Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Laphroaig foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning og aftappet ved 48%.

PX Cask Triple Matured er en udgået udgave, hvor Laphroaigs karakteristiske maritime røg kombineres med dybe, sødmefulde noter fra modning på Pedro Ximénez sherryfade.

Den tredobbelte modningsproces tilfører en rig sødme, der gør denne udgave til et oplagt valg for dem, der foretrækker Laphroaig med et tydeligt sherrypræg.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, rosinsødme og mørk chokolade.

Smag

Sherrysødme, røget malt og krydret oak.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med en sidste røget eftersmag.

Specifikationer

Navn: Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning
Edition: PX Cask Triple Matured
EAN nr.: 5010019637291

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en udgået PX-lagret 100 cl-udgave, der ikke længere indgår i Laphroaigs sortiment, bliver denne kombination af intens røg og sherrysødme sværere at finde med tiden.

Vidste du at?

Pedro Ximénez er en spansk sherrytype fremstillet af soltørrede druer, som giver en usædvanligt koncentreret sødme, når fadene genbruges til whiskymodning.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Fra tiden før Diageo, da United Distillers stod bag flasken, er dette en original aftapning fra et destilleri, der i dag kun findes i historiebøgerne.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40% er en Single Grain Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Destilleri: Port Dundas. Aftapper: United Distillers. Denne originale aftapning stammer fra tiden før Diageo overtog United Distillers-navnet, og repræsenterer en tidlig, officiel udgivelse fra det nu lukkede grain-destilleri i Glasgow.

Smagsnoter

Næse

Duften er let med korn, vanilje og en mild sødme.

Smag

Smagen er blød og enkel, med toffee og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og blød, med vedvarende korn.

Specifikationer

Navn: Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: United Distillers
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Original Bottling

Smagsprofil

Let · Sødmefuld · Klassisk

Investeringspotentiale

Som en original destilleriaftapning fra det nu lukkede United Distillers, og fra et destilleri der ikke længere producerer, hører denne flaske til blandt de mere sjældne officielle Port Dundas-udgivelser.

Vidste du at?

United Distillers eksisterede kun i en kort periode i 1990'erne, før selskabet blev en del af Diageo i 1997 – flasker med dette navn på etiketten er derfor et vindue til en bestemt periode i whiskyhistorien.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Et glimt af whiskyhistorien, dengang styrke blev målt i proof frem for procent. Denne flaske er et sjældent levn fra en svunden æra.

Bemærk: Dette er en gammel udgave af The Antiquary De Luxe, aftappet efter datidens engelske proof-system, og flasken kan bære spor af alder som let etiketslid eller variation i fyldniveau.

Ekspertens beskrivelse

The Antiquary De Luxe Old Scotch Whisky er en blended Scotch whisky fra en tidligere udgave af mærket, aftappet ved 40% ABV, svarende til 70 UK proof efter det gamle britiske proof-system.

Proof-systemet blev brugt til at måle alkoholstyrke i spiritus indtil 1980, hvorefter det blev afløst af den procentbaserede ABV-angivelse, vi kender i dag – 70 proof svarer til cirka 40% ABV.

Flasken indeholder 26 2/3 flydende ounce whisky, hvilket svarer til omtrent 75 CL, en detalje der afslører flaskens alder, da moderne aftapninger typisk er på 70 CL.

The Antiquary blev grundlagt af brødrene Hardie i Edinburgh i slutningen af 1800-tallet og er i dag en del af Tomatin Distillery Co, men denne udgave stammer fra en tidligere ejerperiode af mærket.

Smagsnoter

Næse

Tør sherry, gammelt egetræ og en antydning af cigarkasse, typisk for tidens blends.

Smag

Nødder, mørk honning og en svag røgethed, der vidner om et andet tiders blendingsstil.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og let krydret, med en sidste antydning af gammelt træ.

Specifikationer

Navn: The Antiquary De Luxe Old Scotch Whisky
Aftapper: The Antiquary
Region/Land: Skotland
Type: De Luxe Old Scotch Whisky
ABV: 40% (70 proof)
Størrelse: 75 CL
Edition: Ældre udgave

Smagsprofil

Tør sherry · Gammelt træ · Nødder

Investeringspotentiale

Som en udgået udgave med den gamle proof-mærkning og et sjældnere flaskeformat på 75 CL, har denne flaske interesse blandt samlere af historiske skotske blends.

Vidste du at?

Det britiske proof-system blev afskaffet i 1980 til fordel for det internationale ABV-system, så enhver flaske mærket med "proof" er automatisk mindst 45 år gammel i sin aftapningsstil.

Se hele vores udvalg af The Antiquary

Før den nuværende etikette fandt sin plads i hylderne, så The Hive lidt anderledes ud. Denne udgave er et glimt af Wemyss Malts' tidligere design, men indeholder præcis samme honningsøde sjæl, som har gjort The Hive til et fast holdepunkt i sortimentet.

Bemærk: Denne flaske er af den ældre etikettedesign af The Hive, før Wemyss Malts opdaterede emballagen. Indholdet følger samme opskrift og kvalitet som den nuværende udgave.

Ekspertens beskrivelse

The Hive er en Blended Malt Scotch Whisky på 46% ABV fra Wemyss Malts, sammensat af udvalgte fade fra flere skotske destillerier.

Wemyss Malts driver deres virksomhed efter en filosofi hentet fra vinverdenen: familien fungerer som negociant og opsøger de bedste enkeltfade fra hele Skotland, som herefter smages og udvælges af et nosing-panel ledet af whiskyforfatteren Charlie Maclean. Fadene navngives ikke efter destilleri, men efter deres karakteristiske smagsprofil, hvilket har gjort The Hive-navnet til synonym med en blød, honningpræget stil.

Denne "Old version" repræsenterer et tidligere kapitel i The Hives historie, hvor etiketten så anderledes ud end den, man finder på nutidens hylder.

Smagsnoter

Næse

Honningkage og modne abrikoser, understøttet af en let, blomstret duft af hvid honning.

Smag

Sødt og fyldigt med karamelliseret sukker, gyldne rosiner og en silkeblød tekstur.

Eftersmag

Kort til middellang, med en varm afslutning af honning og et strejf af krydret eg.

Specifikationer

Navn: The Hive
Aftapper: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 0040232144936

Smagsprofil

Honning · Rosin · Silkeblød

Vidste du at?

Wemyss Malts' nosing-panel ledes af Charlie Maclean, forfatter til over otte bøger om whisky, og panelet vælger kun fade, der er så gode, at de kan stå alene som enten en Single Cask eller indgå i en af de navngivne blends som The Hive.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Sytten år er et skævt tal for en whisky. Det blev valgt, fordi fadene var klar — ikke fordi nogen syntes, det så godt ud på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 17 år Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Aftapningen stammer fra tiden før Deanston lagde sin kerneserie om til 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Sytten år på fad er ualmindeligt selv i dag, og da denne blev tappet, var det en af husets ældste udgivelser. Deanston har destilleret siden midten af 1960-erne i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, og de lange lagringer viser en anden side end kerneserien.

Smagsnoter

Næse

Moden og afdæmpet. Honning, tørret æble og malt, med vanilje, nød og en støvet tone fra årene i flasken.

Smag

Blød og rund. Malt, honning og kandiseret frugt, med en varm krydret midte. Ved 40 % er den let, men de sytten år har givet en dybde, alderen ikke kan skjule.

Eftersmag

Middellang og tør, med nød, malt og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Deanston 17 år Old Version Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version
EAN nr.: 5013261190453

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Aftapningen er udgået, og Deanston har ikke haft en fast 17-årig i sortimentet siden. Ældre udgivelser fra huset bliver løbende sværere at finde.

Vidste du at?

Deanston er et af de få skotske destillerier, der ikke bruger tørv overhovedet. Al malt er utørvet, og røgen findes simpelthen ikke i huset — det er derfor lange lagringer her handler om frugt og nød frem for om at brænde røgen af.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Høj og slank i stedet for lav og bred. Flaskeformen alene fortæller, at denne 105 er fra en anden tid — dagens udgave kommer i en kort, tætbygget flaske, mens de ældre blev fyldt på høje flasker.

Bemærk: Der er en hvid banderole om flaskehalsen og små ridser på toppen af æsken.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 105 Old Version er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 60% på 75 cl-flaske.

Aftapningen stammer efter alt at dømme fra 1980erne. De 75 cl var standarden i Europa, indtil 70 cl tog over i begyndelsen af 1990erne, og den høje flaskeform blev senere erstattet af den lave, brede, som Glenfarclas bruger i dag. Whiskyen bærer den hvide banderole om halsen.

Indholdet er den samme idé som i den nuværende 105 — sherrymodnet Glenfarclas ved fuld styrke uden aldersangivelse. Men destillat fra 1970erne og 80erne har et ry for at være tungere og mere olieagtigt end det, der laves i dag, og for mange samlere er det netop derfor de ældre flasker er interessante.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og egetræspræget, med æbler, pærer og en sød, mørk toffee. Der er en støvet dybde, som ældre flasker ofte udvikler.

Smag

Tør og kontant. Den udvikler sig hurtigt og afslører en rig krydderitone kombineret med et strejf af egetræ og sherrymodnet frugt. Ved 60% er der meget på én gang, men det er varmende frem for skarpt.

Eftersmag

Forbløffende blød til styrken. Varmende og med en vedvarende røgtone, men samlet og rund.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 105 Old Version Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 60%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Sherryfade
Aftappet: 1980erne
Edition: 105 Old Version - høj flaske med hvid banderole

Smagsprofil

Sherry-lagret · Egetræ · Krydret · Let røget · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 75 cl-formatet og den høje flaske forsvandt begge fra Glenfarclas i løbet af 1990erne, og en 105 fra 1980erne kan ikke laves igen. Ældre cask strength-aftapninger fra destilleriet bliver samlet netop fordi de repræsenterer en periode, hvor kategorien stadig var ny.

Vidste du at?

Glenfarclas kører seks pot stills, de største i Speyside, og de fyres direkte med gas i stedet for at blive opvarmet med damp. Det er en fremgangsmåde, næsten alle andre destillerier har forladt, og den giver et tungere destillat.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Dallas Dhu stoppede produktionen i 1983 og blev aldrig revet ned. I dag står destilleriet som museum med alt udstyret på plads — men uden en dråbe ny spiritus siden Thatcher-tiden.

Ekspertens beskrivelse

Dallas Dhu 12 år Gordon & MacPhail er en Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Destilleriet ligger ved Forres og lukkede i 1983 under den store nedlukningsbølge, hvor overproduktion tvang en række skotske huse i knæ. Bygningerne blev bevaret og drives i dag som museum, hvilket gør Dallas Dhu til et af de få steder, man kan gå rundt i et komplet destilleri, der ikke længere producerer. Gordon & MacPhail i Elgin har siden 1895 aftappet whisky fra hele Skotland og hører til de vigtigste kilder til flasker fra lukkede destillerier.

Smagsnoter

Næse

Blød og maltet. Honning, tørret æble og korn, med en støvet tone fra årene i flasken.

Smag

Rund og let. Malt, honning og lys karamel, med et strejf krydderi og en mild egetræsnote. De 40 % gør den nem at gå til.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, nød og en svag urteagtig varme.

Specifikationer

Navn: Dallas Dhu 12 år Gordon & MacPhail Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Dallas Dhu
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Forres Skotland
Type: Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Uden røg

Investeringspotentiale

Højt. Destilleriet har ikke produceret siden 1983, og alt eksisterende Dallas Dhu ligger allerede på fad eller flaske. Udbuddet kan kun falde.

Vidste du at?

Dallas Dhu er det eneste skotske destilleri, der er bevaret komplet som museum med hele produktionsanlægget intakt. Man kan gå fra maltgulv til lagerhus uden at der mangler noget — bortset fra spiritussen.

Se hele vores udvalg af Dallas Dhu Whisky
Se hele vores udvalg af Gordon & MacPhail

Fem centiliter er nok til to ordentlige nip og en mening. Det er hele idéen med en miniature: du finder ud af, om whiskyen er noget for dig, uden at have en hel flaske stående bagefter som en påmindelse om, at den ikke var.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 10 år Miniature er en Single Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % i 5 centiliter flaske.

Indholdet er det samme som i destilleriets faste tiårige, husets mest kendte udgivelse og et af de reneste udtryk for Ben Nevis-stilen. Fort William-destillatet er tungt og let voksagtigt, og de 46 % holder teksturen intakt selv i en så lille aftapning.

Miniaturen er lavet til smagninger og til dem, der vil prøve destilleriet af, før de køber en hel flaske. Den er også et af de få formater, hvor du kan sætte fem forskellige destillerier op ved siden af hinanden uden at tømme hylden.

Smagsnoter

Næse

Honning, citrus og flødekaramel med en blomstret tone ovenpå.

Smag

Krydret i starten, derefter honningsødme og en olieagtig midte. Fyldigere end de fem centiliter antyder.

Eftersmag

Lang og kraftig med mørk chokolade og krydderier.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 10 år Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 5 CL

Smagsprofil

Fyldig · Honning · Krydret · Voksagtig · Frugtig

Vidste du at?

Miniaturer i 5 centiliter blev oprindeligt lavet som prøveflasker til handelsrejsende, der skulle vise sortimentet frem uden at slæbe hele flasker rundt. I dag er de blevet et samlerområde med egne klubber og auktioner.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

Lyt til vores podcast:

En blend med tolv år på fad er sjælden nok i sig selv. At finde den i femcentiliterformat er endnu sjældnere, for miniaturer bliver som regel lavet af de enkleste udgaver i sortimentet, ikke af dem med aldersangivelse.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis De Luxe 12 år Miniature er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 % i 5 centiliter flaske.

De Luxe er den aldersangivne udgave i destilleriets egen blend-serie. Tolv år på fad giver den mere tyngde og en tydeligere maltkerne end Blue Label og Special Reserve, og maltdelen kommer fra Ben Nevis i Fort William.

Ben Nevis er et af de få skotske destillerier, der både destillerer, blender og aftapper på samme adresse. Det gør Dew-serien til en usædvanlig direkte forbindelse mellem et enkelt destilleri og en blend, hvor de fleste blends henter malt fra mange forskellige huse.

Smagsnoter

Næse

Malt, honning og tørret æble med en let egetræstone.

Smag

Rund og maltet med karamel og en anelse nød. De tolv år mærkes som dybde frem for som kant.

Eftersmag

Middellang, tør og varm med malt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis De Luxe 12 år Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Edition: De Luxe
EAN nr.: 5026673000074

Smagsprofil

Maltet · Honning · Blød · Nøddeagtig · Tør

Vidste du at?

Dew of Ben Nevis blev lanceret allerede i 1800-tallet og var i en periode langt mere kendt end destilleriets single malt. Navnet henviser til duggen på bjerget, som destilleriet ligger for foden af.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Special Reserve er den udgave, folk i Fort William rent faktisk drikker. Ikke den man tager billeder af, men den der står bag baren på hotellet og bliver skænket op uden ceremoni, når nogen kommer ind fra regnen.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis Special Reserve Miniature er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 % i 5 centiliter flaske.

Special Reserve ligger mellem Blue Label og De Luxe i destilleriets blend-serie. Den har mere krop og maltkarakter end Blue Label, men ingen aldersangivelse, og den er tænkt som husets brede hverdagsudgave frem for som gaveflaske.

Maltdelen kommer fra Ben Nevis i Fort William, hvor både blending og aftapning foregår på destilleriet. Miniaturen giver mulighed for at møde serien uden at binde sig til en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Korn, vanilje og et strejf af tørret æble. Malten ligger lige under overfladen.

Smag

Middelfyldig med karamel, malt og en let krydret kant. Mere krop end man forventer af en blend i denne størrelse.

Eftersmag

Kort til middel, tør og maltet.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis Special Reserve Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Edition: Special Reserve
EAN nr.: 5026673000265

Smagsprofil

Maltet · Blød · Kornet · Let krydret · Tør

Vidste du at?

Ben Nevis-destilleriet lå stille flere gange i 1980-erne og var på et tidspunkt tæt på at lukke helt. Det var Nikkas opkøb i 1989, der sikrede driften og fik anlægget i gang igen.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Samme malt, mindre flaske. Denne miniature giver et hurtigt indblik i Tomatins mest solgte 12-års.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Miniature 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Denne 12 år gamle miniature er tappet ved 43% og giver den samme sherrytonede, letdrikkelige karakter som fuldflasken.

Smagsnoter

Næse

Sherry- og frugtsødme, rosiner og appelsin.

Smag

Toffee og krydderi, cremet.

Eftersmag

Kort med blød maltsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin Miniature 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Miniature

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Miniatureformatet på 5 cl er populært blandt whiskysamlere, der ønsker at opbygge en bred smagssamling uden at åbne fulde flasker.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Mahogni i glasset. Varme krydderier i luften. Macallan Sienna bærer sin farve med stolthed — den er ikke et valg, men et løfte om hvad sherry-eg kan gøre, når det får tid til at sætte sine spor.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Sienna 1824 Series er en udgået Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på spanske sherryfade — europæiske og amerikanske egetræsfade — og aftappet ved 43%. Den var del af Macallans 1824-kollektion, der brugte farve som guide til intensitet: Gold, Amber, Sienna og Rubbie. Sienna var tredjeintenseste i serien, og den dybe terrakottarøde farve afspejler en lang og righoldig whiskytilværelse i sherry-eg.

Kollektion er ophørt, og Sienna er blevet en eftersøgt flaske for samlere og Macallan-entusiaster. Aftappet uden koldfiltrering var ikke standard for serien, men den kraftige sherrypræget smagsnoter er ubestridte.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og orangemarmelade med svesker, dadler og mørk chokolade. Rig sherry med kanel, muskatnød og antydning af røg.

Smag

Fyldig og sød med figen, raisin og karameliseret appelsin. Varm krydderi med ingefær, nellike og tørret egetræ.

Eftersmag

Lang og varm med mørk chokolade, tørrede frugter og en blød egbitter. Sherrysødmen holder sig til det sidste.

Specifikationer

Navn: Macallan Sienna 1824 Series
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Spanske sherryfade (europæiske og amerikanske egetræsfade)
Edition: 1824 Series (udgået)
EAN nr.: 5010314101206

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig og mørk frugt · Krydret · Udgået samlerflaske

Investeringspotentiale

Højt — Macallan Sienna er fra den udgåede 1824 Series og sælges ikke længere fra destilleriet. Samlere og Macallan-entusiaster søger aktivt disse flasker, og markedsprisen afspejler seriens sjældenhed og prestige.

Vidste du at?

1824 Series brugte farven på whiskyen som en slags menukort for intensitet — ingen aldersangivelse, bare farven som guide. Sienna stod for den næst-dybeste nuance i serien, og farven kom udelukkende fra sherryfade, ikke farvetilsætning.

Lyt til vores podcast:

Machir Bay er stranden lige uden for destilleriets dør — bred, hvid og evigt pisket af Atlanterhavet. Whiskyen, der bærer dens navn, er Kilchomans ansigt udadtil: frisk, røgfyldt og umiskendeligt Islay.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Machir Bay er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af ex-bourbon- og oloroso-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Machir Bay blev Kilchomans faste standardudgivelse i 2012 og repræsenterer i dag husets stil bedre end nogen anden flaske. Den bygger primært på ex-bourbonfade, hvor en del af fadene får en afsluttende finish på brugte sherryfade, hvilket giver en balance mellem citrusfriskhed, sødme og krydderi.

Kilchoman blev grundlagt i 2005 som Skotlands eneste rendyrkede farmdestilleri, hvor byg dyrkes, gulvmaltes, destilleres og aftappes på samme sted — en filosofi, der stadig gennemsyrer selv den mest tilgængelige udgivelse i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Friske citrusnoter og havbrise møder let tørverøg, vanilje og tropisk frugt.

Smag

Cremet og balanceret, med honningsødme, citrus og butterscotch, krydret af undertoner fra sherryfadene.

Eftersmag

Mellemlang til lang, med vedvarende røg, saltet karamel og en tør, behagelig afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Machir Bay Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade med Sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5060210700522

Smagsprofil

Røget · Frisk · Citrusfrisk · Balanceret · Maritim

Vidste du at?

Machir Bay vandt titlen som årets malt i Skotland i 2013, kun et år efter lanceringen — en usædvanlig præstation for en så ung standardudgivelse.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Bag enhver velafbalanceret blend sidder en masterblender, der har smagt flere fade, end de fleste andre når på et helt liv. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Gold Label Reserve Blended Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Gold Label blev oprindeligt blandet i 1920 for at fejre Johnnie Walkers første 100 år og var i mange år en velbevaret hemmelighed, kun tilgængelig internt i selskabet indtil 1990'erne.

Blenden bygger blandt andet på Clynelish for en honningagtig smag og cremet tekstur, mens Cardhu bidrager med kraftfulde men bløde malt- og egetræsnoter, og ekstra modne grainwhiskyer giver den vedholdende sødme.

Smagsnoter

Næse

Bløde rosiner, toffee, frisk malt og let fløde.

Smag

Rig og bred med fulde maltnoter, honningkrydderi, mandler og marcipan.

Eftersmag

Flerdimensionel og tilfredsstillende lang.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Gold Label Reserve Blended Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Gold Label Reserve
EAN nr.: 5000267117560

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Gold Label Reserve blev holdt hemmelig for offentligheden i mere end 70 år efter sin oprindelige skabelse i 1920, før den for alvor blev tilgængelig uden for selskabet.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

I Bordeaux kaldes et 225-liters vinfad en "barrique", og det tal har givet navn til denne udgivelse. Tullibardine 225 er destilleriets hyldest til det søde franske dessertvin-fad.

Ekspertens beskrivelse

Tullibardine 225 Sauternes Finish Single Highland Malt Whisky 70 cl 43% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Ex-bourbonfade med 12 måneders finish på 225-liters ex-Sauternes fade fra Château Suduiraut og aftappet ved 43%.

Efter en lang modningstid på ex-bourbonfade er whiskyen omstukket til 225-liters ex-Sauternes fade fra det anerkendte Château Suduiraut, en Premier Cru Classé. Der følger 12 måneders yderligere modning, som skaber en elegant, gylden whisky uden tilsat karamelfarve, i tråd med Tullibardines filosofi.

Smagsnoter

Næse

Citrus, korn og en god portion vanilje.

Smag

Sødlig med en antydning af ananas og appelsin.

Eftersmag

Lang med vedvarende citrus og en let sødme.

Specifikationer

Navn: Tullibardine 225 Sauternes Finish Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Tullibardine
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade med 12 måneders finish på 225-liters ex-Sauternes fade fra Château Suduiraut
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060074861308

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Elegant

Vidste du at?

Château Suduiraut, som har leveret fadene til denne whisky, er et af de mest anerkendte Sauternes-vinhuse og klassificeret som Premier Cru Classé allerede i 1855.

Se hele vores udvalg af Tullibardine

Hvor Sauternes-udgaven henter sødme fra vin, henter denne søster sin dybde fra sherry. En "butt" er den største af de klassiske fadstørrelser, hele 500 liter, og navnet er ikke tilfældigt.

Ekspertens beskrivelse

Tullibardine 500 Sherry Wood Finish Single Highland Malt Whisky 70 cl 43% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Ex-bourbonfade med 12 måneders finish på 500-liters ex-sherry butts og aftappet ved 43%.

Efter en lang modningstid på ex-bourbonfade er whiskyen omstukket til 500-liters ex-Sherry Butts for yderligere 12 måneders modning. Det har skabt en dyb, mørkebrun whisky med noter af maltbolsjer og grønne æbler, knyttet til vanilje, dadler og krydderier.

Smagsnoter

Næse

Maltbolsjer, grønne æbler og vanilje.

Smag

Dadler og krydderier med et cremet, frugtigt indtryk af røde sommerfrugter.

Eftersmag

Lang og holdbar med vedvarende vanilje- og chokoladetoner.

Specifikationer

Navn: Tullibardine 500 Sherry Wood Finish Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Tullibardine
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade med 12 måneders finish på 500-liters ex-sherry butts
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060074861285

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Frugtig

Vidste du at?

En sherry "butt" er den suverænt største fadtype i whiskyindustrien og rummer omkring dobbelt så meget som et almindeligt hogshead, hvilket giver spiritussen mere tid til roligt at møde træet.

Se hele vores udvalg af Tullibardine

Sovereign er Tullibardines indgang til sin egen verden, en whisky bygget udelukkende på bourbonfadets rene karakter. Ingen finish, ingen omveje, bare destillatet mødt af godt træ.

Ekspertens beskrivelse

Tullibardine Sovereign Single Highland Malt Whisky 70 cl 43% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 43%.

Whiskyen er modnet i førstegangsfyldte bourbonfade og præsenterer en dejlig og afbalanceret dram med et væld af saftige pærer, cremet chokolade og bygmalt, der langsomt udvikler sig på ganen. Den lyse farve skyldes, at Tullibardine i tråd med sin filosofi ikke justerer farven med karamel.

Smagsnoter

Næse

Saftige pærer og cremet chokolade.

Smag

Bygmalt der langsomt udvikler sig med blid sødme.

Eftersmag

Lang og vedvarende med en blød afslutning.

Specifikationer

Navn: Tullibardine Sovereign Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Tullibardine
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060074861247

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Elegant

Vidste du at?

Navnet Sovereign refererer til den skotske kongelige historie, som Tullibardine også fejrer med sin placering tæt på det gamle bryggeri, hvor Kong James IV engang købte øl.

Se hele vores udvalg af Tullibardine

En odder på etiketten og et destilleri, de færreste kendte navnet på. Flora & Fauna-serien var det første forsøg på at give arbejdshestene bag de store blends deres egen flaske.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 12 år Flora & Fauna er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

Serien blev sat i gang i 1991 af United Distillers, i dag Diageo, og bestod af 26 forskellige single malts fra destillerier, der ellers udelukkende leverede til blends. Formålet var at vise forskellene mellem de skotske whiskyregioner. De fleste blev aftappet ved 43 %, mens enkelte kom i fadstyrke eller i trææske.

Blair Athol i Pitlochry er destillatets hjem og har været det siden 1798. Stilen er tung og nøddeagtig med en sirupsagtig sødme, som gør whiskyen genkendelig blandt de øvrige Highland-malte i serien.

Smagsnoter

Næse

Maltet sødme med rosin, brun farin og en nøddet, næsten kødfuld tone under.

Smag

Fyldig og sirupsagtig med tørret frugt, mørkt sukker og et strøg krydderi. Der er en tydelig tyngde i midten.

Eftersmag

Middellang og tør med nødder, malt og en let bitter egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 12 år Flora & Fauna Highland Single Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Blair Athol
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000389405318

Smagsprofil

Malten · Nøddet · Sød · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Flora & Fauna-serien er blevet et samlerområde i sig selv, og flere af udgaverne er allerede udgået. Efterspørgslen har været stigende siden serien blev reduceret.

Vidste du at?

Dyret på etiketten er ikke tilfældigt valgt. Hver flaske i serien viser et dyr eller en plante fra området omkring destilleriet, og Blair Athols odder henviser til kilden Allt Dour, otterens bæk.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af None

Lyt til vores podcast:

Genfødslen af et destilleri fortalt i ét glas, kulminationen på en rejse, der startede med en lukket brænderi og endte i et af Islays mest elskede navne.

Bemærk: Der er små skrammer på æsken.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Renaissance 1998/2008 er en Islay Single Malt Scotch Whisky destilleret i 1998, aftappet i 2008 efter 10 års lagring på ex-bourbonfade, og bottlet ikke-koldfiltreret ved fadstyrke 55,9 %.

Whiskyen markerer destilleriets genfødsel efter genåbningen i slutningen af 1990'erne og blev lanceret som kulminationen på serien "Path to Peaty Maturity". I dag står den som en samlerfavorit og et ikon i moderne Ardbeg-historie.

Smagsnoter

Næse

Kraftig røg møder en frisk havbrise, citrus og krydret sødme fra bourbonfadene.

Smag

Fyldig og kompleks med lag af tørv, peber, saltet karamel og modne frugter.

Eftersmag

Lang, vedvarende og intens, med en perfekt afstemt balance mellem røg, krydderi og sødme.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Renaissance
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 55,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 1998
Aftappet: 2008
Edition: Path to Peaty Maturity – Renaissance
EAN nr.: 5010494294286

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Som kulminationen på en historisk vigtig serie for Ardbeg, ved fadstyrke og ikke-koldfiltreret, regnes Renaissance af mange som en af de mest betydningsfulde udgivelser i destilleriets moderne historie.

Vidste du at?

Renaissance var den sidste og mest ventede udgivelse i serien "Path to Peaty Maturity", som fulgte Ardbegs whisky år for år fra genåbningen og frem, indtil den nåede sit fulde potentiale.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Der er en tekstur i Clynelish, som ingen helt kan forklare. Stearin, bivoks, noget der lægger sig om tungen og bliver hængende. Whiskyfolk kalder det bare waxy og lader det stå.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish 14 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Destilleriet ligger ved kysten i Sutherland, hvor det oprindelige Clynelish blev grundlagt i 1819 af markien af Stafford. Da et nyt destilleri blev bygget på den anden side af vejen i 1968, blev det gamle omdøbt til Brora — og lukkede i 1983. Clynelish er i dag en af hovedingredienserne i Johnnie Walker, men den 14-årige er stedet, hvor destilleriets egen karakter står renest: maritim, voksagtig og med en friskhed man ikke finder længere sydpå.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal og havsalt først, derefter voks, vanilje og lyng. Der ligger en kølig, mineralsk tone under det hele, som peger direkte mod kysten.

Smag

Cremet og levende. Moden frugt, malt, honning og en antydning af røg, båret af den karakteristiske voksede mundfølelse. De 46 % giver bid uden at stramme.

Eftersmag

Lang, tør og elegant, med maritime nuancer, peber og en mild krydret varme der klinger langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Clynelish 14 år Coastal Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Clynelish
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 5000281016528

Smagsprofil

Vokset · Maritimt · Citrus · Honning · Let røget

Vidste du at?

Den voksede karakter er utilsigtet. Den opstår, fordi Clynelish bruger feed pipes, der ikke rengøres helt — et lag olieagtigt materiale får lov at blive siddende og præger destillatet. Da man i 1970-erne forsøgte at rense systemet grundigt, forsvandt voksen, og det tog år at få den tilbage.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky

Lyt til vores podcast:

En god blend er aldrig et tilfælde — den er summen af utallige stille beslutninger taget over mange år. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Double Black Blended Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Johnnie Walker Double Black bygger videre på Black Labels grundprofil ved at inkludere en større andel Islay-whisky og fade med kraftigere charring, hvilket giver en mørkere og mere intens røgkarakter.

Resultatet er en blend, der holder fast i den sofistikerede Johnnie Walker-stil, men med markant mere fokus på røg og dybde end den klassiske Black Label.

Smagsnoter

Næse

Mørk røg, ristede nødder og et strejf af toffee.

Smag

Krydret med kaffebønner, hvid peber og vanilje.

Eftersmag

Lang med en vedvarende røgtone.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Double Black Blended Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Double Black
EAN nr.: 5000267116303

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Double Black blev udviklet specifikt til rejsefri-markedet, men blev så populær, at den sidenhen er blevet en fast del af Johnnie Walkers globale sortiment.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

Tomatin har solgt whisky til hele verden i over hundrede år uden nogensinde at skrige om det. Denne 12-års er beviset på, hvorfor de ikke behøver.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Tomatin 12 år er destilleriets mest solgte udgivelse og fungerer som den perfekte introduktion til husets bløde, letdrikkelige Highland-karakter.

Smagsnoter

Næse

Sherry- og frugtsødme, rosiner, appelsin og tydelig malt.

Smag

Toffee og krydderi, cremet og fyldig.

Eftersmag

Kort med blød maltsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5018481100206

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatin blev grundlagt i 1897 af den lokale John MacDougall, kort tid efter at Highland Railway besluttede at føre sin linje forbi stedet.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Atten år er lang tid at vente på en dram. Men når sherryfadene har gjort deres arbejde grundigt, som her, er ventetiden aldrig spildt.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 18 år Oloroso Sherry Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Oloroso sherry-fade og aftappet ved 46%.

Tomatin 18 år er lagret fuldt ud på Oloroso sherry-fade og regnes blandt destilleriets mest komplekse og eftertragtede faste udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Træ, rom, orangeskal og et strejf af tobak.

Smag

Fyldig og kompleks med varmende sødme og mørk chokolade.

Eftersmag

Let tør og vedvarende.

Specifikationer

Navn: Tomatin 18 år Oloroso Sherry Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatins vand kommer fra Allt na Frith – "den frie bæk" – som løber klart og rent gennem Monadhliath-bjergene og er kilden bag destilleriets bløde stil.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Femogtyve år er der, hvor kaffen kommer. Ikke som en tilsætning, men som noget der opstår af sig selv, når sherryfad og tid har arbejdet længe nok sammen — og hos Glenfarclas kommer den sammen med appelsinmarmelade og sød røg.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43%.

De 43% kan virke lavt til en femogtyveårig, men det er et bevidst valg. Efter så mange år på sherryfade er whiskyen allerede koncentreret, og en højere styrke ville gøre den hård frem for elegant. Balancen mellem sherryen og alkoholen er hele pointen med denne aftapning.

Glenfarclas kan levere en sammenhængende trappe fra ti til fyrre år, og det er der ikke mange familieejede destillerier der kan. Det skyldes, at flere generationer har holdt igen med at sælge de gamle fade fra — noget der kræver, at man kan undvære indtægten på kort sigt.

Smagsnoter

Næse

Delikat sød røg, appelsinmarmelade og honning, med friskmalet kaffe, sherry og nødder over en bund af lagret træ.

Smag

Robust og fyldig med stor krop. Sød røg og nødder, med en fin balance mellem sherryfadene og alkoholen. Mørk chokolade lægger sig bagest i munden.

Eftersmag

Intens og lang. Tør, maltet, nøddeagtig og let røget, med en mørk chokoladetone der bliver hængende længe efter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066254317

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nødder · Kaffe · Let røget · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. En femogtyveårig fra et familieejet destilleri, som selv ejer sine gamle lagre, er ikke en flaske der bliver produceret i store mængder. Glenfarclas har holdt sine ældre aldersangivelser i sortimentet, men mængderne bliver mindre, efterhånden som fadene tømmes.

Vidste du at?

Glenfarclas kan tilbyde en ubrudt aldersrække fra ti til fyrre år, fordi familien gennem generationer har ladet de gamle fade blive stående. Det er en luksus, de færreste destillerier har, og den kan ikke bygges op på kort tid.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Fem centiliter er nok til to ordentlige nip. Det er den mængde, man skal bruge for at finde ud af, om Glenfarclas 12 år er noget for en, uden at binde sig til en hel flaske.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 12 år Miniature er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra Speyside, lagret på sherryfade og aftappet ved 43% i en 5 cl flaske.

Indholdet er det samme som i den store flaske. Whiskyen har ligget mindst tolv år på en blanding af oloroso-sherryfade, og de 43% er destilleriets standardstyrke på netop denne aftapning.

Miniflasker som denne bruges typisk til smagninger, gaveæsker og rejser. Formatet gør det nemt at sætte flere destillerier op ved siden af hinanden og smage dem igennem på én aften.

Smagsnoter

Næse

Sherry, rosin og en tør nøddetone. Der er en grøn friskhed under sødmen, som mange forbinder med Glenfarclas.

Smag

Fyldig og rund. Mørk frugt, malt og en mild krydret varme. Middel fylde med tydelig sherrykarakter.

Eftersmag

Middellang med nød, tørret frugt og en let tør egetræstone.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas Miniature 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 5 cl 43%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Sherryfade

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rosin · Nød · Malt · Mild krydderi

Vidste du at?

The Family Casks blev sat i verden i 2007 med en aftapning fra hver eneste årgang mellem 1952 og 1994. Det kræver, at nogen har ladet fadene stå urørt i over halvtreds år, og det er få destillerier i stand til.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas