidste to originale trædestillationsapparater, hvilket gør den til en eftertragtet flaske blandt samlere af Demerara-rom.
Vidste du at?
Port Mourant-apparatet blev oprindeligt bygget i midten af 1700-tallet og er stadig i drift i dag på Diamond-destilleriet i Guyana, hvor det holdes vedlige med træ fra dets eget udskiftningslager, akkurat som det altid har været.
Se hele vores udvalg af Silver Seal
1stk.á
1.799,00DKK
Pussers Gunpowder Proof British Navy Rom 70 cl 54,5%

Varenr.: 22227865449-280

Før moderne alkoholmetre fandtes, testede den britiske flåde rommens styrke ved at hælde den over krudt og tænde den. Antændte krudtet med en jævn, blå flamme, var styrken korrekt. Gunpowder Proof er Pusser's hyldest til netop den styrke.
Ekspertens beskrivelse
Pusser's Gunpowder Proof er en Rom fra Barbados og De Britiske Jomfruøer, aftappet ved oprindelig admiralitetsstyrke på 54,5%.
Rommen bygger på den samme historiske opskrift som husets almindelige British Navy-udgave, men er aftappet ved den præcise "gunpowder proof"-styrke, flåden brugte til at teste rommen med krudtprøven, dengang alkoholmålere endnu ikke fandtes. Blandingen følger admiralitetets originale recept, sådan som den blev brugt frem til, at Royal Navy officielt afskaffede den daglige rom-tot den 31. juli 1970.
Den højere styrke giver en mere koncentreret smagsoplevelse end den almindelige udgave, med en dybere, mere varmende karakter, der understreger rommens rødder som en spiritus bygget til at holde på et skib i månedsvis.
Smagsnoter
Næse
Kraftig melasse, treacle, karamel, honning og vanilje, suppleret af eg, kanel, muskatnød og ingefær.
Smag
Fyldig og robust med karamel, bananbrød, kagekrydderi og ristede nødder.
Eftersmag
Lang, varmende og let røget med vedvarende melasse og eg.
Specifikationer
Navn: Pusser's Gunpowder Proof
Aftapper: Pusser's Rum
Region/Land: Barbados / De Britiske Jomfruøer
Type: Rom
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsvedne egefade
Serveringsforslag: Alene eller i en kraftig Navy Grog
Smagsprofil
Kraftfuld · Melassepræget · Krydret · Varmende · Robust
Vidste du at?
Navnet Gunpowder Proof stammer fra den historiske metode, søfolk brugte til at kontrollere, at deres rom-tot ikke var blevet fortyndet af en uærlig kvartermester: blandede man rommen med krudt, og krudtet stadig kunne antændes, var styrken godkendt.
Se hele vores udvalg af Pusser's
1stk.á
379,00DKK
El Dorado Port Morant 1999 Guyana Rom 61,4%

Varenr.: 22227865395-104

Verdens sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type destillerer stadig rom, som om det stadig var 1800-tallet.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado Port Morant 1999 er en Single Still Demerara Rom fra Guyana, destilleret på Diamond-destilleriets berømte Port Mourant-trædobbeltpotstill i 1999, lagret i 16 år på tidligere bourbonfade og aftappet ved 61,4% uden tilsat sødme.
Port Mourant-stillen er verdens sidste bevarede trædobbelt-potstill af sin type og producerer en markant kraftigere og mere røget-jordagtig rom end de fleste andre Demerara-stiltyper. Fordi udgivelsen er en del af El Dorados Rare Collection, er den hverken filtreret eller sødet, hvilket lader stillens rå, historiske karakter komme uforstyrret til udtryk.
Smagsnoter
Næse
Røget og jordagtig med intense krydrede toner, en grådig frugtighed der minder om kogt æble, vanilje og kanel, forlænget af lakrids, mandler og valnødder, fremhævet af kandiseret appelsin, tjære, anis, sort peber, nelliker og muskatnød.
Smag
Træede noter eksploderer på tungen og går over i krydret anis og tjære efterfulgt af en smøragtig, olieret og nøddeagtig karamel, overraskende citruspræget med sødme og tørhed i det første indtryk.
Eftersmag
Livlig træet aroma, søde krydderier og tørret frugt smelter harmonisk sammen i en raffineret, delikat finish med hint af citrus.
Specifikationer
Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
Region/Land: Guyana
Type: Single Still Demerara Rom
Alder: 16 år
ABV: 61,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1999
Serie: Rare Collection
Smagsprofil
Røget · Jordagtig · Krydret · Kompleks · Intens
Vidste du at?
Port Mourant-stillen er den sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type i verden og har været i uafbrudt brug siden 1800-tallet, hvilket gør hver flaske fra denne still til et stykke levende destillationshistorie.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
2.499,00DKK
El Dorado Versailles 2002 Guyana Rom 63%

Varenr.: 22227865395-103

Kun 3.000 flasker i hele verden fra en enkelt, historisk pot still – det er den slags knaphed, der får rom-samlere til at spidse ører.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado Versailles 2002 er en Single Still Demerara Rom fra Guyana, destilleret på den historiske Versailles-pot still i 2002 og aftappet ved 63% som en del af El Dorados Rare Collection.
Versailles-stillen er en af de sidste bevarede enkeltdestillationsanlæg af sin type i verden og giver en markant tungere, mere robust rom-stil end de blandede udgivelser i El Dorados kerneserie. Fordi udgivelsen er ufiltreret og uden tilsat sukker, fremstår den rå og intens, med en styrke på 63%, der understreger stillens karakteristiske kraft.
Smagsnoter
Næse
Let, brunt sukker med en anelse syrlighed, suppleret af karamel, tobak, tropisk frugt og kanel.
Smag
Kraftig med svedent egetræ og udtalte tanniner, hvor blommenoter dominerer og efterlader en let bitterhed samt et strejf af peber.
Eftersmag
Tør og krydret med lakridstoner og en vedvarende, intens finish.
Specifikationer
Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
Region/Land: Guyana
Type: Single Still Demerara Rom
Alder: Destilleret 2002
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3000
Serie: Rare Collection
Smagsprofil
Kraftfuld · Tanninrig · Krydret · Tør · Intens
Vidste du at?
Versailles-stillen er en af verdens sidste bevarede enkeltdestillationsanlæg af sin oprindelige type, og hver batch fra netop denne still bærer en umiskendelig, tung karakter, som ikke kan genskabes på nogen anden still i verden.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
1.799,00DKK
El Dorado 5 år Guyana Rom 40%

Varenr.: 22227865395-19

Den letteste af El Dorados aldersudgaver er stadig fyldig nok til at fornægte sine kun fem år på fad.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado 5 år er en Demerara Rom fra Guyana, lagret i mindst 5 år på egetræsfade og aftappet ved 40%.
Rommen destilleres af Demerara Distillers på Diamond-anlægget og repræsenterer indgangen til husets aldersserie. Selvom den er den yngste af de navngivne El Dorado-udgivelser, bærer den allerede den karakteristiske Demerara-sødme og fyldighed, der har gjort mærket kendt, hvilket gør den til en alsidig rom, der fungerer lige så godt i en cocktail som drukket alene.
Smagsnoter
Næse
Livlig med tørret tropisk frugt, karamel, butterscotch og melasse, hvor karamel og vanilje fører an, efterfulgt af banan og ananas samt et strejf af kanel.
Smag
Livlig, krydret indgang der udvikler sig gennem frugt, karamel og ristet kokos, inden den falder til ro i en vaniljepræget glød, med brændt sukker og tørret frugt som raisiner og svesker samt et strejf af mørk chokolade.
Eftersmag
Kort og tør, med en vedholdende ristet ege-note samt en subtil antydning af lakrids og melasse.
Specifikationer
Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
Region/Land: Guyana
Type: Demerara Rom
Alder: 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8715151050782
Serveringsforslag: På is eller i en Rum & Cola
Smagsprofil
Karamel · Tropisk · Krydret · Blød · Tilgængelig
Vidste du at?
Selvom El Dorado 5 år er den yngste udgave i husets aldersserie, bruger den den samme Demerara-base og de samme historiske stilarter som de langt ældre og dyrere udgivelser, blot lagret i kortere tid.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
219,00DKK
El Dorado 12 år Guyana Rom 40%

Varenr.: 22227865395-0

Syv gange i træk vandt denne rom guld ved Caribbean Rum Taste Test – en sjælden konsistens for en 12 år gammel udgivelse.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado 12 år er en Demerara Rom fra Guyana, lagret i mindst 12 år på egetræsfade og aftappet ved 40%.
Rommen destilleres af Demerara Distillers på Diamond-destilleriet, hvor flere historiske typer af sukkerrørsmelasse-baseret rom fra regionens tidligere plantager videreføres i moderne produktion. El Dorado 12 år er en blanding, der repræsenterer den klassiske, bløde Demerara-stil, hvor melasse-basen giver en naturlig mørk sødme uden behov for kraftig tilsætning.
Smagsnoter
Næse
Frodig tropisk frugt og krydderi med honning og mørkt sukker, rig karamel og toffee, efterfulgt af mango og banan samt en let vaniljetone og en anelse muskatnød og kanel.
Smag
Rund, blød og fyldig med brunt sukker og melasse i front, der glider over i tørret frugt og et strejf af citrusskal, mens egen giver en behagelig tørhed, der balancerer sødmen.
Eftersmag
Elegant og tør, lang og varmende, med gradvist svindende sødme og noter af mørk chokolade, kaffe og et strejf af tobak.
Specifikationer
Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
Region/Land: Guyana
Type: Demerara Rom
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8715151120799
Serveringsforslag: I et snifferglas eller på is
Smagsprofil
Melasse · Karamel · Tropisk · Blød · Fyldig
Vidste du at?
El Dorado 12 år har vundet guld ved Caribbean Rum Taste Test syv år i træk, hvilket er en af de mest konsistente resultatrækker for en enkelt aldersbetegnelse i romverdenen.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
399,00DKK
El Dorado 15 år Guyana Rom 70 cl 43%

Varenr.: 22227865395-15

Fire år i træk blev den kåret som verdens bedste rom – det er sjældent, et enkelt produkt får lov at holde den titel så længe.
Ekspertens beskrivelse
El Dorado 15 år er en Demerara Rom fra Guyana, lagret i mindst 15 år på egetræsfade og aftappet ved 43%.
15 år-udgaven bygger videre på husets klassiske Demerara-stil, men med den ekstra dybde og kompleksitet, tre yderligere års fadlagring giver. Rommen destilleres på Demerara Distillers' Diamond-anlæg, hvor blandingen af flere historiske stiltyper resulterer i en rom med en usædvanlig bred smagspalet for sin prisklasse.
Smagsnoter
Næse
Brunt sukker, honning og tørret frugt sammen med mørk kaffe, kandiseret appelsin, mandler, mørk chokolade, peber og rig vanilje, suppleret af sherry, frugtkage, lakrids og anis samt et strejf af espresso.
Smag
Sirupsagtig med brunt sukker og toffee, smukt afrundet med grillet tropisk frugt og blød, egepræget krydring – silkeblød og fyldig, med en tør til let honningagtig start og en midtergang af tjære, tobak, gammel eg og melasse.
Eftersmag
Lang med mørke krydderier, brandy-agtig og med noter af mørk karamel.
Specifikationer
Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
Region/Land: Guyana
Type: Demerara Rom
Alder: 15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 0711629000004
Serveringsforslag: I et snifferglas som digestif
Smagsprofil
Karamel · Kaffe · Krydret · Fyldig · Kompleks
Vidste du at?
El Dorado 15 år blev kåret til verdens bedste rom ved International Wine & Spirits Challenge fire år i træk, hvilket gjorde den til en af de mest prisbelønnede rom-udgivelser i sin generation.
Se hele vores udvalg af El Dorado
1stk.á
569,00DKK