El Dorado Port Morant 1999 Guyana Rom 61,4%

Verdens sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type destillerer stadig rom, som om det stadig var 1800-tallet.

Ekspertens beskrivelse

El Dorado Port Morant 1999 er en Single Still Demerara Rom fra Guyana, destilleret på Diamond-destilleriets berømte Port Mourant-trædobbeltpotstill i 1999, lagret i 16 år på tidligere bourbonfade og aftappet ved 61,4% uden tilsat sødme.

Port Mourant-stillen er verdens sidste bevarede trædobbelt-potstill af sin type og producerer en markant kraftigere og mere røget-jordagtig rom end de fleste andre Demerara-stiltyper. Fordi udgivelsen er en del af El Dorados Rare Collection, er den hverken filtreret eller sødet, hvilket lader stillens rå, historiske karakter komme uforstyrret til udtryk.

Smagsnoter

Næse

Røget og jordagtig med intense krydrede toner, en grådig frugtighed der minder om kogt æble, vanilje og kanel, forlænget af lakrids, mandler og valnødder, fremhævet af kandiseret appelsin, tjære, anis, sort peber, nelliker og muskatnød.

Smag

Træede noter eksploderer på tungen og går over i krydret anis og tjære efterfulgt af en smøragtig, olieret og nøddeagtig karamel, overraskende citruspræget med sødme og tørhed i det første indtryk.

Eftersmag

Livlig træet aroma, søde krydderier og tørret frugt smelter harmonisk sammen i en raffineret, delikat finish med hint af citrus.

Specifikationer

Destilleri: El Dorado (Demerara Distillers)
Region/Land: Guyana
Type: Single Still Demerara Rom
Alder: 16 år
ABV: 61,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1999
Serie: Rare Collection

Smagsprofil

Røget · Jordagtig · Krydret · Kompleks · Intens

Vidste du at?

Port Mourant-stillen er den sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type i verden og har været i uafbrudt brug siden 1800-tallet, hvilket gør hver flaske fra denne still til et stykke levende destillationshistorie.

Se hele vores udvalg af El Dorado

Ofte stillede spørgsmål om El Dorado Port Morant 1999

Hvad er særligt ved Port Mourant-stillen?

Det er verdens sidste bevarede trædobbeltpotstill af sin type, i uafbrudt brug siden 1800-tallet, og den giver en markant røget, jordagtig karakter, der ikke findes på andre stillene.

Hvordan smager Port Morant 1999?

Røget og jordagtig med intense krydderier i næsen, en kompleks smag med tjære, anis og karamel samt en raffineret, delikat eftersmag med hint af citrus.

Er det pengene værd?

Den historiske trædobbeltpotstill, den lange lagring på 16 år og den ufiltrerede, usødede profil gør den til en sjælden samlerflaske snarere end en hverdagsrom.

Hvordan bør den serveres?

Bedst i et snifferglas, eventuelt med et par dråber vand for at åbne op for de røgede og krydrede lag.

Hvad er forskellen på denne og Versailles 2002?

Port Morant 1999 kommer fra en anden historisk still og har en mere røget, jordagtig karakter, mens Versailles 2002 er kraftigere og mere tanninrig.

Er den egnet til begyndere?

Nej, den intense styrke og komplekse profil gør den mest interessant for erfarne rom-samlere, der allerede kender Demerara-stillenes karakteristiske stilarter.